трудная дорога от кофе к чаю (06.11.2005 16:21)
Под ссылкой – статья о страданиях простой американки, решившей «пересесть» с кофе на чай. По словам автора, самое сложное – это раз и навсегда запомнить, что теперь ты пьешь чай, и изжить в себе автоматическое «Да!» при ответе на предложение официанта выпить чашечку кофе. Но это – чисто психологические страдания. А существуют еще страдания технические и страдания эстетические. Так, например, в стране победивших кружек и чайных пакетиков, в кафе и ресторанах перед любителем чая встает элементарная проблема – куда деть чайный пакетик после того, как чай заварился. А еще в американском общепите очень часто воду для чая не кипятят – и заказавший чай клиент получает кружку с едва теплой водой и сиротливый пакетик – и даже усилия Чайного Совета Америки, вот уже 20 лет пропагандирующего слово «кипяток» не особенно помогают. А уж рассыпной чай, чайники, их прогревание перед завариванием чая и накрывание специальной салфеточкой во время заваривания – это и вовсе почти недостижимые мечты... Короче говоря, мы здесь в России, с нашей относительно развитой массовой чайной культурой, просто как сыры в масле катаемся.