чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

«самовары и подносы» в екатеринбурге

5 октября в Свердловском областном краеведческом музее открылась выставка «Самовары и подносы», собранная из экспонатов частных коллекций Екатеринбурга.

http://orthodox.etel.ru/...

бабл-ти в картонках

Тайваньская компания Sunkey выпустила бабл-ти (тот самый, который сладкий, часто с молоком и обязательно — с тапиоковыми шариками) в картонной упаковке и в четырех видах: зеленый чай, чай с молоком, жасминовый чай и черный чай. Подробности и иллюстрации — под ссылкой.

http://news.unipack.ru/...

московские чаепития

Под ссылкой — небесспорный, но любопытный текст о московских кухонных вообще и чайных в частности привычках. Вот, например, цитата: «первое, что меня глубоко поразило в старых московских квартирах — это какое-то архаичное, прямо-таки допетровское отношение к чаю. Черный чай здесь не просто продолжают заваривать в чайниках, но и оставляют чайники на ночь на окне, и предлагают утром разбавить для тебя получившуюся настойку кипятком». И обязательно почитайте обсуждение — там встречаются любопытные детали.

http://peresedov.livejournal.com/...

Абхазский чай "Дурипш" взял золото на конкурсе World Food Moscow – 2007.

Хочется отметить, что до этого призовые медали брали только абхазские зеленые чаи...

http://www.teanadin.ru/...

перерыв

До 8 октября. Вся редакция работате на ПИРе, на стенде группы компаний «Бирюзовый чай».

http://pir.ru/...

малая аукционная механизация

Шриланкийские чайные брокеры рассматривают возможность механизации упаковки дегустационных образцов чая для аукциона в Коломбо. В настоящее время перед каждым аукционом (то есть каждую неделю) чайные брокеры готовят огромное количество образцов чая, которые вручную упаковываются в обычные бумажные пакеты и распространяются среди участников аукциона. Механизация упаковки образцов, безусловно, повысит эффективность работы брокеров, однако может повредить качеству образцов — при машинной упаковке увеличивается опасность повреждения чайных листьев. Как только специалистам удастся добиться безопасной механизированной фасовки образцов чая, умные машины придут на смену человеческим рукам.

http://www.lankabusinessonline.com/...

Парочка любопытных ссылок. Вот описание «зеленочайного» кафе. С фотграфиями интерьера и блюд. Занятно место, хотя едва ли сильно вкусное: http://guides.clickthecity.com/...

А вот еще один английский чайный магазин. Просто так, для коллекции: http://www.allabouttea.co.uk/...

нилгири претендует на получение gi статуса

В ближайшее время Нилгири — один из чайных регионов Индии — получит GI статус, превращающий слово Nilgiri в название, контролируемое по происхождению. Логотип Нилгири будет готов к регистрации в ноябре. Один из чайных регионов Индии — Дарджилинг — уже имеет GI статус. Улучшения качества дарджилинга после получения регионом модного статуса я не заметил.

http://economictimes.indiatimes.com/...

100 лет памятнику поджигателям чая

В 2008 году исполнится 100 лет со дня установки Greenwich Tea Burning Monument — памятного знака в честь имевшего место быть в 1774 году акта торжественного и радостного уничтожения партии чая в порту города Гринвич, что в Нью-Джерси (США). В том сожжении приняли участие 40 молодых патриотов, переодетых, как водится, в индейцев и протестовавших против налоговой политики Великобритании. Гринвичское «чаежжение» примечательно тем, что случилось оно за два года до Бостонского чаепития, ставшего символом борьбы американских штатов за независимость. Администрация Гринвича рассчитывает провести торжества, посвященные юбилею памятника, с определенным размахом и надеется, что к празднованию присоединятся другие американские города, в истории которых случались акты освободительное уничтожение чая. Сам Greenwich Tea Burning Monument, кстати, скучный — обычная тумба с надписями. А могли бы и скульптурную композицию сделать.

http://www.nj.com/...

Поздравляем отца-основателя этого форума, Дениса Александровича с ДР! Желаем долгих лет сЧАЙстия, здоровья, истинного долголетия!

