чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Не смог найти последнее обсуждения органик-чая, поэтому сюда.

Производство органической продукции будет регламентироваться российским стандартом с 1 января 2017 года. Новый ГОСТ призван снять все вопросы, связанные с генно-модифицированными продуктами, сообщила руководитель Уральского межрегионального территориального управления Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Светлана Михеева.

Подробнее на ТАСС:
http://tass.ru/...

Первый канал, 05 июня 2016 года (12:20 Мск)
Программа Евгения Колесова "Открытие Китая", выпуск "Китайский чай".
http://www.1tv.ru/... (ролик на 26 минут)

Братцы. Ну и отцы-матери, конечно. Мы завтра начинает Tea Masters Cup International в Сеуле. Подробности будут вот здесь. https://www.facebook.com/...

Ролик о производстве улуна на Тайване https://www.youtube.com/...
永浩茶園 - Огромный безбрежный чайный сад (чайная плантация)

Жаль, а так хотелось послушать...
Это был один из серьёзных "якорей" программы Института чая Пуэр.
И серьёзный повод приехать на выставку RuCTIE-2016.....

Вместе с г-ном Чэнем в Москву прилетает его друг и партнёр с Тайваня Люй Ли Чжэнь. В 1996-м году этот чайный человек решился на очень важный шаг - использовать для приготовления чая пуэр не плантационное сырьё, а настоящее лесное. Вместе с Чэнем они создали настоящий тандем теоретиков и практиков чая Пуэр и вошли в число тех, благодаря кому этот чай стал знаменитым. Они не только пропагандируют пуэры, они делают реально вкусные чаи.
Чэн и Люй примут участие в двух мероприятиях Института чая Пуэр. Билеты на их лекции не так уж и дёшевы - 1500 рублей, но это стоит того.
Подробнее см. на сайте Института http://www.doctor-tea.ru/...

Друзья. На следующей неделе в Москве с 1-го по 3-е марта в ВЦ Сокольники пройдёт Чайно-Кофейный Форум (RuCTIE-2016). В его рамках пройдёт Национальный финал Tea Masters Cup и состоится много других интересных событий.
Так, Институт чая Пуэр привозит в Москву двух очень знаковых людей в мире пуэров.
Чэн Гои (Гонконг) начал заниматься чаем в 1988-м году, открыв в своём городе чайный клуб "Рай Чайного Искусства". Спустя 5 лет он заинтересовался чаем пуэр, на который тогда мало обращали внимание. Однако, в его руки попал не какой-то банальный чай - судьба в лице гонконгского представителя Мэнхайского чайного завода принесла ему две лепёшки 7542. Провидческий талант мастера сделал своё дело, остаток партии был выкуплен им и переименован в 88-й цинбин, о котором сейчас говорят коллекционеры.

А вот мне интересно... Почему Денис Александрович совершенно не рассказывает нам о прохождении этапов Национального чемпионата по завариванию чая на этом форуме? Скромность заела? Ведь наверное, масса людей заинтересуется и потянется на следующий год со своими чайниками на чайный Олимп...

Опрос на coffeetea.ru:

"Если Россия введет запрет на ввоз чая в розничной упаковке (менее 3 кг), как это скажется на российском чайном рынке?"

Это в рамках любознательности или у нас интересные новости на законодательном уровне ожидаются?

Товарищи неужели всё так плохо?


Увидел новость у компании Formosa Taiwan Tea

В последнее время появилось много информации различной степени достоверности про Да Ю Линь и Фу Шоу Шань, поэтому мы уточнили у Formosa Taiwan Tea, что же там на самом деле происходит.

С Да Ю Линь действительно всё очень печально, этот высокогорный улун уходит в историю. Государство не продлевает фермерам аренду на участки земли под чайные плантации, объясняя это тем, что в связи с глобальным потеплением климата возрастает опасность схода селей и необходимо укреплять почву - высаживать деревья. Тот случай, когда одного даюлиньского фермера (знаменитого 105К) выселяли с помощью полиции и сразу же корчевали чайные кусты - это исключение, у него оказалась огромная задолженность по арендной плате за участок. А в общем и целом всё проходит довольно мирно, но грустно. Наш фермер со 102К тоже переезжает на Ли Шань, в конце ноября 2015 был последний зимний сбор, и его очень скромные остатки, как раритет, ожидаются у нас с ближайшей партией в начале марта. RIP Da Yu Ling Oolong...

