чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

чай с «нифилями»

Под ссылкой — статья в «Комсомольской Правде» о бурной жизни, что проходила в разные годы в «нехорошей» квартире, описанной Булгаковым в «Мастере и Маргарите». В большой и достаточно любопытной статье есть несколько слов о чае — привожу их без изменений. «И чай в квартире № 50 было положено пить по-хипповски «пуганным». Чаинки в заварке делились на «нифилей» — те, которые плавают по поверхности, «доджиков» — которые посередине, и «марцифанов», которые на дне. Так вот, после заваривания все присутствующие по команде начинали орать на чайник: «А-а-а!» — и кто-то совал туда горящую головню. После чего «нифиля» в ужасе залегали на дно».

http://www.kp.ru/...

лучшим баочжуном признан чай из уезда пинлин

На прошедших в самом конце 2005 года на Тайване чайных соревнованиях лучшим в категории «Баочжуны» (слабоферментированные улуны) стал чай Вэньшань Баочжун, выращенный и произведенный фермером Ван Он-Ян из уезда Пинлин. Баочжуны, выращенные и произведенные на горе Вэншань, традиционно считаются лучшими баочжунами, так что в победе на конкурсе чая именно из этого региона нет ничего удивительного.

http://english.www.gov.tw/...

чай-победитель из уезда мяоли

28 декабря минувшего уже года определился очередной победитель в чайных соревнованиях, традиционно проводимых на Тайване. Лучшим был признан чай, выращенный и произведенный Ли Чан-Фенгом, (чайный сад Ефон, уезд Мяоли). Ли Чан-Фенг занимается выращиванием и производством чая уже несколько десятилетий, по его «чайной карьере» красной нитью проходит стремление систематизировать и формализовать все явления и процессы, влияющие на качество чая — и сейчас, используя оборудование, регулирующее температуру и влажность воздуха, фермер может производить высококачественный чай независимо от условий внешней среды. Разработанная технология позволила Ли Чан-Фенгу успешно выступить на чайных соревнованиях в 2003 и 2004 году, на которых он получил поощрительный и второй призы соответственно. Чай, выставленный фермером в 2005 году и ставший победителем, по признанию самого Ли Чан-Фенга, формально ничем не отличался от чая, изготовленного в 2004 году. Кроме одного нюанса. В 2004 году чай производился с использованием дополнительного оборудования для регулирования температуры и влажности воздуха, а в 2005 году — без использования любых вспомогательных средств. Измерив естественную температуру и влажность воздуха перед началом изготовления чая, Ли Чан-Фенг пришел к выводу, что они являются идеальными — и произвел чай, ставший победителем, не только в оптимальных, но и в совершенно естественных условиях. В прошлом году на аукционе, состоявшемся после соревнований, чай-победитель был продан по цене 26,666 долларов США за цинь (примерно 600 граммов). В этом году церемония награждения фермеров и чаев состоится 4 января, после церемонии начнется аукцион и, согласно прогнозам, в этом году цена на чай-победитель превзойдет прошлогоднюю.

http://english.www.gov.tw/...

800 чайных автоматов

Шриланкийская группа компаний Ni-Cey установила на Цейлоне уже почти 500 автоматов по продаже чая Telak Tea Maker, около 300 автоматов проданы за пределы Шри-Ланки: в Японию, США, Великобританию и другие страны. Telak Tea Maker выпускаются в двух основных модификациях — для продажи холодного и для продажи горячего чая, причем рецептура чая может меняться, в зависимости от поставляемых расходных материалов.

http://www.dailynews.lk/...

чайная кола может появиться на индийском рынке через полгода

Новый вид безалкогольного напитка — Tea Cola — может появиться на Индийском рынке уже через шесть месяцев. Разработанный специалистами Токлайской Чайной Станции напиток может быть изготовлен на основе зеленого или черного чая, стоит в два раза дешевле большинства представленных на индийском рынке безалкогольных напитков, и, по заверениям разработчиков, полезен для здоровья и превосходит по вкусу китайские и японские аналоги. Специалисты Токлайской Чайной Станции рассчитывают, что появление Чайной Колы не только изменит расстановку сил на индийском рынке безалкогольных напитков, но и, в конечном счете, поможет индийской чайной индустрии справиться с кризисом. За счет роста спроса на чай и чайные продукты на внутреннем рынке.

http://www.channelnewsasia.com/...

