чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: новости

в основе взаимодействия катехинов зеленого чая со свободными радикалами лежит тоннельный эффект (24.04.2007 08:35)

Испанским специалистам удалось смоделировать взаимодействие катехинов зеленого чая со свободными радикалами. Именно связывание свободных радикалов обуславливает благоприятное воздействие чая на здоровье — об этом ученым было известно уже достаточно давно, однако сам механизм взаимодействия катехинов и радикалов изучен не был. В ходе исследований и моделирования специалисты установили, что в основе связывания свободных радикалов катехинами зеленого чая лежит тоннельный эффект, обеспечивающий катехинам потерю атома водорода и последующее связывание свободных радикалов.

чай :: последние новости