чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

350 пакетиков в минуту

Просто цитата, из «Делового Петербурга»: «Петербургская чайная фабрика ООО «Юнилевер Русь» ввела 7 мая в эксплуатацию дополнительные мощности по производству чая Lipton в нейлоновых чайных пакетиках-пирамидках... формирование чайного пакетика-пирамидки осуществляется без использования клея (вместо него применяется технология ультразвуковой сварки швов пакетика). Скорости линии для такого количества операций — 350 пакетиков в минуту». Несущественные подробности — под ссылкой.

11 древних

Китайские ботаники обнаружили в горах Удан (провинция Хубэй), в лесу около монастыря, построенного во времена династии Юань (XIII-XIV век), 11 древних чайных деревьев, высота самого большого из которых достигает пяти метров.

http://news.xinhuanet.com/...

зеленый чай, рак яичников

Специалисты Fred Hutchinson Cancer Research Center (Сиэтл) на протяжении нескольких лет наблюдали за группой из почти восьмисот женщин, у которых был обнаружен рак яичников на ранней стадии, и сопоставляли результаты наблюдений с напитками, употребляемыми участниками эксперимента. По результатам исследования специалисты пришли к выводу, что кофе (с кофеином и без кофеина), колы и черный чай (с кофеином и без кофеина) на риск развития рака яичников не влияют. А употребление зеленого чая снижает такой риск на 54%.

http://www.naturalnews.com/...

на случай ядерной войны

Национальный архив Великобритании опубликовал докумены полувековой давности, связанные с подготовкой страны к жизни в условиях военного конфликта с применением ядерного и термоядерного оружия. Одним из первоочередных вопросов, освещенных в документах, является вопрос снабжения англичан продовольствием — в том числе и чаем. По оценкам британских специалистов, в случае ядерной войны запасы чая сократились бы на 75%, импорт чая стал бы затруднительным — и обеспечить снабжение населения чаем хотя бы на уровне одной унции (25 граммов) в неделю было бы крайне сложно. Термоядерное же оружие (с точки зрения его «продуктовых перспектив») англичан и вовсе расстраивало.

украинский рынок чая

Под ссылкой — достаточно объемная статья, посвященная украинскому чайному рынку: одна «бизнес-стори», несколько графиков, несколько мнений, общие тенденции... И таблица самых дорогих чаев в мире, которую, кажется, я уже где-то видел.


http://kontrakty.ua/...

чай из долины кангра — регистрация в ес

Индийские специалисты подали заявку на регистрацию в ЕС чая из долины Кангра в качестве продукта с названием, контролируемым по происхожению. Напомню, что первые чайные плантации в долине Кангра были разбиты около 150 лет назад, в конце XIX — начале XX века чай из этого региона ценился знатоками весьма высоко, но серия природных, социальных и экономических катаклизмов в XX веке практически разрушила чайную индустрию долины. В настоящее время чай из долины Кангра на рынке встречатется достаточно редко и, несмотря на наличие специфических характеристик, не пользуется сколько-либо заметной популярностью. Я сильно сомневаюсь, что получение GI статуса как-либо поможет этому чаю.

http://www.thaindian.com/...

чайный фестиваль в ханчжоу

В пятницу, 2 мая, в Ханчжоу начнет свою работу фестиваль китайской чайной культуры. Фестиваль этот проводится уже в седьмой раз, организаторы посвящают его Лу Юю, работать он будет до 18 мая, и (в сообщении из Китая этому уделено особое внимание) он уже привлек внимания двенадцати супруг послов иностранных государств в Китае. Вернее — супруг двенадцати послов иностранных государств в Китае.

http://www.cctv.com/...

