чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

четыре тысячи чайников

В городе Морпете (Morpeth), что в Австралии, открылась четырнадцатая ежегодная выставка с красивым названием Weird and Wonderful Novelty Teapot Exhibition («Выставка фантастических и прекрасных новых чайников»). На выставке представлены 4000 чайников из Австралии, Великобритании, США, Китая, Японии, Таиланда, Вьетнама и Индонезии. Четырнадцать лет назад, когда проводилась самая первая выставка, вниманию посетителей (в основном – туристов, для которых все это чайниковое действо и затевалось) было представлено всего 52 чайника. А сейчас в рамках выставки проводится конкурс дизайна чайников, выставляются чайницы и чайные пары, проходят дегустации чая и идет бойкая торговля экспонатами. Конечно, значительная часть выставленных чайников совершенно не функциональны – вряд ли удобно заваривать чай в поезде, гноме, диснеевском персонаже или Мисс Вселенной. Но со своей основной задачей – быть предметом удивленного созерцания – все эти чайники справляются отлично. Выставка работает до 28 августа.

http://maitland.yourguide.com.au/...

история японского садика

Под ссылкой – история Японского сада, расположенного в Главном ботаническом саду РАН. История не очень долгая (работы начались в 1983 годы), но интересная. И с картинками.

http://yoki.ru/...

компоненты чая предотвращают разрушение кожи ультрафиолетом

Ученые из Сеульского Национального университета обнаружили, что содержащийся в чае эпигаллокатехинтригалат (EGCG) компенсирует вред, наносимый внеклеточной матрице (фактически – основе кожи) ультрафиолетовым излучением. Опыты, поставленные на искусственной коже, показали, что эпигаллокатехинтригалат более эффективно противодействует нежелательным окислительным процессам, вызываемым УФ-излучением, нежели ретиновая кислота, традиционно использующаяся, например, в косметике в качестве компонента солнцезащитных средств.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

хочешь сэкономить? используй чайные пакетики дважды

Корреспондент Reuters в Нью-Йорке обнаружил удивительно эффективный способ экономии средств во времена, когда все дорожает. Суть этого способа проста – нужно сравнивать рост цен на разные продукты и услуги и потреблять те из них, которые дорожают медленнее. Или те, которые можно вторично использовать. Вот, например, фруктовые соки, по сравнению с газировками, не дорожают совсем. А чай дорожает значительно медленнее, нежели кофе – мало того, чайные пакетики можно использовать дважды, а кофе второй раз не сваришь. Поэтому рачительный хозяин перейдет на соки и чай... Теперь, если меня кто-либо спросит, почему я предпочитаю чай, а не кофе, я знаю, что ответить.

http://in.today.reuters.com/...

белый индийский чай на аукционе в калькутте

Партия белого индийского чая «Kundaly», произведенного компанией Kannan Devan Hills Plantation на плантациях Кералы (штат на юге Индии, территориально и климатически близкий к Шри-Ланке), была продана на аукционе в Калькутте по рекордной для данного аукциона цене 1601 индийских рупий (примерно 37 долларов США) за килограмм. Всего в проданной партии 25 килограмм чая, производители нового сорта утверждают, что на производство партии был затрачен целый месяц, что чай этот удивительно полезен и что для лучшего оздоровительного эффекта его лучше не заваривать, а сразу жевать.

http://www.newkerala.com/...

индийские плантации плюс британский брэнд

Некоторое время назад мы сообщали о том, что британская компания Premier Foods желает продать свой знаменитый в Великобритании чайный брэнд Typhoo tea. Чашка Typhoo tea выпивается в Британии каждые полторы минуты, на британском рынке эта торговая марка занимает третье место, уступая только PG Tips (владелец – Unilever) и Tetley (владелец – Tata Tea). Так вот, индийская компания Apeejay Tea рассматривает возможность приобретения брэнда. Примеры индийско-британской чайной кооперации уже существуют (Tata Tea – индийская компания), кроме того, такая покупка для Apeejay Tea выглядит совершенно логичной. Это компания является крупнейшим в Индии владельцем чайных плантаций – и приобретение одного из ведущих чайных брэндов Великобритании может обеспечить Apeejay Tea настоящий прорыв на чайном рынке.

http://timesofindia.indiatimes.com/...

