избыток ультрафиолета в дарджилинге приводит к разрушению в чайных листьях компонентов, определяющих качество и характерные признаки чая

Отсутствие дождей и жара в Дарджилинге и других чайных областях Северной Индии привело к значительному снижению урожаев чая и к ухудшению его качества. В Западной Бенгалии выпало в десять раз меньше обычного осадков, температура в некоторых областях достигает 40 градусов Цельсия. На плантациях Доарса чайные листья практически высыхают на кустах, избыток солнечных дней (и, соответственно, ультрафиолета) в Дарджилинге привел к разрушению в чайных листьях нафталиноуксусной и индолилуксусной кислот, содержание которых существенно влияет на качество чая (последняя, в частности, во много определяет цветочный аромат дарджилингов). По оценкам индийских специалистов, ситуация с погодой в некоторых чайных областях Индии — худшая за последние 15 лет.

http://www.hindu.com/...