эйсайские чаепития

В минувшее воскресенье в Киото, в храме Кеннинжи (Kenninji) прошли традиционные празднования, посвящены памяти монаха Ейсая. В рамках праздника состоялось Ёцугоширо Тякай (Yotsugashira Chakai) — большое чаепитие для более чем восьмисот гостей, организованное мастерами трех чайных школ Японии. Монах Эйсай, живший на рубеже XI и XII веков, оказал заметного влияние на развитие буддизма в Японии и считается одним из основателей японской чайной культуры. Чай был известен в Японии и до Эйсая, но именно Эйсай сделал его популярным (если использовать современные термины). Принято считать, что на чайных плантация в префектурах Киото, Фукуока и Сага сейчас растут чайные кусты, являющиеся потомками тех саженцев, что Эйсай вывез из Китая. В 1211 году Эйсай написал «Киса Ёжоки» (Kissa Yojoki) — книгу, среди прочего посвященную вопросам выращивания и обработки чая и описанию его полезных свойств. Именно Эйсай восемь веков назад ввел в практику японских буддийских монахов чаепития — и именно с чаепитий в храме Кеннинжи началась история японских чайных церемоний. Стиль чаепитий Кеннинжи отличается от наиболее распространенного в наше время стиля чайных церемоний — храмовые чаепития происходят в более комфортабельной обстановке и ориентированы, главным образом, на высокопоставленных гостей. А еще в 1992 и 1995 годах священники из Кеннинжи совершили поездки в те китайские монастыри, куда ездил их знаменитый предшественник, и привезли оттуда саженцы чая. Недалеко от японского храма сейчас разбита небольшая чайная плантация, на которой растут чайные деревья, вывезенные из Китая. Каждый год с этой плантации собирают урожай, изготавливают небольшое количество чая и часть его жертвуют Эйсаю в день его смерти — 5 июня.

http://www.yomiuri.co.jp/...

фестиваль чайной керамики в корее

С 3 по 12 мая в Мунгёне (Корея) пройдет традиционный фестиваль чайной керамики, на котором будут представлены работы керамистов разных корейских школ и, конечно, состоятся очевидные для такого фестиваля мероприятия: мастер-классы, чайные церемонии, семинары. В Мунгёне, кстати, ведутся активные работы по воспроизводству техники бунчхон — принято считать, что керамика, выполненная в этой технике, оказала существенное влияние на развитие традиционной керамики в Японии (керамика бунчхон в больших количествах вывозилась из Кореи во время японской оккупации в XVI веке). А еще на церемонии закрытия фестиваля будет представлен русский танцевальный перфоманс, идентифицировать который я не смог.

http://www.sabal21.com/...

борьба с дискриминацией в индийских чайных

В мае прошлого года в Индии стартовала программа Social Justice Tea Parties, целью которой является снижение уровня кастовой дискриминации в индийских чайных. Дело в том, что во многих деревенских чайных для представителей разных каст используется разная посуда — причем делается это не столько по принципу «кто победнее — тому и посуда попроще», сколько для того, чтобы избежать контакта посуды, используемой посетителями более высокого ранга, от посуды, которую используют представители низших каст. Этот принцип «неприкасаемости», конечно, имеет в Индии богатую историю и, насколько я могу судить, достаточно естественно воспринимается многими индийцами — но не особенно вписывается в современную картину мира. Активисты индийских правозащитных организаций на протяжении почти целого года проводили интерактивные семинары-чаепития, на которых объясняли жителям Индии их права. В результате проведенной работы количество жалоб на дискриминацию в чайных увеличилось за последний год примерно на 60% — с 851 до 1359.

http://timesofindia.indiatimes.com/...

в кении открываются чайные

Частью программы Чайного Совета Кении (Tea Board of Kenya, TBK) по повышению внутреннего потребления чая является создание в стране специализированных чайных. Вернее даже не создание, а возрождение — в колониальные времена чайные в Кении были распространены достаточно широко. Первая чайная «новой волны» (если такая волна, конечно, будет), открылась в Найроби и называется Tea Spot. Кенийские специалисты постарались создать если не роскошное, то, по меньшей мере, стильное и престижное заведение, привлекательное не только чаем (в ассортименте чайной, кроме очевидных черных и черных ароматизированных сортов, встречается и улун, который в кенийском исполнении было бы весьма интересно попробовать), но и интерьером. Программа по увеличению внутреннего потребления чая, реализуемая в настоящее время TBK, является попыткой Кении снизить зависимость чайной индустрии страны от конъюнктуры внешнего рынка. Основной задачей этой программы является удвоение в ближайшей перспективе потребления чая на душу населения — с 480 граммов в год до одного килограмма.

http://allafrica.com/...

свежий чай дорожает...

Просто цитата из «Жэньминь Жибао»: «На днях в юго-западной китайской провинции Сычуань 100 граммов зеленого чая сорта «Башань цюешэ» проданы на аукционе за 228 тысяч юаней (32,6 тысяч долларов США). Как стало известно, проданный чай изготовлен из 12 тысяч чайных почек, снятых молодыми чаесборщицами на горе Башань. Благодаря специальным климатическим условиям, выращиваемый в этом районе чай стал одним из самых ценных среди сортов зеленого чая. В аукционе приняли участие более 10 чайных предприятий, в конце концов компания из города Дачжоу приобрела его за 228 тысяч юаней».

http://russian.people.com.cn/...