ассамская чайная почта заработала

В Индии начал функционировать новый сервис — Tea Mail (Чайная Почта). Воспользовавшись этим сервисом, каждый житель страны сможет через удобное ему почтовое отделение заказать и получить необходимое количество ассамского чая. Цена чая, покупаемого на почте, будет ниже цены чая в розничной продаже. Инициаторы проекта Tea Mail предполагают, что новый сервис повысит популярность ассамского чая на внутреннем рынке Индии и позволит ему конкурировать по цене с чаями из Кении и Шри-Ланки.

http://www.outlookindia.com/...

праздник

30 декабря 2000 года на квартире одного моего друга (Максима Колобова) и при непосредственном техническом содействии другого моего друга (Игоря Кишинского) были завершены пуско-наладочные мероприятия по запуску первой версии нашего чайного сайта. Сайт этот содержал около двухсот статей, написанных, в основном, Сергеем Калининым, и располагался, как вы все, наверное, помните, по адресу http://tea.volny.edu/.... К сожалению, создав и разместив первую версию сайта, мы не нашли в себе достаточных сил его поддерживать — и он «завис» на полтора года. Но даже в этом «зависшем» состоянии он радовал читателей и тешил самолюбие авторов. А потом мы вернулись к работе над сайтом и продолжаем ее до сих пор, не останавливаясь ни на минуту ;). Короче говоря, нам пять лет!

http://teatips.ru/...

чисто американский чай

Под ссылкой — сайт американской компании Bigelow Tea. Сайт как сайт. Компания, как компания: посуда, чай (иногда — в красивых баночках), лакомства. И ничего интересного во всем этом не было бы, если бы компания не продавала чай, выращенный на единственной промышленной чайной плантации в США (Charleston Tea Garden), расположенной на острове Водмалоу (Wadmalaw), в Южной Каролине. Урожаи плантация, конечно, дает небольшие – в этом году на ней собрали 2 267 килограмма чайного листа. И делают из этого чайного листа пакетированный чай с неочевидным названием American Classic Tea... И едва ли он очень вкусный, этот чай. Но все равно начинание владельце плантации заслуживает всяческого внимания и уважения. Тем более, что с января 2006 года плантация открывается для туристов и, судя по фотографиям, там можно будет приятно и расслабленно отдохнуть.

http://www.bigelowtea.com/...

экспорт чая из индии существенно снизился

2005 год оказался неудачным для индийской чайной индустрии. Общемировой чайный кризис, высокая себестоимость индийского чая, социальная напряженность и забастовки на чайных плантациях, отсутствие качественной рекламы и некоторая отсталость Индии в упаковке чая привели к тому, что экспорт индийского чая по сравнению с 2004 годом снизился как в денежном (на 12%), так и в товарном выражении (на 10%). Несмотря на рост производства чая в некоторых областях (Дарджилинг, Доарс, Тераи), Индия начинает терять позиции на мировом чайном рынке, уступая по динамике экспорта Китаю, Кении и Шри-Ланке.

http://www.newkerala.com/...

влияние кофеина на обучаемость медоносных пчел

Австралийские ученые поставили серию опытов на медоносных пчелах, целью которых являлось определение характера и степени воздействия кофеина на обучаемость животных с простой нервной системой. В рамках проведенного исследования австралийские специалисты исследовали влияние кофеина на молодых пчел, живущих в улье и взрослых свободнолетающих пчел. В ходе эксперимента выяснилось, что получавшие кофеин молодые пчелы быстрее начинают распознавать ароматические сигналы, распространяемые по улью, а взрослые рабочие пчелы — быстрее начинают ориентироваться на местности по визуальным объектам. Ученые считают, что полученные результаты могут оказаться полезными для изучения влияния кофеина на когнитивные процессы — причем не только пчел, но и млекопитающих, в том числе — человека.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

