чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Выставка – фестиваль «Чай и кофе - 2006»

Узбекистан, Ташкент, Узэкпоцентр
5-7 мая 2006 г.
www.iegexpo.com

«чай в россии. сравнение с мировым чайным рынком. технологии». семинар

14 октября, в Москве, в гостинице «Националь» пройдет семинар «Чай в России. Сравнение с мировым чайным рынком. Технологии», организованный журналом «Кофе и Чай в России», при содействии Ассоциации «Росчайкофе». В программе семинара доклады: «Состояние и перспективы рынка чая в России», «Фруктовые, травяные, функциональные чаи в мире. Тенденции. Новые возможности», «Возможности упаковки» и «Типы фильтр-бумаги, тенденции, новые технологии».

http://www.coffeetea.ru/...

памятник на дороге

В Китае, в провинции Юннань, в самом начале торгового пути, соединяющего Юннань и Тибет, установлен памятник дороге. Торговые связи между провинцией Юннань и Тибетом начали складываться еще в X-XI веке – тибетцы охотно покупали юннаньский чай, а китайцы – тибетских лошадей. Столь специфический обмен и дал название дороге – ее часто называют «Чайно-Лошадиной» (название это усугубляется еще и тем, что чай, чаще всего, перевозили на лошадях). В настоящее время эта дорога свое торговое значение практически полностью утратила – но приобрела значение туристическое. И новый памятник (почти в два метра высотой, 50 метров шириной) – лучшее тому подтверждение.

http://english.people.com.cn/...

чайная карта уджи

Чайная Ассоциация префектуры Киото (Япония) разработала чайную карту Уджи – одного из основных чаепроизводящих районов Японии. Новая карта является классическим туристическим тематическим указателем – на ней отмечены и подробно описаны чайные плантации и различные достопримечательности, связанные с чаем.

http://www.asahi.com/...

чайный календарь на 2006 год

Классические настенные календари (формата 30 на 30 сантиметров) с фотографиями чая и чайников выпускаются с 1996 года и пользуются большой популярностью как среди любителей чая, так и среди любителей тематических фото-натюрмортов. «Чайно-чайниковый» календарь на 2006 год, поступивший недавно в продажу в США, посвящен чаепитию в викторианском стиле – каждый месяц счастливый обладатель такого календаря сможет смотреть на старинные чайники и прочую чайную утварь, старые фотографии, являющиеся частью композиций, и цветы – непременный атрибут викторианских чаепитий.

http://www.bellaonline.com/...

рынок готового чая великобритании

Агентство «Research and Markets» подготовило исследование рынка готового (RTD – Ready To Drink) чая Великобритании. Исследование содержит описание индустрии RTD-чая, описание сегментов рынка, характеристики основных его участников и прогноз развития рынка до 2009 года. Стоимость отчета по результатам исследований – 856 евро.

http://www.researchandmarkets.com/...

обнаружение свинца и инсектицидов в китайском чае вынудило часть южнокорейских магазинов приостановить продажу импортного чая

Согласно отчету Южнокорейского общества защиты прав потребителей, в продукции двух из тридцати наиболее представленных на южнокорейском рынке торговых марок китайского чая содержание свинца и инсектицидов превышает предельно допустимые нормы. Эта информация послужила основанием для того, чтобы в части корейских магазинах торговля китайским чаем была приостановлена до подтверждения безопасности продукции, а часть магазинов и кафе перешла с китайского чая на корейский.

http://english.chosun.com/...

осеньчай 2005

30 сентября, на базе отдыха «Пушкиногорская» (Псковская область) пройдет встреча любителей чая «ОсеньЧай 2005». 13 человек из Москвы, Королева, Санкт-Петербурга, Риги и Пскова в течение трех дней будут дегустировать китайские, индийские, непальские, абхазские, тайваньские и японские чаи, экспериментируя со способами приготовления и употребления напитка. «ОсеньЧай 2005» – это уже шестое совместное чаепитие, организованное сообществом сайта «Чай» начиная с лета 2004 года. Эти чаепитие проходят, главным образом, в Псковской области (исключение – встреча «ЗимаЧай 2005», проходившая в Новгородской области), за все время проведения мероприятий в них приняли участие любители чая из Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга, Казани, Минска, Томска, Екатеринбурга, Кирова, Великого Новгорода и, конечно, Пскова. В каждом чаепитии обычно принимают участие 10-20 человек – и за 2-3 дня они успевают попробовать 20-30 сортов чая.

http://teatips.ru/...

