чай :: форум : лето. осень. зима. весна. чай в месте...

В этой ветке мы обсуждаем все, что будет происходить и все, что происходило на мероприятиях с кодовыми названиями «ЛетоЧай», «ОсеньЧай» и «ЗимаЧай». Под ссылкой вы найдете официальное описание мероприятий, а здесь вы можете задавать любые неофициальные вопросы.

Братцы, а здесь есть кто?

Возникла шальная мысль — устроить он-лайн чаепитие. В ZOOM, например. Там в бесплатной версии, правда, ограничение на длительность — 40 минут. Но мы все уже старенькие, нам в самый раз.

Если найдется компания человека хотя бы в три, можно попробовать. Что скажете?

После #леточай2017 28-30 июля в Белоруссии появилась необходимость дать определение, что же такое СезонЧай. И вот что получилось:

СезонЧай (Осень, Зима, Весна, Лето)Чай - концепт неформальных регулярных встреч любителей чая (чайной культуры) различного уровня, в т.ч. занимающихся чаем профессионально. Идейный вдохновитель и организатор большинства СезонЧаев Денис Шумаков (Псков, Россия). Сложился вокруг форума сайта tetips.ru и развивался начиная с первой встречи ЛетоЧай2004 (Вашина Гора, Псковская обл.). Всего прошло 23 встречи, последняя на данный момент ЛетоЧай2017 (впервые в Беларусии). Три встречи прошли в Украине - ОсеньЧай2007,08, ЗимаЧай2011.

"Формат СезонЧаев постоянно меняется и в значительной степени определяется участниками и местом проведения. Собственно эта гибкость и является главной фишкой СезонЧаев. Фактически, каждое конкретное мероприятие содержит в себе и элементы профессиональной конференции, и элементы семейного отдыха старых пердунов, и тусовку харизматиков, и слет восторженных неофитов, и сборище усталых и пресыщенных профессионалов. Ну а баланс всегда разный, конечно "
Денис Шумаков.

Здравствуйте !
Уважаемые титипсовцы, рады пригласить желающих на очередную чайную встречу в Украине: «ЧАЙ без границ - Закарпатье 2017», 26 - 28 мая 2017 (пятница, суббота, воскресенье)
Приглашаем и рады будем видеть вас !
Альпийская арт-усадьба «ЗОЛОТАЯ РЫБКА» http://rybka.at.ua/...
http://www.karpaty.info/... Дегустации и чаепития. Экскурсия на чайную плантацию на Красной горке (сбор чайного листа, изготовление чая, варка чая). Чаепитие у водопада Скакало. Осмотр памятников архитектуры Мукачево и Чинадиево.
Организаторы:
Артур Степанов tokietphu@gmail.com 050-531-80-89
(проект «Чайная Студия» и "ЧАЙ без границ" г. Полтава)
Максим Малыгин samnitretz@gmail.com 095 – 465-49-68
(«Магазин отличного чая Tea-M-Team» и проект «Чай зростає в Україні» г. Украинка)
Стоимость участия (проживание, питание, организационный взнос) : 2700 грн (100 $).
Проезд оплачиваете самостоятельно, в зависимости от страны, вида транспорта и расстояния.
Подробная программа и бюджет - по электронной почте и в группе https://www.facebook.com/...
Обратите внимание на дидлайн: окончание записи 26 апреля.
Ждем в гости!

Почти общая и почти итоговая фотография ЛетоЧая 2015. Спасибо, друзья! Начинаем планировать ЛетоЧай 2016 ;)

Друзья, вот предварительная программа официальных дегустаций ЛетоЧая 2015. Естественно, в ней могут (и, скорее всего, будут) происходить изменения в большую сторону. Потому что и профессионалов, и ценителей, которым будет что рассказать и заварить, будет много — и приедут они не с пустыми руками. При этом порядок проведения перечисленных ниже мероприятий, полагаю, не изменится.

