с молоком — сладкий, с маслом — соленый

Чайные традиции жителей Тибета на европейский взгляд, пожалуй, являются одними из самых необычных. Тибетцы взбивают чай в специальных сосудах: либо с ячьим молоком (и делают его сладким, часто добавляя в него фрукты и специи), либо с ячьим маслом (и делают его соленым и сытным, нередко добавляя в него муку). Чаем они чаще всего завтракают и ужинают, чем же запивают обед. Чай — традиционный и почти обязательный подарок, обязательный участник всех праздников и церемоний. Чай сопровождает все свадебные мероприятия, первое, что делает молодая жена, оказавшись в доме у мужа — это чай для новых родственников. С чаем связаны многие бытовые ритуалы тибетцев. Гостю непременно подают масляный чай, гость же обязан принять его двумя руками, не касаясь ободка чашки (которая должна быть в идеальном состоянии — без малейших трещин и сколов). Если в тибетский дом приглашаются для молитв монахи, никто не может прикасаться к той чайной утвари, которой они пользуются. И, наконец, при наполнении чаем чашки, последняя держится в левой руке так, чтобы ладонь была обращена к небу, а чай наливается аккуратно — чтобы ни капли не пролилось мимо чашки.

http://www.phayul.com/...