и снова об этичном чае (11.08.2006 11:11)
Уже достаточно давно, 16 мая, в Нидерландах прошел круглый стол представителей чайных компаний. Тема этого чайного стола звучала следующим образом: «Sustainabilitea: the Dutch tea market and corporate social responsibility», что, пожалуй, можно перевести как «Устойчивый чай: голландский рынок чая и социальная ответственность бизнеса». Беседовали участники чайного стола, как это нынче модно, о том, что производители и продавцы чая должны заботиться об этичности производимого и продаваемого ими чая — в самом широком смысле слова «этичность». От этичности по отношению к природе (осторожная работа с химией, профилактика эрозии почв и т.п.) до этичности по отношению к работникам чайной индустрии... Если хотите подробностей, к вашим услугам — статья под ссылкой. Сам же я с некоторым предубеждением отношусь к подобным круглым столам. Не имея ничего против хорошего отношения к природе и к работникам чайных плантаций, я, тем не менее, понимаю, что «этичность» чая может стать банальным инструментом конкурентной борьбы, причем инструментом, который будет работать во «внекачественном» поле. Совершенно очевидно, что «этичный» чай совсем не обязательно будет хорошим. И не менее очевидно, что сложнее всего «этичность» продукции будет обеспечить мелким фермерам и производителям, которые часто создают уникальные чаи. Короче говоря, «этичность» чая, особенно в руках крупных компаний (а именно их представители собрались за круглым столом в Нидерландах) может запросто стать еще одним способом снижения качества массового чая и понижения чайного вкуса массового потребителя напитка. В заметке под ссылкой, кстати, приведены некоторые цифры, позволяющие получить представление о распределении прибылей в чайной индустрии. В среднем себестоимость производства одного килограмма чая составляет 1,25 евро, из которых 0,51 евро идет на заработную плату. Себестоимость килограмма чая в пакетиках в Европе (с учетом транспортных, торговых и производственных расходов) составляет 8,51 евро. Ну а средняя розничная цена килограмма пакетированного чая составляет в Европе 18,1 евро.