чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

снегопады и низкая температура могу стать причиной снижения первого урожая дарджилинга

Сбор первого урожая на плантациях Дарджилинга обычно начинается во второй половине февраля — однако в этом году начала сбора чайного листа может задержаться, да и сам урожай, судя по всему, будет меньше (по оценкам — на 15%) обычного. Причиной этого являются снегопады и холодная погода, которые и сами по себе замедляют рост молодых побегов чая, и способствуют развитию грибковых заболеваний чайных кустов.

http://economictimes.indiatimes.com/...

китай и опиум

Под ссылкой — статья десятилетней давности с мощным названием: «Наркомафия королевы Виктории». Тенденциозная, но интересная в той части, которая касается одной из самых мрачных страниц в чайной истории — Опиумных войн и всего того, что им предшествовало и что стало их результатом.

http://vivovoco.rsl.ru/...

Друзья, у нас намечается новая дегустация. На суд общественности будут вынесены четыре красных китайских чая из коллекции «Целого Мира» (Алексей, спасибо).

Это чаи из четырех разных провинций: Цзянсу, Гуандун, Гуанси и Фуцзяньа: Исин Хунча, Индэ Хунча, Гуанси Хунча, Минь Хунча.

Записываться здесь. Самовывоз (или доставка другим способом) из Санкт-Петербурга.

и снова про кофеин

Под ссылкой. В основном о том, как он может навредить здоровью: ДНК-дефекты, обсуждавшиеся уже выкидыши, кофеиновая зависимость. Ну и традиционная таблица содержания кофеина в разных продуктах.

http://www.gordonmoyes.com/...

the golden leaf india awards — технические параметры

Как мы уже сообщали, 18 февраля, в рамках Глобального Чайного Форума в Дубаи, состоится финал четвертого конкурса южноиндийских чаев The Golden Leaf India Awards. Традиционно в этом конкурсе соревнуются производители листового и гранулированного чая из Нилгири, Вайанада, Анамаллаиса, Траванкора и ряд других чайных регионов Южной Индии. В этом году отличительной чертой конкурса станет проверка чаев-финалистов (отбор которых состоится 2 февраля еще в Индии) на соответствие стандартам качества, установленных Европейским Союзом. Все чаи, участвующие в финале, можно будет приобрести на послеконкурсном аукционе.

http://www.livemint.com/...

кофеин для беременных — комментарии британского совета по чаю

Британский Совет по чаю оперативно отреагировал на опубликованную недавно в журнале American Journal of Obstetrics and Gynaecology работу американских медиков, в которой утверждается, что употребление кофеиносодержащих продуктов во время беременности повышает риск выкидыша. Вкратце смысл комментариев Совета состоит в следующем. Во-первых, всякие бывают исследования, вот совсем недавно другие ученые тоже исследовали беременных и не обнаружили никакой связи между употреблением кофеина и риском выкидыша, так что кому верить — непонятно. Во-вторых, публикация в американском медицинском журнале не может изменить рекомендации Британского Агентства по пищевым стандартам (UK Food Standards Agency), согласно которым ежедневная доза в 300 миллиграммов (примерно 6 чашек чая) является безопасной для беременных. В-третьих, на чай вообще нечего бочку катить — кофеина и в других продуктах хватает, в кофе и в энергетиках, например — а чай является источником антиоксидантов, полезных для беременных.

http://www.tea.co.uk/...

потребление кофеина, возможно, повышает уровень сахара в крови

Американские медики провели исследование, в рамках которого группу больных диабетом второго вида (причем таких, которые корректируют свое здоровье без инъекций инсулина, только за счет диеты) тестировали на связь между потреблением кофеина и уровнем сахара в крови. Участники эксперимента получали ежедневно или капсулу с кофеином (с дозой, эквивалентной дозе кофеина, получаемой при потреблении четырех чашек кофе) или плацебо. При этом основная диета тестируемых не отличалась от обычной. В ходе наблюдений выяснилось, что при употреблении кофеина средний уровень сахара в крови повышался на 8%, особенно заметно употребление кофеина повышало уровень сахара в крови после еды. Если последующие исследования подтвердят неблагоприятное воздействие кофеина на людей, страдающих диабетом, медики будут рекомендовать бескофеиновую диабетную диету.