«the bus» в санкт-петербурге

В Санкт-Петербурге, около БКЗ «Октябрьский», вновь открылось кафе, оборудованное на базе классического английского автобуса – красного и двухэтажного. Кафе рассчитано на 30 человек, подают в нем fast food, и кофе с чаем. Чай, говорят, английский. Интересно, какой?

http://www.allcafe.info/...

зеленый чай особенно полезен пожилым крысам-алкоголикам

Исследователи из Белостокского университета (Польша) поставили серию экспериментов, целью которых было изучение действия зеленого чая на антиокислительные процессы, проходящие в организме, отравленном этанолом (фактически – алкоголем). Дело в том, что антиокислительные процессы в живом организме затормаживаются с возрастом и еще более затормаживаются при употреблении алкоголя. Оказалось, что компоненты зеленого чая одинаково успешно (хотя и частично) поддерживают эти самые процессы, разрушаемые и этанолом, и возрастом. Опыты, как водится, ставились на крысах.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

чайный остров маврикий

Маврикий (небольшой остров, расположенный к востоку от Мадагаскара) оказывается имеет любопытную и самодостаточную чайную культуру. На острове выращивается некоторое количество чая, существуют три ведущих чайных брэнда (Bois Cheri, Corson, Chartreuse) и собственный стиль употребления напитка. Чтобы выпить чаю в этом стиле, нужно вскипятить в маленькой кастрюле три стакана воды, заварить в них две столовые ложки приправленной ванилью (это обязательно) заварки, дать чаю настояться одну или две минуты и перелить его в заварочный чайник. После чего вскипятить еще один стакан воды и растворить в нем три столовые ложки порошкового молока. А потом две жидкости (чай и молоко) нужно слить, перемешать и добавить в смесь минимум две чайные ложки сахара. И подавать.

http://www.lexpress.mu/...

чайные туристы в западной бенгалии

Правительство Западной Бенгалии – индийского штата, в котором расположены чайные сады Дарджилинга, Тераи и Доарса – продолжает работу над созданием на базе ряда чайных плантаций туристических объектов. Среди чайных садов планируется построить площадки для гольфа, «дикие» парки и прочие популярные элементы туристической инфраструктуры. К счастью для любителей хорошего чая, туристический мегапроект (к реализации которого, судя по всему, подключатся ЮНЕСКО и Азиатский Банк Развития) не затронет Дарджилинг и будет реализовываться, в основном, в садах Тераи и Доарса.

http://www.newindpress.com/...

шотландия. эдинбург. чай в plaisir du chocolat

Небольшое эдинбургское кафе с очаровательным названием Plaisir du Chocolat примечательно не только тем, что в нем можно полакомиться отменным шоколадом и выпить чашку хорошего чая. В истории этого заведения есть одна любопытная деталь. Его владелец, Бертран Эспоу (Bertrand Espouy), вырос в Париже, в котором чайная культура является совсем не такой массовой, как в городах Великобритании, но значительно более изысканной. Красота, с которой его матери подавали Эрл Грей, и 500 сортов чая (из которых не менее 30 – плантационных дарджилинги), выставленные для продажи в парижском Салоне Чая, он вспоминает до сих пор. Оказавшись в Великобритании, Бертран Эспоу удивился бедности местной чайной культуры и открыл в Эдинбурге кафе, в котором и местные жители, и гости города могу попробовать по-настоящему вкусный чай.

http://news.scotsman.com/...

чайная индустрия ирана: фабрики закрываются, производство падает

80% чайных фабрик на севере Ирана в настоящее время не работают, с марта оставшимися 20% предприятий произведено 83 000 тонн чая (против 200 000 тонн за аналогичный период прошлого года) и производство продолжает снижаться. При этом в Иран ввозится очень много чая: 80% чая на рынке этой страны – импорт или контрабанда. Причины неуспеха собственного чая и плачевного состояния чайной индустрии – в невысоком качестве продукции и отсутствии последовательной политики по поддержке и развитию национальной чайной индустрии.

http://www.payvand.com/...

