чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Ужасы нашего городка :)

"Чайные пакетики – причина надвигающейся экологической катастрофы"

В это трудно поверить, но экологические активисты бьют тревогу и выглядят крайне рассерженными. А причиной такого поведения стали обычные широко распространенные и ставшие в последнее время крайне популярными чаи в пакетиках. Именно они, по мнению зеленых гуру, являются причиной надвигающейся экологической катастрофы. Все дело в том, что на создание бумаги для чайных пакетиков уходит огромное количество древесины, что резкими темпами истощает природные ресурсы.

Об этом заявила Диана Фокс Карни – экономист, зеленый гуру и по совместительству супруга главы Банка Англии. Подсчитано, что только в Британии (стране, где к чаю относятся с особым благоволением) семья из 4 человек использует 50 квадратных метров бумаги в год благодаря только чайным пакетикам. Если пакетики выполнены в виде пирамидки, то потребление увеличивается до 70 квадратных метров.

Иными словами, более 55 миллиардов чайных пакетиков опускают в чашки, сминают, а затем выбрасывают ежегодно в одной только Великобритании. Кроме того, для предотвращения распадания пакетика в чашке его запечатывают полосой из термостойкого полипропилена. Он не разлагается в почве, повреждая ее и нарушая ее химический состав, что также по понятным причинам наносит вред экологической обстановке.

Источник: http://raut.ru/...

Ужасы нашего городка. :)

(в вольном переводе)
...
В ходе исследований было установлено, что дешевые чайные пакетики из таких супермаркетов как Asda, Sainsbury's and Tesco могут приводить к передозировке фтора, что повышает риск заболеваний костей и зубов.
...
Исследования проводились student Laura Chan, Professor Aradhana Mehra and Professor Paul Lynch (университет Дерби).
...
В настое дешевых смесей черных чаев (Asda Smartprice, Tesco Value, Morrisons Value, Sainsbury’s Basics, and Waitrose Essential) была обнаружена самая высокая концентрация фторида – в среднем около шести мг на литр.
Большая концентрация фторида была выявлена в настое фирменных блендов черных чаев (PG Tips, Twining’s and Typhoo), за ними следуют зеленые чаи, в среднем 3.3 мг фторида на литр настоя.
Такие особые чаи как улуны и пуэры дают наиболее низкую концентрацию фторида - в среднем 0.7 мг/литр.
....

Оригинал статьи:
http://www.dailymail.co.uk/...
PUBLISHED:12:25 GMT, 24 July 2013| UPDATED:10:26 GMT, 25 July 2013

Друзья-форумчане!

Хочу поделиться с вами свежей информацией с "тайваньских чайных полей".

27 июня я сделал доклад на Второй конференции исследователей и производителей чая, которая была организована Тайваньской Станцией по изучению и популяризации чая (Tea Research and Extension Station, Янмэй, Тайвань). Мой доклад назывался «Защита имени и репутации тайваньского чая. Точка зрения русского чаеторговца», чему он был посвящен, понятно из названия.

Рассказываю я вам об этом не только потому, что хочу похвастаться (ибо человек - слаб! ;) ), а скорей потому, что, в определенном смысле, этот доклад является нашей общей заслугой — многие озвученные в нём идеи и соображения так или иначе связаны с нашими обсуждениями на форуме. Друзья и коллеги, спасибо! От меня лично и от моих коллег из Тайваньской Ассоциации производителей чая.

Какое развитие получит этот доклад, пока не совсем понятно, но отклик на него был очень живым! Опыт общения с производителями и чайными учеными в рамках конференции, конечно, бесценен. Надеюсь, это общение пойдет на пользу и нам, и им, и Чаю.

Кое-какие новые продукты, созданные при участии специалистов Станции в последние годы, возможно попадут на ЛетоЧай ;)

Чай готов! Приятных всем чаепитий!

Один наш путешественник год назад проехался по Китаю и теперь подробно делится своими впечатлениями http://story.travel.mail.ru/...
С большой любовью он рассказывает о китайском чае : " О чаях: Могу рекомендовать следующие проверенные сорта: " Молочный улунь " – очень вкусный и необычный черный чай с привкусом молока, " Да хун пао " - " Большой красный халат ", " Цаомэй Улунь " - " Улунь с клубникой ", Шен Пуэр Чаша " Журавль " - круглые диски, - нормализует давление, снижает уровень сахара в крови. Применяют в китайской медицине для лечения сахарного диабета. Имеет вкус заваренной доски от старого сундук. "

АРХАНГЕЛЬСК, 14 июня. /Корр. ИТАР-ТАСС Владимир Ануфриев/.
Нынешней осенью в Архангельске распахнет двери чайный дом, в котором будут знакомить горожан с традициями индийского чаепития. Об этом сообщил сегодня региональный министр промышленности и торговли Андрей Шестаков на открытии в столице Поморья первой национальной индийской выставки "Товары из Индии".
Источник: http://www.itar-tass.com/...

