чайный остров маврикий (17.08.2005 09:34)
Маврикий (небольшой остров, расположенный к востоку от Мадагаскара) оказывается имеет любопытную и самодостаточную чайную культуру. На острове выращивается некоторое количество чая, существуют три ведущих чайных брэнда (Bois Cheri, Corson, Chartreuse) и собственный стиль употребления напитка. Чтобы выпить чаю в этом стиле, нужно вскипятить в маленькой кастрюле три стакана воды, заварить в них две столовые ложки приправленной ванилью (это обязательно) заварки, дать чаю настояться одну или две минуты и перелить его в заварочный чайник. После чего вскипятить еще один стакан воды и растворить в нем три столовые ложки порошкового молока. А потом две жидкости (чай и молоко) нужно слить, перемешать и добавить в смесь минимум две чайные ложки сахара. И подавать.