чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

155 лет назад родился сэр томас липтон

С именем этого человека, начавшего свой чайный бизнес с покупки по бросовой цене нескольких чайных плантаций на Цейлоне, обычно связывают революцию в чайной торговле. Это не совсем верно – собственно в чайной торговле Томас Липтон ничего особенного не придумал. А вот в рекламе чая и во всяческом удовлетворении желаний потребителей он действительно был революционером. Агрессивное продвижение, яркая упаковка, «адресные» купажи – почти весь этот арсенал сопровождает чай Lipton и по сей день. Только вот от самой компании Томаса Липтона ничего не осталось, кроме торговой марки и доброй памяти.

http://www.rian.ru/...

teapot designer rally

11 июня, в городе Бови Трейси (Bovey Tracey), что в Девоншире (Юго-Западная Англия), пройдет мероприятие с гордым названием «Teapot Designer Rally». Как ясно из названия, соревноваться на этом мероприятии будет дизайнеры чайников. Судя по предварительным картинкам, дизайн на этом ралли будет доминировать над чайниками.

http://www.cartersteapots.com/...

ассамские фантазеры

Кризис в чайной индустрии Южной Индии, помимо неприятных, порождает и весьма любопытные сюжеты. Так, например, доблестные ассамские ученые заняты активным поиском разнообразных способов нетрадиционного использования чая – и их усилия не пропадают даром. Через три-четыре месяца на рынке появится новый прохладительный напиток – Tea Cola. Слово Cola, а данном случае, является просто идентификатором типа напитка и к его составу никакого отношения не имеет. Эта самая Ти Кола будет насквозь чайной и двух видов – черной и зеленой. Обещают, что напиток (чай и подсластители) будет вкусным, дешевым и полезным для здоровья (именно в этой полезности – основная идея продвижения напитка среди «колапьющих» потребителей). Кроме Ти Колы, на рынке вот-вот появятся чайные таблетки (о них мы уже писала), красители, созданные из отходов чайного сырья, и прочая чайная всячина.

http://www.hindustantimes.com/...

новый логотип чая дарджилинг

Несколько новостей назад мы писали о Darjeeling Tea Association – новой организацией, созданной в Индии для продвижения чаев из Дарджилинга. Так вот, кроме всего прочего, результатом работы этой ассоциации станет замена известного, но редко используемого логотипа с индианкой и тремя листочками на какой-либо другой. Новый вариант логотипа в настоящее время разрабатывается – и его обещают обнародовать уже через несколько недель.

http://www.telegraphindia.com/...

spa twinings

Не так давно компания Twinings начала воплощать в жизнь новую концепцию позиционирования и продвижения своего чая. В основе этой концепции лежит мысль о том, что чай – это здоровая и приятная роскошь. Такая же, как и Spa. Вот компания Twinings и решила объединить усилия с компанией Spa Finder – законодателем мод в области водорасслабления. В местах продажи чая Twinings теперь раздаются журналы SpaFinder Magazine (четыре номера), а Spa Finder продвигает Twinings в зоне влияния своего бизнеса (в журнале, на сайте и т.д.).

http://biz.yahoo.com/...

«perfect cup of tea». оруэлл отдыхает

Очень большое количество чайных новостей, оседающих в наших новостных фильтрах в последние два-три дня, связаны с чаепитиями, приуроченными к празднованию Mother's Day. До восьмого мая, восьмого мая и после восьмого мая, в основном в США, прошло множество умильных чаепитий, на которых девочки угощали чаем бабушек, бабушки – девочек, и так далее, и тому подобное. Из всех этих мероприятий наше внимание привлекло только одно. Во-первых, в нем принимали участие только афроамериканки. Во-вторых, они все были в розовых шляпках (и даже мерялись шляпками). В-третьих, их на этом мероприятии научили готовить «perfect cup of tea». Примерно так: прежде всего, нужно довести до кипения хорошую воду, затем согреть горячей водой над раковиной чашку, положить в нее пакетик, залить его вскипяченной водой – и вынуть его через три-пять минут. И добавить меду для аромата. Оруэллу надо было не на «1984» напрягаться, а на чайные антиутопии...

http://www.thejournalnews.com/...

