чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-07

известность и покупаемость торговых марок массового чая в москве

Под ссылкой — краткий отчет по результатам исследования рейтинга марок товаров постоянного спроса в категории «Чай». В ходе исследования, проведенного агентством BrainSticker Rating FMCG были опрошены 1000 москвичей. Результаты — предсказуемые. Самыми известными торговыми марками чая в Москве оказались Lipton, Ahmad и «Майский чай», самыми покупаемыми — Ahmad и Lipton.

http://marketing.rbc.ru/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-06

в костроме появилась «чайная ямка»

В двух шагах от Центральной площади Костромы, в доме, где жил знаменитый Волков — создатель первого публичного театра в России — некогда располагалась одна из самых известных в городе булочных. Дом Волкова с годами немого «врос» в землю — и стал на костромском городском языке называться «Ямкой» — это же название закрепилось и за булочной. Но дела булочной постепенно пришли в упадок, она закрылась — и очень милое место с уютным и очень домашним названием могло потеряться в современном и «продвинутом» городе. К счастью, этого не произошло. Буквально на днях в уютном и романтическом полуподвале открылось заведение, которое запросто можно назвать центром чайной культуры — небольшой магазин, где продают тайваньский чай, посуду и сладости, а при нем — уютная чайная, в которой весь этот чай можно попробовать. И, конечно, называется это заведение «Чайная Ямка» — чтобы хорошие городские традиции не терялись.

http://goodtea.ru/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-06

праздник цветения слив

Под ссылкой — несколько очень ярких фотографий с Праздника Цветения Слив, который имел место быть в Японии 4 марта. Естественно, все в кимоно. Естественно, все пьют чай.

http://mboogiedown-japan.blogspot.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-06

«жидкий нефрит»

Под ссылкой — анонс книги Liquid Jade: The Story of Tea from East to West (Beatrice Hohenegger). Судя по анонсу, книга написана в популярном сейчас историко-социальном ключе. К сожалению, каких-либо других выводов о ее содержании по анонсу сделать нельзя.

http://www.liquidjade.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

обзор рязанского чайного рынка

Под ссылкой. Ничего экстраординарного, все как обычно для России. Но исследование, на основе которого написан обзор, было достаточно тщательным и подробным — и из него «вылезло» два любопытных момента. Во-первых, жители Рязани указали свои «страновые» чайные предпочтения. Вот они: Индия (42%), Шри-Ланка (41%) и Китай (13%). Остальное — мелочи, не в счет. Любопытно в этих данных то, что индийский чай, доля которого на российском рынке заметно меньше, чем цейлонского, опережает, хоть и совсем немного, по популярности «цейлонца». Во-вторых, отвечая на вопрос о том, что влияет на выбор чая, респонденты совершенно проигнорировали такие факторы, как дизайн упаковки, рекламу, вес упаковки и рекомендации знакомых. Что, пожалуй, радует. Хотя, конечно, если в опроснике вопрос о рекламе и дизайне упаковке был задан «в лоб», такие результаты едва ли следует считать сильно достоверными — мало кто честно признается даже сам себе, что совершает покупки под влиянием рекламы.

http://www.foodmarket.spb.ru/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

Вот такую нашел программу: таймер для заваривания чая. Ерунда полная, сам не скачивал и не ставил, на вирусы не прверял. Но ссылку нашел — делюсь.

http://www.softpedia.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

влияние термогенного напитка на суточный энергетический метаболизм у людей.

Швейцарские ученые с факультета физиологии университета Лозанны поставили задачу проверить, увеличит ли употребление специально приготовленного напитка, содержащего катехины зеленого чая, кофеин и кальций, суточный энергетический метаболизм у здоровых, молодых, худых людей. 31 доброволец пили по 250 мл этого напитка три раза в сутки. На третьи сутки суточный энергетический метаболизм добровольцев был измерен в калориметрической камере. Дневная и ночная моча были проанализированы на содержание мочевины и катехоламинов, также были измерены давление крови и сердечный ритм. Выяснилось, что потребление «сконструированного» напитка увеличивает суточный расход энергии на 4,6%, но вклад отдельных его компонентов не различим. Суточный расход энергии и окисление жиров у мужчин оказался выше, чем у женщин. Существенных отличий в параметрах гемодинамики не наблюдались. Ученые сделали вывод, что хотя 4,6% — это скромное увеличение, такого изменения достаточно, чтобы предотвратить приращение веса. Таким образом, регулярное употребление такого напитка (при соблюдении режима нагрузок) может обеспечить контроль веса.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

