чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

coca-cola и l’oreal готовят к выводу на рынок бутилированный чай, благоприятно воздействующий на кожу

По неподтвержденным пока самими компаниями данным, Coca-Cola и L’Oreal в настоящее время тестируют новый прохладительный напиток на основе чая, благоприятно воздействующий на кожу. Напиток этот, судя по всему, будет называться Lumae и, скорее всего, появится в продаже в США в 2008 году. Эксперты высоко оценивают перспективы «кожного» холодного чая — пищевые продукты и напитки с дерматологическим эффектом традиционно имеют успех на американском рынке.

http://publications.mediapost.com/...

весенний дарджилинг — первые впечатления

Под ссылкой — небольшой рассказ о плантации Путтабонг и дегустации чаев первого урожая этого года. Впечатления от этой дегустации у автора заметки хорошие, но, увы, не особенно подробные.

http://www.darjeelingcuppa.com/...

«био-надин»

Официальная презентация чаев линейки «Био-Надин» состоялась уже достаточно давно — на выставке World Food 2006 — но я запамятовал об этом сообщить. Исправляюсь. Итак. В линейке 5 чаев («Супер Бамбук», «Супер Лотос с Жимолостью», «Супер Мелисса с Розмарином», «Супер Манго», «Супер Вербена с Шалфеем» — и подспудно хочется добавить в нее чай «Супер Йохимбе»). Основная «фишка» чаев линейки состоит в том, что они, по сути своей, являются чаями (черными и зелеными), обогащенными разными полезными веществами за счет добавления в них натуральных растительных экстрактов. Кстати, обогащенные чаи в ближайшее время могут стать одним из активно развивающихся сегментов чайного рынка — небольшой «дрейф» чая в целебную сторону естественен при существующей моде на здоровый образ жизни и массовое желание оздоравливаться самыми простыми способами.

http://www.teanadin.ru/...

Дорога в тысячи миль (Ridding Alone Fot Thousands Miles)
Режиссер: Имоу Чжан
Японский рыбак Таката, человек суровый и нелюдимый, не видел брошенного им когда-то сына много лет, пока не узнал, что тот умирает от рака. Запоздало осознав, что сам вырвал из своей жизни самое дорогое, что в ней было, он решает заслужить прощение парня и примириться с ним перед тем, как жестокая судьба разлучит их навсегда. Но беда в том, что молодой человек не желает встречаться с отцом. И тогда, дабы доказать искренность своих чувств, герой обещает завершить то, что не успел сын – снять фильм о народных певцах китайской провинции Юннань. Не зная языка и не имея понятия о режиссуре, старый Таката отправляется в дальний путь - путь к сердцу самого близкого человека в мире...

Должно быть красивый фильм...

виктор мазурик в нижнем новгороде

Просто цитата: «23 марта в 17.00 в Японском центре в Нижнем Новгороде состоится образовательный семинар «Япония — страна древней культуры». Участники познакомятся с фундаментальными понятиями японской эстетики. Лекцию прочтёт доцент кафедры японской филологии Института Стран Азии и Африки при МГУ Виктор Мазурик». Тема японской чайной церемонии на этой лекции почти наверняка будет затронута — хотя бы потому, что Виктор Мазурик занимается ее изучением уже почти 20 лет.

http://www.aif-nn.ru/...

потребление черного, зеленого и травяного чая и уровень железа у взрослых французов

Чтобы оценить возможное влияния чая на увеличение или уменьшение риска дефицита железа у здоровых взрослых, французские ученые провели исследование, охватившее различные группы людей. Всего было задействовано 954 мужчин (в возрасте 52-68 лет) и 1639 женщин (в возрасте 42-68 лет). Все участники заполнили подробную анкету о потреблении чая. Для определения уровня железа были взяты образцы венозной крови и измерен сывороточный ферритин, было принято, что дефициту железа соотвествует уровень сывороточного ферритина меньший, чем 16 мг/л. Анкетные данные использовались для оценки влияние потребления чая на факторы, уменьшающие или увеличивающие поглощение железа. В результате исследования было установлено, что средний уровень сывороточного ферритина не связан с потреблением черного, зеленого и травяного чая как у мужчин, так и у женщинах до- или постклимактерического периода. Риск дефицита железа не зависит от вида чая, его крепости, времени настаивания или времени пития.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

