чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

чай harney & sons в отеле dorchester

Если вы помните, в апреле этого года Британский Совет по чаю признал отель Dorchester местом, где подают лучший в Лондоне (и в 2007 году) чай. Новости о наградах Британского Совета по чаю обычно любопытны, но чаще всего, увы, абстрактны — Лондон далеко и оценить выбор британских специалистов достаточно сложно. Но в этом году все будет немного иначе. Как оказалось, в отеле Dorchester подают вполне конкретный чай — Harney & Sons. Тот самый Harney & Sons, дегустация которого начнется на нашем сайте совсем скоро — в течение двух ближайших недель. У нас будет возможность сравнить оценки британских экспертов и российских любителей. И мы ею, конечно, воспользуемся.

http://www.harney.com/...

Три чайные статьи. Две странных: о новом заведении (в том числе и чайном) в Питере (с элементами глобальных размышлений): http://www.dpgazeta.ru/... и о чайном домике в Сочи (с дифирамбами): http://businesspress.ru/...

А одна — нормальная, о чае в Азербайджане. И о том, что в этой стране любителей чая называют «чайхорщиками»: http://www.mirtv.ru/...

китайские бизнесмены создали ажиотажный спрос на вьетнамский чай

В преддверии Олимпиады 2008 года, которая, как известно, пройдет в Пекине, китайские бизнесмены стараются создать запасы традиционных китайских продуктов, справедливо предполагая, что во время самой Олимпиады ее гости скупят все. Создаются в Китае, естественно, и чайные запасы — причем акцент делается на необычных сортах чая. О «пуэрном ажиотаже» все уже давно знают, а теперь вот, оказывается, что китайцы создают еще и стратегический запас желтого чая. В течение последних двух месяцев китайские бизнесмены активно скупают во Вьетнаме сырье для производства желтого чая. Следствием этого стало резкое повышение цен на чай во Вьетнаме, простаивание собственных вьетнамских чайных фабрик (им не хватает сырья для переработки) и появление на рынке недоброкачественного чая.

http://english.vietnamnet.vn/...

С новостями не густо, но есть три забавных ссылки.

Починятель чайников в Марокко: http://www.flickr.com/...
Конструкция скоростного тефалевского чайника, о котором я уже как-то писал: http://blog.wired.com/...
Ну и чайно-алкогольный коктейль Smirnoff Raw Tea с дурацким рэпаком в белом исполнении: http://www.sockparade.com/...

фотографии с 2007 world tea expo

И не только фотографии — там еще и видеоролики есть. Под ссылкой. Сам еще толком еще не смотрел, ничего сказать не могу.

http://www.bevnet.com/...

официальная презентация перевода «канона чая»

14 июня в Москве, в клубе «Чайный Этаж», состоится официальная презентация первого издания перевода трактата Лу Юя «Канон чая» на русский язык. «Канон чая» Лу Юя (733–804) является первой в истории человечества специальной книгой о чае. Несмотря на то, что чайные современные чайные вкусы и привычки очень сильно отличаются от чайных вкусов и привычек Китая эпохи Тан, «Канон чая» до сих пор, пожалуй, остается главной чайной книгой для всех знатоков и любителей чая.

http://cha108.livejournal.com/...

afternoon tea и luxury-бренды

Недавно возрожденная в Париже традиция совмещать вечернее чаепитие с демонстрацией новых моделей одежды получила развитие в России. Просто цитата: «Очередное закрытое клубное чаепитие под названием Afternoon Tea состоялось в отеле Renaissance Moscow. На этот раз оно было посвящено главным beauty-трендам лета и средствам ухода за кожей класса luxe, защищающим ее от вредного воздействия солнца. Afternoon Tea — новая уникальная концепция, разработанная отелем Renaissance Moscow и журналом Beauty. Ее цель — сделать презентации luxury-брендов более интересными и необычными». Тексты с таким количеством импортных слов, конечно, невероятно веселят — но само начинание любопытное.

http://www.intercharm.net/...

чайный форум в дубаи

Представители Центра чайной торговли в Дубаи (Dubai Tea Trading Centre, DTTC) объявили о том, что второй Всемирный чайный форум будет работать в Дубаи 19-20 февраля 2008 года. Первый Всемирный чайный форум в Дубаи прошел в 2006, в его работе приняли участие более 300 чайных специалистов из 35 стран. Программа и состав участников нового форума известны пока только в самом общем виде — но, конечно, его постараются сделать боле представительным и насыщенным, чем предыдущий.

http://www.ameinfo.com/...

