чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

зеленый чай в сша – из экзотики в мэйнстрим

По мнению Дэвида Локвуда, директора исследовательской группы Mintel Reports (Чикаго, США), появление минувшим летом в ассортименте сети Starbucks напитка Green Tea Frappuccino является знаковым событием, венчающим рост популярности зеленого чая и означающим переход этого напитка из разряда экзотических в разряд повседневных продуктов. В настоящее время зеленый чай или компоненты на его основе входят в очень многие товары повседневного спроса – от продуктов питания и косметики до корма для домашних животных. Победное шествие зеленого чая по супермаркетам и общепиту США (объем его продаж только с 1997 по 2002 год вырос на 37% – и продолжает увеличиваться) эксперты связывают, прежде всего, с его «оздоровительным имиджем». А продолжающиеся исследования свойств зеленого чая постоянно подогревают интерес к нему – и, скорее всего, в обозримом будущем рынок зеленого чая будет расти постоянно и устойчиво.

http://msnbc.msn.com/...

шри-ланка – рекордный урожай чая и ставка на чай в пакетиках

В 2005 году на Шри-Ланке произведено 325 тысяч тонн чая (против 310 тысяч тонн в предыдущем рекордном году – 2002). Однако из-за общемирового кризиса перепроизводства этот рекорд не особенно радует производителей цейлонского чая – цены на чай заметно упали (с 2,18 доллара за килограмм в прошлом году до 1.90-1.95 доллара за килограмм в этом), а рост объема продаж не смог компенсировать финансовые потери от снижения цен. Комментируя сложившуюся ситуацию, Нираи Де Мел, глава Чайного Совета Шри-Ланки, отметил, что производителям целесообразно пожертвовать количеством чая в пользу его качества (при этом под качеством чая подразумевается не столько его вкусо-ароматические характеристики, сколько привлекательность для потенциальных потребителей). По словам Де Мела, оптимальный для Шри-Ланки годовой объем производства чая составляет 260-280 тысяч тонн, и, снижая общий объем производства чая, островным производителям следует переориентироваться на производство чая в пакетиках, спрос на который на мировом рынке постоянно растет. В качестве доказательства роста спроса на пакетированный чай Де Мел, кстати, привел Россию, доля которой в чайном экспорте Шри-Ланки составляет 20% и потребление пакетированного чая в которой постоянно увеличивается.

http://www.dailytimes.com.pk/...

kilburn imperial – цейлонский белый чай

Открывая в 2001 году первый в Сеуле магазин-музей чая, англичанин Дэвид Килбурн не только объединял два своих любимых занятия (чай и собирательство), но и работал на перспективу. Ожидая, что популярность чая, уже достаточно высокая в то время на Западе, рано или поздно дойдет и до Южной Кореи, любитель чая и коллекционер решил застолбить нишу – и не ошибся. С 2001 года оборот магазинов Килбурна (их уже несколько) вырос более чем в десять раз, а его экспозиции на местах торговли (их тоже несколько) пользуются неизменной популярность. Кроме розничной торговли чаем и собирательства чайных вещиц, Дэвид Килбурн активно работаете с чайными фермерами, подбивая их на изготовление новых сортов чая. Так, например, по его инициативе на Шри-Ланке начали изготавливать белый чай – технологию его производства Килбурн позаимствовал в Китае, и, чтобы подчеркнуть китайские корни нового напитка и свое участие в его рождении, назвал его «Kilburn Imperial». Скромно и со вкусом.

http://korea.be/...

самовары таисии ивановны

Вот уже 13 лет собирает самовары Таисия Ивановна Макарова, жительница Великого Новгорода. Началась ее коллекция (в которой сейчас 33 самовара), как это часто бывает, с наблюдения за чужой коллекцией и самовара, перевезенного из родительского дома в городскую квартиру. Как сейчас помещаются 33 самовара в квартире, я представляю с трудом. Хозяйка коллекции, наверное, представляет это лучше – но все равно ищет для самоваров новый «дом», желательно – музейно-выставочный. Чтобы коллекцию могли видеть не только знакомые хозяйки – но и все интересующиеся этими старинными водогрейными приборами.

http://spb.kp.ru/...

