чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Если вы где-то купили чай или где-то попили чаю, и вам это очень понравилось (или очень не понравилось) – не держите впечатления в себе, поделитись ими со всеми окружающими.

Уважаемые судари и сударыни! В особенности, москвичи и ближайше-подмосковцы! У меня идея - продвигать проект "Русская чайная церемония". Есть: немножко посуды, немножко книг, много любви к чаю, старинный тульский самовар, старинный медный чайник, помещение (детская библиотека вблизи платф."Лось", где готовы нас принять). Нет: достаточного количества заинтересованных в участии, достаточного количества информации о русской чайной традиции. Планы такие - проводить что-то вроде круглых столов за чашкой чая, с рассказами, показами фото и т.п. Возможные темы выступлений: "самовары и чайники", "чайная утварь", "чайные добавки и травяные сборы", "закуски к чаю", "история чаепития в России" и т.п. Возможны также литературные чтения. Ваши инициативы приветствуются.

См. также http://community.livejournal.com/...

Узнал что Гугл сделал привязку спутниковой карты к обычной в Москве и поискал для прикола клуб Улун. Вот:
http://maps.google.com/...
Правда искать пришлось сначала с помощью map.yandex.ru а потом уже вручную по карте Гугла :(

Только что из месяца два открывшегося магазина "Чайный мастер". Неподалеку от нас, на Малом проспекте В.О., 31. По дизайну, за исключением вывески на улице в как бы китайском стиле, очень напоминает "Унцию" (а Унция по дизайну напоминает "Чай, кофе и др. колониальные товары" в Москве во Мхате), то даже не вторичность, а из третьих рук, хотя если подсчитать повнимательнее, то руки пятые . Так как владелица считает, что ребята из "Унции" лихо сняли ее дизайн. Но, мне кажется что это тоже половина правды, так как дизайн ее магазина - это стандартный дизайн германской чайно-кофейной лавки. Хотя есть оправдание, что сейчас кардинально новое придумать сложно. Да и дорого это.
Запах кофейно-ароматизированный совсем не порадовал. К чайно-ароматизированному я уже привык при своих инспекциях, а кофейно-ароматизированному не очень...
50 ароматов, 20-25 элитных китайских и 15-20 сортов кофе, на первый взгляд.
Наверное бы и не написал, но очень расстроился когда на мой стандартный вопрос, есть ли у них свежий чай, испуганного вида девицы сначала сунули пару банок с каким-то странным зеленым чаем (запах не понял из-за аромата кофе по всему магазину), а потом сказали, что весь чай свежий. От такого всем стало неловко и в кофейном воздухе повисло молчание.
на визитке которую я взял было написано про консультации специалистов, а на двери висело объявление о приглашении на работу чайного консультанта от 25 лет... В голову полезли язвительные мысли, а кто же сейчас и о чем проконсультирует, если консультанта еще не наняли.

новое чайное место в Донецке, магазин-кафе "Элефант"
(напротив бывшей "Злата Праги", пр.Ильича 11)

конечно, это не чайный клуб, а всего лишь кафе с чайным уклоном, но для неизбалованных донецких чаеманов такое местечко - уже праздник.

В магазине предлагают множество сортов, от недорогих, до выше 500
долларов за кг, а благодаря наличию кафе при магазине, любой
понравившийся сорт вам тут же заварят "на пробу".

Нескромная Нереклама. По просьбам форумчан сообщаю, что с моим возвращением у нас появился и чай этого года. Адрес и телефоны не пишу. Те кто спрашивал об этом, знают, что дальше делать.

чайхана

цитата из новостей Первого канала http://www.1tv.ru/...
"Первые чайханы появились на Великом шелковом пути более полутысячи лет назад. В чайхане не приняты спиртное и обильная еда, а нарды и неторопливые беседы за чаем создают особую атмосферу.С 14 века в чайхане пьют только из армудов. Эти стаканы дольше сохраняют напиток горячим. У азербайджанцев нет какой-то строгой чайной церемонии. Но есть определенный набор продуктов, который обязательно должен быть на столе - колотый сахар и сухофрукты. В чайхане к каждому гостю свой подход. С одним поговорить о семье, с другим - о делах, с третьим - просто пошутить. Поэтому в чайхане никогда не бывает ни скандалов, ни разговоров на повышенных тонах. Говорят, что даже, когда мужчины засиживаются в чайхане допоздна, жены всегда спокойны".

