чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Ну вот, теперь и коньяк с зеленым чаем появился. Под ссылкой. Смешно. http://www.so-yang.com/...

анаморфотные чашки

В одном из британских магазинов подарков в продаже появились чайные пары, составленные из фарфорового блюдца и чашки, изготовленной из нержавеющей стали. Называется эти чайные пары мудрено — Anamorphic Cup — из-за того, что в них реализован популярный в прошлом художественный прием, основанный на оптических свойствах отполированного до зеркального блеска цилиндра. А свойства эти состоят в том, что такой цилиндр искажает отражаемое изображение. А если исходное изображение уже является искаженным особым образом, то «обратноискаженное» отражение может получиться правильным. Короче говоря, на блюдце анаморфотной чайной пары можно написать слова кривыми буквами или поместить кривое изображение — а в чашке все отразится ровно и красиво. Безделица, конечно. Но забавная.

http://www.lazyboneuk.com/...

исследование чайного рынка сша

Под ссылкой — описание нового продукта компании Research and Markets. На сей раз это масштабное исследование американского чайного рынка Tea and RTD Tea in the United States 2007. Ничего интересного в этом описании не сказано, кроме, разве что, того факта, что этот рынок постоянно и быстро растет.

http://www.researchandmarkets.com/...

Коллеги, в коллекции Ahmad Limited Edition появился новый чай — Yunnan Golden Tips. Для нас отложено 12 банок, две я злобной волей самодура резервирую, остальные 10 можно разбирать на дегустацию. Правила прежние — пробуем и описываем.

Записывайтесь ;) И еще нужно будет кому-либо в Москве забрать чай у представителя Ahmad.

китай намерен ходатайствовать о внесении китайской чайной церемонии в список мирового наследия юнеско

Китайские археологи нашли семена чая, возраст которых составляет 8000 лет (если, конечно, китайская археология не пользуется специфической системой определения возраста исследуемых объектов, аналогичной той, которую используют китайские палеонтологи), зафиксированная история выращивания чая в Китае составляет около 1500 лет, примерно 1400 лет назад в Китае зародилась традиция чайных церемоний... Исходя из всех этих данных китайцы сделали вывод о том, что именно их страна является родиной чая (какая неожиданность!) И намерены ходатайствовать в ЮНЕСКО об официальном закреплении за Китаем статуса родины чайных церемоний.

http://www.cctv.com/...

танковый чайник

Ничего не могу с собой поделать — чайник на иллюстрации под ссылкой напоминает мне фашистский средний танк первого периода войны. Сложное детство, военные фильмы...

http://thegoat.backcountry.com/...

«целый мир чая»

27 июня в Санкт-Петербурге на углу Караванной и Невского (улица Караванная, 11\64) открылся магазин «Целый мир чая» — новый проект клуба «Целый мир». В «Целом мире чая» можно купить отменный чай и редкие чайные аксессуары, некоторые из которых существуют в единственном экземпляре.

http://www.spb.wholeworld.ru/...

обиделся и перешел на чай, обеднел и перешел на чай...

В индийской области Бурдан живут два человека, весь рацион которых состоит из чая. 22 года назад первый «чайный человек» (по фамилии Бхисмадеб) обиделся на жену за завтрак, поданный не вовремя, устроил небольшой семейный скандал и демонстративно отказался от приема любой пищи. С тех пор ежедневный рацион борца за женскую пунктуальность состоит из 18-20 чашек чая без молока, сейчас ему 80 лет и на самочувствие он не жалуется, хотя и угодил недавно в больницу. Второй «чайный человек» (по фамилии Дебебрата, ему сейчас 62 года) 12 лет назад просто обеднел, промотав отцовское наследство, устроился на работу посудомойщиком и перешел на исключительно чайный рацион, выпивая ежедневно 22 чашки чая. Медики, которым довелось повстречаться с каждым из героев, оценивают их образ жизни без особого энтузиазма, говоря о том, что рано или поздно и у Бхисмадеба, и у Дебебраты возникнут проблемы со здоровьем.

http://www.telegraphindia.com/...

