чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

«коммерсантъ» об эрмитаже

Вчера поймал себя на мысли о том, что когда слышу слово «Эрмитаж», то сразу думаю совсем не о музее. Профессиональная деформация, можно начинать гордиться... Однако заметка под ссылкой — именно о музее, вернее — о выставке «Чай в Европе: от экзотики к традиции», которая на днях в Эрмитаже открылась. Заметка небольшая и не особо информативная — но других пока нет, а сам я до Эрмитажа пока не доехал.

http://www.kommersant.ru/...

японские чайные тексты и картинки

Под ссылкой — небольшая статья о японской чайной церемонии из журнала «Собственник». Статья как статья. С картинками. Совершенно обычная для глянцевого журнала про дома.

очевидное и красивое решение

Ресторан Choko La, расположенный в Нью-Дели (это южная, деловая часть индийской столицы) и чайная плантация Авонгрув (Дарджилинг) запускают совместную подачу разных сортов чая и разных сортов шоколада. Причем подаваемый шоколад будет ароматизирован таким образом, чтобы «рифмоваться» с разными чаями.

http://www.thaindian.com/...

российский рынок чая в 2007 году

Агентство DISCOVERY Research Group завершило очередное исследование рынка чая в России, получив предсказуемые, но любопытные материалы. Вкратце: рынок чая в натуральном выражении достиг точки насыщения — потребление чая заметно не увеличивается уже на протяжении нескольких лет и находится на уровне 170 тысяч тонн в год. То есть каждый житель России выпивает (условно, конечно, как всегда бывает в статистике) в год чуть больше килограмма чая. При этом в стоимостном выражении рынок немножко растет, с 200 по 2007 год прирост составил 6%. Связано это как с ростом цен на чай, так и с увеличением в структуре потребления сегмента дорогого чая. 28.9% рынка в денежном и 32.6% рынка в натуральном выражении — у «Орими Трейд». Фактически, каждая третья выпиваемая в России чашка чая — это Greenfield, TESS, или одна из «Принцесс». 89% выпиваемого в нашей стране чая — это черный чай, но доля черного чая понемножку уменьшается. И, оказывается, растет потребление ароматизированного чая. Чуть больше подробностей — под ссылкой. Под ссылкой же есть еще одна ссылка — на сайт DISCOVERY Research Group, где полный отчет по исследованию можно приобрести всего за 3000 рублей.

http://openmarket.ru/...

сокращение выбросов

Индийский Совет по чаю планирует выделить два миллиона долларов США на реализацию программы сокращения выброса углекислого газа чайными плантациями Южной Индии. В настоящее время примерно 120 тысяч чайных плантаций этого региона ежегодно «генерируют» 750 тысяч тонн углекислоты, главным образом при сжигании дров в процессе сушки чая. Программа снижения выбросов углекислоты предполагает, что традиционная дровяная сушка будет заменена сушкой солнечной. Программа рассчитана на период до 2012 года.

http://in.reuters.com/...

«целый мир» на караванной — первый день рождения

5 сентября с 13.00 и до 21.30 «Целый Мир» на Караванной, 11 (Санкт-Петербург) будет праздновать первый свой день рождения. В программе празднования чайные дегустации, чайная музыка и чайная лотерея. Немного подробностей — под ссылкой.

http://teaprofi.ru/...

индия и шри-ланка: чайное научное сотрудничество

Как мы уже сообщали, на днях состоялось подписание Меморандума о взаимопонимании между индийской Ассоциацией исследования чая и шриланкийским Институтом исследования чая. Основными сферами научного сотрудничество индийские и шриланкийские специалисты определили растениеводство, методы борьбы с вредителями, почвоведение, технологии производства чая и контроль за присутствием в чае вредных химикатов. А одной из главных целей сотрудничества является обычная экономия, которая будет достигнута за счет активного обмена научными данными и уменьшения вероятности проведения одинаковых исследований.

http://www.thehindu.com/...

методический чайный кабинет

Вчера, первого сентября, группа компаний «Бирюзовый чай» открыла методический кабинет, оборудованный всем необходимым для теоретических занятий и для отработки практических навыков работы официантов и чайных сомелье. Кроме того, кабинет может быть эффективно использован для дегустаций и разнообразных чайных исследований — именно на базе этого кабинета специалисты «Бирюзового чая» будут разрабатывать новые варианты подачи чая. В кабинете собрана вся необходимая посуда для организации и изучения основных вариантов подачи чая: от традиционной китайской чайной церемонии до Амюзгёль-о-Тэ. В методическом кабинете установлено оборудование, позволяющее демонстрировать фильмы и мультимедийные презентации. Кабинет рассчитан на полноценную и комфортную работу тренера с шестью слушателями.

http://goodtea.ru/...

шри-ланка и индия договариваются

Сегодня Чайный Совет Индии и Чайный Совет Шри-Ланки заключили соглашение о взаимном признании качества чая. Заключение этого соглашение облегчит торговлю чаем между странами, исключив из нее процедуру проверки качества импортируемого чая. Справедливости ради следует отметить, что объем чайной торговли между Индией и Шри-Ланкой невелик и заключенное соглашение повлияет не столько на внутренний чайный рынок обеих стран, сколько на реэкспорт чая. Если все очень сильно упрощать, то теперь возможна ситуация, когда крупные индийские продавцы чая будут предлагать своим покупателям еще и цейлонский чай — и наоборот. Завтра, 3 сентября, будет заключено еще одно соглашение. Индийская Ассоциация исследования чая и Институт исследования чая Шри-Ланки подпишут меморандум о взаимопонимании.

http://www.business-standard.com/...