дарджилинг — проверка подлинности

Чайный Совет и руководители чайных предприятий Индии дали согласие на независимую проверку всей цепи производства дарджилингов. Целью проверки состоит в том, чтобы установить, действительно ли для производства чая, продающегося под названием «Дарджилинг» используется чайный лист, собранный на зарегистрированных чайных плантациях (в настоящее время их 87) этого региона Индии. Аудитом производства дарджилинга будет заниматься Институт Маркетологии (Institute of Marketecology, IMO) — международное агентство со штаб-квартирой в Швейцарии и отделением в Индии. В ходе проверки эксперты IMO намерены использовать специализированную информационную систему, позволяющую получать ежедневные отчеты о сборе чая со всех зарегистрированных чайных плантаций региона.

http://telegraphindia.com/...

индия предлагает ввести единый стандарт на пдк вредных веществ в чае

В рамках своей работы в составе Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству индийские специалисты продвигают проект разработки единых нормативов на ПДК вредных веществ в чае. Индийцы предлагают допускать к продаже на международном рынке только тот чай, который соответствует этим нормативам. По мнению авторов проекта, помимо повышения качества продукции и унификации требований к чаю, принятие таких нормативов поможет справиться с перепроизводством чая на мировом рынке.

http://www.dnaindia.com/...

цейлонским производителям советуют уделять больше внимания зеленому чаю

В Шри-Ланке на государственном уровне будет реализован комплекс мер по стимулированию производителей к производству зеленого чая. Комментируя это (неочевидное для Шри-Ланки) намерение, один из госчиновников острова объяснил его растущим спросом на зеленый чай на международном рынке. Правительство Шри-Ланки намерено закупить посадочный материал сортов чайного куста, подходящих для производства зеленого чая, в других странах. Также правительство Шри-Ланки намерено помочь производителям чая обновить парк машин и механизмов, используемых при обработке чайного листа. Новые стандарты, введенные основными странами-импортерами цейлонского чая, устанавливают весьма жесткие требования к качеству чая и условиям его производства — и около 30% производителей чай на острове не могут обеспечить соответствие своей продукции этим требованиям из-за устаревшего оборудования.

http://www.dailynews.lk/...

чайный проект в провинции лам дон

В рамках проекта, реализация которого началась во вьетнамской провинции Лам Дон, планируется закладка 1300 гектаров чайных плантаций и строительство пяти новых чайных фабрик. Проект рассчитан на три года, планируемый объем инвестиций (внутренних и внешних, в основном — из Тайваня) — 13,8 миллионов долларов США.

http://www.thanhniennews.com/...

февральский tea & coffee trade journal

Вышел в свет февральский номер Tea & Coffee Trade Journal. В открытом доступе из более или менее интересных чайных материалов можно отметить, пожалуй, только достаточно объемный материал о холодном чае (под ссылкой). Помимо исторических экскурсов, в нем объясняется разница между Ice Tea (чаем со льдом) и Cold Tea (холодным бутилированным чаем), рассматривается развитие рынка холодного чая в США, а индийские и цейлонские чаи выделятся, как наиболее подходящие для производства холодного чая. Кроме того, в заметке отмечается тенденция появления на рынке премиальных холодных чаев — изготовленных из более или менее приличного чайного листа.

http://teaandcoffee.net/...

25 апреля в лондоне состоится чайный аукцион

19 июля 1998 года в Лондоне состоялся последний чайный аукцион — после чего более чем трехсотлетняя традиция проведения чайных торгов в английской столице (первый чайный аукцион в Лондоне состоялся в 1679 году) прервалась. К счастью, ненадолго. 25 апреля 2007 года в лондонском Harrods Georgian Restaurant пройдет чайный аукцион, на который будет выставлено 20 небольших партий отборного чая, собранного и изготовленного на лучших мировых плантациях. Предполагается, что в аукционе примут участие любители чая из Великобритании, России, Китая и из стран Ближнего Востока. Все сборы от аукциона пойдут на финансирование международной программы борьбы с голодом.

http://www.tea.co.uk/...

