чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

патрис лумумба с «русским чаем»

Под ссылкой — короткий и сумбурный материал об Анне Игнатьевне Кошелевой, занимавшейся чаеводством на юге России. И о научно-популярном фильме «Русский чай». В заметке еще два раза упоминается Лумумба, но важно не это. Важно где-либо отыскать и посмотреть этот фильм.

«петербургский самовар-2008»

С 18 по 21 декабря в СКК «Петербургский» будет проходить фестиваль-ярмарка «Петербургский самовар-2008». В программе фестиваля акция «Пчела — друг человека», конкурсы «Чайная марка года» и «Новогодняя вкусняшка», мастер-класс по розжигу самовара, дегустации чая и чайных лакомств и роспись шоколадом не совсем одетых женщин — чтобы были довольны не только дети, но и их родители. Очень мудрое решение. Немного подробностей — под ссылкой.

в 2009 году чай дарджилинг может войти в список товаров, защищаемых законодательством ес

В настоящее время ЕС законодательно защищает более восьмисот региональных продуктов, причем почти все они производятся в самой Европе (пармская ветчина, Мадера, сыр Рокфор — и так далее). На сегодняшний день в список защищаемых в ЕС региональных продуктов входит только один неевропейский — это колумбийский кофе. Индийские специалисты, давно работающие над утверждением регионального статуса Дарджилинга, рассчитывают, что в 2009 году европейская «Доска Почета» пополнится и знаменитым североиндийским чаем. Европа является основным потребителем Дарджилинга, при этом, естественно, именно в Европе под известной маркой продается большое количество чая, имеющего к Дарджилингу весьма опосредованное отношение. Любопытно, что некоторые проблемы при регистрации в Европе чая Дарджилинг как региональной марки могут возникнуть из-за того, что во Франции уже существует бренд Darjeeling, под которым продается женское бельё.

http://economictimes.indiatimes.com/...

не жалеть заварки

Чай компании Harrisons & Crosfield Teas был признан лучшим продуктом в номинации «Пакетированный чай» программы American Masters of Taste. По результатам слепой дегустации эксперты American Masters of Taste выделили нейлоновые пирамидки Harrisons & Crosfield Teas среди других аналогичных продуктов. Любопытным моментом во всей этой истории является тот факт, что Harrisons & Crosfield Teas позиционирует себя как компания, выпускающая чай в британском стиле. Который, помимо наличия в линейке традиционных английских купажей, выражается еще и в том, что в каждый пакетик Harrisons & Crosfield Teas насыпано на 25-50% больше заварки, чем у других производителей. Еще бы ему не оказаться вкуснее, этому чаю.

http://www.marketwatch.com/...

машинка

Под ссылкой — очередной автоматический агрегат для заваривания чая. Называется Fine T Machine, разработан компанией IQ Innovations и, если честно, выглядит достаточно адекватно. Семь режимов приготовления чая (различных по температуре воды и времени настаивания), «заточенность» под нормальный листовой чай, подогрев чайника с готовым чаем, простота в обращении, 150 фунтов. Я даже с удовольствием такой агрегат потестировал бы. Из описания только не очень понятно, есть ли у него возможность самостоятельно настраивать температуру воды и время настаивания. И жалко, что емкость для заваривания непрозрачная. И непонятно, как реализовано процесс нагревания воды и заливания заварки. Но все равно машинка получилась любопытной.

браслеты и подушки

Даже не знаю, как такое комментировать. Некая компания (или даже некое лицо, я не совсем понял) предлагает два околочайных продукта: подушечки с зеленым чаем и браслеты из зеленого чая. И если с подушечками все просто и понятно, то браслеты меня удивили. Они, оказывается, не для красоты — они для того, чтобы при ношении зеленый чай постепенно впитывался через кожу и оказывал плодотворное действие на организм. Совсем немного подробностей и картинок — под ссылкой.

http://www.zenlet.com/...

да хун пао и список мирового наследия юнеско

Китайское правительство предложило внести технологию изготовления улуна Да Хун Пао в список Мирового Наследия ЮНЕСКО. В 2005 году эта технология уже была внесена в локальный китайский список Мирового Наследия, результаты обсуждения по включения чая в общий мировой список будут известны в 2009 году.

http://www.cctv.com/...

