чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

В этой ветке форума принимаются и обсуждаются любые околочайные и околосайтовые вопросы.

Уважаемые граждане, как Вы мыслите, не настала ли пора сделать чат?
Мне кажется можно будет перенаправить байты личного повседневного общения в чат, тем самым оставив место на форуме исключительно своему субъективному чайному опыту.
А то я не успеваю просматривать сваливающиеся мне в ящик сообщения с форума:)

Похоже, что я случайно наткнулся на еще одно чайное место в Мск -

"Визит-центр "Чаепитие в Мытищах" расположен в одном из прекрасных уголков Подмосковья, в Мытищинском лесопарке. Цель его создания: привить посетителям любовь к природе и родному краю, научить жить в согласии с окружающим миром, пополнить свои экологические и историко-культурные знания.
В визит-центре экскурсоводы расскажут о Мытищинских "славных колодцах", Громовом ключе, о строительстве первого российского водопровода и о людях, участвовавших в его проектировании и модернизации, познакомят с коллекцией самоваров и традициями чаепития на Руси. Вы сможете здесь отдохнуть, попробовать вкусный чай. Вас научат его правильно заваривать, прочтут лекции "История русского самовара", "Традиции русского чаепития", "Разновидности и сорта чая".
http://sergei2904.narod.ru/...

Уважаемые, что вы можете сказать по поводу такой штуки: в чае, если смотреть на просвет, видно кучу взвешеных маленьких-маленьких ворсинок. Чай зелёный, развесной (из железной коробки), вроде не плохой...

Евгений.

Денис, у меня вопрос по поиску на сайте. Результаты, как я вижу, группируются по нескольким категориям, например "в форуме" и "в новостях". Так вот, найденные новости у меня показываются в обоих этих разделах. Так и должно быть?

Доброе утро всем!

Ребята, помогите найти книгу Глена Домана "Как помочь ребенку с поражениями головного мозга". Я на попе не сидел, поэтому подозреваю, что ее на русский вообще не переводили. Если кто-то видел хотя бы упоминание о ее русскоязычном издании - уже хорошо.
(Виктор, Душечка, в основном на вас надеюсь)

всем привет! спешу сообщить, что мое ближневосточное турне закончилось. я в полном здравии появилась на работе. хотя и очень хочется спать :)
соскучилась по всем и чаю очень сильно! когда будем встречаться? :)

http://www.photosight.ru/...
... но что бы так! - впервые вижу... :)
(комменты так же заслуживают внимания)

Портрет чая - http://www.photosight.ru/...
И права не нарушаем, и размерчик там что надо.

Раввин с самовваром: http://www.gar-ptisa.ru/...

Друзья, я тут неспешно ковыряюсь с новым дизайном сайта. Не могли бы вы посмотреть на работоспособность прототипа меню. А то там CSS сплошной — штука это, конечно, технологичная, но со своими закидонами. Особенно меня интересуют прошлые поколения операционок (Win 9x, NT), старые браузеры, макинтоши и заграница (где может не быть русских раскладок в шрифтах, например в любимом мной сейчас требушете).

Вот ссылка: http://teatips.ru/...

Если кто заметит какие хомуты или вообще захочет что подсказать — буду просто счастлив.

Друзья, вот здесь

http://teatips.ru/...

"Решил я начать с тех "кто пишет этикетки и рекламные аннотации" и написал в Украинскую Чайную Компанию, по-поводу красного чая формоза оолонг."

Довольно скоро мне пришел ответ от Юлии Гаевской,специалиста по маркетингу ООО "Украинская чайная компания", который я публикую с ее любезного разрешения.

Уважаемый Максим!

Приношу извинения за то, что отвечаю на Ваше письмо с задержкой. Но для более полной формулировки ответа понадобилось изучение дополнительных источников.

На самом деле, существует множество классификаций чая. При этом, то что называется черным чаем в большинстве стран мира (кроме Китая), в Китае называется красным чаем. Однако, мы работаем все-таки на территории Украины, где у большинства потребителей сформированы определенные штампы, поэтому пользуемся, так сказать, устоявшейся классификацией в отношении черного и зеленого чая. Наверное чисто теоретически возможно и провести изменения в массовом сознании, однако по большому счету, речь идет ведь просто о принципиальном различии между чаями, а названия категорий формируются под влиянием многих факторов.