Пятница. 7 августа
12.00. Перверсивное открытие. Шотландский чай. Денис Шумаков.
12.30. Thea Bohea. Уишаньские утесные чаи. Сергей Кошеверов.
14.00. Перерыв на обед.
16.00. Лаосский чай. Сырье со старых деревьев в разном чае и просто разный чай. Александр Жиряков, Тимур Казьмин.
17.30. Чайная Индия. Племенные рецепты и современный чай. Алена Величко.
19.00. Перерыв на ужин.
21.00. Дымная дегустация. Дымный чай и айловый виски. Денис Шумаков.
22.00. Ночь спонтанных дегустаций.

Суббота. 8 августа
11.00. Отферментируй это! Вишня, малина и боярышник от Александра Крысанова. Денис Шумаков.
12.00. Ренессанс красного. Тайваньские чаи. Сергей Хорольский.
13.00. Перерыв.
17.30. Сады Андрея Кульяна. Авторские сочинские чаи. Владимир Кусов.
19.00. Перерыв.
20.00. Разбор полетов. Движения за чайным столом. Андрей Арасланов.

Воскресенье. 9 августа.
10.00. Общее фотографирование.
10.15. Утро спонтанных дегустаций.

С трепетом и радостью анонсирую ЛетоЧай-2015. Официальная часть — с 7 по 9 августа. «Заозерье» (http://za-ozerie.ru/...) Условия если и будут отличаться от 2013 и 2014 года, то незначительно. Конечно, будет возможность приехать раньше и позже уехать. Это будет стоить дополнительных денег, как обычно. И с таким вариантом заезда-выезда нужно будет определиться пораньше.

А так-то что нам, всю базу заняли — и давай чай пить. Также предполагаю распараллеливание дегустаций (чтобы были меньше группы и появились муки выбора) и обеспечение чая и чайниками спонтанных микрогрупп.

Мы по всем по вам очень соскучились.

Вчера, 27 декабря, Харькове успешно прошла новогодняя встреча «ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ Зима 2014». Мы пили лаосские чаи от проекта Laostea и тайские от проекта Tea Side, недавно появившиеся в Украине.
Традиция чайных встреч крепнет!

Фотоотчет и чаепись выложу уже в следующем год. :-)

Фотография Valdesz Alandeszkaas

2 ноября в г. Харькове прошла очередная встреча «ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ Осень 2014».

Встречу организовали:
Светлана Ефанова (Харьков) – наша гостеприимная хозяйка;
Дмитрий Коровин (Харьков);
Артур Степанов (Луганск-Полтава); «Чайная студия»
Максим Малыгин (Донецк), «Магазин отличного чая Tea-M-Team».

Фотографии Valdesz Alandeszkaas, Светланы Ефановой, Дмитрия Коровина.

Лето — особенное время для чайных «подвижников». К примеру, мы («Магазин правильного чая») обожаем проводить всякие открытые мероприятия: за последние пару лет мы сделали целую кучу, постепенно приобщая нижегородцев к культуре чая.

Помимо еженедельных городских посиделок на набережной с небольшим количеством гостей (10-20 человек), каждое лето мы участвуем в парочке загородных фестивалей, как правило, на берегу Горьковского моря (есть и такое на карте мира).

В этом посте я бы хотел поделиться впечатлениями от нашего проекта «Чайнастан» — пространства в рамках фестивалей «WAFEst» и «Нияма».

Наша чайная встреча "ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ Весна 2014" прошла 1-2 мая в с. Виловка, Харьковской обл. Встреча получилась очень домашней и камерной, поэтому я даже сомневался, размещать ли фотоотчет. Решил разместить, поделиться душевностью обстановки и красотой окружающей природы.

Прекрасный вид с дачи на ставок на р. Большая Виловка. Фото Максима Малыгина

Друзья, ЛетоЧай 2014 состоится в «Заозерье» (недалеко от Пушкинских Гор, смотрим ЛетоЧай 2013) 1-3 августа. Надеюсь, что бюджет не будет сильно отличаться от прошлого года.

