чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

индийская компания tata tea может приобрести английский чайный брэнд jacksons of piccadilly

Индийская чайная компания Tata Tea, уже владеющая одним из основных чайных брэндов Великобритании — Tetley — ведет переговоры о приобретений брэнда Jacksons of Piccadilly, принадлежащего в настоящее время английской компании Associated British Foods (которой также принадлежит брэнд Twinings). Приобретение брэнда Jacksons of Piccadilly позволит компании Tata Tea выйти на британский рынок дорогого чая. Чай Jacksons of Piccadilly продается более чем в 20 странах, причем в отличие от недорогого чая Tetley, ориентированного на массовый рынок, чай Jacksons of Piccadilly достаточно дорог и ориентирован на «продвинутого» потребителя. В настоящее время в ассортименте Jacksons of Piccadilly, кроме классических черных чаев, присутствуют набирающие популярность в Великобритании и во всем мире ароматизированные зеленые чаи. Переговоры о приобретении Jacksons of Piccadilly не являются для Tata Tea спонтанными — компания уже предпринимала попытки выйти на рынок качественного чая и вела некоторое время назад переговоры о приобретении английской компании Whittard of Chelsea (судя по тому, что 16 декабря Whittard of Chelsea подписала соглашение с Java Acquisitions — для Tata Tea эти переговоры были неудачными).

http://economictimes.indiatimes.com/...

риск возникновения психических расстройств никак не связан с употреблением зеленого чая

Японские медики опубликовали результаты исследования, целью которого являлось выявление связи между постоянным употреблением зеленого чая и психическим здоровьем людей. В Японии, равно как и в других странах, существует устойчивое представление о том, что постоянное употребление зеленого чая не только повышает настроение и улучшает самочувствие, но и укрепляет психическое здоровье. Изучив результаты анкетирования (касающегося образа жизни и употребляемых напитков) и психическое состояние 380 японцев в возрасте от 20 до 69 лет, специалисты не выявили никакой связи между риском возникновения психических расстройств и постоянным употреблением зеленого чая. Однако была выявлена другая связь — исследователи обнаружили, что употребление кофеина в количестве, превышающем 100 миллиграммов в сутки (в любом виде — в чае, в кофе, в других напитках) повышает риск возникновения психических расстройств у женщин. 100 милиграммов, кстати, это одна чашка кофе.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

агитационный фарфор в эрмитаже

Выставка агитационного советского фарфора «Вокруг квадрата» после успешного путешествия в Лондон вернулась в родные стены — в Эрмитаж — и теперь доступна всем жителям и гостям Санкт-Петербурга.

http://petersburg.rfn.ru/...

индийская чайная индустрия в 2005 году

За период с января по октябрь 2005 года совокупный объем произведенного в Индии чая составил 751500 тонн — против 697200 тонн за аналогичный период 2004 года. Экспорт чая из Индии в 2005 году снизился до 180000 тонн против 198000 тонн в 2004 году. Основная причина снижения экспорта – потеря для индийского чая иракского рынка. Однако общее снижение объемов экспорта было компенсировано тем, что на особенно прибыльных рынках (Иран, Пакистан, ОАЭ) продажи индийского чая выросли — этот успех индийские специалисты, прежде всего, связывают с грамотным продвижением в перечисленных странах индийского листового чая. Немного снизился и импорт чая в Индию – при запланированных 20000 тонн, за первые десять месяцев 2005 года в Индию было ввезено всего (из Непала, Вьетнама, Кении и Индонезии) 13000 тонн чая — против 23000 тонн за аналогичный период 2004 года.

http://economictimes.indiatimes.com/...

в 2005 году компания «май» продемонстрировала наиболее высокие темпы роста на российском чайном рынке

Под ссылкой — статья на RBC Daily, рассказывающая о темпах роста компании «Май», о причинах этого роста и о том, что думают об этих причинах (эффективный менеджмент + модернизация производства) другие участники чайного рынка России.

http://www.rbcdaily.ru/...