беспокойный пуэрный рынок

В начале июня в Китае впервые с 2004 года немного снизились цены на пуэр — до этого они повышались с завидным постоянством и за три года выросли в среднем с 8 до 800 юаней за килограмм. Снижение цен на 15% – 50% вызвала в Китае определенное беспокойство — в стране с избытком денег и недостаточно развитыми механизмами инвестирования пуэр в последнее время стал очень популярным объектом вложения средств. Специалисты признают пуэр более выгодным объектом инвестиций, нежели золото. Инвестиционная привлекательность пуэра, в сочетании с мировой модой на этот сорт чая, привела, как известно, к пуэрному буму. В настоящее время в Юннани, на родине пуэра, производством этого чая занимаются более 3000 предприятий, из которых, кстати, только 59 имеют государственные сертификаты качества (тоже, в общем-то, ничего не гарантирующие). Сложившаяся рыночная конъюнктура обеспечивает фермерам, выращивающим и собирающим сырье для производства пуэра, среднюю годовую прибыль в 20%, производителям — в 15%, дилерам — в 100%-200%. На вершине этой «пирамиды прибыли» стоят торговцы чаем, непосредственно контактирующие с конечными потребителями — и они же подвергаются наибольшему риску при возможных колебаниях цен на пуэр. Случившееся понижение цен уже ударило по карману многих владельцев магазинов, закупивших большие запасы модного чая непосредственно перед «миникрахом» пуэрного рынка.

http://www.atimes.com/...

чайный научно-исследовательский институт шри-ланки переживает водный кризис

Достаточно курьезная новость пришла из Шри-Ланки — Чайный научно-исследовательский институт Шри-Ланки (Tea Research Institute, TRI) вынужден был отправить половину своего персонала (75 из 150 человек) в незапланированный отпуск. Причиной такого решения стала нехватка воды — причем даже не для чайных исследований, а просто для повседневных нужд сотрудников института и их семей. По этой же причине были существенно сокращены исследовательские работы в TRI, однако все стандартные консультационные услуги институт продолжает оказывать в полном объеме.

http://www.sundaytimes.lk/...

пять важных офисных прибамбасов

Под ссылкой — список пяти важных прибамбасов, необходимых (по мнению автора списка) для приготовления чая в офисе. Даже не знаю, как этот список прокомментировать. Проще всего сказать, что и такое тоже бывает...

http://coffeetea.about.com/...

леточай 2007

С 29 июня по 1 июля в деревне Шаробыки (Псковская область) будет проходитьтрадиционная встреча чайного сообщества сайта teatips.ru — ЛетоЧай 2007. Это уже одиннадцатая встреча любителей чая, на сей раз в ней примут участие «леточайники» из Москвы (и Подмосковья), Санкт-Петербурга, Пскова и Новокуйбышевска. В чайной программе мероприятия — дегустация дарджилингов первого сбора этого года с семи разных плантаций, белых китайских чаев сезонов 2006 и 2007 года, пуэров разных лет и разных заводов, чаев торговых марок Harney & Sons и Teaposy и ряда других чаев.

http://teatips.ru/...

Рад всем сообщить главную новость недели: Денис чудесным образом материализовался у нас в клубе, провел небольшой полуторачасовой дискурс с нашими чайными мастерами с техническим названием "Есть ли чай на Марсе?", и после оного таким же образом, после вручения разного рода подарков, исчез в южном направлении. Сразу пишу, что ни одни тапочки не пропали.
Но в свое время мы были тоже предупреждены заблаговременно объявлением. Когда я его читал, то очень смеялся, но... Как выяснилось эмпирическим путем, такое объявление может собрать от 6 до 10 чайных мастеров.
В любом случае, Денис, спасибо!