Сообщать о намерениях можно уже сейчас. И это. В этом году ЛетоЧаю — 10 лет.

Чайная встреча « ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ Зима 2014 » г. Харьков

Модераторы встречи:
Дмитрий Коровин (Харьков) +38-067-570-32-64 d.r.korovin@gmail.com скайп:d_korovin
Максим Малыгин (Донецк) samnitretz@gmail.com
Артур Степанов (Луганск) tokietphu@gmail.com

Даты и продолжительность:
9 февраля 2014 года Воскресение 10.00-15.00 (организаторы и желающие с 9.00)
Регионы : Харьков, Донецк, Луганск, Запорожье и другие регионы

Тематика встречи и дегустаций :
- Улуны Тайланд.
- Пуэры Юннань.
- Улун Тегуанинь Анси.
- Творческий отчёт Максима Малыгина о поездке на чайную плантацию Закарпатья.
- Презентация проекта «Чай растёт в Украине» .

Источник воды : Вода ТМ Аква Лайф .

Адрес : г. Харьков, ул. Космонавтов 3. (М. 23 августа, р-н кинотеатра Довженко)
Место проведения: Зал 50 м/кв, ковролин, ремонт.
- Сидеть можно на полу на карематах (сидушках) на лавочках (10-15 мест).
- Ходить только в носках (ковролин).

Необходимо:
- Организационный взнос: 30- 50 грн с человека (в зависимости от числа учасников)
- Каремат, сидушку или подушку (по желанию).
- Тёплые носки (для тех кто мёрзнет)
- Незамутненное сознание и позитивное настроение.
- Участие в текущей деятельности во время чайных встреч (подготовка мест, мытьё чайной посуды, дежурства).
- Самостоятельная оплата - трансфер, проживание, питание (по необходимости).

Проживание (для иногородних, варианты эконом категория) :

Хостел «На Залесской» http://hostel-kharkov.ucoz.ua/...
Долгота: 36º12’53.64”E (36.214900) Широта: 50º0’26.28”N (50.007300)
Украина, г.Харьков,ул. Залесская, дом №5 (3 подъезд) (050)698-24-06, (050)634-98-98, (095)547-38-55 (097)266-54-78 (093)571-93-90 (057)754-83-92 sldr@mail.ru, ann2876@mail.ru
2-х местный номер – 160-300 грн/номер (80–150 грн/чел)
3-х местный номер – 250-300 грн/номер (80–100 грн/чел)

Гостиница Экспресс
Харков, пл. Привокзальная 1 (Ж.Д. вокзал)
Тел.:(057) 724-24-14
2 местный – 280 грн (140 грн/чел)

Милости просим. Список формирует Дмитрий Коровин (Харьков).

Чайная встреча « ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ Осень 2013 » г. Харьков
9 ноября 2013 года Суббота 12.00-17.00

Модераторы встречи :
Дмитрий Коровин (Харьков) +38-067-570-32-64
d.r.korovin@gmail.com скайп d_korovin
Максим Малыгин (Донецк) samnitretz@gmail.com
Артур Степанов (Луганск) tokietphu@gmail.com

Формат : Неформальная встреча ценителей чайной культуры
Максимальное количество участников : до 25 человек
Принципы :
- Открытость, демократичность, доступность.
- Без алкоголя и наркотиков.
- Без негативных мыслей и эмоций.
- Участие в текущей деятельности во время чайных встреч (подготовка мест, мытьё чайной посуды, дежурства).
- Самостоятельная оплата - трансфер, проживание, питание (по необходимости).
Регионы : Харьков, Донецк, Луганск и другие регионы

Тематика встречи:
Тайландские улуны, пуэры из И У, другие чаи, различные способы приготовления, дегустации, обсуждения, общение и т.п.