http://www.telegraph.co.uk/...

tea: the drink that changed the world

Под ссылкой — еще одна новая книжка о чае, потенциально весьма и весьма интересная. Судя по анонсам и предварительным описаниям, автор замахнулся на анализ роли чая в экономике, политике и социальной жизни разных стран (кажется, опять исключая Россию). И, судя по этим же анонсам, замах пропал впустую — судя по всему, вместо сколько-либо глубокого историко-экономического труда опять получилась компилятивная книжка с непременными рецептами. «Напиток, который изменил мир». Ага. Под ссылкой.

http://www.amazon.com/...

Из серии "Неновости".
Производители из Хуаншани рассказали, что в мае или июне прошлого года во время визита президента России Путина В.В. , посвященного году Китая в России, председатель Госсовета КНР Ху Цзинтао подарил ему набор с тремя чаями со своей родины, из провинции Аньхой: Хуаншань МаоФэн, Люань Гуапянь, и Тайпин Хоукуй. Набор был выпущен ограниченной серией в 200 экземпляров.
Комментарий: не одним чаем немецким жив Владимир Владимирович! Дай Бог ему здоровья!

"О введении временных ограничений на ввоз в Россию растительной продукции из Индии"

22.01.08 В пункте пропуска через государственную границу Российской федерации в Новороссийске при досмотре партии кунжута, прибывшей из Индии, обнаружен карантинный для России объект - капровый жук (Trogoderma granarium Ev.). Партия был кунжута запрещена для ввоза в Россию. Продукция сопровождалась фитосанитарным сертификатом, выданным Национальной организацией по карантину и защите растений Республики Индии. Этот случай ставит под сомнение эффективность системы фитосанитарной сертификации и обеззараживания растительной продукции, осуществляемой Национальной организации по карантину и защите растений Индии, а также системы контроля и обеспечения безопасности и качества зерна и продуктов его переработки, осуществляемой соответствующими организациями Индии. Карантинный объект Trogoderma granarium Ev. является одним из наиболее опасных вредителей зерна и продуктов его переработки. Поступление зараженной растительной продукции из Республики Индии представляет серьезную угрозу фитосанитарной безопасности России. Проведенный анализ фитосанитарного риска показывает, что при заносе капрового жука на территорию Российской Федерации прямые потери вследствие выбраковки и уничтожения товарной продукции может составить от 167,13 до 5726,0 млн. руб. в год. В связи с этим, Россельхознадзор считает необходимым с 28 января 2008 года ввести временные ограничения на ввоз растительной продукции из Индии, а также растительной продукции третьих стран в сопровождении фитосанитарных сертификатов, выданных Национальной организацией по карантину и защите растений Индии.

Источник: Пресс-служба Россельхознадзор
http://www.mcx.ru/...

Это касается всех продуктов растительного происхождения, в том числе чая, кофе...

the leaf tea magazine

Под ссылкой — статьи первого номера нового чайного журнала The Leaf. Оценить их качество еще не успел, (далее — бодным голосом) сделаем это вместе!

http://the-leaf.org/...

teadirect gold

Cafédirect, крупнейший Fairtrade-бренд Великобритании, вывел на рынок «честный» чайный купаж Teadirect Gold — смесь кенийского, руандийского и индийского чая. Teadirect Gold будет продаваться во всех крупных сетях Великобритании по цене, несколько превышающей традиционную цену на пакетированный чай. В соответствии с концепцией Fairtrade, разница в цене обеспечит более адекватное вознаграждение тем людям, которые стоят в самом начале чайной цепочки (и, как правило, зарабатывают на чае меньше всего) — работникам чайных фабрик и плантаций в странах, производящих чай.

http://www.talkingretail.com/...