чайники из philabaum glass gallery

Под ссылкой — фотографии чайников, которые, на самом деле, совсем не чайники, а художественные изделия из цветного стекла. Пожалуй, это первый случай, когда подобные произведения мне понравились.

http://www.philabaumglass.com/...

starbucks рассматривает варианты выхода на индийский рынок

Компания Starbucks ведет переговоры с несколькими индийскими компаниями, занимающимися розничной торговлей, о возможности открытия на их базе сети кофеен Starbucks в Индии. Приход Starbucks на готовые площадки значительно снизит стартовые затраты для американской компании — за счет снижения арендной платы и прочих издержек. Для индийского рынка Starbucks готово разработать специфическое предложение, учитывающее большую популярность в Индии чая (в том числе — чая со специями), нежели кофе. Индийские чайные компании также заинтересованы в приходе Starbucks в Индию — они рассчитывают, что популярная сеть кофеен будет способствовать развитию внутреннего рынка безалкогольных напитков, в первую очередь — чая.

http://dnaindia.com/...

по прогнозам производство чая в кении в 2005 году составит 328000 тонн

За период с января по ноябрь 2005 года в Кении произведено 298000 тонн чая, благоприятные погодные условия позволяют рассчитывать на то, что в декабре будет произведено еще 30000 тонн. Если прогнозы оправдаются, то суммарный годовой объем производства чая в Кении составит 328000 тонн и станет рекордным сразу в двух категориях: относительно кенийских показателей 2004 года (когда было произведено 324600 тонн чая) и относительно показателей Шри-Ланки за 2005 год (на Цейлоне произведено 320000 тонн чая). Одновременно с объемом производства кенийского чая, вырос (на 3,9%) и объем чайного экспорта их Кении. При этом, правда, упала (на 6%) экспортная цена на кенийский чай. Напомним, что экспорт чая является для Кении основным источником валюты. Кения продает чай в 52 страны, основным покупателем кенийского чая (28% от общего объема экспорта) является Пакистан.

http://za.today.reuters.com/...

чайный рынок россии за 2004 год — новое исследование

Под ссылкой — анонс и демоверсия исследования чайного рынка России, проведенного агентством Step by Step и включающего в себя анализ экспорта, импорта и общих тенденций рынка чая по состоянию на 2004 год. Объем исследования — 51 страница, стоимость — 19000 рублей. Часть данных опубликована в открытом доступе, наиболее интересные их этих данных таковы. Общий объем импорта чая в 2004 году составил 171,6 тысячи тонн на сумму 290,5 миллионов долларов. 92% импорта — черный чай (включая ароматизированный, 7% — зеленый. 41% импорта по объему и 50% импорта по стоимости приходится на цейлонский чай, 25% и 19% — на индийский. По доле на рынке лидирует компания Unilever, второе место занимает Орими Трэйд, третье — Ahmad (в Москве лидером рынка является именно Ahmad). Подчеркнем, правда, что эти данные относятся к 2004 году, то есть уже изрядно устарели.

http://research.rbc.ru/...

«чайок в стакане»

Компания «Императорский Чай» разработала, запатентовала и готова вывести на рынок новый продукт — одноразовый бумажный стаканчик с одноразовым чайным пакетиком. Техническое решение нового «чайного стаканчика» очень простое — на дне бумажного стаканчика объемом 175 мл закреплен круглый чайный пакетик с 1,4 граммами чая. Для того чтобы превратить «полуфабрикат» в стаканчик с чаем, в «ЧайОк в стакане» достаточно просто добавить воды. Комментируя новую разработку, специалисты «Императорского чая» отмечают, что ее достоинствами являются быстрота, технологичность и гигиеничность приготовления и употребления напитка, а недостатками — ограниченный контроль за крепостью заваривания и излишняя простота (это они лукавят, конечно — для чего, как не для простоты, все это придумывалось). Технологичность применения и возможность нанесения на стаканчик любой дополнительной информации, могут обеспечить востребованность нового продукта на разнообразных массовых мероприятиях. Заметим также, что немного отличающийся техническим решением, но абсолютно аналогичный по функциональности продукт был недавно выведен на британский рынок. В Великобритании одноразовые чайные стаканчики называются PG2GO и являются частью ассортимента брэнда PG Tips.

http://www.imperialtea.ru/...

