чайный шоколад и шоколадный чай (14.11.2005 09:50)
На прошедшей недавно в Нью-Йорке восьмой ежегодной выставке шоколада сразу несколько производителей предложили любителям лакомств продукты, представляющие собой разнообразные сочетания чая и шоколада. Комбинации эти были двух видов: чайный шоколад (трюфели с зеленым чаем и чаем Irish Breakfast, черный шоколад с чаем Earl Grey и т.п.) и шоколадный чай (например, чай с шоколадными хлопьями). Участники выставки отмечали, что сочетание чая и шоколада имеет хорошие перспективы в кондитерской индустрии – связано это, с одной стороны, с модой на чай, с другой – с модой на антиоксиданты. И чай (особенно зеленый), и шоколад содержат этих популярных компонентов столько, что любой лакомка может поглощать чайный шоколад и в любых количествах – утешая себя тем, что с каждой съеденной плиткой шоколада антиокислительные процессы в его организме идут все активнее и активнее.