чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

осень. выставочная пора

Просто цитата из сообщения Комитета по телекоммуникациям и средствам массовой информации Москвы: «22-23 сентября 2005 года на выставочных площадях ГУП «Моспродярмарка» пройдет тематическая выставка-ярмарка «Чай, кофе, бакалея»... К участию в работе приглашены производители и поставщики чая, кофе и бакалейных товаров, предприятия перерабатывающей отрасли из различных регионов России».

http://www.mosinform.ru/...

индийское чайное мифотворчество

В 2000 году ассамская чайная плантация Абали сильно пострадала от разлива Брахмапутры – значительная часть чайных кустов была повреждена или уничтожена. Бинод Сахария, владелец плантации, счел наводнение знаком провидения и решил полностью переключить свое хозяйство на производство органического чая, отказавшись от использования пестицидов и прочих химикатов... История банальная – но индийские журналисты решили придать ей немного местного блеска и духовного колорита, объявив, что выращивать чай без химикатов завещали еще древние ведические тексты. Сложно предположить, что в древних ведических текстах выращиванию чаю уделялось какое-либо внимание – активное возделывание чайных кустов в Индии началось лишь в середине XIX века. Однако растут ведь в Ассаме дикие чайные деревья – и целиком и полностью исключить вероятность знакомства древних индийцев с чаем нельзя.

http://www.hindustantimes.com/...

«рождение чайников» в клубе ист

18 сентября, в 17.00, в клубе ИСТ (Москва, Казакова, 18) состоится открытие выставки «Рождение чайников», подготовленной по результатам клубной экспедиции в Исин (Китай), на родину знаменитой чайной посуды. На выставке будут представлены образцы глины, чайная утварь и фотографии, иллюстрирующие процесс производства чайников. Экспозиция будет сопровождаться рассказами непосредственных участников экспедиции о месторождениях, мифах, мастерах, технологии и прочих явлениях и процессах, окружающих самые лучшие на свете чайники. Вход на выставку свободный.

http://www.east-club.ru/...

чай защищает печень от алкогольного поражения

Чуть менее месяца назад южнокорейские ученые обнаружили, что зеленый чай компенсирует вред, наносимый желудку алкоголем. Почти сразу после этого, поставив серию опытов на мышах, японские исследователи из Университета Сидзуоки доказали, что чай эффективно предотвращает и поражение алкоголем печени. Главным образом защитный антиалкогольный эффект чая связан с теанином (theanine) – основной аминокислотой, входящей в состав чая.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

употребление зеленого чая не снижает риск развития рака толстой и прямой кишки

Изучив результаты многолетнего медицинского мониторинга более чем 60 000 жителей японской префектуры Мияджи и сопоставив результаты мониторинга с данными анкетирования этих же жителей, японские ученые не обнаружили никакой связи между фактом употребления зеленого чая и количеством ежедневно выпиваемого напитка и риском возникновения и развития рака толстой и прямой кишки. Напомним, что сравнимые по масштабу исследования, проведенные в Японии, показали, что связь между употреблением зеленого чая и риском возникновения рака желудка у людей, подвергшихся радиационному облучению, также отсутствует.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

испытания нового антиракового препарата

Группа исследователей из Института Матиаса Рата (Калифорния, США) испытала на мышах действие нового антиракового препарата, включающего в себя аскорбиновую кислоту, лизин, пролин и экстракт зеленого чая. Полученные в результате исследования результаты подтвердили, что препарат эффективно замедляет развитие раковых клеток.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

катехины зеленого чая подавляют развитие фиброза печени

Проведя исследование воздействия катехинов зеленого чая на развитие фиброза печени, специалисты из Университета Кюсю (Япония) установили, что эпигаллокатехингаллат подавляет развитие заболевания. Фиброз печени – весьма распространенное заболевание, которое может быть как врожденным, так и приобретенным и часто предшествует циррозу печени. Терапевтический противофиброзный потенциал зеленого чая, обнаруженный японскими медиками, позволяет надеяться на совершенствования методов борьбы с этим заболеванием.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

новый китайский чай «dynastea»

Киевское рекламное агентство «Десятка» разработало новую торговую марку для китайского чая класса «премиум» – «DynasTea». Под торговой маркой «DynasTea» будут продаваться чжэцзяньские чаи, в том числе – ароматизированные. Будет, например, зеленый чай с бергамотом. Если верить иллюстрации под ссылкой.

http://www.adme.ru/...

