чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

фестиваль индийской культуры и духовности пройдет в санкт-петеребурге...

...с 17 по 21 августа. Проходить он будет в Доме Офицеров на Литейном проспекте, 20. Среди прочих индийских экзерсисов, на фестивале будет представлен индийский чай. Что за чай, пока неизвестно.

http://www.religare.ru/...

тринадцать вагонов чая – в пермь

Пермская деловая газета «Business Class» опубликовала достаточно большую статью о рынке чая в Перми. Вот ее краткое содержание: в Перми представлен чай всех основных чаепроизводящих стран и всех основных видов (впрочем, по поводу наличия в городе белого и желтого чаев высказываются разные мнения), растет интерес потребителей к дорогому чаю (основные потребители – состоявшиеся люди в возрасте 40-45 лет), диапазон цен на чай – от 25 до 2200 рублей за сто грамм, на рынке представлено 50 сортов чая, работают клубы, проводятся церемонии, пьется матэ – и вообще, все развивается.

http://www.business-class.su/...

кино и чайник с длинным носиком

Во Владивостоке, в кинотеатре «Нептун», в рамках 3-го Международного кинофестиваля стран АТР Pacific Meridian, будет проходить фестиваль китайского кино. Начнется он, как и положено любому современному китайскому фестивалю, с китайского чаепития под музыку китайских композиторов, исполняемую китайским государственным оркестром в записи. Чаю обещают много – и разливать его будут их хитрого чайника с длинным носиком – тем самым, из которого, умеючи, можно попасть в чашку с расстояния нескольких метров.

http://annews.ru/...

небольшой перерыв

Новостей не будет до вторника, 16 августа. Все уехали на ЛетоЧай.

http://teatips.ru/...

зеленый чай и раки

Под ссылкой – большая подборка материалов о влиянии употребления зеленого чая на развитие злокачественнх опухолей. Рассмотрены вопросы, связанные с раком вообще, профилактикой заболевания и влиянием зеленого чая на развитие раковых клеток. Отдельно описаны результаты исследований лечебного и профилактического действия зеленого чая при лейкемии, радиационном облучении, раке груди, яичников, простаты, печени, желудка, кишечника, легких, ротовой полости, пищевода, кожи. Статья снабжена масштабным ссылочным материалом. Перевести ее сейчас меня просто сил нет. Отложу до лучших времен.

http://greentealovers.com/...

«tea & coffee trade journal». июль-август

Вышел в свет новый номер «Tea & Coffee Trade Journal». Кроме статей о чайных инновациях и германском чайном рынке (о которых в наших новостях уже сказано положенное количество слов), в номере опубликована заметка о новостях чайно-кофейной упаковки (с упором на упаковку для RTD-напитков) и краткий обзор кофейно-чайных новостей и событий, большая часть из которых уже описывалась или анонсировалась на страницах нашего сайта.

http://www.teaandcoffee.net/...

чайный рынок германии

«Tea & Coffee Trade Journal» опубликовал краткий обзор чайного рынка Германии. Если этот краткий обзор еще более сократить, то получится следующее. Германия остается значительно более кофейной, нежели чайной страной – среднедушевое потребление кофе превосходит среднедушевое потребление чая примерно в шесть раз (150 против 26 литров в год). При этом существуют области с устоявшимися чайными традициями – всем известная Восточная Фризия, например. Немцы, несмотря на модные тенденции (матэ, лапачо, органические чаи и т.п.), остаются приверженцами черного чая и предпочитают листовой чай пакетированному (60% против 40%). Основным чайным поставщиком Германии является Индия (Германия, кстати, один из основных потребителей Дарджилинга) – индийский чай составляет 13% немецкого чайного рынка (у Китая и Индонезии – по 12,5%, у Шри-Ланки – 9,4%, у Африки – 6,3%). Если честно, срез германского чайного импорта представляется мне очень привлекательным. Приведенные цифры означают, что в Германии с почти равной вероятностью можно приобрести чай практически из любого чайного региона.

http://www.teaandcoffee.net/...