индийская чайная индустрия должна быть переориентирована на пакетированный чай

Проанализировав тенденции развития потребления чая в основных странах-импортерах, индийские специалисты пришли к выводу, что для сохранения конкурентоспособности на мировом рынке индийская чайная индустрия должна быть переориентирована на выпуск пакетированного чая. Доля пакетированного чая на чайном рынке постоянно растет в России и странах СНГ, в Великобритании и США пакетированного чая продается много больше, чем листового (примерно 90% продаваемого в Великобритании, например, чая — чай в пакетиках). Пакетированный чай набирает популярность в Пакистане, а в Польше, Египте и ОАЭ черный чай и вовсе продается почти исключительно в пакетиках. Верными листовому чаю остаются только страны с небольшими по емкости чайными рынками — такие, например, как Судан и Сирия. Шри-Ланка и Кения, основные конкуренты Индии на мировом чайном рынке, уже активно продают пакетированные чаи собственного производства — и если Индия хочет сохранить свои чайные позиции, ей необходимо учитывать тенденции мирового спроса на чай.

http://sify.com/...

Вот такие странные обычаи в Малайзии: http://www.mmail.com.my/...

несколько слов о настоящем и поддельном чае

Под ссылкой — небольшая заметка о том, как отличить настоящий чай от поддельного. Не особенно информативная, на самом деле.

http://businesspress.ru/...

экспорт вьетнамского чая в прошедшем году оказался ниже запланированного

Несмотря на значительные усилия, предпринимаемые Вьетнамом вообще и Вьетнамской чайной ассоциацией (VITAS) в частности, экспорт вьетнамского чая в 2005 года оказался ниже запланированного. Вьетнам продал 80000 тонн чая на сумму 86 миллионов долларов США – при запланированных 95000 тонн и 107 миллионах долларов. Уровень экспорта вьетнамского чая в 2005 году не только не достиг запланированных величин, но и оказался ниже прошлогоднего (в 2004 году вьетнамского чая на внешнем рынке было продано на 91 миллион долларов США). Несмотря на увеличение закупок вьетнамского чая рядом стран (Китаем, ОАЭ, Малайзией и Россией), некоторые страны (Таиланд, Южная Корея, Франция, Швеция, Дания) вовсе отказались от импорта чая из Вьетнама, а некоторые (Индия, Япония, США, Ирак) – заметно снизили объемы закупок. Специалисты VITAS полагают, что основными причинами снижения объемов экспорта вьетнамского чая являются неблагоприятные погодные условия (повлекшие за собой снижение количества и качества произведенного чая), общий кризис мирового чайного рынка и отсутствие развитых брэндов вьетнамского чая.

http://vietnamnews.vnagency.com.vn/...

основные импортеры цейлонского чая

Несмотря на снижение объемов закупок (с 59247 тонн за 10 месяцев 2004 года до 58310 тонн за 10 месяцев 2005 года), России и страны СНГ остаются основными импортерами цейлонского чая, значительно опережая остальных покупателей чая со Шри-Ланки. Объемы закупок цейлонского чая за десять месяцев 2005 года другими странами-импортерами таковы: ОАЭ — 29645 тонн, Сирия — 23727 тонн, Иран — 20927 тонн, Турция — 14153 тонны, Иордания — 10631 тонна, Ливия — 9389 тонн (более чем в пять раз меньше, нежели в 2004 году), Саудовская Аравия — 8464 тонны, Япония — 7156 тонн, Ирак — 7011 тонн, Чили — 6233 тонны, Финляндия — 5845 тонн. Структура чайного импорта из Цейлона в Россию и страны СНГ за первые десять месяцев 2005 года такова: нефасованный чай (предназначенный для последующей упаковки на чайных фабриках России и СНГ) — 32826 тонн, фасованный листовой черный чай — 12812 тонны, пакетированный чай — 3840 тонн, зеленый чай — 1104 тонны, чай, ввезенный на Цейлон для перепродажи — 5629 тонн, прочий чай — 2096 тонн.

http://www.sundayobserver.lk/...