быстрый чайник от tefal

Компания Tefal разработала чайник (Tefal Quick Cup), способный подогреть 220 мл воды до температуры, близкой к 100 градусам Цельсия, всего за 3 секунды. Новый чайник способен работать и в обычном режиме, но, в случае особой надобности, его пользователь может нажать специальную красную кнопку и получить порцию горячей воды, достаточную для заваривания чайного пакетика в стандартной кружке. Честно говоря, при всей технической навороченности (для быстрого подогрева вода прокачивается через спиральный нагреватель), Tefal Quick Cup производит достаточно курьезное впечатление. Трудно представить себе человека, который регулярно будет нуждаться в скоростном приготовлении чая. А представить себе ситуацию, в которой от скорости нагревания воды будет зависеть что-либо действительно важное, еще сложнее. Кроме того, в скоростном режиме чайник не доводит воду до кипения — что, пожалуй, является его существенным недостатком.

http://www.zeenews.com/...

world tea expo 2007

Сегодня в Атланте (США) начинает работу выставка World Tea Expo 2007. Программа выставки будет стандартной (семинары, круглые столы, презентации, дегустации, аукционы, работа на стендах, развлекательные мероприятия) и интересной. На выставке будет представлено более 200 новых продуктов, так или иначе связанных с чаем. Выставка завершит свою работу 11 июня.

http://www.worldteaexpo.com/...

на тайване выбраны лучшие национальные чаи

Министерство сельского хозяйства Тайваня начало реализацию программы, целью которой является, если можно так выразиться, защита национальных чайных интересов. Одной из основных причин, побудивших Министерство начать реализацию этой программы, стало засилье на тайваньском чайном рынке дешевого импортного чая, часто смешиваемого с тайваньским и продаваемого, как тайваньский. К сожалению, очень многие потребители тайваньского чая неспособны отличить аутентичный островной чай от подделки — и недобросовестные фермеры и чаеторговцы охотно этим пользуются. Дело дошло до того, что некоторые фермеры забросили собственные чайные плантации — перефасовывать и продавать импортный чай им выгоднее, нежели производить собственный. В рамках реализуемой Министерством программы будет оказываться разносторонняя материально-техническая помощь чайным фермерам, стимулироваться добросовестно их отношение к качеству и чистоте тайваньского чая и поддерживаться различные чайные инновации, связанные с позиционированием тайваньского чая и развитием чайно-туристической индустрии. На этой неделе на Тайване были выбраны десять лучших национальных чаев — их производители получат возможность продавать свой чай по очень выгодным ценам. Кроме того, «чайное руководство» Тайваня ориентирует производителей качественного чая на прямую торговлю с его потребителями — без посредников, ни или, в крайнем случае, с наименьшим их количеством.

http://www.taipeitimes.com/...

презентация новых чайных продуктов на шри-ланке

На прошлой неделе в Институте исследования чая (Tea Research Institute), что в Коломбо, прошла презентация новых продуктов питания, произведенных на основе чая. Среди представленных продуктов были: чайное вино, безалкогольные напитки на основе чая (шриланкийские специалисты рассчитывают, что они смогут потеснить на рынке традиционные газировки), растворимый чай с молоком и чистый растворимый чай, производимый из чайного листа низкого качества и чрезвычайно эффективный, если можно так выразиться. Из одного килограмма такого растворимого чая можно приготовить 1000 чашек чая. На самом деле, это ненамного, чем можно приготовить из обычного рассыпного чая, но стоимость чашки растворимого чая получается очень низкой — около пяти американских центов (отзывов о вкусе такого чая мне отыскать не удалось). Шриланкийское правительство намерено субсидировать фермерские хозяйства, внедряющие новые технологии переработки чайных листьев.

http://www.dailynews.lk/...

в китае употребление зеленого чая снижает риск развития рака толстой кишки

Наблюдая в течение шести лет за состоянием здоровья и рационом 69 710 женщин в возрасте от 40 до 70 лет и обнаружив за время наблюдений в этой группе 256 случаев заболевания раком толстой кишки, специалисты Шанхайского института по изучению рака (Shanghai Cancer Institute) пришли к выводу, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития этого заболевания. Среди тех женщин, которые на момент начала исследования регулярно употребляли чай, заболеваемость раком толстой кишки была на 37% ниже, чем среди тех, кто не пил чай постоянно. А среди тех пациенток, которые продолжали пить чай на протяжении всего срока наблюдений, заболеваемость была на 57% ниже, чем среди женщин, пьющих чай нерегулярно. Любопытно, что выводы, сделанные китайскими специалистами, вступают в противоречие с результатами, полученными в ходе аналогичного исследования в Японии. В 2005 году, изучив результаты многолетнего медицинского мониторинга более чем 60 000 жителей японской префектуры Мияджи и сопоставив их с данными анкетирования этих же жителей, японские ученые не обнаружили никакой связи между фактом употребления зеленого чая и количеством ежедневно выпиваемого напитка и риском возникновения и развития рака толстой и прямой кишки. Возможно, все дело в том, что в Японии и в Китае пьют разный зеленый чай.

http://www.foodnavigator.com/...