Вчера побывал в очередном московском чайном магазине, для меня новом (Валер, мы про него как раз аськались).
Звиняйте, что визитка отсканирована "нараспашку", но основную информацию прочитать можно :) А если кому не лень будет, то Рамблер охотно выдаст вам больше десятка ссылок на статью в честь его открытия :))
Точка позиционируется как магазин здоровых подарков. По сути оно так и есть - немножко чая, немножко утвари, немножко благовоний и разных штучек, и много коробок-упаковок.
Чаи: в основном классика по понятным ценам. С десяток 300-граммовых "блинов" мэнхайской фабрики. (Почему-то "мэнхай" вообще вписан к месту и не к месту). Больше десятка пакетов с "алтайскими травами" - предложение интересное, но я даже не поинтересовался что там. Есть разные растительные добавки к чаям (думаю, что цветы).
Посуда: ничего выдающегося, но половина позиций точно не встречается в подземных переходах.
Прочая утварь: выбор ножей для пуэра (включая складной "томогавк", примерно как у Сергея), инструменты, всякие подставочки, светильники и т.п.
Как сказала барышня за прилавком - "вы не очень удачно приехали, большая часть товара уехала на выставку продажу". Охотно предлагала привезти что-то на заказ.

PS: магазин не является моей собственностью, я не являюсь его работником и не состою с ним в гражданско-правовых отношениях.

Нашёл ещё одно чайное место в Питере: от метро Парк Победы перейти Московский и идти прямо по Кузнецовской оставляя Публичку слева. Не доходя до Варшавской будет павильон с непритязательными надписями "чай". Купил там бай му дань, стоит неожиданно дёшево (200 с лишним р. за 100 г.), заварка без мусора и не ломанная (как у Роннефельдта и "Целого мира", пахнет я бы сказал бы резко и пряно. Запах сохраняется и в настое, на вкус - сладковатый, травяной "сенной" нотки, знакомой мне по передержанным роннефельдтовским и целомирским чаям нет. Но приятно.
Купил у них же дарджилинг "Мыс надежды", тоже 200 р. за 100 г., самый дорогой там (!). Но не распробовал, видимо не та посуда. В общем, приятно по дороге домой забрести... Буду ещё пробовать.

Я тут как-то баламутился с "аутентичным непальцем" и в результате получил такую вот переписку:

-----Original Message-----
From: SATORI [mailto:satori@hotmail.ru]
Sent: Tuesday, April 04, 2006 9:10 AM
To: darjeeling-tea@hotmail.ru

Здравствуйте.

Если вы получаете дарджилинги "прямо с плантаций", то нет ли
возможности получить оттуда же и непальские чаи? Аутентичные
непальские чаи, происхождение которых не вызывает сомнения (для вас во
всяком случае).
Я понимаю, что "прямо из Непала" никто отправлять не будет, но,
думаю, их можно найти и в Индии.

-----Original Message-----
From: Darjeeling Tea Sales [mailto:sales@darjeeling-tea.ru]
Sent: Monday, April 10, 2006 5:57 PM
To: 'SATORI'
Subject: RE:

Добрый день, Александр!

На счет чаев из Непала попробую узнать и сообщу.

С уважением, Давид

-----Original Message-----
От: Darjeeling Tea Sales <sales@darjeeling-tea.ru>
К: <satori@hotmail.ru>
Время создания: Tue, 25 Apr 2006 12:55:02 +0400
Тема: даржилинг

Добрый день, Александр!
Извините за задержку с ответом,
Почему-то из-за настроек почты не проходило сообщение.

На счет чаев из Непала помочь пока не сможем.

С уважением, Давид

Чаек-Кофеек.

Был в "Чаёк-Кофеёк" на Сретенке. sretenka.narod.ru Часы работы 9-20, выходные 10-20.
Уютно. Кондиционер. Порядок. Красивые стеклянные 8гранные банки с чаем, с плотно закрывающимися крышками. Чай чаинка к чаинке. Запахов в магазине нет, несмотря на обилие кофе и ароматизированых чаев. Сверхспокойный продавец, производит замечательное впечатление. Есть плантационные цейлонские, индийские, китайские, в т.ч. свежие весны 2006. Тайваньские. Пакеты для чая двуслойные, пластик+бумага, без фольги :(. Darj FF уже весь разобрали, обещали ~6 мая новое поступление. Видел и щупал деревянный ящик от Darjeeling Oolong, окованый железом. Скорее всего это Сингбулли осень.
Купил красных в основном за запах, свежих зеленых/улунов - тоже чувствуется СВЕЖЕСТЬ.