В целях формирования высокой чайной культуры, развития профессионализма и обмена опытом между специалистами, 12 сентября 2013 года в рамках United Coffee&Tea Industry Event состоится Первый Национальный Чемпионат по приготовлению чая – National Tea Masters Cup. Чайные Мастера со всех регионов России смогут подать заявки на участие в трех категориях:
1. Мастерство заваривания чая/Tea Brewing
2. Чайная композиция/Tea Set
3. Мастерство дегустации чая/Tea Tasting

Категория «Мастерство заваривания чая» / Tea Brewing
В данной категории Чайный Мастер должен наилучшим способом приготовить три чая: - Черный чай - Зеленый чай - Мастерский напиток

Категория «Чайная композиция» / Tea Set
В данной категории Чайный Мастер должен показать искусство составления чайной композиции и подачи.

Категория «Мастерство дегустации чая» / Tea Tasting
В данной категории Чайный Мастер должен продемонстрировать вкусовую память и навыки определения местности произрастания чая.
Подробная информация о каждой номинации, а также Положение о проведении Национального Чемпионата по приготовлению чая будет доступна в ближайшее время.
По всем вопросам относительно Национального Чемпионата по приготовлению чая Вы можете обращаться по e-mail info@unitedcoffeetea.ru
http://unitedcoffeetea.ru/...

Тем временем в колонке слева "рекомендации"появился сайт под слоганом "херес-это тоже вкусно".
До его проглядывания всегда дремуче думал,что херес-это техническая жидкость из сброженного винограда для подготовки и насыщения дубовых бочек и с последующей продажей в Шотландию.:-)

НОВОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ НАУКИ > ЧТОБЫ КОРОВА БЫЛА С МОЛОКОМ, ДАЙТЕ БУРЕНУШКЕ ЧАШКУ С ЧАЙКОМ

Всем давно известно, как полезен для человека чай самых разных сортов, и мы уже не можем представит свою жизнь без этого напитка, однако химики заявляют, что хорошая чашка крепкого чая для коров может оказаться не менее полезной, чем для людей.
Результаты нового исследования, в очередной раз посвященного определению химического состава чая, позволяет предположить, что отработанные чайные листья – отходы производства бутилированного чая, могут стать полезной питательной добавкой для крупного рогатого скота.

http://www.chemport.ru/...

Вчера, в Пуэр.ру, прошла лекция Шумакова Д.А. на тему "Чай в современном мире". Прошла хорошо, в доброжелательной атмосфере. Ну и как всегда, блестяще. Большое спасибо, Денис Александрович!

:) прошлогодняя новость

В Согратле прошел чемпионат республики по чаепитию
(видео http://moidagestan.ru/... )

В Дагестане прошел чемпионат среди знатоков чайных церемоний, который требует от участников храбрости, мужества и закалки.
Жители дагестанских сел о любви к чаю слагают легенды. Его здесь пьют в любое время года по любому поводу и в больших количествах, поэтому неудивительно, что ежегодно чемпионат Дагестана по чаепитию проходит именно в этих краях. Гостям предлагают чай с вареньем, финиками и пирогами.
Победителя выявляют не по скорости, а по количеству выпитых стаканов. За каждым из участников следят строгие судьи. Как показывает практика, победа любой ценой для некоторых участников иногда заканчивается больничной койкой. Если неподготовленному человеку выпить большое количество крепкого чая, то возникает так называемый эффект чайного опьянения.
26 августа 2012 © НТВ

19 апреля, на чайную плантацию в селе Измайловка прибыла съемочная группа Китайского центрального телевидения (CCTV). Гости из Поднебесной готовят к выпуску документальный сериал «Великий чайный путь».
В киноленте рассказ пойдет об истории торговли чаем между Россией и Китаем и традициях чаепития в этих странах. По словам киношников, местную плантацию в качестве съемочной площадки, выбрали потому, что она самая северная из всех существующих чайных полей. И, по их мнению, здесь произрастает самый вкусный чай в России.
http://vesti-sochi.tv/...

Десять лет назад начала работать компания, сейчас известная большинству из нас как «Бирюзовый чай». Друзья, коллеги, братцы, с первым вас юбилеем! Я с огромным удовольствием работаю с вами.

Сергей, тебе — персональный поклон. Ну и так как чаем тебя не удивить, у меня для тебя заныкана бутылка Муската, который производят примерно такие же как ты сам позитивные сумасшедшие ;)

Называется " За что купил, за то и продаю "...