«наше чайное-необычное» в великом новгороде

15 сентября в Великом Новгороде, в Новгородском областном Доме народного творчества, откроется выставка «Наше чайное-необычное». На выставке будут представлены работы художников и мастеров декоративно-прикладного искусства Новгородской области, продукция магазинов «Русский Фарфор», «Чайная Лавка» и ОАОТ «Пролетарий». Конечно, на выставке будут дегустации и распродажи, работать она будет до 12 октября и, по замыслу организаторов, все это время будет пробуждать интерес к традиционным русским семейным традициям на примере чаепития.

http://www.novgorodinform.ru/...

чайная лавка на лиговском

В Санкт-Петербурге, на Лиговском проспекте, открылась чайная лавка «Талисман». В лавке продается развесной чай от «Русской Чайной Компании» и чайная утварь. Упаковку в «Талисман» поставляет «Товарищество чаеторговцев», управляющее питерской же сетью чайных магазинов «Унция».

http://www.allcafe.info/...

японские чайные эксперименты

Японские чайные фермеры, основной продукцией которых традиционно являлись зеленые чаи высокого качества, ориентированные на классические японские чайные вкусы и производимые в небольших количествах, начинают экспериментировать с производством и продажей новых сортов чая и новых чайных напитков. Так, например, одна из чайных фабрик на Окинаве начала производить чай, аналогичный тому, что производится в Ассаме (Индия). Оказалось, что окинавский климат аналогичен климату Южной Индии и Цейлона и идеально подходит для выращивания чая в «субтропическом стиле». Многие японские фермеры начали производить зеленый чай «с местным колоритом», добавляя в него фрукты и травы, выращенные в той де местности, что и чай. Такие напитки (равно как и продукты питания с чаем – например, лапша и печенье) продаются как необычные сувениры и пользуются большой популярностью у туристов. Ну и, конечно, значительное внимание производители чая уделяют разнообразным оздоровительным напиткам на основе чая, особенно – зеленого.

http://www.asahi.com/...

вьетнам вводит обязательную сертификацию для чайных компаний

Вьетнамская Чайная Ассоциация объявила 5 сентября, что отныне любая компания, претендующая на получение лицензии на производство чая, должна представить доказательства того, что их оборудование и условия производства соответствуют стандартам гигиены, а принадлежащих компании чайных плантации достаточно для того, чтобы обеспечить производство сырьем минимум на 70%. Столь жесткие условия имеют своей целью повышение качества вьетнамского чая, который в настоящее время активно продвигается на международный рынок.

http://www.vnagency.com.vn/...

исключительно здоровый зеленый чай

Небольшая американская компания TeaForHealth ™ объявила о выводе на рынок двух новых марок зеленого чая, разработанных и изготовленных таким образом, чтобы лечебный эффект от их употребления был максимально выраженным. Минимум 10% от общего объема этих чаев составляют катехины, минимум 7% – эпигаллокатехингаллат, самый активный из катехинов. Напитки упакованы в вакуумные контейнеры и, конечно, не содержат пестицидов и тяжелых металлов. Компания также запатентовала специальное устройство для заваривания чая, позволяющее добиться максимального экстрагирования эпигаллокатехингаллата в настой. Устройство это называется OX™ oxygen exclusion tea steeper и представляет собой обычную кружку с крышкой, установленную на блюдце в форме ванночки. По заверениям представителей TeaForHealth ™, заваривание их новых чаев в их патентованной посуде обеспечит наивысшую (из возможных при употреблении чая) профилактику раковых заболеваний. Следует отметить, что эта же компания инициировала разработку Комиссией по продуктам питания и лекарствам США разработку требований к зеленому чаю, как к целебному напитку – и, конечно, новые чаи компании этим требованиям соответствуют.

http://home.businesswire.com/...

противопохмельный эффект чая и экономика великобритании

Изучив с помощью простых тестов на внимание, скорость реакции и элементарную сообразительность состояние одних и тех же людей в трех «вариантах» (до употребления спиртных напитков вечером, следующим после употребления напитков утром и тем же утром, но после выпитого чая), специалисты Британского Чайного Совета пришли к выводу, что «чистое» похмелье приводит к снижению внимания, реакции и сообразительности примерно на 40%, а похмелье, «запитое» чаем – всего на 25%. Механизм столь благотворного действия чая достаточно прост – чай восполняет в организме потерянную в результате употребления алкоголя жидкость (и, тем самым, снижает вероятность возникновения головной боли), а содержащийся в чае кофеин мягко бодрит жертв вчерашней ночи. Специалисты Британского Чайного Совета отметили также, что для экономики страны, которая ежегодно теряет из-за похмелья собственных граждан невероятные деньги (1,2 – 1,8 миллиарда фунтов), противопохмельный эффект чая может стать настоящей находкой. Заметим, кстати, что наблюдения, проведенные российскими специалистами, показали, что наибольшим противопохмельным эффектом обладают пуэры – постферментированные китайские чаи.

http://www.teahealth.co.uk/...

