чай :: рекомендации
бирюзовый чай, чайный экспресс,
чайный сад кульяна,
теаполис, братья ча чжай,
тд сергеев,
чайный отдел,
чайная высота,
чайное путешествие,
география чая
хризолитовый чай,
херес это тоже вкусно,
чай :: новости и обновления
|
Пишет Денис Шумаков, 2010-04-07
благотворительная акция проекта «искусство чая»
Проект «Искусство чая» начал сбор средств для пострадавших от засухи в Юньнани и объявил о перечислении части вырученных от продажи чайников и чая средств на помощь пострадавшему региону. Юньнаньские чаи — это и золотой фонд мировой чайной традиции, и прекрасные повседневные напитки, вкус которых хорошо знаком многим любителям чая. Сейчас чайная индустрия провинции и ее жители нуждаются в любой, даже самой небольшой помощи. Возможно, эта помощь будет всего одной каплей — но именно таких капель и не хватает сейчас Юньнани. Все подробности — на сайте «Искусство чая», под ссылкой.
http://chayiorg-ru.blogspot.com/...
Отвечает Anna Gorn, 2010-04-07 Читали предпоследний Эксперт?
Там много интересного на эту тему. У меня реальный экземпляр, но и в онлайн версии тоже те же статьи, правда за деньги.
http://www.expert.ru/...
Еще вопрос в сообщество - кто нибудь реально сдает китайский чай на независимые экспертизы по содержанию вредных веществ?
Отвечает Алексей Чураков ( puer.ru@yandex.ru), 2010-04-08 Для полного щастия, Ань, надо еще сдать воду, чайник, чашку и себя на полный осмотр по содержанию вредных веществ. И думается мне, что чай займет там далеко не первое место.
Отвечает Anna Gorn, 2010-04-08 to Алексей:
Интересно, а вредность и концентрация вредности как то меж собой коррелируют? Если так, то по человеку можно и без анализов определить какого яду в нем намешано;)
А если серьезно, то ведь печально то как.. китайское первое место в мире по раку дыхательных путей и жкт и первое место в Олимпиаде - две большие разницы, а то ли еще будет.
Я, лично, стараюсь выводить потенциальные канцерогены и токсины, так что мое тело не на первом месте, наверное. Дойдут руки - сдам и чайник и чай и чашки..
Отвечает Сергеев ( sergeev@tdsergeev.ru), 2010-04-08 Если уж что-то проверять на канцерогены и токсины - так это те чаематериалы, которые сыпят крупные поставщики в самый востребованный чаепродукт - чайные пакетики. Судя по тому, что удалось понаблюдать на производстве, самая безвредная добавка там - это грязь с пола в производственном цеху (в цех не заходят в уличной обуви). Далее за ними будет "элитный листовой чай" из супермаркета, на который идет летний (самый дешевый) урожай: по виду листа - все еще элитный, а по вкусу, аромату и химсоставу - уже не такой элитный: под лето чайные плантации обрабатывают пестицидами, кроме того, чайный лист не любит избыток солнца, становится жестким, снижается содержание эфирных масел и других веществ, что сказывается на его вкусе. Зато недорого.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2010-04-08 Первое место по раку дыхательных путей и жкт - это потому что КУРЯТ как паровозы.
А насчёт пакетиков могу сказать, что на прошлой неделе в Ханчжоу прошла весенняя сессия ежегодной конференции менеджеров чайных домов, так там тема повышения экологичности чая коснулась напрямую пакетиков. Точнее, бумаги для них. Такое ощущение, что на озере Си Ху начался крестовый поход против утопленников, которых понаделали в прошлом году не менее 130000 тонн, угробив на это 350000 тонн древесины и выбросив в атмосферу энное кол-во канцерогенов. Так что для человека вреден не только чайный порошок внутри пакетиков, но и даже материал, в который сей порошок заворачивается, особенно технология получения этого материала.
Да, а новая фишка при этом называется "низкоуглеродистый чай", её чаочжоуссцы изобрели. Что-то типа прессования этого порошка используется, причём такой чай комком и заваривается - а подробности для окончательного понимания темы ди-тань-ча, (低碳茶) буду искать.
