японские чайные эксперименты (07.09.2005 09:27)
Японские чайные фермеры, основной продукцией которых традиционно являлись зеленые чаи высокого качества, ориентированные на классические японские чайные вкусы и производимые в небольших количествах, начинают экспериментировать с производством и продажей новых сортов чая и новых чайных напитков. Так, например, одна из чайных фабрик на Окинаве начала производить чай, аналогичный тому, что производится в Ассаме (Индия). Оказалось, что окинавский климат аналогичен климату Южной Индии и Цейлона и идеально подходит для выращивания чая в «субтропическом стиле». Многие японские фермеры начали производить зеленый чай «с местным колоритом», добавляя в него фрукты и травы, выращенные в той де местности, что и чай. Такие напитки (равно как и продукты питания с чаем – например, лапша и печенье) продаются как необычные сувениры и пользуются большой популярностью у туристов. Ну и, конечно, значительное внимание производители чая уделяют разнообразным оздоровительным напиткам на основе чая, особенно – зеленого.