бенгальский чай в башкирии

Северная Бенгалия и Республика Башкортостан заключили соглашение, в соответствии с которым ежемесячно 20 тонн индийского чая стандартов TGFOP и FOP будет поставляться на чаеразвесочную фабрику уфимской компании «Теастан». Специально для работы с «Теастаном» в Северной Бенгалии создан консорциум производителей и продавцов чая, который и будет обеспечивать реализацию соглашения с индийской стороны.

http://teanewsdarjeeling.blogspot.com/...

tea over ice

Tea Forte продолжает развивать свои пирамидальные идеи. Под ссылкой — анонс (с картинками) системы Tea over Ice, представляющей собой достаточно простую конструкцию из двух кувшинов. В один из них закладывается лед, во втором заваривается чай из стандартной тифортовской пирамидки. А потом настой из второго кувшина переливается в первый — прямо на лед. И все. Главная фишка всей системы в том, что во время заваривая кувшин с чаем стоит на кувшине со льдом. Исключительно для красоты.

http://www.teaforte.com/...

странная статья

Из The Moscow Times. Называется Drink of the Elephants. Содержит информацию о том, что по потреблению чая на душу населения Россия в XIX веке уступала только Англии (подозреваю, что это не совсем достоверная информация), что Менделеев и Толстой вынашивали планы по избавлению народа от повального пьянства с помощью дешевого чая (а еще Менделе водку изобрел, а Толстой ходил все время босой и с косой, ага), что в русских тюрьмах готовят пьют чифирь, опционально добавляя в него соду (при желании, конечно, чифирь можно заказать и в «Метрополе»), что символом хорошей жизни в Советском Союзе был чай «со слоном» (и противогазная резина — для рогаток), и что сейчас этот бренд возродился — и на пачках чая на голубом слоне по желтому фону едет индийский раджа. И собственноручно, судя по картинке, погоняет слона специальной раджовой палкой.

http://moscowtimes.org/...

фестиваль кофе и чая в нью-йорке

Прошел в минувшие выходные в Нью-Йорке. Под ссылкой — небольшой обзор и несколько фотографий. Судя по обзору и фотографиям, фестиваль был не особенно интересным.

вести с пуэрных полей

Под ссылкой — заметка-зарисовка в стиле «жизнь тружеников села», только село это в Юннани и жители его все больше пуэром занимаются. Дикий чай лучше домашнего, еще 20 лет назад никто не думал, что пуэр будет таким дорогим, жители села и раньше на жизнь не жаловались, а теперь и вовсе забогатели, «Рэмбо» по телевизору смотрят, у девушек чай получается собирать лучше всего, ну и резюме — если вы не разбираетесь в пуэре, вас точно обманут.

зеленый чай в спортивном питании

Специалисты Государственного Университета Санта-Катарины (Бразилия) поставили небольшой эксперимент, в ходе которого 14 здоровых мужчин в возрасте от 19 до 30 лет по три раза в день в течение недели пили зеленый чай или воду. После недели интенсивного употребления напитков все участники опыта выполнили цикла физических упражнений, после которого специалисты взяли у них образцы крови и исследовали последние на предмет их антиоксидантной способности. У тех подопытных мужчин, которые пили зеленый чай, уровень липидов гидропероксида в крови (это один из признаков окислительного стресса, получаемого в результате физических нагрузок) был на 64% ниже, чем у тех людей, которые пили воду. Кроме того, в крови «чайной» группы было обнаружено более высокое (на 37%) содержание глутатиона — пептида, состоящий из остатков трех аминокислот (глутаминовой, цистеина и глицина) и играющего важную роль в окислительно-восстановительных реакциях.

http://www.nutraingredients.com/...

титестеры и журналисты

Под ссылкой — запись «Дневного шоу Антона Комолова и Ольги Шелест» на «Маяке». С участием титестеров компании «Май» Романи Бахтадзе и Дмитрия Пронина. Запись оставляет странное впечатление. Титестеров спрашивали явно не о том, о чем нужно спрашивать титестеров (впрочем, этому удивляться не приходится, навыки нормального предметного разговора с интересными собеседниками журналисты утратили давно) — ну и отвечали титестеры часто тоже весьма своеобразно.

http://radiomayak.ru/...

пугает

Под ссылкой — еще одна заметка о том, что специально для Австралии компания Twinings разработала купаж Simple Tea. Новостью эта информация уже не является, однако не поделиться ссылкой на статью со столь шикарной иллюстрацией я не могу.

http://www.heraldsun.com.au/...