«чай унчай»

Tata Tea, крупнейшая чайная компания в Индии, открыла в Бангалоре первый магазин-чайную «Чай Унчай» (Chai Unchai). Специалисты Tata Tea попытались создать заведение с теплой и непритязательной обстановкой (предполагается, что основными клиентами «Чай Унчая» будут молодые люди), в котором можно купить необычные снэки, чай и традиционные индийские напитки. Точной информации о формате «Чай Унчая» пока, увы, нет — но, судя по всему, это своеобразный чайный фаст-фуд, в котором продаются напитки и закуски, пригодные для немедленного употребления. В течение ближайших пяти-семи лет Tata Tea планирует открыть аналогичные чайные точки во всех крупных городах Индии.

http://indiaearnings.moneycontrol.com/...

употребление кофеиносодержащих продуктов во время беременности повышает риск выкидыша

Исследование, проведенное в период с 1996 по 1998 год в Сан-Франциско среди 1063 беременных женщин, показало, что ежедневное употребление двух и более чашек кофе или пяти стандартных (0,33 литра) банок кофеиносодержащей газировки увеличивает риск выкидыша в два раза. Специалисты связывают увеличение риска выкидыша именно с кофеином, потому что неприятный эффект был обнаружен и в связи с употреблением других кофеиносодержащих напитков, в частности — чая.

http://www.thaindian.com/...

экологичная арт-утилизация

Выпускница одного из британских университетов (Christine Misiak) объявила о готовности организовать прием старой чайной утвари у населения для последующего создания из оной утвари разнообразных дизайнерских штучек. Молодая художница очень заботится об окружающей среде и сильно огорчается всякий раз, когда видит, как бездарно пропадает старая чайная утварь. Своеобразная арт-утилизация позволит ей не только реализовать разнообразные творческие замыслы, но и спасти чайную утварь от постепенного растворения в окружающей среде во время распродаж и заброшенного хранения... Когда на первом курсе нас посылали собирать морковку, нас тоже огорчало ее бездарная пропажа — и мы тоже изготавливали из нее арт-объекты: фигурки фашистов и другие фигурки, близкие по форме к естественной форме моркови.

http://www.nebusiness.co.uk/...

tea towels

Под ссылкой — плохо, увы, иллюстрированный, но рассказ об австралийской даме, коллекционирующей чайные полотенца (tea towels) — специальные такие расписные (или украшенные другим способом) тряпочки, занимающие почти культовое место в английской чайной культуре.

http://www.abc.net.au/...

старая школа

Под ссылкой — обычный сайт обычной компании, торгующей обычным, в общем-то, чаем. Меня во всей этой обычности привлекли чайные пачки, в которые пакуется чай. Их, используя современную терминологию, можно назвать «олдскульными». Есть в них какое-то непередаваемое очарование.

http://www.marktwendell.com/...

в ченнаи закрываются чайные киоски

Около 10000 чайных киосков (небольших питейных точек, обслуживаемых, как правило, одним человеком и разливающих недорогой чай) прекратили свою работу в Ченнаи (Индия) в знак протеста против подорожания бытового газа в баллонах.

http://www.hindu.com/...

пузырчатые заболевания

Английские и индийские ученые договорились о совместной работе, направленной на борьбу с заболеванием чайных кустов, вызываемым грибком Exobasidium vexans (он является родственников того грибка, который «окрашивает» в разные цвета листья брусники). Ежегодно этот грибок (вызывающий гипертрофию тканей растений, обычно называемую «пузырчатым заболеванием») поражает индийские чайные плантации и наносит чайной индустрии Индии изрядный ущерб. К настоящему времени специалистам удалось разработать методы прогнозирования пузырчатых заболеваний, но методов эффективной борьбы с ними пока не существует.

http://www.commodityonline.com/...

чайные «кози» и «кози» для туалетной бумаги

Под ссылкой — описание двух книжек: Tea Cozies и Toilet Roll Covers, описывающих, соответственно, разнообразные модели «накрывашек» для заварочных чайников и декоративных чехлов для держателей туалетной бумаги. Хорошо хоть, что эти прибамбасы в одной книге не описали — функционально и по конструкции они очень похожи.

http://whipup.net/...