«чайные сады в усадьбе «воронцово»

Просто цитата с сайта «Альянс Медиа»: «В Юго-Западном административном округе столицы c 4 по 7 сентября будет проходить II межрегиональная выставка-ярмарка «Чайные сады в усадьбе «Воронцово». В течение четырех дней здесь будет действовать город чайных цивилизаций с павильонами фирм и компаний, работающих в отраслях, связанных с чаем». Напомню, что первая чайная ярмарка в Воронцово состоялась в прошлом году.

http://amtv.ru/...

чайные он-лайн аукционы

Система автоматизации индийских чайных аукционов, о которой так много и так давно говорили специалисты, должна начать работу в ноябре этого года. Индийцы предполагают, что автоматизация (и «онлайнизация») чайных аукционов повысит эффективность торговли (особенно торговли чайными фьючерсами), сделает участие в аукционах более удобным, а сами аукционы — более прозрачными.

http://www.thehindu.com/...

смена поколений

Британский сайт www.reevoo.com провел опрос 3000 человек с целью определить, какие кухонные устройства и приспособления чаще всего используются людьми в повседневной жизни. Особенность опроса состояла в том, что респондентов попросили вспомнить кухонное оборудование «родом из детства». На основе полученных ответов были получены ранжированные списки кухонных приборов 1970-х годов и наших дней. Ничего удивительного нет в том, что и сейчас, и три десятилетия назад одним из главных кухонных приборов является и являлся чайник. Только в 1970-х это был заварочный чайник в комплекте с салфеточкой — его указали в качестве обязательного элемента кухни 63% респондентов, обеспечив ему, в итого, первое место в кухонном рейтинге. А сейчас это электрический чайник — его упомянули 69% респондентов. И сейчас электрочайник является вторым по распространенности прибором на английской кухне, уступив первенства микроволновке.

http://www.telegraph.co.uk/...

чайный салон в сингапуре

Компания TWG Tea's открыла в Сингапуре дорогой чайный салон, являющийся одновременно чайным магазином и небольшой чайной в европейском стиле. Судя по описанию, ассортимент салона интересный, но не экстраординарный. Чистые чаи из Дарджилинга, Шри-Ланки и Китая, различные ароматизированные чаи со стандартными романтическими названиями, тематические чайные подарки и некоторое количество чайных закусок, включая симпатичные макаронсы и несимпатичные сконсы. Чаи, естественно, выставлены в красивых банках. TWG Tea's планирует в будущем открыть аналогичные салоны в ОАЭ (в Дубаи) и некоторых других странах.

http://uk.reuters.com/...

чай и слоны

29 августа в Национальном зоопарке Вашингтона состоялся Asian Elephant Day, в котором приняли участия три слона (из Индии и Шри-Ланки, слоны танцевали), пятнадцать тысяч человек и 256 литров холодного и горячего цейлонского чая, который все эти люди выпили. Об участии в чаепитии слонов не сообщается.

http://www.lankaweb.com/...

И вот еще какая занятная турецкая штука отыскалась: http://www.sympatea.ru/...

Пришла реклама нового чайного сайта с неочевидныйм адресом: http://dizelbox.net/...

Кратенько обо всем. Описание видов чая и кое-какие другие материалы позаимствованы с Титипса. Со всеми невероятными косяками.

новости из новосибирска

Просто цитата: «Чайные бутики «Гильдия» будут открыты в торговых центрах «Мега» и «Ройял парк», сообщил «Ведомостям» руководитель проекта Сергей Габуния. По его словам, средняя площадь одного магазина — 20 кв. м, инвестиции в открытие — $45 000-55 000, срок окупаемости — около двух лет. О приходе «Гильдии» знает управляющая петербургской сетью «Унция» в Новосибирске Наталья Сыреева». Открытие бутиков запланировано на сентябрь, немного подробностей, касающихся состояния чайного рынка Новосибирска — под ссылкой.

http://www.vedomosti.ru/...

С 4 по 7 сентября с.г в Москве пройдет 2 Межрегиональная выставка-ярмарка "чайные сады в усадьбе "Воронцово." Как всегда, предусмотрено продажа
чая и развлекательная программа.( газета "За Калужской заставой" от 21.08.2008г.)

одна тонна корнуэлльского чая

Руководство чайной плантации Tregothnan — единственной коммерческой чайной плантации в Великобритании — рассчитывает на то, что экспорт чая, выращенного в Корнуэлле (в том числе в такие страны, как Китай, Индия и Япония) сравняется с продажами этого чая на внутреннем рынке. В настоящее время на плантации Tregothnan собирается около тонны чайных листьев в год, большая часть изготовленного из них чая используется для приготовления традиционных английских купажей. Специалисты Tregothnan отмечают, что во многих странах сейчас наблюдается рост интереса к чаепитиям в английском стиле — и они собираются этим воспользоваться. А вообще, конечно, английская чайная традиция в настоящее время является блестящим примером того, как на единожды созданном мифе можно зарабатывать десятилетиями. Причем совершенно независимо от качества ключевой составляющей этого мифа — чая.

http://www.telegraph.co.uk/...

и снова настоящий английский чай

Под ссылкой — небольшой ролик, рассказывающий о настоящем английском чае с плантации Tregothnan, что в Корнуэлле. Ролик не сказать чтобы сильно интересный — но посмотреть можно. А вот их чая в чистом виде мне добыть пока так и не удалось — только в купажах, что совершенно не интересно.

http://news.bbc.co.uk/...