мировой чайный рынок по состоянию на 9 марта

Под ссылкой — традиционный обзор от «Орими Трэйд». Честно говоря, по сравнению со сводками из прочих чайных стран, отчеты из Китая читаются как добротная драматическая проза. Вот теперь, например, поднимают цены на свою продукцию производители цветов жасмина — со всеми вытекающими для чайной индустрии последствиями. О повышении цен на пуэр уже вообще можно будет упоминать, как о чем-то постоянном: «а в это время цены на пуэр продолжали расти»...

http://www.orimitrade.ru/...

предотвращая изменение актина, компоненты зеленого чая могут сдерживать развитие рака легких

Способность компонентов зеленого чая активировать действие протеина Rho, который сдерживает деполимеризацию актина, которая, в свою очередь, является одной из причин проникновение раковых клеток в здоровые ткани, уже достаточно хорошо известна. В настоящее время медики изучают действие этого механизма применительно к разным видам рака. В прошлом году специалисты Калифорнийского университета показали, что зеленый чай, посредством описанного выше механизма, способен сдерживать развитие рака мочевого пузыря. В этом году выяснилось, что аналогичным образом компоненты зеленого чая могут сдерживать развитие рака легких.

http://www.metro.co.uk/...

на шри-ланке стараются использовать биологические методы борьбы с чайными вредителями

В интервью газете Sunday Observer доктор Дхаян Киртисингх (Dhayan Kirtisinghe), руководитель отдела сертификации качества Чайной Ассоциации Шри-Ланки, отметил, что основным конкурентным преимуществом цейлонского чая перед чаем из Индии или Китая является более высокая экологическая чистота. Это связано, в первую очередь, с тем, что при выращивании чая на Шри-Ланке чаще используются биологические, а не химические методы борьбы с вредными для чайного куста насекомыми. Говоря о проблемах чайной индустрии Шри-Ланки, Дхаян Киртисингх отметил недостаток квалифицированных кадров на всех уровнях — от простых рабочих чайных плантаций до государственных чиновников, курирующих чайную отрасль острова.

http://www.sundayobserver.lk/...

выставка самоваров в пскове — продолжение

Пока я не добрался до открывшейся недавно в Пскове выставки самоваров — так что приходится довольствоваться готовыми мнениями и чужими фотографиями. Под ссылкой. Говорят, кстати, что недалеко от экспозиции чаю наливают.

http://www.sterhmedia.ru/...

«унция» в ростове

Санкт-Петербургская «Унция» продолжает развивать сеть чайных магазинов в России. Вот, например, в Ростове первый магазин сети открылся в начале февраля. В текущем году, возможно, в этом городе откроется и еще один такой магазин.

http://www.arendator.ru/...

чайный семинар в солт лейк сити

С 16 по 18 марта, в США, в Солт Лейк Сити, пройдет чайный семинар An Occasion for Tea. Организует семинар журнал Tea Time, в работе семинара примут участие чайные специалисты разного профиля: чайные сомелье, владельцы и менеджеры чайных компаний, чайные эксперты. К сожалению, в программе семинара ни слова не сказано о содержании выступлений всех этих специалистов.

http://www.teatimemagazine.com/...

чайные церемонии и «кухонные тайны»

Под ссылкой — запись беседы, которую имели на днях Матвей Ганапольский («Эхо Москвы»), Владимира Перпета и Сергей Андреев (клуб «ИСТ»). Беседа, естественно, о чае, вернее — о чайных церемониях (именно так определил тему ведущий).

http://www.newizv.ru/...

самовары из псковского музея

Под ссылкой — небольшой фоторепортаж с выставки самоваров, которая недавно открылась в Пскове. В выходные, конечно, я сам на нее посмотрю, но «фотографические» впечатления у меня странные. Такое ощущение, что музейщики решили всех поразить масштабом. Самовары стоят плотными рядами, среди них много очень похожих, хватает покореженных и некрасивых. И это неправильно.

http://www.pln-pskov.ru/...