«большой город» прошелся по чайным клубам москвы

И опубликовал, конечно, небольшой репортаж об этом походе. В репортаже упомянуты чайные пространства хорошо известные («Эрмитаж», «ИСТ», «Железный Феникс», «Шелк») и известные пока не очень хорошо («Чайный Этаж 108»). Характеристики всем клубам даны короткие и иронично доброжелательные. Вот, например, об «Эрмитаже»: «Всегда есть чаи нового урожая, громадный выбор чайной утвари (выбор коллекционных чайников – лучший в Москве) и одна-две компании утомленных бизнесменов»...

http://www.bg.ru/...

миллиард «батиков»

Специалисты компании «Батик» подсчитали, что за те 14 лет, что компания продает чай в Украине, украинцы купили около миллиарда пачек чая «Батик». Отметить этот своеобразный юбилей компания решила тоже своеобразно – отсняв и выпустив на телеэкраны юмористические рекламные ролики, в которых двое рабочих чайной фабрики фантазируют на тему миллиарда пачек чая. Комментируя необычную акцию, один из руководителей «Батика» отметил, сославшись на опыт гигантов чайной индустрии, что юмор в рекламе могут себе позволить только истинные лидеры. С этим трудно спорить – в Британии, например, чай PG Tips рекламируют зверушки из Creatures Comforts... Примеры роликов – под ссылкой.

http://www.sostav.ru/...

наш человек в корее

Под ссылкой – отчет корреспондента «Российской газеты» о пребывании в буддийском монастыре в Южной Корее. Среди прочих впечатлений – короткий рассказ о чаепитии, организованном наставником журналистов-экскурсантов. Этот наставник оказался крепким чаелюбом – 80 чашек зеленого чая в день не каждый осилит...

http://www.rg.ru/...

как выбирать зеленый чай

Под ссылкой – набор рекомендаций по выбору зеленого чая. Естественно, «со смыслом» и со ссылкой на конкретную чайную компанию, торгующую японским чаем. Рекламная статья, впрочем, получилась достаточно информативный, да и советы в ней небестолковые: зеленый чай лучше покупать свежим, из нескольких ежегодных урожаев лучший – первый, ароматизированный зеленый чай редко бывает хорошим и свежим, равно как и чай, который дешевле 15 долларов за 100 грамм. Да и вообще, 15 долларов за сто грамм – это не особенно дорого, если учитывать, что этих ста грамм хватит на сто заварок. Очень милые советы.

http://www.prweb.com/...

вьетнамская провинция лаокай инвестирует в развитие чайной индустрии 6,5 миллионов долларов

Эти средства будут потрачены на увеличение площади чайных плантаций, модернизацию чайных фабрик и развитие сортового разнообразия производимого в провинции чая. Предполагается, что к 2010 году общая площадь чайных плантаций в провинции Лаокай составит 4800 га, выращиваться и производиться в провинции будет высококачественный чай основных видов: зеленый, черный и улун (во Вьетнаме его часто называют «O Long»).

http://vietnamnews.vnagency.com.vn/...

леди и джентльмены продолжают свой утренний чай

Под ссылкой – небольшая заметка о чае и ни о чем. Замечательным эпиграфом к ней может стать строчка из песни БГ: «Чтобы сельские леди и джентльмены продолжали свой утренний чай». Речь в заметке под ссылкой, правда, идет не только об утреннем чае и совсем не о сельской местности – но это все равно. Потому что в заметке с легкой ноткой симпатии рассказывается о том, как самые разные люди пьют самый разный чай. Простенько, но приятно.

http://www.magicvalley.com/...

книга о работниках чайных плантаций

Книга Шелли Ричардсон (Shelley Richardson) с фотографиями Брюса Ричардсона (Bruce Richardson) «Looking Deeply into Tea» вышла в сентябре в издательстве Benjamin Press (США). По форме «Looking Deeply into Tea» – это фотоальбом с комментариями, отражающий, по замыслу авторов, повседневный тяжелый труд и повседневную нехитрую жизнь людей, работающих на чайных плантациях Индии и Шри-Ланки. Тех самых людей, которые собирают чай для доброй половины любителей этого напитка в мире...

http://www.amnews.com/...