С оригинальным чаем из Фу Шоу Шань немного повеселее обстоит дело. Обращаем внимание, что мы имеем в виду только чай с оригинальной военной государственной фермы на горе Фу Шоу. Этот чай в принципе существует, но в последние годы купить его практически невозможно - у фермы подписан контракт почти на весь производимый чай с гонконгской компанией - поставщиком чая в фешенебельные отели мира. Даже сотрудники FTT говорят, что необходимы специальные знакомства, чтобы добыть оригинальный чай с Фу Шоу. И на заведение этих знакомств у них ушло больше года. А почти весь чай, что продаётся в России и других странах мира под именем Фу Шоу Шань - по факту должен называться Фу Шоу Ли Шань - он с плантаций, расположенных вокруг оригинального места. Мы такой "клон" не привозили - возьмите Ли Шань - то же самое, но с правдивым названием и ничуть не хуже качеством, а возможно и лучше. И вот теперь мы ждём совсем немного по количеству, буквально как пробник, оригинального чая с Фу Шоу Шань зимнего сбора. Цена очень даже немаленькая, но наверное прикоснуться к легенде стоит того...

Еще немного страшных тайн и потрясения устоев: http://www.youtube.com/...

:)
"Археологи нашли в могиле китайского императора самый древний в мире чай. Углеродный анализ подтвердил, что напитку больше двух тысяч лет
...
Цзин Ди так любил ароматный напиток, что велел после смерти похоронить его вместе с собой, чтобы наслаждаться им и в потустороннем мире. Химический анализ остатков еды, найденных в погребальном комплексе, позволил предположить, что после смерти Цзин Ди собирался запивать чаем пшено и рис.
Чай, подтвердили археологи, датируется годом смерти Цзин Ди – 144 г. до н.э.
..."

The tea aficionado ruler – the Han Dynasty Emperor Jing Di – died in 141 BC, making the leaves 2,150 years old
"The tea discovered in the Emperor’s tomb seems to have been of the finest quality, consisting solely of tea buds – the small unopened leaves of the tea plant, usually considered to be of superior quality to ordinary tea leaves. "

Англоязычный источник: http://www.independent.co.uk/...
Перевод на сайте "КП": http://www.kp.ru/...

С 18 декабря 2015 года в г. Москве во Всероссийском музее декоративно-прикладного и народного искусства открыта выставка «Великий чайный путь в истории российского предпринимательства».
http://www.vmdpni.ru/...

до 11 января 2016

Фотографии с открытия на VK Костромского музея-заповедника: http://vk.com/...

Друзья! На титипсе сейчас вовсю обсуждаются выставки чайного фарфора и керамики. Вот, какое замечательное мероприятие будет проходить в Новом Тайбэе, в Музее керамики городка Йинге, на Тайване! Выставка продлится до марта, так что у желающих есть все шансы туда успеть!
http://taipanorama.tw/...

Чай готов!

http://camellia-sinensis.com/... DARJEELING GARDEN MAP

Цзинлун в конце лета выпустил новую линейку пуэров - по сортам от 7-ого до 1-ого, на этой неделе линейка добралась до Спб. Другими словами, я просто пытаюсь сказать (как правильно догадался Сергей911), что очередной контейнер прибыл для предновогодних продаж.

05.11.2015
Алексей Герасименко

"Мы встретились с Дмитрием Трусовым для того, чтобы рассказать вам о тайнах, которые скрывает, казалось бы, обычный напиток — чай. Собеседник увлекся изучением чайной культуры более 10 лет назад. За это время успел попробовать множество сортов. В данный момент его скромная домашняя коллекция включает около 70 видов, а совсем недавно их было около 100. Специально для нас чайный гуру провел церемонию и рассказал обо всех тонкостях правильного употребления тонизирующего напитка..."
© Все права принадлежат редакции газеты «Гомельская праўда».
Источник: http://gp.by/...

Коллеги, у нас намечается дегустация индийского чая из магазина http://www.lacaffee.ru/... Три ассама и три дарджилинга. Нужны добровольцы в количестве четырех человек. Писать на denis.shumakov@gmail.com

Спасибо!

Для санкт-петербуржцев и окрестных жителей (Псков, Новгород, Выборг, Москва, и пр.) интересное мероприятие, оказывается, проводил (ну и проводит еще)Государственный Эрмитаж. До 15 ноября еще идет выставка "Сосуд вечной радости": миниатюрные японские чайники в собрании Эрмитажа"...
http://www.hermitagemuseum.org/...

04.11.15
Телеканал "Москва 24"
Передача "Пищевая революция", тема - чай.
http://tv.m24.ru/...

"Чай – один из самых популярных напитков. Но мало кто знает, что неправильно заваренный и не вовремя выпитый чай опасен для здоровья"