гирлянды на чайных плантациях

Чайные плантации южнокорейского уезда Пусан (провинция Южная Чолла) не только снабжают жителей Южной Кореи чаем (в уезде около 270 чайных ферм, на которых ежегодно производится 4800 тонн чая), но и являются популярным местом отдыха корейцев. Летние виды чайных плантации давно уже стали визитной карточкой уезда – на их фоне разворачивается действие популярных корейских сериалов, они часто встречаются в рекламных роликах и художественных фильмах. Однако плантации красивы не только летом. Зимой снег укрывает зеленые чайные кусты, придавая чайным плантациям настоящий рождественский вид. Причем некоторые чайные фермеры сохраняют естественную композицию – только снег и чайные кусты – считая, что природную красоту превзойти невозможно. А некоторые украшают чайные плантации. Так, например, поступили владельцы чайной плантации Potjaedawon, разместив на чайных кустах электрические гирлянды и «нарисовав» ими рождественскую елку «высотой» 150 и шириной 130 метров. Любоваться гирляндами на чайной плантации можно будет до марта месяца – весной электрические огни будут убраны, а чайные кусты будут использоваться по непосредственному назначению. Световое шоу, кстати, не единственное развлечение на плантации Potjaedawon – в расположенном здесь же центре отдыха можно выпить чашку зеленого чая из традиционного белого фарфора и познакомиться с чайной кулинарией (в меню: чайное мороженое и желе, чайное печенье, рис с чаем, блюда из свинины и говядины – причем в рацион и свиней, и коров из которых, в итоге, получается это мясо, входит зеленый чай). Ну а после чаепития и угощения можно отправиться в баню, рабочей жидкостью в которой является настой зеленого чая на морской воде. Выглядит этот настой, говорят, не особенно привлекательно – но для здоровья невероятно полезен.

http://times.hankooki.com/...

дни китайской культуры в саратове

14 декабря в Саратове состоялось открытие дней китайской культуры. В рамках этого мероприятия случится множество интересных событий — в том числе и мастер-классы по китайской чайной церемонии и дегустации китайского чая.

http://www.museum.ru/...

новый «майский»

Просто цитата из новости: «Компания «Май» предлагает вниманию российских любителей чая новую коллекцию ароматизированных чаев «Любимые ароматы» в популярном пакетированном формате». И еще одна: «В новую коллекцию «Майского» входят самые популярные ароматы на отечественном рынке черного ароматизированного чая: лимон, клубника, черная смородина, малина». Картинки с коробочками — под ссылкой.

http://www.sostav.ru/...

в состязании чайных мастеров победили представители чайных клубов москвы и новосибирска

15 декабря 2005 года в московском чайном клубе «ИСТ» состоялось финальное состязание чайных мастеров, следующих китайской традиции чаепития. В турнире принимали участие не только жители Москвы, но и других городов России. Победителем турнира стал Юлиан Шильников, представляющий чайный клуб «ИСТ» (Москва). Второе место занял представитель новосибирского клуба чайных традиций «БаоЛинь» Владислав Ильин. На третьем месте — москвичка Татьяна Елизарова.

http://teatips.ru/...

«чай на тайване» в клубе «ист»

В четверг, 22 декабря, в 19:30, в Клубе «ИСТ» Сергей Мстиславский поделится своими чайными впечатлениями от поездки на Тайвань и представит фотоотчет о путешествии по уезду Наньтоу.

http://www.east-club.ru/...

новая версия сайта британского чайного совета

Под ссылкой — новая версия сайта достойной организации с гордым названием The United Kingdom Tea Council. Сайт стал лучше. Нельзя сказать, что по сравнению со старой версией на нем появилось много новой информации, но он стал удобнее, да и разные приятные дополнения типа «Чайных фактов» и «Чайных картинок» не могут не радовать. Хотя картинок, конечно, маловато. Особенно с девушками...

http://www.tea.co.uk/...

употребление кофе в предклимактерический период снижает риск развития рака молочной железы

Американские специалисты исследовали влияние обычного кофе, кофе без кофеина и черного чая на риск развития рака молочной железы. Выбор напитков для опытов был обусловлен желанием медиков выяснить, что в большей степени влияет на развитие заболевания: кофеин (который есть в чае и обычном кофе, но которого почти нет в кофе без кофеина), полифенолы (которые присутствуют во всех напитках) или комбинация всех веществ. В ходе исследования наблюдались 1932 женщины с ранней стадией рака молочной железы и 1895 женщины, у которых признаков рака обнаружено не было. Медики выяснили, что употребление обычного кофе в предклимактерический период снижает риск развития рака молочной железы. Связи между риском возникновения заболевания и употреблением чая и кофе без кофеина ученые не обнаружили. Так же исследователи выяснили, что кофе, столь полезный при употреблении его до менопаузы, при употреблении после наступления менопаузы никакого профилактического эффекта не имеет.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

новая коллекция от maitre de the

Новая коллекция чая Maitre de The называется Exclusif и включает в себя девять сортов качественного черного и зеленого чая, упакованного в красивые жестяные банки. Среди девяти новых сортов: «Ранний Дженмэй» (зеленый), «Нефритовый Ганпаудер» (зеленый), «Лао Пуэр», «Тегуанинь», «Горный Диань» (черный юннаньский), «Женьшень Улун», «Наполеон» (с карамельным ароматизатором). Информацию об остальных сортах линейки пока найти не удалось, фотографии красивых банок — под ссылкой.

http://www.sostav.ru/...