делегация чиновников и бизнесменов из нижегородской области изучает вьетнамскую чайную индустрию

Делегация бизнесменов и чиновников из Нижегородской области работает в настоящее время во Вьетнаме, изучая чайную индустрию страны и рассматривая возможности организации совместного чайного бизнеса и продвижения вьетнамского чая в России. 11 ноября делегация подпишет соглашения с Чайной Ассоциацией Вьетнама, которое положит начало чайному сотрудничеству между городом Бор (Нижегородская область) и чайными компаниями Вьетнама.

http://www.vnagency.com.vn/...

чайники для лыжников

Австрийская компания «Teekanne», специализирующаяся на производстве и продаже чая и чайников вот уже на протяжении 26 лет ежегодно вручает премии «Золотой Чайник» и «Серебряный Чайник» австрийским лыжникам. В этом году награждение чайниками проходило 24 октября в Тироле – и чайники спортсменам вручили весьма симпатичные (взгляните на фотографию под ссылкой). Может быть даже и функциональные – компания-то, все-таки, занимается чайниками профессионально...

http://www.superski.ru/...

«маяк» говорит о чае

Под ссылкой – текст небольшой передачи на «Маяке» о том, как чай полезен (помогает от болезни Альцгеймера, например) и о том, как его лучше заваривать для достижения максимального оздоровительного эффекта (черный – сразу выпивать, а зеленому – дать постоять 20 минут). Эти радиопередачи всегда такие загадочные...

http://www.radiomayak.ru/...

кружки в форме громита не доехали до шотландии

Британская чайная компания PG Tips выпустила чайные наборы по мотивам вышедшего недавно на экраны мультфильма «The Curse Of The Were-Rabbit», в котором продолжается рассказ о чудаковатом изобретателе Уоллесе и его верном псе Громите. Тематический чайный набор состоит из чайных пакетиков и кружки в форме Громита, нос которого превращается из черного в красный после того, как кружка заполняется горячим чаем. Телевизионная реклама чайного набора прошла по всей Великобритании – однако оказалось, что на территории Шотландии PG Tips не торгует и «собачьих» кружек шотландским детям не видать. Чтобы не расстраивать детей, их шотландские родители покупают новые кружке на аукционе eBay, заметно при этом переплачивая, конечно.

http://www.dailyrecord.co.uk/...&method=full&siteid=66633&headline=kids-in-tears-over-gromit-mug-snub--name_page.html

чайный париж прощается с нами

Под ссылкой – последний, наверное, оперативный репортаж с Парижского Фестиваля чая. Будем теперь ждать масштабных и красочных отчетов...

http://www.itar-tass.su/...

30% чая, продающегося на китайском рынке, не соответствует стандартам качества

Исследование чая, произведенного 54 компаниями, проведенное в Китае, показало, что только 48 из представленных 70 образцов соответствует установленным в стране стандартам качества. Причем проблемы с качеством чая возникли, в основном, у небольших частных чайных компаний – и проблемы эти, главным образом, связаны с повышенным содержанием в чае пестицидов. Качество чая крупных чайных брендов оказалось более высоким.

http://news.xinhuanet.com/...

пакетики-пирамидки на world food 2005 expo

Под ссылкой – статья о том, что пирамидальные нейлоновые пакетики стали неожиданной сенсацией на последней выставке World Food 2005 Expo в Москве. Потому что они без клея, потому что в них фасуется качественный чай и потому что чай этот сохраняет в нейлоновых пакетиках все свои лучшие качества.

http://www.cee-foodindustry.com/...

В минувшую среду, в Москве, в Доме Книги, купил книгу «Энциклопедия целебного чая» У ВэйСиня Несмотря на пошлую обложку, книга, на первый взгляд, приятная. Второго взгляда пока не было.

15 лет музею «тульские самовары»

7 ноября исполняется 15 лет музею «Тульские самовары». В музее этом – три зала, а в тех трех залах – экспозиция, рассказывающая об истории самоваров вообще и об истории тульских самоваров в частности. Среди экспонатов музея присутствуют весьма редкие вещи – например, 5 миниатюрных самоваров, подаренных в 1909 году семьей тульских фабрикантов Баташевых детям императора Николая II.

http://www.ratanews.ru/...