развитие внутреннего потребления чая в кении

В результате агрессивной рекламной кампании, проведенной в Кении в прошлом году, внутреннее потребление чая в этой стране выросло в январе 2007 года по сравнению с январем 2006 года на 36%. Основной комплекс рекламных мероприятий был направлен на молодежь, которая, большей частью, предпочитает чаю другие безалкогольные напитки. Кенийские специалисты, однако, отмечают, что чайное рекламное воздействие на кенийцев вообще и на молодых кенийцев в частности следует развивать и усиливать. В настоящее время Кения потребляет всего 5% производимого в стране чая — весь остальной чай идет на экспорт. И такая ситуация делает кенийскую чайную индустрию очень зависимой от внешнеэкономической конъюнктуры.

http://www.eastandard.net/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

вьетнамская чайная церемония

Вьетнамец по имени Truong Xuan (я не возьмусь «переводить» его на русский) вот уже 50 лет занимается изучением и развитием искусства подачи чая. Его главной задачей является создание самобытной вьетнамской чайной церемонии, которая будет отличаться от японской и китайской. В настоящее время Truong Xuan уже обучает людей вьетнамской подаче чая, но, к сожалению, по отрывочным описаниям этой подачи совершенно невозможно представить ее особенности. Такие категории, как «дух буддизма», «спокойствие», «гармония» и «общение» присущи любой восточной чайной традиции — но именно о них говорит Truong Xuan, объясняя суть вьетнамской чайной церемонии.

http://english.vietnamnet.vn/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

новые чайные плантации в бангладеш

По инициативе и под патронажем бангладешского Совета по чаю в трех горных районах страны (Bandarban, Rangamati, Khagrachhari) будут разбиты новые чайные плантации общей площадью 17000 гектаров. Специалисты Совета по чаю нашли условия в этих районах подходящими для выращивания и производства качественного чая, а небольшие экспериментальные чайные плантации показали, что у культивирования чая в новых местах неплохие коммерческие перспективы. Специалисты Совета рассчитывают также, что применение новых технологий и современного оборудования позволит получать на новых плантациях чай, превосходящий по качеству индийский дарджилинг. В настоящее время в Бангладеш 162 чайных плантации, большая часть из них (92) расположены в районе Moulovibazar, остальные — в районах Sylhet и Panchagar.

http://www.app.com.pk/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

на тайване растет популярность прохладительных напитков на основе чая

По оценкам некоторых тайваньских специалистов прохладительные напитки на основе чая на острове уже популярнее газировок. Готовые к употреблению чаи в стоимостном выражении занимаю почти половину рынка прохладительных напитков (холодный чай, газировки, софт-дрики и т.п.) на Тайване. Объем продаж чайных напитков растет очень высокими темпами — так, например, за последний год продажи таких напитков на основе улунов выросли на 40%.

http://www.taipeitimes.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

мьянма импортирует индийские чайные технологии

Делегация чайных бизнесменов из Мьянмы находится в настоящее время с рабочим визитов в Индии, в штате Ассам. Цель визита — изучение индийских технологий производства чая и их «перенос» в Мьянму. В настоящее время Мьянма производит ежегодно около 90 тысяч тонн чая, причем структура чайного производства этой страны весьма любопытна. Часть производимого чая — это совершенно очевидные черный чай и зеленый чай (31% и 52% соответственно). А вот оставшиеся 17% приходятся на продукт чисто мьянмарский — на чай маринованный, являющийся важным компонентом традиционной бирманской кухни.

http://timesofindia.indiatimes.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-05

зеленый и жасминовый чай в сочетании с медом являются эффективным средством против листерий

Специалисты Университета штата Канзас установили, что экстракты зеленого или жасминового чая в соединении с темным медом, собранным с дикорастущих цветов, может эффективно препятствовать развитию листерии — бактерии, являющейся причиной листериоза (редкого, но весьма опасного заболевания). Неприятная особенность листериоза состоит в том, что вызывающие это заболевание бактерии способны размножаться при низких температурах (4-6°С) — например, в холодильниках, на хранящихся там мясных продуктах. В ходе экспериментов американские специалисты обрабатывали экстрактом чая с добавлением меда мясо индейки и сосиски. И обнаружили, что такая обработка сокращает количество листерий в мясных продуктах на 10-20%. К сожалению, не совсем ясно, что понимается в данном случае род жасминовым чаем — традиционный зеленый жасминовый чай или напиток, приготовленный только из цветков жасмина.

