чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

В этой ветке форума принимаются и обсуждаются любые околочайные и околосайтовые вопросы.

Паша с Гаспромом удивительным образом совпал с еще двумя (моими) находками в сетке. Дам цитаты, а дальше сами читайте яко буде к тому охота... ;)

1. "Общие симптомы психологии пуэра - образы тюрьмы и вообще любых ограничений свободы: цепи, оковы, пещеры, решетки, засовы, капканы, корсеты, бандажи и т. п. Сама жизнь, существующая реальность воспринимается как тюрьма."
http://vocabulary.ru/...

2. "Пуэр от Надин, в пакетиках и прочее - гавно. Вообще, поскольку цена пуэра прямо пропорционально выдержке, трудно попасть на оптимальное соотношение цены и качества. Я покупаю его в точках от Русской Чайной компании и заказываю через интернет-магазин "Поэзия Чая".
Эффекты от пуэра появляются не сразу, а постепенно, при регулярном употреблении. Что смахивает на действие антидепрессивных и ноотропных средств.
Фенибут усиливает действие пуэра. Ну а под коаксилом питьё пуэра вообще просто райское наслаждение."

"Насмотревшись в психушке, во что превращает нормального человека курс галоперидола (наркомана там так лечили), а также испытав на себе действие амитриптилина с трифтазином (видимо, безобидные препараты, потому что назначают их всем подряд) я предпочёл оставаться со своими тараканами, которые в последнее время чересчур разбушевались. Так вот, пуэр - единственное, что помогает мне подавлять всякие нездоровые отклонения личности. Я не могу заявлять, что пуэр обладает антипсихотическими свойствами, потому что для этого нужно проводить исследования и собирать статистику, но подозреваю присутствие их."
http://www.drugs.com.ru/...

А забацаю-ка себе на лето маичку... "ПУЭР. А что пьешь ты?.."

Хотелось бы поздравить с днём варенья Константина Уее. Костя, желаю тебе богатырского здоровья, семейного счастья и успехов во всех начинаниях. И побольше чайных открытий.

Осталась позади еще одна годовщина Дня Победы.

Я предлагаю написать о тех, кто воевал, о близких или просто знакомых, о тех, кому мы все обязаны миром сегодня.



Мой дед, Тартаковский Борис Григорьевич, добровольцем был записан в истребительный батальон Москвы, затем стал курсантом Подольского пехотного училища, как многие выпускники истфака, был назначен политруком. Воевал на Закавказском, Северо-Кавказском и 1-ом Украинском фронте. После окончания войны служил в Бюро информации Советской военной администрации в Германии.

А еще Олега Лаочайного сегодня тоже поздравляем с новым годом! Многолетней вылежки!

Известного московского титестера поздравляю с днём рождения!
Весеннего настроения, новых чайных и нечайных радостей! Удачи во всём!

Еще один исторический экскурс :-)

Статья "Город на чайном пути" про чаеторговца XiX века А.С.Губкина.

... Великий Сибирский тракт, главную российскую дорогу, в старину называли ещё и чайным путём. Именно этим маршрутом из Китая в центральную Россию доставляли чай - дорогостоящий груз, постепенно ставший для всех национальным напитком. Эта экзотическая культура была не только предметом выгодной торговли, но и крупным источником дохода для государственной казны. В начале ХХ века ввоз чая в Россию давал 25 процентов всех таможенных сборов....

Ссылка на всю статью - http://www.uralstalker.com/...

Чай без церемоний
http://expert.ru/...

...титестеры — весьма уважаемая и редкая профессия. Дегустация по важности мелочей сравнима с микрохирургической операцией. Температура в помещении должна быть не ниже 20 и не выше 24 градусов, влажность — 60–70%, температура приготовленной пробы — ровно 80 градусов, и никаких посторонних запахов в воздухе. Сам титестер тоже должен быть готов к ответственному делу: ему запрещено есть острые, пряные и горячие блюда, мыть руки пахучим мылом, пользоваться парфюмерией, косметикой, простужаться, нервничать, и спиртного тоже ни-ни. Опытный титестер — а на аукционы других не посылают — может обнюхать 100–120 образцов на предмет аромата и опробовать на вкус около 50 сор­тов чая. Предметом оценки становятся внешний вид сухого чайного листа, его аромат, внешний вид настоя — прозрачность и насыщенность цвета — и собственно вкус. Затем титестер оценивает цвет и вид заваренного листа.
Требуется также дать характеристику чая по совокупности показателей. Хороший чай могут назвать «цветочным», «медовым» или даже «хлебным», чай низкого качества припечатать как «плоский», «сероватый» или «кислый». Но помимо этих эмоциональных характеристик каждый сорт получает оценку по 100−балльной системе. Исходя из этого приговора назначается первая цена...