перерыв

Друзья, новостей не будет до среды — новостная редакция в отъезде.

http://teatips.ru/...

объемы потребления черного чая в германии постепенно сокращаются

В 2006 году потребление черного чая в Германии по сравнению с предыдущим годом снизалось на 3% — до 17350 тонн в год. В 2006 году потребление чая на душу населения в Германии составило 25 литров в год, тогда как кофе — 144 литра. Специалисты полагают, что в 2007 году потребление чая продолжит сокращаться и объясняют это, во-первых, тем, что Германия является «кофейной» страной, и, во-вторых, в Германии отлично развит кофейный общепит (тот же Starbucks) и совсем не развит общепит чайный.

http://www.eux.tv/...

snapshots russia tea 2007

Компания Research and Markets подготовило исследование чайного рынка России. Называется оно Snapshots Russia Tea 2007, стоит 275 евро и достаточно стандартно по структуре: объем рынка, его сегментация, дистрибьюция чая, социально-экономический портрет потребителя, прогнозы и тенденции. Подробности и возможность все это дело заказать — под ссылкой.

http://www.researchandmarkets.com/...

пятая международная дегустация выдержанного пуэра

16 июня 2007 года в городе Пасадене (Калифорния, США) прошла Пятая (и первая за пределами Азии) международная дегустация выдержанного пуэра. Около пятидесяти любителей и знатоков пуэра собрались в Pacific Asia Museum и в течение четырех часов пили шесть выдающихся шэн пуэров — по одному блину из каждого десятилетия (2006 год, 1990-е, 1980-е, 1970-е, 1960-е и 1950-е года) — распознавая изменения, происходящие с чаев в процессе выдержки.

http://laocha.com.ua/...

мужчины и хороший чай

Специалисты американской компании Expedition Tea Company поделились с широкой чайной общественностью любопытным (хотя и достаточно локальным — в рамках одной компании) наблюдением. Оказывается, за последнее время в компании существенно выросла доля продаж тех чаев, которые обычно обозначаются термином Specialty Teas — главным образом, плантационных индийских и популярных китайских. При этом 80% покупателей дорогого чая — мужчины. Комментируя эти данные, специалисты Expedition Tea Company заметили, что аналогичный «мужской» всплеск интереса к качественным продуктам происходил 10-15 лет назад на винном рынке (напомню, что речь идет о США). И, в связи с этим, возможно повторение на чайном рынке винных тенденций — то есть возможен достаточно быстрый рост объемов продаж дорогого чая в течение ближайших лет. Он себя я могу добавить следующее. Во-первых, сравнения чайного и винного рынка в последнее время встречаются все чаще и чаще — буквально сегодня мне попалась заметка о шриланкийской компании Dilmah, в которой аналогия чая с вином развивается достаточно активно. Во-вторых, в принципе чайно-винные аналогии я считаю благом — не исключено, что следование чая по винному пути приведет к реальному росту потребительской чайной культуры. В-третьих, конечно, у такого пути будут издержки: нехватка на всех хорошего чая, появление новоделов и подделок и прочие радости динамично развивающегося рынка, количество товара на котором изначально и весьма жестко ограничено.

http://www.pr.com/...

в сентябре этого года в лондоне откроется первое заведение сети чайных british tea rooms

Основная идея сети British Tea Rooms состоит в возрождении настоящего британского стиля в доступном общепите. Этот британский стиль будет выражаться и в меню заведений (листовой чай, пудинги, тосты с маслом и джемом, сконсы и прочие чисто английские чайные штучки), и в их интерьере. В оформлении чайных будут активно использоваться материалы и элементы дизайна, популярные в 1950-х — до массового пришествия в Великобританию американского и итальянского общепита. Предполагается, что в течение ближайших нескольких лет на территории Великобритании будет открыто около сотни British Tea Rooms.

http://www.designweek.co.uk/...

Такая вот вполне себе чайная картина: http://www.gallery-a.ru/...

И недорогая.