музей купечества, в первую очередь — чайного

Просто цитата: «В Пермском крае появится Музей купечества. Он откроется в городе Кунгур, который в XIX веке называли «чайной столицей России»... В состав музея войдет выставочный комплекс «Кунгурская чайная церемония», где все желающие смогут не только увидеть предметы чаепития XIX века, но и стать участниками этого процесса». Открытие музея запланировано на август этого года. Напомню, что именно в Кунгуре планируют установить памятник Губкину — одному из главных российских чайных купцов.

http://www.cultcorp.ru/...

Откопал несколько забавных ссылок.

Вот здесь встречаются прикольные чайники: www.surlatable.com/category/coffee+%26+tea/kettles+%26+teapots.do?method=view&shopby=&sortby=null&filterby=&asc=true&page=all

Вот здесь есть занятная колба для ресоранной подачи чая. Не уверен, что это удобно, но оригинально: www.surlatable.com/product/coffee+%26+tea/accessories/hottles%2C+set+of+2.do

А это просто баннер в Китае, рекламирубщий пуэр, как лучший способ вложения денег: http://blog.bcchinese.net/...

чайно-кофейный симпозиум в женеве завершился

Вчера в Женеве завершила свою работу выставка 2007 Tea & Coffee World Cup Exhibition & Symposium. Темы чайных семинаров, проходивших в рамках трехдневного мероприятия, были достаточно любопытными. Так, например, на семинарах рассматривались вопросы организации и ведения семейного чайного бизнеса и продвижения чая в интернете, были представлены непальские, кенийские и индийские чаи и рассмотрены новые тенденции в мировом чайном бизнесе.

http://www.tcworldcup.com/...

майский tea & coffee trade journal

Под ссылкой — некоторые материалы майского номера Tea & Coffee Trade Journal. Честно говоря, ничего особенно интересного. Заглавная чайная статья посвящена сравнению чая в пакетиках и чая без пакетиков. Смысл статьи сводится примерно к следующему: с появлением пакетиков-пирамидок разница в качестве между пакетированным и непакетированным чаем стала не столь разительной, но полностью все равно не исчезла. К этому еще нужно добавить что-либо в стиле «А лошади едят овес».

http://teaandcoffee.net/...

Забавный околочайный диалог. На http://stopper.ru/... подсмотрел: http://e-smirnov.livejournal.com/...

конкурс calm-a-sutra of tea завершен

Совет по чаю США назвал победителя конкурса Calm-A-Sutra of Tea, для участия в котором необходимо было создать двухминутный фильм, демонстрирующий необычный способ пития чая и рассказывающий о полезных свойствах этого напитка. Победителем конкурса (и обладателем стипендии в 20000 долларов и прочих приятных призов) стала Тара Тэйлор, в ролике которой один простой американский парень рассказывает двум другим простым американским парням о том, что в понедельник он пьет улун, во вторник и среду — зеленый чай, в четверг — черный чай, а в пятницу — белый. И спасается от инсульта, инфаркта, свободных радикалов, кашля, неприятного запаха изо рта и прочих напастей... Все ролики, участвовавшие в конкурсе, доступны на сайте Совета по чаю США.

http://www.teausa.org/...

тромбонистка скоро станцует свой баратха натьям

Под ссылкой — достаточно проходная новость о том, что в Лос Анжелесе выбрали Чайную Королеву Калифорнии. Ею стала восемнадцатилетняя студентка Янинда Гунавардене. В качестве приятного приложения к титулу девушка получит в подарок путешествие на Шри-Ланку, на знаменитый чайный курорт Tea Factory в Кандаполе. В качестве почетного приложения к титулу девушка получит право-обязанность быть официальным послом цейлонского чая на протяжении ближайших пяти лет... Короче говоря, новость, как новость. Но есть в ней две совершенно нечайных забавности. Во-первых, среди шриланкийских претенденток на титул Королевы были Таня и Наташа. Во-вторых, описание достоинств победительницы выполнено в статье в классическом стиле «отличница, спортсменка, комсомолка» (точной цитаты не помню), приправленном колоритом экзотических имен и названий: Янинда Гунавардене и на тромбоне играет, и танцы танцует, и чай заваривает, и просто красавица.

http://www.asiantribune.com/...