гавайский чай

Шесть лет назад на Большом Острове Гавайского архипелага появились первые за последние сто с небольшим лет посадки чайного куста. Чай уже выращивался на Гавайях — с 1887 по 1892 год на островах были разбиты плантации, и чай с них даже продавался — однако достаточно быстро чайная индустрия острова пришла в упадок, а чайные плантации были заброшены. Современные чайные плантации были разбиты группой энтузиастов, поддержанных научными и образовательными организациями островов. В этом году на многих из вновь разбитых плантаций впервые был собран урожай чайного листа и впервые был произведен чай. В производстве чая гавайские чайные фермеры делают ставку на качественные чаи и рассчитывают, что, комбинируя технологию обработки чайного листа и условия его выращивания, им удастся получить разные «плантационные» чаи, привлекательные своими вкусо-ароматическими свойствами, экологичностью и редкостью.

http://honoluluweekly.com/...