последние чайные инновации

В последнем новом номере «Tea & Coffee Trade Journal» опубликована статья Скотта Болла (Scott Ball) «The Latest in Tea Innovations» – краткий обзор новых явлений и тенденций на мировом чайном рынке. К таковым автор относит: увеличение разнообразия «хитрого чая» (такой перевод термина «Specialty Tea» мне нравится более всего); рост популярности Bubble Tea в США; появление специальных чайных пакетиков для приготовления холодного чая; развитие нового поколения чайных пакетиков (в основном – пирамидок), изготавливаемых из нейлона и наполняемых крупнолистовым чаем; рост рынка готового к употреблению чая и концентрированного чая; появление домашних чаезаварочных машин и чая для них.

http://www.teaandcoffee.net/...

мини-гольф и чайная академия от lipton

16 июля в Москве (в ТЦ «Мега» в Теплом Стане) стартовал проект «Оазис природы Lipton». «Оазис природы Lipton» – это площадка мини-гольфа и, конечно, возможность в любое время отвлечься от игры и выпить чашечку чая. Играть в мини-гольф и пить чай можно будет до сентября. Кроме «Оазиса природы», компания Unilever работает сейчас над созданием «Чайной Академии Lipton». Ее открытие планируется уже в этом году – и рассказывать в этой Академии, конечно, будут о чае.

http://www.weekend.ru/...

чай против болезни альцгеймера. подробности

Волна сообщений о том, что чай помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, пронеслась по новостным лентам около полугода назад – однако только сейчас мне попалась статья, подробно (насколько это возможно в популярном издании) описывающая механизм столь благотворного воздействия чая на человеческий организм. В первом приближении все очень просто. С возрастом в человеческом организме увеличивается присутствие фермента с мощным названием ацетилхолинэстераз. Этот фермент разрушает ацетилхолин – нейротрансмиттер (химический передатчик данных между нервными клетками), обеспечивающий реализацию в организме человека множества важных процессов (сокращение мышц, например). Болезнь Альцгеймера напрямую связана с нехваткой ацетилхолина – его недостаток ухудшает коммуникацию между нервными клетками, что, кроме прочего, является причиной ухудшения памяти. Как вы уже, наверное, догадались, употребление чая способствует повышению концентрации ацетилхолина. Мало того, компоненты чая блокируют действие других веществ, неблагоприятно воздействующих на головной мозг – тех же самых свободных радикалов. Которые, наверное, скоро станут главной страшилкой для современного человека.

http://www.ediets.com/...

кенийский чай: фасовать или не фасовать

Кенийские экономисты выяснили, что существующая система чайного экспорта чрезвычайно невыгодна Кении. Состоит эта система в том, что чай продается расфасованным в крупные упаковки и перефасовывается уже за пределами Кении. Естественно, что при таком подходе значительную часть прибыли от продажи чая конечному потребителю получают не кенийцы, а те, кто у них чай закупает. Специалисты утверждают, что Кении (которой чай приносит более четверти всего валютного дохода) будет выгодно запустить собственные чаеразвесочные фабрики и разработать национальный чайный брэнд, аналогичный цейлонскому или индийским. Прислушается ли к экономистам правительство (снизив, например, налоги на упаковочное оборудование), пока неизвестно.

http://allafrica.com/...

выставка самоваров в сысерти

В историко-краеведческом музее города Сысерть (что в пятидесяти километрах от Екатеринбурга) недавно открылась выставка самоваров и всяческой чайной атрибутики. Как это заведено в современных музеях, одновременно с выставкой работает программа «Русское чаепитие», в рамках которой всем гостям рассказывают о чае и самоварах. Угощают или нет на выставке чаем – непонятно.

http://orthodox.etel.ru/...

«майский чай» на пороге модернизации...

Компания «Май» получила во «Внешторгбанке» кредит, обеспечивающий финансирование поставок нового импортного оборудования. Концепцию модернизации производства разработала немецкая компания «TEEPACK Spezialmaschinen GmbH&Co.KG» и, судя по всему, значительная часть планируемой модернизации будет связана с запуском новых линий по производству пакетированного чая. Напомню, что совсем недавно новые линии для производства чайных пакетиков (правда, итальянские) заработали на фабриках компании «Орими Трейд» – основного конкурента компании «Май».

http://www.rosbalt.ru/...

tea pot gallery

В Вестфилде, в США, совсем скоро откроется художественная галерея (Tea Pot Gallery), обязательным атрибутом которой будут безалкогольные напитки, в том числе – чай. Одна из особенностей галереи будет состоять в том, что часть ее экспонатов будет подвижной иди будет выставляться на подвижных стендах – и, устроившись за столиком с чашкой чая, можно будет попросить пододвинуть поближе понравившуюся картину.

http://www.masslive.com/...