Всех форумчан поздравляю с великой Победой, а если среди нас есть те, кто ещё помнит войну не по фильмам и рассказам - низкий им поклон и крепкого здоровья - как бы казённо это не звучало. Мы, молодые никогда до конца не сможем понят то, что вы сделали для нас, насколько мы обязаны вам - наверняка у нас будут свои войны и свои трагедии. Всё же спасибо вам за то, что вы сделали тогда, и потом...

большое австралийское чаепитие

Совсем скоро, 26 мая, в Австралии состоится крупнейшее в мире утреннее чаепитие. Его организует организация Cancer Council Australia, которая, как понятно из названия, занимается реализацией программ, связанных с изучением рака и помощью онкологическим больным и членам их семей. Предполагается, что утром 26 мая одновременно пить чай будет более миллиона человек (в разных метах Австралии, конечно), а сборы от мероприятия составят около семи миллионов долларов. Для того чтобы официально принять участие в мероприятии, нужно позвонить по телефону 1300 65 65 85 или зарегистрироваться на сайте (под ссылкой), сообщить номер кредитки и перечисляемую сумму. После регистрации участнику мероприятия будут высланы инструкции, объясняющие, когда и что делать. На момент написания новости организаторам не хватала 200 человек для полного счастья. А счастье будет полным в любом случае – на сегодняшний день самым масштабным чаепитием является английское Largest Tea and Buns event, произошедшее в июне прошлого года и собравшее всего 11 760 участников.

http://www.biggestmorningtea.com.au/...

археологи нашли чайники

В Китае, в провинции Аньхой, археологи раскопали древние укрепления. Их примерный возраст – 1700 лет. Среди множества найденных предметов ученые нашли и несколько чайников.

http://news.antiq.info/...

московский рынок чая

Под ссылкой – «выжимка» из мониторинга московского рынка чая за первый квартал 2005 года. Мониторинг подготовлен Аналитическим Центром «Бизнес и Маркетинг» (именно так – все с заглавных букв), его полный объем – 19 страниц, стоит он 12 000 рублей и подготовлен на основе 600 телефонных интервью. Из приведенной информации становится ясно, что лидером рынка является Ahmad, занимающий более четверти рынка и в весовом, и в денежном исчислении, что москвичи предпочитают развесной чай и что составители отчета назвали чай Hilltop чаем «Хилтон». Любопытно, что в 600 опрошенных человек запросто могли не попасть потребители дорогих чаев. Их ответы могли бы сильно изменить представления экспертов если не о весовых, то о ценовых долях чайного рынка.

http://research.rbc.ru/...

кешью и каучук

Производители чая в Ассаме начинают изучать возможности выращивания рядом с чайными плантациями других культур – каучуковых деревьев, кокосовых пальм, ананасов и кешью. Не исключено, что в скором времени эти культуры и вовсе заменят чай на многих плантациях Ассама – связано это, главным образом, с тем, что ассамскому чаю все сложнее конкурировать с чаями из других регионов.

http://www.thehindubusinessline.com/...

darjeeling tea association

Образованная в 1873 году в Индии организация с гордым названием Darjeeling Planters’ Club совеем недавно была преобразована в организацию с не менее гордым названием – Darjeeling Tea Association. За сменой вывески, на самом деле, кроются весьма серьезные изменения в политике производителей дарджилинга. DPC в прямом и переносным смысле являлся организацией XIX века. Новая же организация (DTA) создается как современный механизм продвижения дарджилингов на чайный рынок и не менее современный механизм защиты «чести» этого чая. В настоящее время DTA начинает переговоры со рядом стран (в том числе – и с Россией) о правильном использовании названия «Дарджилинг». Вопрос о том, как скажутся все эти преобразования на качестве чая (а не на объемах его продаж) для меня лично остается открытым.

http://economictimes.indiatimes.com/...

таможня начеку

1000 (одну тысячу) контрабандных заварочных чайников задержали уссурийские таможенники среди прочего контрабандного товара. Больше ничего добавить не могу.

http://www.ptr-vlad.ru/...

клубу «ист» – три года

Даже и добавить нечего ;) Сегодня в 19.00 начнется праздник. С чаем, воздушными змеями, музыкой, гаданиями и прочими развлечениями. От всей души поздравляем всех «Истян».

http://www.east-club.ru/...