японская чайная церемония в израиле

Под ссылкой — небольшая заметка о том, что в Израиле нынче в моде чайные церемонии, в том числе и японские.

http://www.newsru.co.il/...

Надо будет на счёт фторидов узнать, мне, поподробнее. Всётки в с/х вузе учусь.

сложные взаимоотношения чая и фторидов

Основываясь на том факте, что чайный куст активно поглощает содержащиеся в почве фториды, которые накапливаются в листьях и легко переходят в чайный настой при заваривании чая, норвежские ученые провели серию опытов, призванную определить, как взаимодействует чай с водой с различным содержанием фторидов. Результаты первой части этих опытов оказались банальными — при низком содержании фторидов в воде в настой при заваривании выделяются фториды, содержащиеся в чайных листьях. Вторая же часть опытов показала, что если чай заваривается водой с высоким содержание фторидов, то в настое этих веществ, в итоге, оказывается меньше, чем было в воде до заваривания чая — чайные листья поглощают фториды при их избыточном содержании в воде.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

туризм на тайване

Под ссылкой — заметка о семинаре «Туризм в Тайване», что состоялся на днях в Москве. Нам эта заметка интересна только двумя предложениями: «В столице Тайбей расположены парки, один из них называется «Чайный парк Мучжа», богатый чайными плантациями и домиками, где можно попробовать замечательные сорта чая и такие деликатесы, как чайное желе или цыпленка, приготовленного в чайных листьях».

http://www.ratanews.ru/...

патент на дарджилинг

18 декабря, на встрече представителей ВТО в Гонконге, был поднят вопрос о законодательной защите ряда продуктов, производящихся в конкретной географическом регионе. Речь шла о чае Дарджилинг, рисе Басмати и манго Альфонсо (все продукты — индийские). К 30 июня 2006 года специалисты ВТО планируют подготовить все необходимые документы для заключения договоров, защищающих эти названия и разрешающих использовать их только применительно к продукции, произведенной в конкретных местностях. Пока такой защитой пользуются только спиртные напитки (например, шампанское, коньяк и скотч) — но как минимум для Дарджилинга такая защита является очень актуальной. В мире в настоящее время продается минимум в два раза больше чая под маркой «Дарджилинг», нежели производится.

http://www.telegraphindia.com/...

чай по-французски и чай по-индийски. в лондоне

Под ссылкой — совсем небольшая заметка о том, что Лондон переживает ренессанс чайных традиций. В качестве доказательства этого приятного во всех отношениях заявления приводятся два факт: факт открытия в магазине Harrods на Knightsbridge чайной комнаты в парижском стиле с чрезвычайно французским названием Lauduree и факт открытия на нижнем этаже индийского ресторана Chor Bizarre на Albemarle индийского чайного бара Chai Bazaar — с масалой и прочими индийскими приятностями. Так что ежели кто на Рождество собирается в Лондон — имейте в виду.

http://www.turist.ru/...

fortnum & mason приходит в россию

Первая цитата из оригинальной новости: «Британский Гастрономический Дом Fortnum & Mason подписал договор с ООО «Столичная торговая Компания» (СТК) об эксклюзивном праве на бренд Fortnum & Mason в России и странах СНГ». Вторая цитата из новости: «Первые 300 наименований «F&M» к концу декабря появятся в сети гастрономов премиум-класса «Глобус Гурмэ», оператором которых выступает СТК. В ближайшие годы планируется открыть в Москве отдельный магазин Fortnum & Mason». Среди прочих роскошных продуктов, а ассортименте Fortnum & Mason присутствует и чай — более 200 сортов, среди которых достаточно много фирменных купажей (не очень интересных) и плантационных чаев (очень интересных). Совсем не обязательно, правда, что весь чайный ассортимент Fortnum & Mason появится в России.

http://www.akm.ru/...