матча лучше действует в напитке, а не в батончике

Голландские ученые исследовали влияние порошкового зеленого чая на настроению людей и их способность выполнять всяческие тесты. Для этого небольшая группа добровольцев (23 человека) пробовала напиток, приготовленный из матчи, батончики с матчой, плацебо-напиток и плацебо-батончики. Перед каждой дегустацией и через час после каждой дегустации все добровольцы проходили тесты. И оказалось, что после употребления матчи (и напитка, и батончиков) люди лучше проходят тесты на внимание и на скорость психомоторной реакции. При этом матча как напиток оказалась эффективнее батончиков с матчой, особенно заметной была разница в тестах на распознавание изображений и на рабочую память. А вот на настроение матча никак не повлияла. Ни в батончиках, ни в напитках.

http://www.sciencedirect.com/...