чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

развитие корейской чайной культуры

Под ссылкой – неожиданно емкая статья о том, как развивалась чайная культура Корее и почему страна, чайная история которой насчитывает 2000 лет, сегодня потребляет всего около 30 граммов чая на душу населения в год (в сорок раз меньше, чем в России). И это – при наличии богатых традиций и собственной чайной церемонии. Оказалось, что «чайный упадок» начался в Корее еще в XIV веке – когда в стране возобладала неоконфуцианская идеология, с подозрением относившаяся ко всяким буддийским штучкам – в том числе и к чаю...

http://times.hankooki.com/...

китайцы собираются учиться у индийцев...

...как производить и подавать черный чай. Для этого делегация китайских чаепроизводителей отправилась в Индию. Китайцев интересует все – от выращивания и производства черного чая (хорошо хоть, что изучать эти вопросы они буду в Дарджилинге) до системы чайных аукционов. Кроме того, Китайцы намерены увеличить импорт индийского черного чая. Чтобы сравнивать свой чай с индийским, наверное.

http://economictimes.indiatimes.com/...

супер-печенье

Некоторое время назад мы писали о масштабном научном исследовании, целью которого было определение сорта печенья, лучше всего реагирующего на макание в чай. Тогда тестеры из шотландского журнала «Waitrose Food Illustrated» анализировали существующей ассортимент печенюшек и обнаружили, что лучше всего макаются в чай имбирные «орешки». Не прошло и полгода, а специально разработанное для макания в чай печенье (Dunking Cookie) поступило в продажу в английскую сеть супермаркетов Marks & Spencer’s. Печенюшки эти имеют форму пальца (надеюсь, до точной копии дело не дошло) и отлично впитывают чай, совсем на разваливаясь и не доставляя неудобств макателю.

http://news.newkerala.com/...

чай и зачатие

Оказывается, в 1998 году, в Калифорнии, ставились опыты над желающими забеременеть женщинами. Исследовалась зависимость между тем, какие напитки пьют участники эксперимента и тем, насколько успешно реализовалось их желание. В ходе исследований выяснилось, что даже незначительное периодическое употребление чая (именно чая – а не кофеиносодержащих напитков) значительно повышает вероятность беременности. Детали опытов (весьма любопытные) – под ссылкой и на английском.

http://www.sciencenews.org/...

невысокий белый сорокалетний брюнет в синем костюме...

...представится английской старушке ремонтником окон, вошел в дом, попросил приготовить для него чаю, и, пока старушка хлопотала, стащил ее кошелек. Дядька этот, конечно, мерзавец (если кто его встретит – сообщите в английскую полицию). А гостеприимство старушки вызывает почтение.

http://www.hamhigh.co.uk/...

элемент здорового образа жизни

Пропаганда чая, как обязательного элемента здорового образа жизни, началась в Индии. Причем началась на государственном уровне не и направлена, главным образом, на молодежь. В рекламных сообщения делается упор на то, что чай может компенсировать все то вредное воздействие, которое происходит на организм в результате употребления нездоровой пищи, недосыпания и вообще всяческой суеты. И на то, что он укрепляет иммунную систему. Конечно, кампания эта конечной целью имеет не только повышение здоровья нации, но и увеличение внутреннего потребления чая – но дело, все едино, хорошее. Можно им даже слоган предложить. Молодежный: «Чай пить – не слонов доить».

http://www.hindustantimes.com/...

интервью с титестером

«ГАЗЕТА.GZT.RU» стала щедра на чайную информацию... Кроме большой статьи о российском рынке чая рынке, в этом издании появилось весьма интересное интервью – с титестером, экспертом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, Игорем Бойко. Несколько слов о технологии «титестирования», рассказ о грейдах чая и правильное резюме: «Гурманам я бы посоветовал пить чай ради чая». Под ссылкой.

http://www.gzt.ru/...

российский рынок чая

Просто цитата из заметки: «По данным социологических опросов, около 98% россиян выпивают ежедневно хотя бы одну чашку чая. На начало 2005 года объем российского рынка чая составил 165 тысяч тонн и около 1,1 млрд долларов в денежном выражении». Четверка лидеров рынка достаточно предсказуема: «Май» («Майские», «Лисма», «Curtis & Patridge» и другие), «Орими Трэйд» («Принцессы», «Greenfield»), Ahmad Tea Ltd. и Unilever NV/Plc («Lipton», «Brook Bond» и другие). Тенденции рынка также достаточно очевидны: чай дорожает, потребительские предпочтения смещаются в сторону дорогого чая, пакетиков становится все больше, подделок – меньше, а чай в картонках теряет популярность по сравнению с чаем более дорогой упаковке. Ну и, конечно, основа чайного стола россиян – черный чай. В стоимостном выражении его доля на рынке составляет 89,9%.

http://www.gzt.ru/...

А вот интересная информация.

Помните Денис опубликовывал ссылку на так называемый конопляный чай. Если нет, то вот она: http://www.di-ve.com/... так вот, некая российская компания провела, если так можно выразится сертификацию этого чая для российского рынка. Оказалось, что содержание конопли там не превышает установленных минздравом норм, и, как следствие, был подписан контракт но поставку такого чая в Россию. Первая партия с успехом разошлась по некоторым небезызвестным ночным клубам Москвы.

