шотландия. эдинбург. чай в plaisir du chocolat (17.08.2005 09:31)
Небольшое эдинбургское кафе с очаровательным названием Plaisir du Chocolat примечательно не только тем, что в нем можно полакомиться отменным шоколадом и выпить чашку хорошего чая. В истории этого заведения есть одна любопытная деталь. Его владелец, Бертран Эспоу (Bertrand Espouy), вырос в Париже, в котором чайная культура является совсем не такой массовой, как в городах Великобритании, но значительно более изысканной. Красота, с которой его матери подавали Эрл Грей, и 500 сортов чая (из которых не менее 30 – плантационных дарджилинги), выставленные для продажи в парижском Салоне Чая, он вспоминает до сих пор. Оказавшись в Великобритании, Бертран Эспоу удивился бедности местной чайной культуры и открыл в Эдинбурге кафе, в котором и местные жители, и гости города могу попробовать по-настоящему вкусный чай.