Отвечает Сергеев ( sergeev@tdsergeev.ru), 2010-04-08 Есть просто чайный порошок, который практически полностью растворяется в воде. Японцы придумали. Вкус, конечно, так себе, потому как без сублимации не обошлось, но теперь в Китае даже пуэр такой есть.
Отвечает Виктор Ермолаев ( foc@olympus.ru), 2010-04-08 это новая тема в мировой прогрессивной прессе - доказывать вредность производства органических продуктов
Отвечает Anna Gorn, 2010-04-08 to Guiganlanshi:
Вообще-то от курения прежде всего страдает сердечно-сосудистая система, а по статистике инфарктов у китайцев я не в курсе... Но однозначное влияние оказывает ЧТО человек ест и ЧЕМ он дышит.
to Виктор Ермолаев and Guiganlanshi:
Лично я не сомневаюсь, что засуха, заморозки и тд - плод людского паразитства, в том числе и за счет применения мощных химикатов, поэтому и впала в пессимистичное настроение относительно ближайшего и неближайшего будущего китайского чаепроизводства.
Наверняка и вы наблюдали "приятную" картину - Желтое море, а купаться невозможно - на километры грязь, полиэтилен, бутылки и еще всякая жуть. А что творится в речке Фэнхуана я, пожалуй, промолчу, так как сделать ничего не могу.
Отвечает Алексей Чураков ( puer.ru@yandex.ru), 2010-04-08 Цитата
Лично я не сомневаюсь, что засуха, заморозки и тд - плод людского паразитства, в том числе и за счет применения мощных химикатов, поэтому и впала в пессимистичное настроение относительно ближайшего и неближайшего будущего китайского чаепроизводства.
Конецитаты
Ань, но ведь там же написано, что такая же засуха была 60 лет назад. Тогда тоже паразитировали крестьяне?
Каждый природный катаклизм во все времена преподносился прессой как начало Апокалипсиса.
Сразу копируем классику:
"Если вы заботитесь о своем пищеварении, вот добрый совет - не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И, боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет.
- Гм... Да ведь других нет?
- Вот никаких и не читайте. Вы знаете, я произвел тридцать наблюдений у себя в клинике. И что же вы думаете? Пациенты, не читающие газет, чувствовали себя превосходно. Те же, которых я специально заставлял читать "Правду", теряли в весе. "
Отвечает Anna Gorn, 2010-04-08 to Алексей Чураков:
Ой, терять в весе я не хочу)
Отвечает MatrixPetka ( armandas@ra.lt), 2010-04-08 Сережа, откуда такие данные - про первое место по раку?
Посмотрите здесь:
http://caonline.amcancersoc.org/...
Одиннадцатое место среди мужчин по дыхательным путям.
Да и ветка совсем не о том...
По желудку - 3.
За то по грудному среди женщин - последнее.
По простате, лимфоме - тоже.
Не надо преувеличивать роли человека в катаклизмах природы. Они периодичны, как периодичны все изменеия. Байка по потепление - нужна для некоторых кругов. Говорить о потеплении, имея данные о климате макс за 100 лет наблюдений...
Отвечает Anna Gorn, 2010-04-08 to MatrixPetka
Данные по раку привела я на основании статей в предпоследнем журнале Эксперт, который практически весь был посвящен Китаю.
Это издание одно из немногих, которые я уважаю.
С потеплением - мутная история, согласна - особенно в свете последней нескончаемой зимы.
Но горы грязи и нескончаемый смог видела своими глазами... и экологическую обстановку, скажем, в некоторых районах Швейцарии и Китая сопоставить легко могу.
Хотя одинаково люблю и ту и другую страну, а так же чай из одной и травяные сборы из другой.
Отвечает ach, 2010-04-08 2 Anna Gorn
"Лично я не сомневаюсь, что засуха, заморозки и тд - плод людского паразитства, в том числе и за счет применения мощных химикатов, ..."
Ну что Вы, одно с другим не связано. Не стоит так печалиться :) |
|