чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

рынок дорогого чая в сша

Под ссылкой — текст доклада China’s Great Teas: A View from the U.S., сделанного доктором Питером Кином (Dr. Peter G.W. Keen) на прошлой неделе на международной чайной выставке в Льяне (Китай). В докладе Питер Кин касался не только китайских, но и других более или менее знаменитых сортов чая. Ничего экстраординарного в этом тексте нет, но представление о текущем состоянии рынка дорогого чая в США и о возможных направлениях его развития он позволяет составить весьма целостное.

http://chadao.blogspot.com/...

эпигаллокатехингаллат может оказаться эффективным средством для терапии вич-ассоциированного слабоумия

После серии опытов, поставленных на мышах, специалисты университета Южной Флориды (University of South Florida) пришли к выводу, что содержащийся в зеленом чае эпигаллокатехингаллат может быть эффективно использован при лечении ВИЧ-ассоциированного слабоумия. Настоящее время эффективных методов лечения этого заболевания (которое развивается у половины ВИЧ-инфицированных детей и у пятой части ВИЧ-инфицированных взрослых) не существует — и на новый (и натуральный) способ борьбы с ним специалисты возлагают большие надежды.

http://www.sciencedaily.com/...

в 2008 году в дубаи откроется комплекс для хранения, купажирования и расфасовки чая

Руководство Дубайского чайного торгового центра объявило о планах по созданию инфраструктуры для хранения, купажирования и упаковки чая. Комплекс (общей площадью 23000 квадратных метра) будет введен в действие в 2008 году и будет включать в себя производственные и офисные помещения. Объемы чайной торговли в Дубаи постоянно растут — и дополнительные возможности, которые начнет предоставлять центр в 2008 году, будут востребованы его постоянными клиентами и, конечно, привлекут новых.

http://www.ameinfo.com/...

эпигаллокатехинтригаллат может быть использован для лечения ревматического артрита

Специалисты мичиганского университета обнаружили, что эпигаллокатехинтригаллат — наиболее известный активный компонент зеленого чая — может эффективно препятствовать развитию ревматического артрита, блокируя выработку иммунной системой человека компонентов, являющихся причиной развития заболевания.

http://www.eurekalert.org/...

болталка

Под ссылкой — иллюстрации и краткое описание очередной версии прибора, который по-английски называется Tea Infuser, а по-русски ему нормального названия пока не придумали. Надеюсь, что и не придумают, потому что заваривать чай в таких штуках не очень хорошо — и не хотелось бы, чтобы они проникли в нашу культуру настолько, что для них потребовалось бы специальное и симпатичное название. Впрочем, одно несомненное преимущество у юнфьюзера под ссылкой есть — побалтывать такой штуковиной в чайной чашке может быть действительно приятно.

http://www.crateandbarrel.com/...

«все в этом чае»

В субботу, 28 апреля, в рамках международного кинофестиваля в Сан-Франциско, состоялась премьера документального фильма All in this Tea («Все в этом чае»). Семидесятиминутная лента посвящена путешествиям чайного торговца по чайным фермам Китая. Герой фильма занимается поиском редких, изготовленных вручную, экологически чистых чаев. Он встречается с чайными фермерами, преодолевает бюрократические препоны, наблюдает полный цикл изготовления чая и сетует на то, что в китайской чайной индустрии ручной труд все чаще и чаще вытесняется машинным, а экологически чистые технологии выращивания и производства чая — экологически «грязными». Главной своей задачей создатели фильма видят популяризацию качественного мелкосерийного китайского чая на американском рынке.

http://fest07.sffs.org/...

викторианский лондон, викторианский чай

Под ссылкой — сайт, являющийся, по сути своей, энциклопедией викторианского Лондона. Конечно, там есть раздел Food & Drink, с подразделом Tea Shops and Tea, в котором собрано материалы о чайной торговле и чайных традициях Британии XIX века. Материалов немного, но среди них встречаются весьма подробные, объемные и интересные.

http://www.victorianlondon.org/...

