чай :: форум : новости

английские старушки предпочли обычный чай «честному»

Журналисты английской газеты Express&Echo пригласили двенадцать пожилых любительниц чая и кофе на слепую дегустацию, целью которой было сравнение вкусов напитков популярных марок (чай PG Tips и кофе Nescafe Gold Blend) и напитков, имеющих сертификат Fairtrade (в частности, марки Clipper). Напомню, что сертификат Fairtrade товары получают при условии, что все занятые в их производстве жители небогатых стран получили за свой труд достойное вознаграждение. «Честные» товары, наряду с товарами «устойчивыми» (производство которых не наносит особого вреда окружающее среде), становятся весьма популярными — только в британских магазинах их продается более трех тысяч наименований. Так вот. Шесть английских старушек пробовали вслепую «честный» и обычный чай, шесть — «честный» и обычный кофе. Пятеро из шести чайных тестеров нашли, что PG Tips является более вкусным чаем, нежели два его «честных» конкурента, четверо из шести кофейных тестеров сочли Nescafe Gold Blend более вкусным, чем «честный» кофе. Никаких выводов, конечно, из всего этого делать нельзя — и само тестирование странноватое, и поправку на весьма грубые английские чайные вкусы нужно делать, и выборка нерепрезентативная — но факт забавный.

Я иногда покупаю fairtrade продукты (только не чай) - знакомая держит магазин и не раз замечал, что часто сделаны они "погрубее".
Но те люди, которые покупают fairtrade не очень этим озабочены. Для них принцип стоит далеко не на последнем месте.
Fairtrade подразумевает не только достойную оплату, но и принцип organic.
А это означает, что легкие и доступные способы "улучшения" продукта исключаются.
Например - вино. Экологически чистое вино мне в свое время было невозможно пить. Там запрещены какие то операцию по улучшению его вкуса (не помню, какие), которые виноделами используются уже очень давно. На это люди уже подсажены.

Двенадцать английских чайных старушек.

is, к сожалению, fairtrade и organic в общем случае никак не связаны. Довольно часто продукты имеют оба сертификата, но далеко не всегда. См., например, неплохую статью в английской вики - http://en.wikipedia.org/...

В UK, как правило, organic будет стоить дороже, чем fairtrade.

действительно. в немецкой википедии пишут, что экологически чистое производство не предписано, но рекомендуется.
напрямую запрещены пестициды.
для меня это всё же одной ногой bio (organic).
во всяком случае в германии большинство fairtrade продуктов одновременно organic, т.к. продаются в одном месте и целевая аудитория в германии практически одна.
самая крупная организация в германии gepa указывает, что у них 60% это organic.
и ещё у них принципиально нет ГМО и неэкологичной упаковки.