пожилые британцы недовольны качеством повседневного чая

Опрос, проведенный среди 2000 жителей Великобритании в возрасте старше 50 лет, показал, что пожилые британцы очень низко оценивают качество чая, который готовят в британском общепите. По их мнению, чай, что подают в большинстве заведений общепита, низкого качества, подается в пластиковых или бумажных стаканчиках, из которых торчат глупые нитки чайных пакетиков, да и молоко, традиционно подающееся к чаю, совершенно невкусное. При этом пожилые англичане, помнящие еще вкус настоящего английского чая, отмечают, что в Великобритании чай еще не самый плохой. Худший чай, по их мнению, подают во Франции, на втором плохом месте – Испания, на третьем – США. (Все десятка стран «худшего чая» такова: Франция, Испания, США, Греческие острова, Турция, Италия, Греция, Германия, Португалия, Австрия). По мнению опрошенных, искусство приготовления британского чая утеряно – и виной тому «глобализация вкусов», принесшая в Великобританию американские и континентальные напитки и привычки.

http://www.telegraph.co.uk/...

австралийские близнецы чай пьют по традиции, а кофе – по необходимости

Австралийские ученые провели исследование, целью которого было определение основных факторов, определяющих предрасположенность людей к употреблению чая и кофе. В ходе исследования были опрошены 3809 пар австралийских близнецов (1796 монозиготных и 2013 – дизиготных) в возрасте от 16 до 87 лет. Изучение результатов анкетирования выявило следующие закономерности. Во-первых, с возрастом люди начинают пить больше чая, и меньше – кофе. Во-вторых, женщины потребляют жидкости больше, чем мужчины, но пьют кофе меньше, чем мужчины. В-третьих, у мужчин предпочтение к чаю и кофе в равной степени предается по наследству, но потребление чая может быть простимулировано общими внешними факторами, тогда как потребление кофе – нет (возможно, это означает, что моде на чай мужчины поддаются, а моде на кофе – нет). В-четвертых, если выбор чая в качестве основного напитка является следствием комбинации генетической предрасположенности с общими внешними факторами (мода, привычка, традиции), то выбор кофе обусловлен генетической предрасположенностью в сочетании с рациональными внешними факторами (необходимость постоянно поддерживать тонус, например).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

индийцы готовы заплатить за typhoo tea не более ста миллионов фунтов

Индийская компания Apeejay Surrendra и британская компания Premier Foods ведут переговоры о продаже брэнда Typhoo Tea, принадлежащего в настоящее время Premier Foods. Компания Apeejay Surrendra согласна приобрести брэнд за сумму, не превышающую 100 миллионов фунтов. Каковы пожелания британской компании, пока не известно. Торговая марка Typhoo Tea появилась на свет в 1903 году – под этим названием продавался чайный купаж, разработанный Джоном Самнером. В начале XX века Typhoo Tea продавался (как в магазинах, так и в аптеках) под слоганом «Typhoo, the tea the doctors recommend» (фактически – «То, что доктор прописал») и позиционировался как исключительно полезный напиток. В нестоящее время Typhoo Tea является третьим по популярности чайным брэндом в Великобритании, уступая только PG Tips (владелец – Unilever) и Tetley (владелец – Tata Tea). Если продажа Typhoo Tea состоится, то двумя из трех наиболее популярных чайных брэндов в Великобритании будут владеть индийские компании (Apeejay Surrendra и Tata Tea).

http://news.bbc.co.uk/...

танзания будет поставлять травяные чаи в кению

Танзанийская компания Tanzania Tea Packers Group получила подряд на поставку в Кению травяных чаев. Несмотря на то, что Кения является одним из ведущих мировых производителей черного чая, обеспечить собственные потребности в травяном чае кенийские чайные компании не смогли – они более ориентированы на экспорт, нежели на потребности внутреннего рынка. А на внутреннем рынке Кении востребованным оказался как раз травяной чай – и танзанийское предложение оказалось приемлемым для кенийцев и по качеству, и по цене. Стоимость подряда на поставку в Кению травяного чая составляет 37,5 миллионов кенийских шиллингов (около 500 000 долларов США).

http://allafrica.com/...

чайный дом на мясницкой откроется в октябре

Ремонт знаменитого московского чайного магазина на Мясницкой 19 практически завершен – леса с дома с китайскими мотивами в оформлении сняты уже давно, близится к завершению и внутреннее обустройство старинного магазина. Совсем близится – потому что открытие магазина запланировано на октябрь этого года.

http://www.tvc.ru/...

употребление чая из листьев коки приводит к появлению в организме метаболита кокаина

Центр спортивной медицины Университета Мельбурна, по заказу Жокей-Клуба Великобритании, исследовал причины обнаружения на протяжении нескольких последних лет метаболита кокаина (бензойлекогнина) в анализах жокеев, в употреблении наркотика не замеченных. Австралийские специалисты предположили, что причиной обнаружения в организме бензойлекогнина является употребление доступного и популярного в настоящее время напитка Mate de Coca – чая из листьев коки. Анализы, проведенные тремя разными способами через сутки после употребления Mate de Coca, подтвердили предположение специалистов – во всех образцах бензойлекогнин был обнаружен.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

рост чайного производства в кении

Согласно прогнозу Чайного Совета Кении, среднемесячное производство чая в этой стране за период с октября по декабрь 2005 года превысит показатели аналогичного периода 2004 года на 10,3% и составит 30 тысяч тонн. Основной причиной столь заметного роста производства чая стала сухая погода – и она же стала причиной относительного снижения качества чая и, соответственно, небольшого снижения цен на него.

http://www.eastandard.net/...