восемь книг, которые помогут вам открыть кафе или чайную

Под ссылкой – описание восьми книг на английском языке, которые автор этого описания считает обязательными для прочтении при открытии собственного кафе или собственной чайной. Названия книг говорят сами за себя: «Start and Run a Coffee Bar», «Cafe Design», «Pour Your Heart Into It», «Espresso!», «Bars, Pubs, Cafes», «The Restaurant Business Start-up Guide», «Espresso Coffee: Professional Techniques», «How to Open a Financially Successful Coffee, Espresso & Tea Shop».

http://coffeetea.about.com/...

усвоение организмом чайных полифенолов

Исследуя кровь и разнообразные выделения людей, употребляющих разные виды чая, специалисты университета Небраски выяснили, что количество полифенолов, покидающих человеческий организм, меньше, чем количество полифенолов, в него попадающих. Из чего они сделали логичный вывод о том, что часть полифенолов организмом человека благополучно усваивается.

http://greentealovers.com/...

антираковое действие кофеина

Оказывается, еще в 1997 году специалисты университета Рутгерса исследовали влияние орально употребляемого кофеина и кофеиносодержащих напитков на развитие опухолей у мышей. Выяснилось, что зеленый чай, черный чая и кофеин в чистом виде развитие опухолей задерживают, тогда как чай без кофеина никак на опухоли не влияет. Впрочем, если в декофеинутый чай снова вернуть кофеин – его антираковое действие восстанавливается.

http://greentealovers.com/...

сказание о mechi tea

У Интернета есть одно интересное свойство – по содержанию материала не всегда удается быстро догадаться о том, каков его жанр. Текст под ссылкой, рассказывающий о том, что на непальских плантациях, принадлежащих компании Mechi Tea (реально существующей, кстати), вырос чай-мутант, употребление которого приводило к образованию в голове доброкачественных опухолей и проявлению пророческих способностей (чайные пророки начинали комментировать бытовые склоки в глубокомысленном предсказательном стиле), надолго погрузил меня в задумчивость. Пока я не обнаружил маленькую надпись: «Poetry & Prose»...

http://samudaya.org/...

пакетированный зеленый чай в кулинарии

Boston Herald сообщает, что целебные свойства зеленого чая проявляются не только при его заваривании и питие, но и при приготовлении на его основе разнообразных кушаний. Чайная кулинария, часто весьма экзотичная, распространена в Китае и Японии – но и из обычных продуктов в обычной западной стране можно приготовить некоторые чайные блюда. Например, соус с сыром и базиликом, торт из жасминового чая с имбирем или фруктовое мороженое с киви и жасминовым чаем. Рецепты этих блюд (под ссылкой) разработаны Американским институтом исследований рака (American Institute for Cancer Research) и, очевидно, проверены самым тщательным образом. Пикантности блюдам добавляет тот факт, что для приготовления одного из них (соуса) необходимо использовать пакетированный зеленый чай, тогда как для мороженого и торта непременно нужен чай листовой.

http://theedge.bostonherald.com/...

пачка-чайник?

Специалисты из агентства Adventa Communications разработали достаточно необычную рекламную кампанию для чая «Зеленый лепесток» (Майский чай). Необычность кампании состоит в том, что к пачке чая будут прилеплены стилизованные под глину носик, ручка и шишечка, в совокупности превращающие прямоугольную пачку чая в прямоугольный же псевдочайник (под ссылкой есть картинка). Агентство Adventa Communications и слоган для кампании придумало: «Чай „Зеленый лепесток“. Здоровье как стиль»... У меня только два вопроса. Первый: почему в статье под ссылкой сообщается, что особенно таким чайникам обрадуются украинские женщины? Второй: неужели они действительно облепят удобные и простые пачки всеми этими закорюками? Красоты в этом нет никакой – а пачка становится невероятно неудобной: и для размещения на полках магазинов, и для переноски в пакете с покупками.

http://www.adme.ru/...