чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

классификация зеленого чая с использованием гиперспектральных изображений

Китайские специалисты изучили возможность использования гиперспектальных изображений для определения качества зеленого чая. После получения гиперспектральных изображений пяти грейдов зеленого чая и последовательного использования метода главных компонент, текстурного анализа и метода опорных векторов исследователям удалось добиться почти стопроцентной точности распознования грейдов.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

Небольшая но интересная на мой взгляд статья про Тибет, с красивыми фото. Про наш любимый напиток тоже упоминается:
"Кстати, о чае. В Тибете пьют чай с маслом и солью. Вот так вот бросают в заваренный чай кусок масла из молока яка, ложку соли и взбивают в блендере (если есть электричество, если нет — в деревянной ступке). На первый взгляд это страшная гадость, однако привыкаешь и начинает нравиться."

http://magazeta.com/...

«катти сарк» скоро восстановят и вновь откроют для посещений

Очень сильно пострадавший в 2007 году от пожара единственный сохранившийся в мире чайный клиппер откроется для посещений следующим летом (по-моему, отличное предложение). Сама экспозиция изменится — теперь знаменитый парусник будет «парить» над землей. И его можно будет рассмотреть не только сбоку, но и снизу. Ну и купол еще у него появится. От дождя и прочего ветра.

http://www.travel.ru/...

еще 15 чайников

Вернее 14, но 15 — число более симпатичное. Я тоже буду выдумывать заголовки. Под ссылкой — очередная подборка необычных чайников. Большая ее часть нам хорошо знакома, но есть и кое-что новенькое.

http://www.toxel.com/...

теперь «элитный»

Наблюдать за эволюцией новостей о сборе урожая чая в окрестностях Сочи становится любопытно. Содержательная информация в процессе этой эволюции почти не меняется, а вот заголовки мутируют очень активно. Под ссылкой вот «В Сочи собрали первый урожай элитного чая». Теперь ждем заметки с названием «Лучший в мире чай растет в Краснодарском крае».

http://www.newsinfo.ru/...

китай как чайная держава

Под ссылкой — заметка с немного удивляющим названием «Китай становится чайной державой». И в ней присутствует некоторое количество очевидных данных, точное числовое выражение которых можно принять к сведению. Цитата: «В прошлом году в стране площадь чайных плантаций достигла 1,6 млн га, объем производства чая — 1,24 млн т, что составляет треть мирового производства. При этом в истекшем году из страны было экспортировано 297 000 т чая стоимостью $682 млн, по этому показателю Китай уступил лишь Кении и Шри-Ланке».

http://www.chinapro.ru/...

tea extravaganza 2009 в чикаго

10 и 11 августа в Чикаго состоится Tea Extravaganza — встреча любителей и знатоков чая, сопровождающаяся дегустациями, чайной торговлей, деловыми и дружескими коммуникациями. Чайными «гвоздями» мероприятия обещают быть пуэр, изготовленный в 1946 году, высокосортные Тай Пих Хоу Куй, Пэн Фэн и некоторые другие чаи. Организатором мероприятия является Американская ассоциация чайных мастеров (American Tea Masters Association). Дети до 18 лет на Tea Extravaganza 2009 не допускаются, что, конечно, удивляет и интригует.

http://www.teamasters.org/...

зеленый гавайский чай

В одном из интернет-магазинов США появился в ограниченном количвезленый чай Kilinoe, выращенный и произведенный на Гавайских островах. Плантации, на которых выращивается этот чай, расположены на высоте около 1000 метров над уровнем моря (на Большом острове Гавайского архипелага), она основана семь лет назад, ежегодно из собранных на ней чайных листьев изготавливается не более пяти килограммов чая. В розничную торговлю поступают только дегустационные образцы этого чая по цене 9 долларов США за 9 граммов.

http://narien.com/...