монгольский чай

Под ссылкой – объемная статья о Монголии и монголах. В самом ее конце есть несколько слов о чае. Вот, например... «Если же принять во внимание, что колодцы в степи монголами устраиваются в высшей степени примитивно, что из них вместе с людьми пьет скот, нередко больной, выливая назад изо рта опивки, и что, наконец, около таких колодцев всегда есть лужи с мочой животных, стекающей обратно в колодезь, – то представление о монгольском чае будет еще ярче».

http://www.politjournal.ru/...

к 2008 году китай планирует занять 10% чайного рынка россии

В настоящее время доля китайского чая на российском рынке составляет всего 4,5% (при доле индийского, например, около 50%). Упор китайские чаеторговцы собираются делать на фасованные марочные чаи. В настоящее время их активному продвижению на российский рынок мешают значительные пошлины, однако с вступлением в ВТО пошлины эти непременно будут снижены – и тогда китайского фасованного чая в России будет как гуталина у дяди героя известного мультфильма.

http://www.zrpress.ru/...

панно из чайных пакетиков

Пока мы пили чай на берегу Псковского озера, в Санкт-Петербурге, в «Манеже», открылось VII международное биеннале «Диалоги». Среди прочих работ, на выставке представлено панно финского художника Тери Хейно «740 часов», выложенное из использованных чайных пакетиков. На изготовления произведения искусства ушли как раз те самые 740 часов и от 9 до 15 тысяч чайных пакетиков. Этот Тери Хейно, возможно, наш в доску парень.

http://news.antiq.info/...

зеленый чай компенсирует вред, наносимый желудку алкоголем

Исследования, проведенные на самцах крыс в Сеульском национальном университете, показали, что употребление зеленого чая может снижать уровень повреждений, наносимых слизистой оболочке желудка употреблением алкоголя. Действие зеленого чая исследовалось, правда, не на напитках – крысам прямо в желудок вводили этанол, после чего орально – экстракт полифенолов зеленого чая.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

влияние кофеина на развитие рака легких у курильщиков

Исследования, проведенные в США в группах курильщиков с первыми признаками рака легких, показали, что употребление черного чая никак не влияет на риск возникновения заболевания. При этом у людей, регулярно употребляющих кофе с кофеином, риск возникновения рака легких выше, нежели у тех, кто пьет кофе без кофеина. Исследователи предполагают, что в случае с чаем столь неприятное действие кофеина компенсируется антираковым эффектом флавоноидов и катехинов.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

чайный совет бангладеш рассматривает возможности для выращивания чая на севере страны

Чайная индустрия Бангладеш в настоящее время находится на подъеме – и Чайный совет страны ищет возможности для увеличения площади чайных плантаций и расширения сети чаеперерабатывающих фабрик. Как показали проведенные исследования, северные регионы страны (Nilphamari, Lalmonirhat), территориально близкие к индийскому штату Ассам, хорошо подходят для культивирования чая. И климат, и состав почв позволяют надеяться на успешное выращивание чайных кустов. Специалисты Совета по чаю Бангладеш призвали жителей северных районов страны инвестировать сбережения в создание небольших чайных ферм.

http://financialexpress-bd.com/...

charbay tea time™ – водка с зеленым чаем

Семейная винокурня Charbay (Калифорния, США), специализирующаяся на выпуске ароматизированных на этапе перегони крепких спиртных напитков, представила водку Charbay Tea Time™, перегнанную с добавлением экстрактов из четырех сортов зеленого китайского чая. Владельцы винокурни обращают особое внимание на ароматическую композицию нового напитка и предполагают, что чайная водка станет популярной основой для новых коктейлей. Напомним, что опыты по превращению чайных листьев в крепкие спиртные напитки проводятся уже давно. Так, например, на коньячных заводах Франции из черешков чайных листьев, собранных на Тайване, перегоняют оригинальную и весьма качественную водку.

http://biz.yahoo.com/...

разрушение зубной эмали фруктовым чаем

Просто цитата из новости, второй день блуждающей по русскому Интернету: «Ученые из Бристольского университета обнаружили, что некоторые из этих напитков [травяных и фруктовых чаев – Д.Ш.] содержат много разрушительных кислот. В некоторых случаях, они, как полагают ученые, оказываются в три раза вреднее апельсинового сока». Несколько месяцев назад уже проходила информация о том, что для зубной эмали вредны холодные чаи – так что наши зубы в реальной опасности.

http://rus.delfi.lv/...