объем продаж растворимого кофе в великобритании впервые превысил объем продаж повседневного чая

Годовой объем продаж растворимого кофе в Великобритании превзошел годовой объем продаж повседневного (дешевого, чаще всего – пакетированного) чая – впервые за все время существования этих категорий товаров. За последний год растворимого кофе в Великобритании было продано на сумму 439,95 миллионов фунтов, тогда как повседневного чая – на сумму 439,84 миллионов фунтов. Разница очень невелика – но она отражает общую тенденцию снижения популярности в Великобритании повседневного дешевого чая. Британцы отказываются от этого напитка или в пользу кофе, или в пользу более дорогих и экзотических чаев. Если считать не фунты, а количество выпиваемых чашек, то чай продолжает оставаться самым популярным в Великобритании напитком, его лидерство бесспорно – ежедневно британцы выпивают порядка 165 миллионов чашек чая. При этом, наряду со снижением интереса к повседневному чаю, в Великобритании наблюдается устойчивый рост интереса к чаю дорогому, к травяным чаям и к холодному чаю – рост продаж на этом сегменте рынка составил около 20%.

http://www.guardian.co.uk/...

английские игроки в крикет требуют увеличить традиционный чайный перерыв до получаса

При проведении матчей по крикету – игре неторопливой и в наших краях практически неизвестной – игрокам положен двадцатиминутный перерыв, который они традиционно используют для того, чтобы выпить чаю, съесть пару сэндвичей и позаботиться о своем внешнем виде. Оказалось, однако, что традиционных двадцати минут игрокам не хватает – и они обратились к правлению Комитета по крикету Англии и Уэльса с предложением увеличить перерывы до получаса. В своих требованиях игроки акцентируют особое внимание на том, что судьям (которые, естественно, тоже прерываются на чай) до места чаепития добраться легче – а игроки на уход с игрового поля и возвращение на него тратят много времени, которого им, в итоге, так не хватает на питие чая и поедание сэндвичей. Правление комитета отнеслось к предложению игроков с уважение и пониманием, но попросило их учесть то обстоятельство, что в течение лишних 10 минут перерыва нужно будет чем-то развлекать зрителей. 20 и 21 октября состоятся встречи правления Комитета и представителей игроков и, возможно, на этих встречах будет найдено решение, устраивающее обе стороны.

http://news.webindia123.com/...

замена чая на кофе может оказаться выгодной для мелких индийских фермеров

Продолжающийся кризис чайной индустрии Индии, связанный с перепроизводством чая, падением спроса и цен на южноиндийский чай и невыгодность для фермеров аукционной чайной торговли, может заставить последних заменить на своих плантациях чайные кусты кофейными деревьями. Кофейная индустрия Индии в настоящее время развивается значительно динамичнее чайной – несмотря на то, что кофе (относительно чая) в Индии выращивается немного, спрос на него постоянно растет, ценообразование на кофейном рынке свободное – плантаторы имеют возможность продавать кофе не через аукцион, а напрямую. Кроме того, агрокультура кофе позволяет одновременно с кофейными деревьями выращивать еще, например, специи – в междурядьях, как дополнительную культуру. Многие чайные плантации Южной Индии нуждаются в омоложении – и не исключено, что это омоложение будет радикальным. Старые чайные кусты просто заменят молодыми кофейными деревьями.

http://www.newindpress.com/...

белый чай с манго выиграл конкурс вкуса на выставке естественных продуктов в сша

С 16 по 18 сентября в Вашингтоне проходила вставка натуральных продуктов, на которой было представлено более 20 000 образцов «чистых» продуктов питания – тех, при выращивании и изготовлении которых не используются потенциально опасные вещества и технологии (химикаты, генная инженерия и т.п.). В рамках выставки проводился традиционный конкурс на самый вкусный продукт – и в этом году его выиграл готовый к употреблению белый чай с манго, подслащенный тростниковым сахаром и агавовым сиропом. Разлитый в бутылки чай выигрывает подобный конкурс впервые – и, тем не менее, его победа закономерна и отражает постоянно повышающийся в США интерес к готовому к употреблению чаю, который не только утоляет вкус и жажду, но и полезен (хотя бы теоретически) для здоровья.

http://www.bevnet.com/...

чайники карима рашида

Под ссылкой – чайники, разработанные Каримом Рашидом, самым модным в настоящее время американским дизайнером, выставка которого открылась в Москве, в Галерее Татинцяна, 27 сентября.

http://karimrashidshop.com/...