...Секрет поразительной скорости, с которой пакетированный чай заваривается, состоит в том, что его не только предварительно измельчили, но и уже один раз заварили. Затем остудили, высушили, а сублимат расфасовали в пакетики. В процессе этих манипуляций даже самый качественный чайный лист теряет большую часть своего аромата, вкуса и витаминов. Процедура ухудшения качества чая делает пакетики в среднем в два раза дороже рассыпного, составленного из той же смеси....

PS А Улун автор статьи отнесла к разноцветным.

На Лепре нашел волшебное.

Христос Воскрес!

Закат

Уважаемые единочаятели)!
Прошу тех, кто был на зима(ну почти)чае 2009 напрячь свои "карты памяти". Чем нас там почтевал непальский повар? Я помню(с помощью blackwycha) фруктовый салат со специями, залитый кефиром. Нравится и мне, и маме. А что ещё?

любопытно ознакомиться с ..
http://budolife.narod.ru/...

Наткнулся в ЖЖах на информацию о Рижской фарфоровой фабрике -
http://kirils.livejournal.com/...
http://kirils.livejournal.com/...

И еще кусочек с античного форума - http://www.farfor.su/...

И вот еще - http://lactea.livejournal.com/...
Поскольку пост 2004 года, то на информацию рядом с картинками я бы уже, мягко говоря, не ориентировался.
Но к ней можно добавить еще интересный моментик из светлого прошлого - http://www.tea.ru/...
Такой вот исторический экскурс...

на работе подарили мне дорогой чай с описанием

С днем рождения, Дима!
Счастья и любви, побольше добрых людей на жизненном пути и чайных открытий.

«Еще по кровлям ездил снег. Еще
Весна смеялась, вспенив снегу с солнцем.
Десяток парниковых огурцов
Был слишком слаб, чтоб в марте дать понятье
О зелени. Но март их понимал
И всем трубил про молодость и свежесть.» © Б.П.
—огурцов для иллюстрации нет - есть Кудин, еще и как напоминание, что после горького—сладко.))

Всех представительниц прекрасной половины человечества, читающих этот форум и пишущих здесь, поздравляю с Международным женским днём! Будьте счастливы и удачливы!
А это Вам с моего участка)))

2 draft

C днем рождения, Саша!
Желаю твердости духа по дороге к намеченному, легкости воспрития встречающихся ситуаций, добрых людей вокруг!
Спасибо за чайное подвижничество.

Учусь сейчас Legal Writing'у.
Дали домашнее задание:

Write a brief instructional letter to a client addressing how to make a cup of tea. Your client is the embassy of a country that you may name. The king of this country was visiting Russia, tasted tea, liked it, and wants to introduce this custom in his country. So the embassy has asked you to instruct them on how to make a cup of tea. You can assume that the country is civilized enough to understand how to use cups and saucers, they can boil water. etc. Assume that they drink hot beverages, but generally coffee and cocoa, not tea. So they may not know specific tea making implements, nor anything about tea. This should be no longer than one to two pages, along the model of the Chef Boyardi letter and Legal River memos that we covered in class today. The purpose of the letter is to practice the structure of a client letter (headings, parts, etc.) and to practice explaining something you know well without making any logical leaps.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сдается мне, препод-американец про пакетики думал.

Вот такое сегодня нашел. Кажется, не было еще: «Чайные кусты растут под деревом какао. И каким-то там образом опыляются... Получается чайный лист с шоколадным вкусом. Его завариваешь, как обычный чай, добавляешь молока и получается почти какао, очень интересный вкус».

Источник, конечно, специфический, но все равно: http://kids60.ru/...