чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

полуголые австралийцы стащили несколько бутылок с холодным чаем

Судя по всему, они просто перепутали. Решили, что в бутылочках алкоголь — и украли их из одного из питейных заведений в 6.30 утра первого дня нового года. Возможны, правда, и другие интерпретации их поступка. Первая — ребята опохмелиться хотели и воровали именно холодный чай. Вторая — они просто являлись сторонниками здорового образа жизни и испытывали острую потребность в антиоксидантов.

http://www.news.com.au/...

вторая чайная выставка-ярмарка в гуанчжоу

Сегодня, 14 января, в Гуанчжоу (Китай), завершает работу вторая чайная выставка-ярмарка, начавшаяся 11 января. На выставке представляли свою продукцию производители чая, чайной утвари и чайных лакомств со всего Китая, среди любопытных новинок, замеченных на выставке, хочется отметить керамические электрочайники. Среди нелюбопытных и неновинок — большое количество разнообразного пуэра.

http://teatips.ru/...

четыре чаепития в «пилигриме»

13 января в Пскове, в кофейне «Пилигрим» (Октябрьский, 19) состоялась презентация четырех тематических вариантов подачи чая. Русское чаепитие — это чай (черный, если нужно, то и с травами) с лимоном, вареньем, расстегайчиками, сушками, сухариками и шарлоткой. Чаепитие английское — это чай (тоже черный) с молоком (опционально), сэндвичами, тостами с джемом или маслом, шоколадными кексами и свежими фруктами. Восточное чаепитие — это зеленый чай с сухофруктами, орехами и свежими фруктами. А чаепитие «Модерн» — это фруктовый чай с шоколадным фондю и корзиночками со свежими фруктами. Ко всем чаепитиям (кроме восточного) гостям, по желанию, могут быть поданы подходящие спиртные напитки.

http://teatips.ru/...

пожар в longview

В 13 января в Индии, в Дарджилинге, ночной пожар уничтожил производственные сооружения на плантации Longview. Скорее всего, причиной пожара стало короткое замыкание. Работники плантации и прибывшие пожарные пытались бороться с огнем, но не особенно успешно — большая часть деревянных построек была уничтожена. На плантации Longview ежегодно производится 700 000 килограммов чая, она является одной из крупнейших плантаций Дарджилинга.

http://www.thecheers.org/...

путешествие в тайваньский чайный магазин

Под ссылкой — небольшой материал, посвященный чайному магазину, который автор заметки называет старейшим на Тайване. Материал не особенно интересный, и о самом этом магазине я, кажется, ничего не слышал — так что с нетерпением буду ждать комментариев специалистов.

http://www.filination.com/...

большое чаепитие в киото

В понедельник, 7 января, в Киото, в чайной комнате Konnichian, началась первая чайная церемония в новом году. Открыл церемонию Сэн Сосицу — руководитель чайной школы Урасэнкэ. Чайные церемонии на территории комплекса Урасэнкэ продолжались на протяжении всей минувшей недели, в них приняли участие представители других чайных школ Японии, высокопоставленные чиновники и военные, представители деловых и артистически кругов и другие гости общим числом около трех тысяч человек.

http://mdn.mainichi.jp/...

Всем доброго утра!
Я как ранняя китайская пташка осмелюсь на сегодня предложить всем на вечер дегустацию продукции Lincang Lancang River Tea Industry Co., Ltd. Это так называемые Beverage Tea, которые удалось вчера по случаю приобрести по розничной цене два юаня за бутылку (или 6 рублей 87 копеек по курсу 7.2 китюаня за один амюань и 24,75 рупьюаня за один амюань) .
Линейка состоит из (давайте я дам в оригинале, так забавнее, неточности и опечатки сохранены):
Puer tea suger free beeverage,
Honey chrysanthemum puer tea beverage,
Organic green tea beverage,
"Happy tea" lemon green tea beverage.
Чтобы никто эдакого не подумал (типа провокация или чего еще хуже, типа серьезное исследование), даю ссылку на завод www.chylcc.com
Все испытуемые равномерно размещены до вечера в холодильнике. И ждут своего часа.

чай да каша — пища наша

Под ссылкой — рецепт приготовления каши из коричневого риса, зеленого чая и чечевицы — жутко, судя по описанию, полезной. Основными компонентами в этой кашке являются чай и рис, чечевицу, по признанию автора рецепта, он решил добавить в кашку для получения более привлекательной фактуры. Все это безобразие по-японски называется почти родными словами — генмай чагайю (genmai chagayu) и выглядит, если честно, не особенно привлекательно. Впрочем, каши мы любим отнюдь не за их красоту.

http://www.justhungry.com/...

tea & coffee trade journal: тенденции и нетенденции

В очередной подборке материалов Tea & Coffee Trade Journal, опубликованных на сайте журнала, есть два достаточно любопытных: небольшая заметка о том, что молодые жители традиционно чайных азиатских стран (Китай, Япония, Тайвань) все меньше и меньше внимания уделяют чаю, предпочитая ему более современные напитки, и небольшой обзор компаний, занимающихся производством и продажей целебных чаев, в основном — травяных (под ссылкой).

http://teaandcoffee.net/...

catechins and diet: from sensorial aspects to nutrition

23 января в Париже состоится однодневный симпозиум Catechins and diet:
from Sensorial Aspects to Nutrition. Научная программа симпозиума включает в себя доклады по химии катехинов, содержанию катехинов в различных продуктах питания, потреблению катехинов в разных странах мира, антиокислительным свойствам катехинов и влиянию этих веществ на здоровье человека.


http://www.tea-catechins-and-diet.com/...