комитет рекламных стандартов великобритании признал сведения об антиокислительном действии чая, сообщаемые в рекламе, преувеличенными

Комитет рекламных стандартов (Advertising Standards Authority, ASA), призванный следить за соблюдением норм «Британского кодекса рекламной практики», счел сведения об антиокислительных свойствах чая, сообщаемые в рекламе многих английских чайных компаний, преувеличенными. Напомним, что не так давно в Великобритании, по инициативе и под эгидой Чайного Совета, началась компания, убеждающая британцев в том, что ежедневное употребление четырех чашек чая оказывает существенное антиокислительное действие и очень полезно для здоровья. Специалисты Комитета рекламных стандартов обосновывают свой «вердикт о преувеличении антиокислительных свойств чая» отсутствием независимых научных исследований, подтверждающих, что ежедневное употребление четырех чашек чая оказывает какое-либо действие на свободные радикалы. Чайные компании, в том числе владеющие наиболее популярными торговыми марками в Великобритании (Tetley, PGTips и Twinings) намерены обжаловать решение Комитета рекламных стандартов и настаивают на том, что в их распоряжении находится результаты почти сотни научных исследований, подтверждающих целебное действие чая — в том числе и такие, которые доказывают антиокислительные свойства напитка. Если кратко излагать взаимную антиокислительную риторику, то позиции высоких дискутирующих сторон можно описать следующим образом. Чайные компании и Чайный Совет настаивают на том, что, несмотря на отсутствие четких данных об «антиокислительной» пользе чая и механизмах действия антиоксидантов чая на свободные радикалы, существуют, тем не менее, данные, подтверждающие пользу для здоровья диет, включающих в себя продукты (чай, фрукты, вино) с высокими содержанием полифенолов. И, конечно, эти данные нужно использовать в рекламе. Специалисты же Комитета рекламных стандартов утверждают, что как раз отсутствие четких данных о механизмах и степени воздействия полифенолов чая на свободные радикалы не позволяет активно использовать «оздоровительно-антиокислительные» мотивы в рекламе напитка.

http://www.bdafrica.com/...

южно-английское чаепитие

Под ссылкой — небольшая и жизнерадостная заметка о том, как хорошо, красиво и вкусно пьют чай в Южной Англии. Классическая «путевая заметка» — ничего особенного, но читать приятно.

http://www.superstyle.ru/...

больше хороших пакетиков!

Просто цитата: «На чаеразвесочной фабрике «Майкомплекс» в городе Фрязино Московской области запущена новая линия мирового класса по производству пакетированного чая. Весь процесс — от подачи сухого чая до оцеллофанивания пачек — полностью автоматизирован. Кроме того, автоматическая линия «одевает» каждый чайный пакетик в специальный сашет из защитного материала, в течение длительного времени сохраняющего уникальные потребительские качества продукта». Вот. Кроме этого из заметки под ссылкой можно узнать, что для изготовления пакетиков на новой линии используется фильтр-бумага из волокон пальмы абаки, что мощность новой линии — 120 тонн пакетированного чая в месяц и что «Майкомплекс» теперь является одной из крупнейших чаеразвесочных фабрик Европы.

http://news.unipack.ru/...

самые пьющие

International Tea Committee опубликовал статистику потребления чая в разных странах мира. Если считать в чашках (спорная, кстати, единица измерения), то самыми большими чаехлебами являются иракцы, каждый из которых ежегодно выпивает 1219 чашек (величина, конечно, средняя). На втором месте находятся ирландцы (1214 чашек), на третьем — и уже с большим отрывом — ливийцы (1148 чашек), на четвертом — катарцы (1008 чашек), на пятом — британцы (994 чашки). «Вторая пятерка» десятки выглядит следующим образом. Турция — 884 чашки, Кувейт — 867 чашек, Иран — 651 чашка, Афганистан — 613 чашек, Марокко — 612 чашек..

http://icwales.icnetwork.co.uk/...&method=full&objectid=19847239&siteid=50082-name_page.html

kenwood response kettle

Компания Kenwood разработала и вывела на рынок электрический чайник, половину одной из сторон которого занимает цветовой индикатор температуры. В зависимости от степени нагревания воды этот индикатор меняет свой цвет с голубого на оранжево-красный (через синий, фиолетовый и малиновый). Кроме того, Kenwood Response kettle
некоторое время может работать как термос, сохраняя необходимую температуру воды. Полезное и забавное устройство.


http://www.kenwoodworld.com/...