чайный фестиваль в сиэтле

2-5 октября в Сиэтле проходил Первый ежегодный северо-западный (имеется в виду, конечно, северо-запад США) фестиваль чая (The First Annual Northwest Tea Festival). Посетители фестиваля имели возможность познакомиться с индийским, китайским, тайваньским и японским чаем, с традиционными японскими и китайскими чайными церемониями. Только в первый день работы фестиваля его посетили более восьмисот человек. Организаторы фестиваля предполагают, что следующая чайная встреча в Сиэтле пройдет в самом начале октября 2009 года.

http://www.worldteanews.com/...

chai в австралии

Под ссылкой — стандартная, в общем-то, заметка о трех владелицах чайного бизнеса в Австралии. Текст выстроен по схеме «никто не думал, а получилось», «было — стало» и «мужчинам — кофе, женщинам — чай» и читать его следует если только из коллекционных соображений. Однако в самом конце статьи есть некоторое количество справочной информации, позволяющее получить поверхностное представление об австралийской чайной торговле. Ну вот, например, оказывается, что во всех трех магазинах-героях бестселлером является чай со специями (та штука, которая в импортных магазинах обычно выступает под именем Chai). И в качестве самых необычных и самых терапевтических напитков во всех трех магазинах также фигурируют штуки весьма термоядерные.

http://www.theage.com.au/...

продукция группы компаний «бирюзовый чай» вошла в список «100 лучших» выставки пир-2008

Ночью с 1 на 2 октября в Москве в ночном клубе «Rай» в рамках выставки ПИР-2008 состоялся «Ночной ПИР» — дегустация ста лучших продуктов выставки (из нескольких тысяч представленных). Продукция группы компаний «Бирюзовый чай», наряду с продукцией некоторых других чайных компаний, была представлена на ночной дегустации в полном объеме. В ночной дегустации «принимали участие» чайно-кофейный сифон, прозрачные чайники для заваривания и подачи чая, несколько сортов чая (Рубиновый чай, Медовый чай, Пуэр и порционные зеленые чаи: с высоким содержанием катехинов, с листьями коричного дерева, с зернами коричневого риса), весь ассортимент чайных лакомств «Бирюзового чая». Приготовление чая в сифоне, порционные чаи, чайные лакомства, удачное сочетание чая с чизкейками и сыром (которыми угощали гостей мероприятия соседи «Бирюзового чая»), оперативный подбор чая под спиртные напитки, с которыми гости «Rая» прогуливались по клубу — вся эта чайная классика и все эти кулинарные эксперименты пришлись по вкусу практическим всем гостям стенда группы компаний.

http://goodtea.ru/...

употребление зеленого и обжаренного чая и риск развития заболеваний головного мозга

С 1998 по 2003 года японские специалисты наблюдали за 2087 японскими женщинами и 4271 японским мужчинам в возрасте от 40 до 89 лет, фиксируя их рацион и обращая особое внимание на развитие таких заболеваний, как инфаркт головного мозга, кровоизлияние в мозг, субарахноидальное кровоизлияние. За все годы наблюдений в контрольной группе произошло 110 случаев подобных заболеваний. Сопоставив факты их возникновения с интенсивностью употребления зеленого и обжаренного чая, исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление зеленого чая в больших количествах снижает риск развития кровоизлияний и инфарктов головного мозга. Никакой связи между употреблением обжаренного чая и риском развития этих заболеваний выявлено не было.

http://ije.oxfordjournals.org/...

причиной пожара на «катти сарке», возможно, стал пылесос

Наиболее вероятной причиной пожара, частично уничтожившего клипер «Катти Сарк» в мае 2007 года, является промышленный пылесос, который не выключили в пятницу вечером и который загорелся в понедельник утром. В настоящее время идет реставрация знаменитого парусника, которая продлится до 2010 года.

http://uk.reuters.com/...

земляничные инфьюзеры

Картинка — под ссылкой. Ничего особенного, информация из разряда «и такое тоже бывает».

http://www.cnet.com/...

Регионы от Сибири до Москвы готовятся развивать новый туристический мега-проект

В общем виде идея «Великого чайного пути» такова: объединить под одним брендом сеть туристических маршрутов в регионах, по которым в прошлом шли караваны с чаем. Интересы здесь не только российские: известно, что чай к нам везли из Китая через Монголию. Поэтому уже сейчас проект позиционируют как международный, и в перспективе туристы смогут совершать путешествие и знакомиться с чайной культурой в любой из трех стран.
http://www.altapress.ru/...

Вот такое вот сообщение прочитал в рассылке новостей спортивного "Что?Где?Когда?".

Если у кого-то будет желание составить вопрос - могу помочь с редактурой.

-----------------------------
Уважаемые леди и джентльмены!

Новенький свеженький синхрон с неплохой репутацией "Rule, Britannia!" ищет друзей авторов, у которых есть любопытные
вопросы на околобританскую тематику.

Принимаем вопросы до 10 октября по адресу tania.ash (at) gmail.com c пометкой "Rule, Britannia!".