индийские чайные проблемы

Под ссылкой – статья о тяжелом положении чайного бизнеса в Индии. Вкратце, суть этого тяжелого положения в следующем: высокие сельскохозяйственные налоги в сочетании с относительны высокой заработной платой работников и крупными социальными отчислениями делают себестоимость индийского чая (массового, конечно) самой высокой в мире, а вложения в чайный бизнес – невыгодными. Из-за этого индийские плантации уже давно нуждаются и в обновлении чайных кустов, и в обновлении технологии обработки чая.

http://www.business-standard.com/...

летний тякай 2005

Благодаря Анне Мироновой, все наши форумчане знают об этом уже недели две. Но официальная информация есть официальная информация. Московская Ассоциация преподавателей японского чайного искусства дома «Урасэнкэ» 11 июня 2005 года проводит традиционный Летний Тякай. Все будет очень красиво. 650 рублей, продажа билетов в день мероприятия не предусмотрена. Подробности – на сайте «Урасэнкэ» под ссылкой.

http://www.chanoyu.ru/...

чайные планы пакистана

В Пакистане планируют активно развивать собственную чайную индустрию. Потребление чая в этой стране достаточно велико и практически весь этот чай – импортный (Пакистан занимает второе место в мире по импорту чая после Великобритании). Так вот, и чтобы сэкономить, и чтобы сделать страну независимой от поставляемого продукта, правительство Пакистана и решило освоить весь «чайный цикл» – от выращивания чайных кустов до продвижения готового напитка на рынке.

http://pakistantimes.net/...

конкурс чая в рамках

В Москве, с 3 по 19 мая, в рамках Третьего Всемирного фестиваля чая и кофе, пройдет Третий Международный конкурс чая. А в рамках Третьего Международного конкурса чая, проходящего в рамках Третьего Всемирного фестиваля чая и кофе, пройдет конкурс «Популярный чай в России». Как организаторы сами не путаются во всех этих рамках, я не знаю. Но в первом конкурсе (который в рамках фестиваля) будет 16 номинаций, а во втором (который в рамках того, который в рамках фестиваля) – 9. 16 – это четыре в квадрате, а 9 – это три в квадрате. А три – это третий Фестиваль. Сошлось...

http://www.teafestival.ru/...

И напоследок.

По сообщению журнала "Коммерсант-Власть", в российской пенитенциарной системе на одного человека в сутки положено выдавать всего лишь 1 (один!!!) грамм чая.

Какой чефир, товарищи???

"Зеленый чай с лайм-муссом, замороженным в жидком азоте"


"Британские рестораны становятся мировыми лидерами. Это поистине историческое событие зафиксировано на страницах последнего издания специализированного журнала "Ресторан", опубликовавшего список лучших подобных заведений в мире, составленный на основе мнения 600 самых авторитетных на планете кулинаров, шеф-поваров и других спецов. Они большинством голосов поставили на почетное первое место ресторан "Жирная утка" в английском графстве Беркшир. Самое поразительное заключается в том, что "Жирная утка" оказалась не приятным исключением из правила: в первой десятке британские рестораны оккупировали четыре позиции, а в списке 50-ти - 14 мест. Конкуренцию им составили только французы, американцы, испанцы и итальянцы.
Приготовлением блюд в "Жирной утке" заведует 39-летний Хестон Блюменталь. Для очистки совести надо сказать, что он сам крайне поразился присуждению его заведению самого высокого в мире рейтинга. Кроме того, шеф-повар обычно оставляет собственную снедь для клиентов, а сам с огромным удовольствием столуется в другом ресторане Беркшира. Если лень, то не брезгует и индийской пищей на вынос, как многие его соотечественники.
Местные эксперты склонны причислять творения Блюменталя к категории "молекулярной гастрономии". Чего стоит, например, коронное блюдо - зеленый чай с лайм-муссом, замороженным в жидком азоте. "Люблю поэкспериментировать с различными вкусовыми оттенками, чтобы показать, что они не знают пределов и границ, - говорит Хестон".


О как. Эксперименты. Чай и азот - созданы друг для друга?