чай юлу из эньши и метод наименьших квадратов (08.10.2017 13:20)
Китайские ученые проверили эффективность определения качества (и цены) молодых чайных листьев, используемых для производства чая Юлу, из Эньши при использовании инфракрасной спектроскопии и последующей обработке полученных данным методом наименьших квадратов. В ходе эксперимента было обработано 108 образцов чайного сырья — это были почки, почки и один лист, почки и два листа и почки и три листа. Эти образцы были оценены специалистами, затем часть из них использовалась для калибровки системы, а оставшиеся — для проверки работоспособности метода. В 97% случаях система «инфракрасный спектрограф + матметоды» определила качество и цену чая правильно. А чай Юлу — это пропаренный зеленый чай, наименование которого в Эньши защищено по происхождению и привязано не только к определенной технологии производства, но и к определенной местности.