10866 морковок и 74802 чашки чая

На днях на британском телеканале Channel 4 состоялась премьера фильма Ника Уоттса «Следы человека» (Human Footprint), представляющего собой, фактически, последовательность визуализированных образов производимых человеком в течение жизни действий и потребляемых им за этот же срок продуктов. Ну то есть создатели фильма подсчитали, что в среднем за жизнь человек сгрызает 10866 морковок — для иллюстрации этого жизнеутверждающего факта в фильме присутствует большая морковка, сложенная из 10866 обычных. И так далее. Так как фильм английский, то нем присутствуют и чашки с чаем — их в течение жизни человек выпивает в среднем 74802 штуки. И в фильме ровно этим количеством чашек заставлена Трафальгарская площадь.

http://www.inopressa.ru/...:53:12/life

на шри-ланке планируют увеличивать объемы производства и экспорта мелкофасованного чая

Шриланкийское государственное агентство по популяризации чая намерено стимулировать чайные компании острова к производству и экспорту мелкофасованного чая, и, в первую очередь, чая пакетированного. Несмотря на то, что в 2006 году объемы экспорта цейлонского чая достигли рекордной величины, доля мелкофасованного во всем экспортируемом чае снизилась — до 40%. Большая часть чая, продаваемого шриланкийскими компаниями на мировом рынке — это чай балковый, предназначенный для оптовой торговли и нуждающийся в перефасовке. Мелкая фасовка большей части цейлонского чая происходит за пределами острова — из-за чего Шри-Ланка теряет изрядное количество денег. Основная проблема, мешающая шриланкийским предприятиям перейти на производство мелкофасованного чая, состоит в высокой стоимости современного фасовочного оборудования. Тем не менее, специалисты государственного агентства по популяризации чая рассчитывают, что им удастся довести долю мелкофасованного чая в цейлонском экспорте до 55%.

http://www.lankabusinessonline.com/...

большие дозы активных компонентов зеленого чая небезопасны для беременных женщин и их будущих детей

Ажиотажное внимание к зеленому чаю, как к легкому способу избавиться от многих проблем, привело к тому, что на рынке появились пищевые добавки, перенасыщенные активными компонентами чая. И, конечно, появились люди, которые употребляют эти добавки в неумеренных дозах. Передозировка этими компонентами, однако, оказалась небезопасной. Исследования, проведенные американскими специалистами, позволили установить, что неумеренный прием «чайно-пищевых» добавок может привести к развитию заболеваний печени, стать причиной повреждения хромосом, вызвать проблемы при беременности и (в случае избыточного употребления добавок беременными женщинами) повысить риск развития лейкемии у новорожденных.

http://www.indiaenews.com/...

конкурс травяного чая в архангельской области

Ограничусь цитатой, из нее все и сразу становится понятным: «Первый международный конкурс чаев из травяных сборов (фиточая) прошел в Кенозерском национальном парке в Архангельской области... Победителем был признан чай, составленный кенозерской травницей Валентиной Беляевой из листа смородины и березы, цветов морошки, ягод голубики, малины, шиповника, земляники и смородины с добавлением гриба чаги». Смесь любопытная, кстати. Если там чага немного, конечно.

http://www.ami-tass.ru/...

сеть супермаркетов tesco рапортует о росте популярности традиционного английского чая

За последний год в британской сети супермаркетов Tesco на 15% увеличился объем продаж классических сортов чая: Эрл Грея, традиционных индийских и цейлонских сортов. Кроме того, выросли продажи заварочных чайников (на 110%) и традиционного для Англии чайного лакомства — пирожных с кремом (на 85%). Следует отметить, что до недавнего времени объемы продаж и заварочных чайников, и классического чая постоянно сокращались. Новые тенденции, конечно, не позволяют пока говорить о возрождении чайной культуры, но они приятны.

http://www.chinadaily.com.cn/...