пуэр в пакетиках: органический и шоколадный

Такого, чуда, кажется, еще не было. На американский рынок его вывела компания Numi, продукция которой эпизодически появляется и в России. Называется новый продукт компании Chocolate Puerh, в его состав, кроме собственно пуэра (изготовленного, конечно, из органических и очень диких чайных листьев), входят стручки ванили, апельсиновая цедра, мускатный орех и корица (все это, надо думать, тоже очень органической и дикое — особенно цедра). И еще он в пакетиках (тоже в органических и диких), 16 штук которых стоят 10 долларов (подумалось, кстати, что если коробку с пуэрными чайными пакетиками немного намочить и сплющить под диким прессом, то получится новый технологичный продукт: прессованный пуэр в чайных пакетиках). Это вам не кирпичи там какие-то с лепешками, уважаемые граждане. Леденящая душу картинка — под ссылкой. И обратите внимание, что Chocolate Puerh — это просто новинка. Другими органическими пуэрами (Magnolia Puerh, Mint Puerh и Emperor's Puerh) Numi торгует уже давно.

http://shop.numitea.com/...&c=NumiTeaStore@ByType@Puerh

чайные туры в турции

Турецкая компания Doğadan организует для своих клиентов чайные туры, в рамках которых предусмотрено посещение чайных плантаций в провинции Ризе, наблюдение за сбором и изготовлением чая и, естественно, стандартные туристические развлечения: прогулки, обильное питание, чаепития и здоровый сон. Замечу, что турецкие чайные туры выглядят весьма скромными по сравнению с целыми чайными гостиничными комплексами на Шри-Ланке, в Малайзии и Индии.

http://www.hurriyet.com.tr/...

конкурс писателей на чайные темы

Американская компания Teas Etc. и американская же писательница Laura Schaefer (автор книги The Teashop Girls, которую я не читал) проводят конкурс литературных произведений, так или иначе связанных с чаем. Это может быть даже научная фантастика, лишь бы слов было 400. И лишь бы авторы были детьми и подростками. И язык, наверное, должен быть английским. Подробности и регистрационная форма — под ссылкой.

гулкий чайный домик

Недалеко от Осаки перспективные и оригинальные архитекторы построили классический чайный домик. Из листового металла. Фотографии — под ссылкой. Любопытно, что подумают японцы, если во время проведения церемонии к домику подойдет небольшой такой мальчик с арматуриной. Там и дырки уже наверчены для того, чтобы «т-р-р-р» делать, и просто по стене долбануть тоже хорошо получится. А вообще это удобно, конечно — не нужно заморачиваться на составление и рассылку приглашений. Постучал по домику палкой посильнее — и гости сами придут на чайную церемонию.

http://www.trendir.com/...

20 вариантов чайной упаковки

Под ссылкой. Честно говоря, после близкого знакомства с чайной упаковкой дизайнерские изыски, применяемые при ее оформлении, трогают не особенно сильно — хочется функциональности. Но некоторые баночки в анонсируемом списке получились интересными.

http://www.krftd.com/...

сочинский чай

О том, что в окрестностях Сочи начался сбор чая, пишут и говорят везде. Под ссылкой, например, содержится рассказ о новых экономичных японских машинах, с помощью которых собирается чайный лист. В некоторых других сообщениях указывается даже, что сочинский чай превосходит по качеству многие зарубежные чаи, в том числе — индийские. Оценки при этом снабжаются вот такими емкими комментариями: «Оценка качества чая проводится русским методом, он — один единственный во всем мире». Еще пара дней таких неожиданных откровений — и я начну вести себя как персонаж известного анекдота про «хочу жить в Советском Союзе».

http://www.maksmedia.ru/...

Оказывается на титипсе завелся доктор...
http://www.teatips.tv/...

Денис, а ты с этим жуликом голивудским еще не общался?

Китай вышел на 3-е место в мире по объему экспорта чая
Помощник министра коммерции КНР Цю Хун в субботу здесь заявил, что в последние годы в КНР динамично развивается чайная индустрия. По итогам 2008 года Китай продолжает занимать лидирующее место в мире по объему посевных площадей чая и показателю его производства, и вышел на 3-е место на планете по экспорту чая.
Как сообщил Цю Хун на церемонии открытия Международной конференции и выставки чая-2009, чайное производство занимает важное место в сельском хозяйстве Китая. В прошлом году в стране площадь чайных плантаций достигла 1,6 млн га, объем производства чая -- 1,24 млн тонн, что составляет треть мирового производства. При этом в истекшем году из страны было экспортировано 297 тыс тонн чая стоимостью 682 млн долл США, по этому показателю Китай уступил лишь Кении и Шри-Ланке.
http://www.russian.xinhuanet.com/...