стандарт bs 6008:1980

Года два назад в новостях с тонкой журналистской иронией сообщалось о том, что англичане разработали стандарт заваривания чая. Что объемом этот стандарт – 600 страниц и что занимались его разработкой не какие-то шутники, а настоящий Британский Институт стандартов. Мы после таких сообщений, конечно, бросились этот стандарт искать – и быстро нашли. Ссылки на него и предложение приобрести (за 12 или 24 фунта). И не то, чтобы нас цена испугала... Просто сложно это – из России английские стандарты покупать. Однако сегодня, совершенно случайно, я наткнулся на .pdf объемом 400 с небольшим килобайт (под ссылкой), который озаглавлен «Preparation of a liquor of tea for use in sensory test». BS 6008:1980. В нем 11 страниц. Куда делись остальные 579, я не знаю. Возможно, это – демоверсия.

http://ftp.ee.surrey.ac.uk/...

матэ для снижения веса

Цитата из статьи под ссылкой: «В 1988 году Комиссия ЕЭС, основываясь на применении матэ в традиционной медицине, а также на результатах исследований in vitro и на животных, признала возможным использования растения в медицинских целях для борьбы с физической и душевной усталостью». Ну а потом матэ, как напиток, обладающий диуретическим действием, рекомендуют использовать в качестве натуральной пищевой добавки для реального снижения веса.

http://www.medicus.ru/...

неутомимый валентин баюканский

Помните, некоторое время назад в рассылке и разделе «Чайные записки» публиковались «Чаинки» Валентина Баюканского? Так вот, журналист и коллекционер чайных пакетиков продолжает сбор разной интересной информации о чае, равно как и пополнение своей коллекции. А сегодня новостные фильтры выловили сразу две статьи о Валентине. Первая (с портала русскоязычной диаспоры в Болгарии) практически полностью дублирует публикации Валентина на нашем сайте (об «импортных» чайных впечатлениях выходцев из России). А вторая – совсем маленькая заметка в «Комсомолке» (она под ссылкой), но в ней указаны тактико-технические характеристики самой большой в России коллекции чайных пакетиков: 806 пакетиков чая различных сортов занимают 14 толстых папок. Длина «чайной ленты» – 50 метров, вес – около 7 кг.

http://vrn.kp.ru/...

пеший туристический маршрут с чайным уклоном

Под ссылкой – статья о том, на что может рассчитывать турист-пешеход в окрестностях Тайбея (столица Тайваня). Среди прочих красот и достопримечательностей, любителю активного отдыха в своем путешествии неоднократно доведется повстречаться с чаем, причем в самых разных ипостасях – от обычной чашки улуна до свидетельств того, как было поставлено чайное дело в XIX веке.

http://www.taipeitimes.com/...

снова самовары якова басина

Под ссылкой, достаточно большая и написанная в лучших традициях партийной прессы статья о Якове Наумовиче Басине, коллекционере самоваров из Тулы.

http://www.edinros.ru/...

потенциальная чаеразвесочная фабрика

В ходе рабочего визита Чрезвычайного и Полномочного посла Индии в РФ Канвала Сибала в Астрахань обсуждались разнообразные вопросы, связанные с деловым сотрудничеством между Астраханской областью и Индией. Среди этих вопросов рассматривалась и возможность открытия в Астрахани чаеразвесочной фабрики. Которая, естественно, будет развешивать индийский чай.

http://www.astrakhan.net/...

чай и корица против диабета

Под ссылкой – достаточно большая статья о том, как препараты на основе зеленого чая и корицы позволяют немного облегчить жизнь людям, страдающим сахарным диабетом.

http://www.newstarget.com/...

зеленый чай против кожных заболеваний

Дерматологи из Университета Калифорнии обнаружили, что крема на основе экстракта зеленого чая могут быть эффективны для борьбы с розацеей – такой неприятностью, при которой кожа покрывается красными угрями.

http://www.newstarget.com/...

зеленый чай и регенерация нейронов

Специалисты Кубанского Государственного университета обнаружили благоприятное воздействие экстрактов зеленого чая на нейроны спинного мозга. Ученые надеются, что результаты их исследований можно будет использовать при лечении многих заболеваний – в том числе и болезни Паркинсона. А пока ставят опыты на крысах.

http://www.planetatea.ru/...

статья в «социалистическом рабочем»

Сегодня какие-то странные новости... Британская газета «Socialist Worker» опубликовала статью, которую иначе как разоблачительной не назовешь. Речь в ней идет о том, что новая система использования чайных плантаций на Шри-Ланке (при которой мелкие плантации, фактически, передаются в собственность рабочим, те их обрабатывают и продают чайный лист на фабрики) гораздо хуже, чем старая (когда существуют крупные плантации, принадлежащие крупным собственникам, на которые люди просто нанимались на работу, получая гарантированную зарплату). Получая иллюзорный бонус в виде небольшого кусочка собственности, рабочие Шри-Ланки сталкиваются с угрозами постоянного снижения закупочных цен на чай, будут вынуждены использовать детский труд (который был запрещен даже в колониальные времена) и самостоятельно решать вопросы с производственным травматизмом. А еще у них не будет никаких профсоюзов.

http://www.socialistworker.co.uk/...

ближе к людям...

Под ссылкой – статья о нелегкой жизни простых чаеторговцев в дебрях кофейного рая (Аннополис, США). В условиях, когда все кругом пьют кофе, в чае никто ничего не понимает (не то, что ценителей – даже снобов не найти), владельцы заведения Alchemy Tea and Trading Co. вынуждены прибегать ко всяческим уловкам для того, чтобы продать хотя бы унцию чая и заработать на прокорм себе и своим многочисленным детям. Они идут на поводу у низменных вкусов («Хочешь плеснуть в чай шоколадного сиропа? Сделай это здесь!»), прибегают к широковещательным рекламам (устанавливают излучатель запахов прямо у двери) и бьют на дешевый эффект (продают чай, связанный в форме бабочек, которые начинают распускаться в горячей воде – мы эти фокусы знаем).

http://www.hometownannapolis.com/...