За каждый принятый вопрос автор не получает денег. Нет!
Вместо денег он получает небольшой чайный сувенир имени Роберта Скотта - очень благородного героя с нашего прекрасного
острова.

Ухожу не прощаясь

P.S. О регистрации на синхрон для игроков тут:
http://london.chgk.info/...

«чаепития под ключ» — памятка ресторатору

Специалисты группы компаний «Бирюзовый чай» (Сергей Хорольский, Денис Шумаков) закончили работу над книгой «Чаепития под ключ» — памятка ресторатору». Небольшая книга (190 страниц, карманный формат) предназначена для профессионалов индустрии гостеприимства, по роду своей деятельности работающих с подачей чая. Книга состоит из четырех разделов. В первом излагаются разработанные специалистами «Бирюзового чая» идеи и концепции, связанные с подачей чая в отелях и ресторанах. Во второй — варианты решения большинства чайных задач, возникающих в индустрии гостеприимства. В третьей части изложены основные справочные данные о чае, а четвертая является небольшим, но емким словариком чайных терминов. Книга скомпанована таким образом, чтобы ее было удобно использовать в местах непосредственной подачи чая — в качестве памятки, которая всегда под рукой. Книга богато иллюстрирована. Профессионалам индустрии гостеприимства книга «Чаепития под ключ» — памятка ресторатору» будет впервые представлена на выставке ПИР-2008 (стенд 3F41, зал № 14 третьего павильона «Крокус-Экспо», выставка будет работать с 1 по 4 октября).

http://goodtea.ru/...

система оценки аромата и цвета чая проходит альфа-тестирование

Индийские специалисты рассчитывают, что коммерческая эксплуатация системы оценки аромата и цвета чая начнется в течение ближайшего года. В настоящее время система проходит тестирование в нескольких индийских и кенийских чайных компаниях. Основной задачей системы будет оценка качества чая при его продаже — и уже в процессе предварительного тестирования «электронного носа» выявилась одна проблема, связанная с тем, что система не распознает разные градации ортодоксального чая. Разработчики системы надеются устранить этот недостаток достаточно быстро.

http://www.thehindubusinessline.com/...

чай в боливии

История боливийского чая началась в конце 1930-х годов, когда немецкие и голландские эмигранты, сочтя климат страны подходящим для выращивания чая, заложили в Боливии первые чайные плантации. Через 30 лет, к 1960-м годам, эти плантации пришли в упадок, а местное население потеряло интерес к чаю, как к перспективной сельскохозяйственной культуре. В 1976 году между Боливией и Тайванем было заключено соглашение, согласно которому на территории Боливии были построены три чайных фабрики, предназначенные для обработки чайного листа с боливийских же плантаций. Однако неэффективное управление и низкие цены на чай привели к краху этого чайного проекта и закрытию заводов. А местное население зареклось когда-либо еще связываться с чаем. В 2005 году чайные заводы были вновь открыты. При государственной поддержке и с участием американских денег заводы и плантации были реорганизованы, началось обучение фермеров производству и выращиванию чая. В настоящее время в Боливии производится ежегодно 50 тонн чая, под чайные плантации занято 200 гектаров земли, к чайной работе привлекается немногим более 100 человек — короче говоря, о боливийской чайной индустрии говорить пока рано. Она, эта индустрия, еще не сложилась — но, судя по всему, постепенно складывается. Ежегодно объем производства чая в этой стране увеличивается на 10% — это весьма солидный прирост. Все боливийские плантации расположены на высотах 1000-1500 метров над уровнем моря (в Андах — это очень романтично) и весь производимый в Боливии чай — листовой. Боливийский чай (черный и зеленый, не особенно высокого качества, судя по всему) уже можно купить в США, в ближайших планах боливийцев — выход на европейский рынок.

http://www.teaandcoffee.net/...

чайный и кофейный туризм в индии

В сентябрьском номере Tea & Coffee Trade Journal опубликована обзорная заметка по чайно-кофейному туризму в Индии. Если помнить все предыдущие сообщения по этой теме, то в заметке нет ничего особенно нового — обычное перечисление туристических услуг: чаю попить в колониальном стиле, по джунглям покататься, на плантациях поработать, фабрики посетить, порадоваться тому, что где-то рядом — носороги. Красота.

http://www.teaandcoffee.net/...

прилетел в англию? выпей чаю!

С ноября 2008 всех иностранцев, прибывающих в Англию самолетом, прямо в аэропорту будут угощать чаем и печеньем с малиновой начинкой. Чтобы поднять настроение, особенно если оно вдруг будет испорчено плохой погодой или нестабильной работой аэропорта. Немного подробностей — под ссылкой.

http://www.dni.ru/...