Кризис не заставит экономить на чае
Эксперты отечественного продовольственного рынка неспроста считают чайную категорию одной из самых стабильных. Ведь, несмотря на сокращение доходов населения, потребители не собираются сокращать потребление этого напитка ради экономии средств...
Эксперты сходятся во мнении, что чайный рынок – это один из наиболее стабильных рынков в период кризиса. Потребители не будут жертвовать качеством. Как показал опроса основной целевой аудитории (женщины в возрасте 20-50 лет), доходы снизились у четверти респондентов. При этом экономить на чае собираются только 3%. Те, кто все же собираются экономить, перейдут на более объемные упаковки или будут покупать чай не в жестяной упаковке, а в картонной.
Как показывает прайс-мониторинг, почти все производители подняли цены на свою продукцию из-за роста курса доллара. В среднем повышение составило 20-30%.
http://www.allmedia.ru/...

Британские чиновники не поверили в замену тренировок чаепитием

Комитет рекламных стандартов Великобритании (Advertising Standards Authority, ASA) запретил телевизионную рекламу зеленого чая Tetley, пишет 3 июня The Daily Telegraph. Специалисты из надзорного органа сочли, что ролик вводит потребителей в заблуждение.
Героиня видеоролика собирается на утреннюю пробежку, но обнаруживает, что идет дождь, поэтому вместо тренировки садится на диван с чашкой чая. По меньшей мере четыре человека пожаловались на рекламу. По их мнению, ролик заставляет поверить, что зеленый чай может заменить физические нагрузки.

Эксперты ASA сочли, что хотя в ролике не предлагается отказаться от тренировок в пользу чая, реклама вводит зрителей в заблуждение относительно влияния чая на здоровье и нарушает законодательство.

Пресс-служба Tetley выступила с заявлением, в котором говорилось, что в рекламе чай преподносился как часть здорового образа жизни. Представители компании указали на то, что соответствующая надпись появляется на экране во время ролика, а также на то, что главная героиня явно следит за своим здоровьем. Тем не менее, рекламу сняли с эфира.
Lenta.ru 03.06.09.

история продуктовых подделок

Под ссылкой — статья из последнего номера «Денег», значительная часть которой посвящена одной истории с фальсификацией чая в России конца XIX века. Есть основания преполагать, что в одном из ближайших выпусков рассылки мы коснемся темы чайных подделок более подробно.

http://www.kommersant.ru/...

в лянкяране собрали первый урожай c новой чайной плантации

Плантации пять лет, площадь ее всего 5 гектар, а дальше — цитата: «По словам фермера, при посадке использовалась иранская технология, которая позволила на каждый гектар посадить 44-45 тысяч кустов вместе с 21-22 тысяч, посаженными в советские времена. Чтобы окупить расходы на плантацию, которая дает урожай только через 5 лет, в течение 2 лет между чайными кустами выращивались помидоры, еще 2 года капуста, а последний год картофель». Все очень запутано. И вызывает некоторые сомнения иранская технология. Судя по новостям последних лет, с чайной индустрией в Иране все плохо, значительная часть иранского чая скупается у фермеров государством, потому что на рынке этот чай покупателей не находит — из-за низкого качества местного чая иранские потребители предпочитают чай импортный. А местный чай после госзакупок часто просто хранится на складе, а потом перерабатывается в удобрения. Еще немного подробностей про чай с новой плантации (с капустным ароматом) в Лянкяране — под ссылкой.

http://www.day.az/...

лучшие английские чайные 2009 года

Чайный Совет Великобритании (UK Tea Council) в очередной раз определил заведения, в которых подается лучший английский чай. Самым правильным местом для вечерних чаепитий в Лондоне была названа чайная комната в Brown’s Hotel. А лучшей чайной Великобритании стала The Bridge Tea Rooms в Брэдфорде-на-Эвоне. Также Чайный Совет опубликовал новый альманах Afternoon Tea — Perfect places for afternoon tea, в котором описаны 250 чайных мест Великобритании, достойных, по мнению специалистов Совета, всяческого внимания.

http://tea.co.uk/...