http://www.newswise.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-02

небольшие дозы ингибиторов cox-2 в сочетании с эпигаллокатехинтригаллатом подавляют развитие клеток рака

1 марта журнал Clinical Cancer Research опубликовал материал, подготовленный группой исследователей из Университета Висконсин-Мэдисон по материалам исследования совместного действия препаратов, подавляющих деятельность протеина COX-2 и эпигаллокатехинтригаллата — полифенола зеленого чая. Исследователи получили результаты, позволяющие сделать вывод о том, что небольшие дозы препарата Celecoxib (ингибитора COX-2) в сочетании с эпигаллокатехинтригаллатом подавляют развитие клеток рака в клеточных культурах и сдерживает развитие рака простаты у мышей. Причем совокупное действие препаратов оказалось более выраженным, чем действие каждого препарата в отдельности. Исследователи полагают, что сочетание небольших доз ингибиторов COX-2 и эпигаллокатехинтригаллата позволит сдерживать развитие рака простаты и у людей. В данном исследовании важен не только сам факт того, что сочетание препаратов сдерживает развитие раковых клеток, но и то, что для достижения благоприятного эффекта необходимы небольшие дозы ингибиторов COX-2 — препаратов, эффективность которых давно известна, но опасных тем, что их систематическое применение в значительных дозах может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

http://www.eurekalert.org/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-02

выставка самоваров в пскове

Просто цитата: «6 марта в Псковском государственном музее-заповеднике откроется выставка «Друг семьи — Самовар». Вниманию посетителей будет представлено 180 самоваров». Сходим, посмотрим.

http://www.sterhmedia.ru/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-02

интервью с эбрахамом афшаром

Под ссылкой — большое интервью с Эбрахамом Афшаром (совладельцем и вице-президентом компании Ahmad Tea London), в котором проясняются некоторые вопросы, касающиеся истории компании.

http://www.ahmadtea.ua/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-01

в январе 2007 года в кении произведено более чем в два раза больше чая, чем в январе 2006 года

Кенийская чайная индустрия, похоже, намерена взять реванш за неудачное «выступление» в начале прошлого года, вызванное зимней засухой. Благодаря обильным и своевременным ливням, урожай чай в Кении в январе 2007 года был весьма высок и позволил произвести 41,6 тысяч тонн чая (против17,9 тысяч тонн в прошлом году).

http://www.africa-interactive.net/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-01

роботы и чай

Японские конструкторы роботов не оставляют попыток научить своих «подопечных» более или менее ловко управляться с чаем. На очередной демонстрации новых разработок специалисты Токийского университета показали робота, который смог перелить чай из бутылки в чашку, и робота, который, переместившись по комнате, оборудованной датчиками-маркерами, подал чашку человеку, забрал ее после того, как чай был выпит и сполоснул чашку в раковине. Разработчики роботов утверждают, что основная задача, которую они ставят перед своими изделиями — уход за стариками и немощными людьми. Думаю, что они решат эту задачу. Рано или поздно.

http://seattlepi.nwsource.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-01

нахлобучивающееся чайное ситечко

Своеобразные чайные ситечки предлагает покупателям компания The Well Tempered Kitchen — они имеют форму цветка, веселенькую расцветку и одеваются сверху на чашку пред тем, как в последнюю будет наливаться чай. Очевидно, что в сочетании с чаем, особенно ароматизированным или цветочным, такие ситечки на чашке должны создавать иллюзию благоухающего цветка. Впрочем, как показывает практика, такая иллюзия больше зависит от фантазии и состояния человека, пьющего чай, нежели от формы и положения ситечка... Иллюстрация — под ссылкой.

http://welltemperedkitchen.com/...


Пишет Денис Шумаков, 2007-03-01

фестиваль чая и кофе в санкт-петербурге

Просто цитата: «17 и 18 марта в ТРК «Родео Драйв» пройдет фестиваль чая и кофе...
Программа чайно-кофейного фестиваля включает разделы как для горожан — потребителей чая и кофе, так и для профессионалов ресторанного и торгового бизнеса». Немного подробностей — под ссылкой.


http://www.allcafe.info/...


Перейти к странице: << 108 | 107 | 106 | 105 | 104 | 103 | 102 | 101 | 100 | >>