чайный аукцион в лондоне состоялся

Вчера, 25 апреля, в лондонском Harrods Georgian Restaurant состоялся благотворительный чайный аукцион, на который были выставлены 20 небольших партий отборного чая, собранного и изготовленного на лучших мировых плантациях. Самыми дорогими лотами стали тайваньский и китайский чаи: 30 граммов Вэньшаньского БаоЧжуна были проданы за 170 фунтов, 500 граммов ЛунЦзина — за 220 фунтов.

http://news.scotsman.com/...

азербайджанские планы на краснодарский чай

Просто цитата, добавить к ней нечего: «Азербайджанская группа компаний Azersun Holding рассматривает возможность выращивания чая в Краснодарском крае, сообщил торговый представитель РФ в Азербайджане Юрий Щедрин на пресс-конференции 25 апреля».

http://www.yuga.ru/...

в основе взаимодействия катехинов зеленого чая со свободными радикалами лежит тоннельный эффект

Испанским специалистам удалось смоделировать взаимодействие катехинов зеленого чая со свободными радикалами. Именно связывание свободных радикалов обуславливает благоприятное воздействие чая на здоровье — об этом ученым было известно уже достаточно давно, однако сам механизм взаимодействия катехинов и радикалов изучен не был. В ходе исследований и моделирования специалисты установили, что в основе связывания свободных радикалов катехинами зеленого чая лежит тоннельный эффект, обеспечивающий катехинам потерю атома водорода и последующее связывание свободных радикалов.

http://www.nanowerk.com/...

peacocks tearoom названа лучшей чайной великобритании в 2007 году

Следом за объявлением лондонского заведения, в котором подают самый лучший вечерний чай (им в этом году стал ресторан отеля The Dorchester), эксперты Британского совета по чаю назвали и лучшую чайную во всей стране. В этом году высокий титул присужден чайной комнате Peacocks Tearoom, что в городе Илай (графство Кэмбриджшир). Peacocks Tearoom покорила экспертов Совета обширной и информативной чайной картой, отменными чайными закусками и высоким уровнем обслуживания. Кроме The Dorchester и Peacocks Tearoom эксперты отметили высокий уровень подачи чая в восьми заведениях Лондона и в тридцати четырех — в остальной Великобритании.

http://www.tea.co.uk/...

выставка заварочных чайников великобритании

В музее фарфора Coalport China Museum, что в Шропшире (Великобритания), с 30 апреля по 2 ноября будет работать выставка заварочных чайников, произведенных в XVIII-XIX веках на британских фарфоровых фабриках. Судя по приведенным фотографиям, вставка обещает быть интересной, тем более, что на протяжении охваченного ею промежутка времени и модели заварочных чайников, и декор английского фарфора менялись неоднократно и достаточно сильно.

http://www.24hourmuseum.org.uk/...

«майский» — «супербрэнд»

Просто цитата: «Торговая марка «Майский» удостоена премии «Супербрэнд-2007» в категории «Чай». Премия отмечает наиболее успешные и авторитетные брэнды на российском потребительском рынке. Статус «Супербрэнд» присваивается по решению независимого экспертного совета на основе результатов исследований отечественного рынка». Подробности — под ссылкой.

http://openmarket.ru/...

тетрахлорметан и желтый чай в жизни крыс

Японские специалисты изучили сравнительную эффективность шести видов китайского чая (зеленого, белого, желтого, улунского, черного и пуэра) для профилактики повреждений печени. В течение недели разные группы крыс поили разными видами чая, а потом напоили смесью оливкового масла с тетрахлорметаном. Печени тех крыс, которые пили желтый чай, перенесли отравление тетрахлорметаном легче, чем печени крыс, пивших другие виды чая.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

антиоксиданты в жизни мушек-дрозофил

Китайские специалисты исследовали влияние катехинов, содержащихся в зеленом чае ЛунЦзин, на здоровье мушек дрозофил. Если опустить многочисленные и достаточно запутанные научные подробности и выделить главное, то это главное будет состоять в следующем. Продолжительность жизни мушек дрозофил, употреблявших в пищу экстракт катехинов, полученный из ЛунЦзина, увеличилась в среднем на 16%.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...