Цены, что купил, за 1 кг, рубли/доллары($1 беру 29р):
- Даржилинг Сингбулли FOP, oolong, осень 2005 (хотя говорят и что FF). 4200/145
- Ува OP Шоландс, осень 05, 1400/49
- Димбула OP1 Кенилворт, осень 05, 1600/55.
- Ассам TGFOPcl Мокалбари, осень 05,. 4900/169.
- Даржилинг FTGFOP1 Organic Тумсонг, осень 05, 4600/159
- Гекуро Gutenberg 5700/197
- Си Ху Лун Цзин, март 06, 6700/231
- Би Ло Чунь, март 06, 4900/169
- Мао Фен, март 06, 3900/135
- Дун Дин У Лун, февраль 06, 5100/176
- Сы Цзи Чунь, февраль 06, 5600/193
- Гуй Хуа (цветы коричного дерева), 2200

Начинаю попробовать, если надо могу описать вид/вкус.

Добрый день!

Вчера мы были в этом индийском ресторане.

Все чаи - Дилмах, листовой. Очень неплохая Нувара Элия (90 руб чайник). Большой выбор ланкийской и индийской плантации.

Шмитовский проезд д.16

где в москве можно чаю из-под самовару попить?

У нас осталось на складе большое количество чая Тее Gschwendner - мы готовы его продавать всем желающим по демпинговым ценам. Чаи и листовые и пакетированные - срок хранения - до середины 2007 г.
тел москва 760-2650

Привет всем!
я бы хотел открыть чайный магазин в Донецке!
может кто-то подскажет, где можно закупать чай по наиболее низким ценам.
Если есть какие-то предложения и советы напишите на мыло!

Друзья, если кто будет проходить мимо http://www.teekiste.com/... , то у меня к вам маленькая просьба. Точнее несколько... =;)
Ходил по сайту и чувствовал себя как деревенский родственник в супермаркете :)

2 Алексей Чураков:
Скажите пожалуйста, а у вас в клубе уже появились свежие зеленые чаи, а если нет, то когда их ждать ? :-)

Вчера в Пскове удивилась безмерно:) в кафе был чай Гешвендер, если я правильно помню название дома, а еще -пара чаев Альтхаус:)
и на мою просьбу долить в чайник воду беспрекословно это сделали:) "Кохановский бульвар", кажется. и стоит он так же, как и всякая бяка в других кафе:))

Для satori
Совершенно правильное описание (не столовых и чайных) подачи чая в некоторых заведениях общественного питания Срединной республики. В августе прошлого года в Пекине один приятель потащил нас в ресторацию где подают приличную пекинскую утку. И там когда мы попросили чая в гайвани заварить, нам так как раз и полили воду из такого медного длинноносого чайника. Мы так ошалели от этого зрелища, когда китаец бьет с трех метров в гайвань, что даже не догадались зафиксировать это.
Чуть позже отошли, попросили долить водички, пришла девица и из термоса вылила кипятка в гайвани. Мы начали возмущаться (так как фото аппарат был уже готов), где настоящий специалист, но она сказала, что у него рабочий день закончился. И он ушел домой.
Пили мы тогда Цзюй хуа ча (хризантемный) с сахаром.

"Мо зашел в чайную напротив завода. Он уже бывал здесь - один из местных провожатых приводил его неделю назад. Поиски девиц и там не увенчались успехом, но Мо приглянулись и высокая черепичная крыша, и открытые терраски, и низенькие деревянные столики с весело поскрипывающими бамбуковыми стульями, и влажный черный земляной пол, усеянный арахисовыми скорлупками, шелухой от семечек и окурками; и уютный, домашний, напоминающий детство запах. Больше всего ему понравилось, как подают чай: официант наклонял медный чайник с тонким блестящим носиком метровой длины, и прямо в вашу фарфоровую чашку на металлическом блюдце водопадом лилась струя кипятка; когда же чашка наполнялась до краев, причем мимо не попадало ни капли, официант накрывал ее белой фарфоровой крышкой, которую держал кончиками пальцев. Однако на этот раз Мо постигло разочарование: чайной больше не было, вместо нее открылась бильярдная, где в густом табачном дыму толпилось множество народу."
/Дай Сы-цзе. «Комплекс Ди»/

Добрый день!

Меня с некоторых пор интересует такой вопрос: что должно быть в идеальном, на ваш взгляд, чайном магазине (ассортимент, обслуживание и т.п.)? И, если не сложно, назовите магазины в Москве, максимально соответствующие вашему представлению о таком месте.