Выделение оолонгов как красного чая обусловлено их промежуточным положением, как полуферментированных, между черными и зелеными. Чтобы потребителю было более понятно различие между чаями. Кроме того подобное название используется во многих источниках, в частности В.Похлебкиным.

Мы согласны с той точкой зрения, что три основных группы: это неферментированный (зеленый и белый), полуферментированный (оолонг или красный, иногда фиолетовый или оранжевый, а также желтый), и ферментированный (черный чай).

При всем уважении к китайским чайным традициям мы не можем не считаться с теми традициями, которые сложились в мировой и отечественной практике чаеторговли. Весьма вероятно, что "навести порядок" в классиикации чая и необходимо, однако эта задача по силам только организации продавцов и производителей чая, какой-нибудь Ассоциации производителей и продавцов чая Украины.

С уважением,
Гаевская Юлия

В ответ я запросил разрешения опубликовать письмо и дал ссылку на ветку, в которой шло обсуждение. Часть ответа повергла меня в недоумение... Я вроде бы совсем не о том...

...
С моей точки зрения - в сегменте ХоРеКа можно говорить и об использовании китайской или тайваньской классификации.
Но на массовом рынке придутся переубедить всех, что наш знакомый черный чай - на самом деле красный. Боюсь, что нашей компании это не по силам.
Кроме того, с коммерческой стороны, поскольку наш чай продается почти по всей Украине, то написать на этикетках красный чай - это равносильно самоубийству.
К сожалению, но мы все-таки зарабатываем на этом деньги.
...

Вот собственно и все.

Максим Малыгин

Коллеги, а мыл об открытии Поэзией отдельного пуэрного ресурса только я получил? Или это рассылка?

Друзья, имею поделиться с вами радостью - завтра на десять деньков улетаю на Тайвань! Если Бог даст - уже в пятницу окажусь в садах Лишаня. Потом будут готовить к производству образцы нашей новой чайной посуды. Ну и, разумеется, пить, пить и пить любимый Чай!!! :-)))
Вернусь - доложу о содеянном и увиденном!
Ответы на вопросы (если будут Оные) дам не раньше 17-го октября.

Приятного всем чаепития! Чай готов!

Ненаписанная симфония о БЧТ ;)

Просто приятно :)

Зашла на выставку, посвященную HoReCa, увидела там книжку Акопяна "Чай в ресторанах", открыла где-то в середине, так, полистать. И первым делом мне бросился в глаза жирный шрифт "по материалам сайта Дениса Шумакова" :)

Друзья мои, мы тут интересное мероприятие кажется пропустили - "Состязание Ведущих Чайного Действа" - http://www.east-club.ru/...

Доброе утро всем!

Меня сегодня форум почему-то не опознал самостоятельно, пришлось лезть за пропуском. Но!..
Обнаружилось, что если входит "чужой", то сообщения идут в хронологическом порядке, а если "свой" - то первыми идут последние.
Это всегда так было?

Коллеги, под ссылкой — статья Алекса Чайхорского. В продолжение разговора оо обществе, государстве и людях.

http://www.congresspressa.kz/...

Здравствуйте !

Я хотел бы с вами посоветоваться ... Как вы думаете, как было бы целесообразней упорядочить и распределить книгу или каталог о чае ... У меня появилась такая идея, чтобы сделать столько главных частей, сколько существует основных разновидностей чая ... например зеленый, черный, желтый, пу-ар чаи и т. д. И в каждом из этих разделов рассказать о том что с этим чаем связанно вообще во всем мире ... начиная от легенд, истории и заканчивая приготовлением, посудой, ритуалами ...

Единственное что, я не знаю на сколько целесообразно создавать отдельный раздел для зеленого и улун чаев, а так же, наверное, для белого, желтого, так как их использование, приготовление и история сильно не отличаеться (кажеться) ...

Поэтому, может было бы целесообразней создавать темы непосредственно о том, о чем пойдет речь ? например "посуда" ... и там рассказать какая посуда для чего годиться ... "производство" ... и все про производство ... и т. д.


Вобщем рад был бы вашему совету !


С уважением .
Алексей !

Доброе утро всем!

"Ну и конечно, гейша не гейша, если она не может правильно провести чайную церемонию, которая для японцев свята, а иностранцам трудно понятна"
Две "разъяснительные" статьи о гейшах лежат тут:
http://www.woman.ru/...
http://www.aif.ru/...