употребление чая и настоя вербены в раннем возрасте может привести к дефициту железа в организме (03.03.2006 10:33)
Наблюдая за марокканскими детьми, в рацион которых с младенчества входят чай и напитки, приготовленные из вербены (и среди которых очень распространен дефицит железа, приводящий в раннем возрасте к задержкам в развитии), французские ученые выдвинули гипотезу, согласно которой именно полифенолы, содержащиеся в чае и в вербене являются основной причиной недостатка железа. Проведенные лабораторные исследования эту гипотезу подтвердили, кроме того, ученые выяснили, что мята и аскорбиновая кислота, напротив, способствуют накапливанию железа в организме. Основываясь на полученных данных, специалисты рекомендуют воздерживаться от включении чая и вербены в младенческий рацион или компенсировать употребление чая и вербены мятой (что, кстати, часто делают в Марокко) и фруктовыми соками, обогащенными витамином C.