дегустация в новом чайном клубе

24 сентября в новом чайном клубе, открывшемся недавно в Москве (Земляной вал, 65) и являющемся реинкарнацией клуба «ИСТ», прошла дегустация красных (черных) чаев, отобранных разными компаниями для заваривания в ресторанах. Дегустация проходила под эгидой журнала «Сомелье», в ней приняли участие чаи торговых марок «Чудеса Поднебесной» (Ань Хуэй Ци Хун, Исин Хун Ча), Ronnefeldt (Дарджилинг), «Бирюзовый чай» (Хун Юй Ча, Гун Фу Хун Ча) и «Путь Чая» (Дянь Хун Мао Фэн, Лао Сун Сяо Чжун, Дянь Хун Ли Пинь). Чаи заваривались мастерами клуба в фарфоровых чайниках, качество заваривания оценивали профессиональные сомелье. По мнению жюри (и по предварительным данным, которые еще могут быть уточнены) лучше других заварились Ань Хуэй Ци Хун и Дянь Хун Мао Фэн. От себя добавлю, что сама идея таких дегустаций мне очень нравится — вот только, при всем уважении к чайным клубам, проводить такие дегустации нужно в ресторанах или специализированных учреждениях, занимающихся подготовкой ресторанных кадров. Ну и, конечно, тестировать лучше не отдельные чаи, а чайную подачу целиком.

http://teatips.ru/...

осенний фестиваль чая и кофе

Начнем с цитаты: «Петербургский Институт кофе и чая» проведет «Фестиваль чая и кофе» 3-5 ноября 2007 года. «Петербургский Институт кофе и чая» планирует провести Фестиваль чая и кофе для широкой аудитории, — как для профессионалов ресторанного и торгового бизнеса, так и для горожан». От себя добавлю, что мероприятия, организуемые «Петербургским Институтом кофе и чая» имеют заметный барно-развлекательный акцент, в частности, на них большое внимание уделяется приготовлению коктейлей на основе чая и кофе. Ну и кофе там тоже явно больше, чем чая.

http://www.allcafe.info/...

чайный отпечаток не желаете?

Всего за 120 фунтов любой ценитель современного искусства, оригинального мышления, интеллектуального юмора и по-настоящему свободного творчества может приобрести работу Гэвина Турка (Gavin Turk) Tea on Somerset paper, выполненную в необычной технике. Техника эта заключается в следующем: берется лист бумаги и чайная кружка, дно которой испачкано пролитым чаем (с молоком) — и этим самым дном кружки делается отпечаток на бумаге. Каждая работа уникальна, подписана, пронумерована, датирована и без рамки... Иногда я очень хорошо понимаю Никиту Сергеевича.

http://www.whitecube.com/...

чайный совет индии и «росчайкофе» подписали меморандум о взаимопонимании

Басудев Бенерджи (президент Чайного Совета Индии) и Рамаз Чантурия (генеральный директор ассоциации «Росчайкофе») подписали меморандум о взаимопонимании (или, если хотите, соглашение о намерениях) суть которого состоит в согласии сторон всеми силами способствовать продвижению на российский рынок качественного индийского чая. Задачей-максимум для индийской стороны является восстановление прежних позиций индийского чая на нашем рынке. Именно Индия являлась основным поставщиком черного чая в СССР, однако после распада Советского Союза она уступила лидерство на постсоветском рынке Шри-Ланке. И сейчас намерена это лидерство вернуть. При этом индийская сторона отмечает, что при работе с Россией приоритетом является обеспечение высокого качества чая, а не лобовое увеличение объемов его продаж.

http://economictimes.indiatimes.com/...

чаепития в «балчуг кемпински москва»

«Балчуг Кемпински Москва» — один из лучших российских отелей — ввел в свою «культурно-ресторанную» программу три чаепития. Традиционное (в английском стиле), русское (с водкой, икрой, блинами и пирогами — все, как надо) и фирменное, которое называется «Канцлер» и может сопровождаться шампанским. Стоимость чаепитий составляет от 1300 до 2950 рублей. О том, что за чаи предлагаются к чаепитию, не сообщается — известно только, что гостям предлагают несколько сортов на выбор.

http://openmarket.ru/...