чайный фестиваль в майами начался

9 января в Майами (США) начал работу фестиваль Tea & Coffee World Cup Americas. Фестиваль будет работать до 11 января, чайная его программа достаточно стандартна: обзоры рынков (с акцентом на американский) и выявление тенденций, чай и здоровье, титестинги и прочие фестивальные штуки.

http://www.tcworldcup.com/...

кения и индия

Кризис в Кении привел к резкому снижению экспорта чая из этой африканской страны. Работа чайного аукциона в Момбасе уже частично восстановлена (через него, напомню, продается не только кенийский чай, но и большая часть чая, производимого в других странах Африки), но кенийская чайная индустрия в целом будет испытывать определенные трудности еще достаточно долго. Время сбора чайного листа на некоторых чайных плантациях было упущено, из-за нестабильной социальной обстановки и роста цен на топливо некоторые чайные фабрики просто закрылись, ожидается рост цен на кенийский чай. Постоянные покупатели кенийского чая (в первую очередь — Пакистан и Египет) начали искать новые рынки и, естественно, в первую очередь обратили внимание на Индию. Индийские специалисты рассчитывают, что проблемы в Кении приведут к росту объемов продаж на мировом рынке индийского чая и, в частности, помогут индийскому чаю выйти на пакистанский рынок — чайная торговля между этими странами-соседями развивается сложно, после некоторого развития в 2006 году, в 2007 году в этой торговле снова наступил спад. Который, возможно, сменится теперь новым подъемом. Следует отметить, что уже второй год подряд внешняя индийская чайная торговля получает «подарки» от Кении. В начале прошлого год там была засуха, в этом году — беспорядки.

http://sify.com/...

еще немножко чайных картинок...

...из одного из чайных музеев в Китае. Под ссылкой.

http://www.asiavtour.com/...

красивые картинки

Под ссылкой — не совсем понятный сайт, на котором продают чай, разные околочайные штуки и книгу с жутковатым названием The Ultimate Tea Diet. Но если первую страницу сайта прокрутить немного вниз, то можно будет найти весьма симпатичные картинки, иллюстрирующие разные варианты лаконичной подачи чая.

http://teagarden.com/...

четвертый конкурс the golden leaf india awards

Ассоциация чайных плантаторов Южной Индии (UPASI) и Индийский Совет по чаю проводят очередной конкурс южноиндийских чаев The Golden Leaf India Awards: Southern Tea Competition (TGLIA: STC). Предварительный отбор конкурсных чаев состоится 2 февраля в Индии,а финал конкурса пройдет в конце февраля в Дубаи (ОАЭ), в рамках Второго всеобщего дубайского чайного форума.

http://www.hindu.com/...

Думал, сначала поставить в Неформат. Но решил, что все таки это для меня новость.
Цитата отсюда http://www.tea-betford.ru/...

Сырье для нашего чая, специально разработано ведущей на мировом рынке компанией по производству чайного сырья - "Ван Рис" (Голландия).Упаковка разработана по специальному заказу и в настоящее время практически не имеет аналогов на Российском рынке. Чай фасуется в Подмосковье на чаеразвесочной фабрике, что позволяет значительно снизить стоимость чая для конечного потребителя.

И если начало дает позитивные ожидания (что обычно нетипично для моего утра, что могут голландцы не только в своих кафе-шопах дурь продавать), то упоминание про Подмосковье и чаеразвесочные фабрики приводит к дурным предчувствиям. Кто нибудь пробовал эти аромачаи от Анны Бедфордской? И как?

taste of tea

Под ссылкой — трейлер японской семейной драмы Taste of Tea, вышедшей в 2005 году. В самом конце трейлера сцена чаепития присутствует.

http://www.brightcove.tv/...

чайный фестиваль на канале аль-касба

27 декабря, в ОАЭ, на базе туристического комплекса канала Аль-Касба, начинает работу фестиваль Tea World. Фестиваль продлится до 5 января, основная его идея состоит в том, чтобы собрать под одной крышей традиции чаепития Запада, Дальнего Востока, Ближнего Востока и Индии и сообщить посетителям массу интересной информации об истории чая, его производстве и правилах его заваривания и пития. Как это часто теперь бывает на чайных мероприятиях, в рамках Tea World будут проведены практические семинары по японской чайной церемонии, классическому титестингу, изготовлению индийских чайных чашек из глины и росписи китайской керамики.

http://www.tradearabia.com/...

курорт в макайбари

Крупный туроператор Ambuja Realty и руководство Макайбари — старейшей в Дарджилинге (Индия) чайной плантации — договорились о создании на территории чайного сада роскошного курорта. Чайный туризм в современном Дарджилинге развивается уже на протяжении нескольких лет, однако чаще всего владельцы плантаций самостоятельно создают туристическую инфраструктуру и, как правило, инфраструктура эта достаточно скромна. Совместный же проект плантации Макайбари и Ambuja Realty позволяет рассчитывать на то, что на территории чайного сада будет создан курорт высочайшего класса. Напомню, кстати, что изначально англичане использовали Дарджилинг именно как горный курорт, и только потом там появились чайные плантации — так что современное раскрытие туристического потенциала региона можно рассматривать как возвращение к корням.

http://www.telegraphindia.com/...

книга о кофе

Под ссылкой — анонс вышедшей недавно на русском языке книги Марка Пендерграста «Таинственный эликсир», посвященной истории кофе и месту этого напитка в мировой цивилизации (да-да, Бастилию поломали перепившие кофе французы). При оказии книгу с удовольствием прочту — подобного рода «цивилизационные» изыскания бывают очень интересны. Ну и с чаем параллели любопытно будет провести — тем более, что европейская чайная торговля создавалась, в общем-то, по следам кофейной и, наверное, многое от нее переняла.

http://www.gazeta.ru/...