19.03.2013 КИТАЙ ПЕРЕЖИВАЕТ СИЛЬНЕЙШУЮ ЗА 100 ЛЕТ ЗАСУХУ
Северо-западные и южные провинции Китая оказались в сложной ситуации. Дождей тут не было на протяжении нескольких месяцев. Кое-где не видели ни капли осадков уже с полгода. По словам старожилов, такой масштабной засухи в этих краях не было как минимум сто лет. В провинциях Гуйчжоу, Хэбэй, Юньнань, Шаньси, Сычуань, Гуанси и Ганьсу с ноября 2012 года отмечено наиболее низкое количество осадков за сотню лет... Один из наиболее популярных тут видов хозяйствования – содержание знаменитых на весь мир чайных плантаций – под угрозой исчезновения. Чайные кусты редких сортов, весьма привередливы, и сухую погоду переносят плохо. Это может привести к значительному повышению цен на китайские чаи на мировом рынке.
http://rageofnature.com/...

НЬЮ-ЙОРК, 20 мар — РИА Новости. Китайская чаша белого фарфора, изготовленная предположительно в X-XII веках, продана во вторник на торгах Sotheby's за 2 миллиона 225 тысяч долларов при экспертной оценке в 200-300 тысяч долларов, сообщил устроитель торгов. Примечательно, что владельцы чаши с орнаментом купили ее в 2007 году на "блошином рынке" в Нью-Йорке за три доллара. Спустя годы они решили показать работу экспертам, которые были поражены находкой.
http://ria.ru/...

Ежедневная электронная газета «Файл-РФ»

Вице-спикер Госдумы от «Единой России» Сергей Железняк предложил облагать налогами блоггеров, которые в своих постах занимаются открытой и скрытой рекламой различных брендов без соответствующих договоров.
Законопроект вносит ряд поправок в закон о рекламе, которые предполагают, что реклама в блогах будет появляться только после заключения соответствующих договоров между блоггером и рекламодателем, сообщает РИА «Новости».

В противном случае любое стимулирующее упоминание бренда в блоге будет расцениваться как незаконная реклама и разместивший её будет привлечён к ответственности. Предполагается, что исследовать блоги на наличие рекламы будут не люди, а специальные машины. Идея пока на стадии разработки и обсуждается в экспертном сообществе, после чего планируется провести широкое общественное обсуждение законопроекта. Ориентировочно он будет внесён в Госдуму в течение 2013 года.

Железняк отметил, что в настоящее время отношения блоггеров и рекламодателей не урегулированы, что позволяет физическим лицам уходить от налогообложения, создавая таким образом «неравноправные условия для конкуренции». По словам вице-спикера, теневой оборот незарегистрированной рекламы в российских блогах составляет десятки миллионов долларов в год.

Источник: http://file-rf.ru/...
Плюс ссылка на обсуждение "первого звоночка" (Госдума ещё в 2012м году планировала заняться этим вопросом): http://blogfiscal.ru/...

:(

В Юньнани сегодня произошло землетрясение... Вроде без жертв

"Экологическая составляющая упаковки или чайные истории"
Автор: Кристина Журбенко
25.02.2013
"...речь пойдет не совсем о чае. В нынешнем обзоре нам хотелось бы сделать больший акцент на его упаковке..."
© Унипак.Ру
Источник: http://article.unipack.ru/...

"Аргументы и Факты"

"Чайных дел мастер. В Перми учат красиво пить древний напиток"
Автор: Яна Габдуллина
2013-02-14 ("АиФ-Прикамье")

"...Сегодня популярными в России становятся чайные церемонии. В небольшой компании людей, в расслабленной атмосфере под инструментальную музыку чай пьётся легко, наполняет людей новыми силами и эмоциями. Говорят, он раскрывает творческие способности. Чайный мастер Андрей Михайлов рассказал «АиФ-Прикамье», как чайные церемонии проходят в Перми.
...
Поскольку Андрей Михайлов сам музыкант, он решил объединить живую импровизационную музыку и чаепитие. «Эти два потока сливаются, и люди становятся более восприимчивыми к новым ощущениям. Об этом очень сложно говорить, потому что с одной стороны это сфера ощущений, а с другой – это сфера, где раскрывается внутренний мир человека. И это то пространство, для которого у нас очень мало слов»...."

Источник: http://www.perm.aif.ru/...

"Иносми"

Чай: война новой ОПЕК ("Lettera43", Италия)
Барабара Чиолли (Barbara Ciolli)
"Индия, Кения и Шри Ланка вступают в конкуренцию с Китаем и Вьетнамом. Цель — контроль за рынком и повышение цен. После Организации стран-экспортеров нефти образуется новый картель — чайный. Есть все предпосылки к тому, что после торжественного заявления из Шри-Ланки цены на этот напиток поднимутся.
....
"
Источник: http://www.inosmi.ru/...

:(

"Вечерняя Москва"
Статья "Один день с дегустатором"
от 13 февраля 2013
http://www.vmdaily.ru/...
Евгений Коробкова