Адрес : г. Харьков, ул. Космонавтов 3. (М. 23 августа, р-н кинотеатра Довженко)
Место проведения: Зал 50 м/кв, ковролин, ремонт,
- Сидеть можно на полу на карематах (седушках) на лавочках (10-15 мест)
- Ходить только в носках (ковролин)

Источник воды : Вода ТМ Аква Лайф (или другая)

Организационный взнос: 30- 50 грн с человека (в зависимости от числа учасников)

С собой иметь:
- Каремат, седушку или подушку.
- Тёплые носки (для тех кто мёрзнет)
- Незамутненное сознание и позитивное настроение.

Проживание (для иногородних, варианты эконом категория) :

Хостел «На Залесской» http://hostel-kharkov.ucoz.ua/...
Долгота: 36º12’53.64”E (36.214900) Широта: 50º0’26.28”N (50.007300)
Украина, г.Харьков,ул. Залесская, дом №5 (3 подъезд) (050)698-24-06, (050)634-98-98, (095)547-38-55 (097)266-54-78 (093)571-93-90 (057)754-83-92 sldr@mail.ru, ann2876@mail.ru
2-х местный номер – 160-300 грн/номер (80–150 грн/чел)
3-х местный номер – 250-300 грн/номер (80–100 грн/чел)

Гостиница Экспресс, Харьков
Харков, пл. Привокзальная 1 (Ж.Д. вокзал)
Тел.:(057) 724-24-14
2 местный – 280 грн (140 грн/чел)

В рамках проекта СезонЧай ....или просто предложение, не в рамках проекта ( для ezyuk)

ЧАЙ БЕЗ ГРАНИЦ.....

Формат :
Неформальные встречи ценителей чайной культуры из областей Украины и России.

Регионы :
Украина : Харьковская, Луганская, Донецкая и другие близлежащие области.
Россия : Белгородская, Воронежская, Ростовская и другие близлежащие области.

Продолжительность: 1 - 3 дня

Тематика встреч:
Конкретные сорта чая, способы приготовления, дегустации, обсуждения, общение и другое.

Принципы :
- Открытость, демократичность, доступность.
- Без алкоголя и наркотиков.
- Без негативных мыслей и эмоций.
- Участие в текущей деятельности во время чайных встреч
(подготовка мест, мытьё чайной посуды, дежурства).
- Самостоятельная оплата - трансфер, проживание, питание (по необходимости).

Места проведения:
- Природные заповедники и ландшафты - туристические стоянки.
- Сельский и зелёный туризм – усадьбы.
- Туристические базы и базы отдыха.
- Хостелы (бюджетные отели) в парковых зонах.

Желательно и обязательно наличие природных источников воды :
родники, криницы, скважины.

ФОРМИРУЕМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПЛАН 2013 - 2014, ПИШИТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Коллеги ! Хотелось бы прояснить для себя - ОсеньЧай в принципе будет ? Были ли какие то предложения на ЛетоЧай по этому поводу ? Где ? Когда? ...

Уважаемые, друзья!
На ЛетоЧае 2013 я сделал несмелое предложение провести ОсеньЧай 2013 в Кракове в Польше. В октябре в Кракове обычно еще достаточно тепло (не Ташкент конечно, но и не Псков). Все деревья в золоте. Ну в общем красиво. Дорога - я на скорую руку вбил Москва-Краков, Краков - Москва самолет 18.10 - 21.10 и получил ответ, что взрослый билет в туда - обратно 928 зл (примерно 9280 рублей по сегодняшнему курсу). На данный момент мне нужно знать есть ли желающие и сколько, чтобы предметно поговорить с отелем.

Друзья, начинаю выкладывать Чайнопись ЛетоЧая2013. Добавлять буду кусками. Все замечания, ошибки и дополнения, естественно, приветствуются. Тем более что будут пробелы (я акцентирую на них внимание), которые желательно восполнить

ЛетоЧай 2013. Чай.

Денис Шумаков !
"Осень-чай" может Крым ? Там всё таки меньше дождей осенью ! У меня есть на примете кое что.

Много-много лет назад на одном из ЛетоЧаев в одном прекрасном месте было закопано "послание". Будет ли раскрыт этот секрет? :-)