британский чайный совет потратит 1,5 миллиона фунтов на пропаганду чая

В Великобритании в настоящее время реализуется рекламная кампания, главная цель которой – убедить людей выпивать в течение рабочего дня не менее четырех чашек чая. Специалисты проекта «Tea4health», реализуемого под патронажем Британского Чайного Совета, полагают, что именно с четырех ежедневных чашек целебный эффект чая начинает проявляться в полной мере. Рекламная кампания будет направлена как на непосредственных потребителей чая, так и на их работодателей – последних попытаются убедить в том, что употребление чая на рабочем месте повышает эффективность работы сотрудников. В рамках кампании (на которую будет потрачено 1,5 миллиона фунтов) проводятся научные исследования, публикуются материалы, описывающие полезность чая, а в некоторые британские офисы и вовсе нагрянут специально обученные «чайные мальчики», который приготовят чай и будут угощать им всех желающих...

http://www.teahealth.co.uk/...

дикая энергия матэ

15 сентября в Екатеринбурге, Омске и Тюмени стартует региональная телевизионная рекламная кампания безалкогольного энергетического напитка Jaguar. Рекламируемый напиток разработан на основе экстракта матэ и позиционируется как безвредный бодрящий напиток, снимающий чувство голода и повышающий активность мозга.

http://www.adme.ru/...

тестирование чая в пакетиках

Под ссылкой – текст радиопередачи на «Маяке», посвященный некоторым свойствам пакетированного чая. В качестве эксперта в передаче выступает директор Российского института потребительских испытаний Ирина Виноградова. Рассказывая о результатах тестирования разных сортов пакетированного чая, Ирина Виноградова отмечает, что красителей в них нет, кофеина – мало, а экстрактивных веществ – не хватает.

http://www.radiomayak.ru/...

в великобритании больше всего чая на работе выпивают юристы

Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что в этой стране принципиально изменилось отношение к одной из самых знаменитых традиций – перерывам на чай. Во-первых, чайные перерывы стали гораздо короче, во-вторых, изменился профессиональный профиль любителей пить чай в рабочее время. В прошлом самыми заядлыми любителями чая в рабочее время были рабочие, особенно – строители. В настоящее время «рабочие чаепития» перекочевали со строительных площадок в офисы, а самыми большими их любителями оказались юристы – более половины из них выпивают за рабочий день четыре и более чашек чая. «Четырехчашечный» рубеж преодолели всего 40% строителей, 14% преподавателей и около 20% медицинских работников. Кроме того исследователи выяснили, какие категории работников специально делают перерыв на чай (совершенно очевидно, что пить чай можно и без специального перерыва – видимо, так и поступают юристы). В области чайных перерывов лидируют бухгалтера – 43% из них пользуются правом на перерыв. Среди представителей других (видимо не таких утомительных) профессий перерывы на чай значительно менее популярны – ими пользуются 26% медиков, 23% фабричных рабочих, 21% юристов, 19% преподавателей, 16% госслужащих, 15% маркетологов и всего 13% строителей. При этом подавляющее большинство любителей выпить чаю на рабочем месте предпочитают готовить его самостоятельно (66%), 15% пьют чай из автоматов, 6% пользуются чаем, приготовленным в общепите и 2% – чаем, доставленным специальными службами.

http://www.teahealth.co.uk/...

Жириновский собрался напоить Майка Тайсона собственным зеленым чаем.
http://lenta.ru/...

чайный посол

Сэн Геншицу – руководитель старейшей японской чайной школы «Урасэнкэ» и потомок знаменитого Сэн Рикю – назначен послом доброй воли при ООН. Комментируя назначение мастера чайной церемонии на этот почетный пост, министр иностранных дел Японии отметил, что Сэн Геншицу сможет через свое чайное мастерство познакомить людей с японской культурой.

http://www.japantoday.com/...