чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

длительное употребление чая вызывает депрессию у крыс

Специалисты из Университета Карачи (Пакистан) провели серию опытов, призванных выявить нейрохимические и поведенческие эффекты длительного употребления чая. В контрольной группе крыс, единственной потребляемой жидкостью которых был чай, ученые заметили существенное уменьшение уровня триптофана в мозговой жидкости и, как следствие, снижение интенсивности синтеза серотонина — гормона, недостаток которого приводит к депрессии. Поведение крыс также изменилось. Через неделю в группе подопытных крыс, которые пили только чай, ученые заметили существенное повышение активности при нахождении в клетках, тогда как их поведение на открытом пространстве никак не изменилось. Пакистанские специалисты высказали предположение, что развитие депрессии связано с употреблением кофеина и что именно нарушение аминокислотного метаболизма и снижение уровня триптофана в мозговых тканях является причиной перепадов настроения, распространенных среди постоянных потребителей чая и кофе.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

«первый» показал самовары в иране

Под ссылкой — текст репортажа Первого Канала о самоварах в Иране. От себя добавим, что самовары имеют распространение не только в Иране, но и в Индии — в штате Кашмир.

http://www.1tv.ru/...

кения: засуха и снижение экспортных цен на чай

Несмотря на увеличение объемов экспорта чай в 2005 году, специалисты делают пессимистические прогнозы развития кенийской чайной индустрии в текущем году. Потери кенийских чаепроизводителей от снижения экспортных цен на чай превзошли их прибыль от увеличения объемов производства. А начавшаяся в конце прошлого года засуха существенно снизит урожаи чая – что в условиях низких общемировых цен на чай может обернуться для многих кенийских чайных фермеров разорением.

http://www.angolapress-angop.ao/...

тайвань и китай: чайный конфликт

Тайваньское Агентство по связям через пролив (Straits Exchange Foundation — условно неофициальная организация, занимающаяся развитием и регулированием китайско-тайваньских отношений) выразила обеспокоенность фактом регистрации китайскими торговцами названия семи тайваньских местностей в качестве торговых марок китайского чая, о чем и уведомило Китайскую Ассоциацию по связям через Тайваньский пролив (Association for Relations Across the Taiwan Strait — аналогичная Straits Exchange Foundation организация в Китае). Китайские чаеторговцы зарегистрировали в качестве торговых марок китайского чая названия Лишань, Дундин, Шитоу, Шальлинши, Алишань, Юшань и Озеро Лунного Света (Lishan, Tungting, Hsitou, Shanlinhsi, Sun Moon Lake, Alishan, Yushan) — все это названия местностей на Тайване, в которых производится чай, часто — хорошо известный. Тайваньская сторона считает, что регистрация этих названий в качестве торговых марок китайского чая ущемляет права тайваньских чайных фермеров и препятствует их торговле (в первую очередь — с самим материковым Китаем) и призывает Китай отменить регистрацию.

http://au.biz.yahoo.com/...

конкурс страшных чайников

28 января в одном из магазинов Грейпвайна (город-спутник Далласа, США) начнется конкурс «страшных чайников». Конкурс будет проходить в четырех номинациях: самый необычный чайник, самый страшный чайник, самый красивый чайник и самый разрушенный чайник. На основе чайников, представленных на конкурс покупателями и гостями магазина, организаторы необычного соревнования надеются создать музей страшных чайников. В принципе, изначально банальная рекламная акция («принеси подержанный чайник — получи скидку на новый») имеет все шансы превратиться в небольшое культурное событие. Если, конечно, конкурс поддержат обладатели страшных чайников.

http://www.dfw.com/...

в 2005 году пакистан импортировал 9,3 тысячи тонн индийского чая

Политические разногласия между Индией и Пакистаном почти на 10 лет заморозили официальную чайную торговлю между странами-соседями — при том, что такая торговля одинаково выгодна и Пакистану, и Индии. Индия является одним из основных производителей черного чая в мире и вот уже на протяжении нескольких лет испытывает трудности со сбытом чая на внешнем рынке. Пакистан является одним из ведущих импортеров недорогого черного чая (в том числе гранулированного) в мире — и, имея соседом чаепроизводящую страну, покупает чай в Кении, на Шри-Ланке и в других странах. Тот факт, что 2005 году объем пакистано-индийской чайной торговли составил 9,3 тысячи тонн (7% от совокупного пакистанского импорта чая), позволяет специалистам Индийской и Пакистанской чайных Ассоциаций рассчитывать на возрождение чайной торговли между странами — однако развитию этой торговли могут препятствовать не только политические, но и экономические факторы. Дело в том, что индийский чай на пакистанском рынке продается дороже, чем чай из других стран — он и изначально более дорог, и облагается существенными пошлинами. Индийские чаеторговцы, однако, рассчитывают, что пакистанские покупатели оценят качество индийского чая, и его относительно более высокая цена не будет особенно препятствовать распространению чая из Индии на пакистанском рынке.

http://economictimes.indiatimes.com/...

ожидаем чая rolben

Компания «Ди-Эч-Ви-С» входящая во вьетнамскую торгово-промышленную группу DHV-S и известная российским потребителям продуктами под торговой маркой «Роллтон», выходит на рынки чая и растворимого кофе. Новые для компании продукты будут выпускаться под торговой маркой Rolben — растворимый кофе, листовой и пакетированный чая будут позиционироваться в среднем ценовом сегменте. За первый год работы «Ди-Эч-Ви-С» планирует занять достаточно существенные доли рынка напитков (5%), однако разные специалисты (комментирующие планы компании в статье под ссылкой) разными способами в этом сомневаются.

http://www.kommersant.ru/...

японский чайный сад в сан-франциско — борьба за аутентичность

112 лет назад в США, в Сан-Франциско, в парке Golden Gate, открылся первый в стране и один из первых за пределами Японии японский чайный сад. Этот сад был передан Японией в дар США и на протяжении долгих лет (с перерывом на Вторую Мировую Войну) знакомил американцев с японской культурой и японскими традициями. Постепенно, однако, японская культура в этом саду стала размываться – китайская и американская кулинария стала вытеснять японскую, официантки, одетые в стилизованные под кимоно костюмы, становились все менее и менее опрятными, сувениры из японских превратились в китайские и даже святая святых чайного сада — чай — стал скорее китайским, нежели японским. Традиционные японские сорта чая, очень непривычные для большинства посетителей сада, стали заменять простым и очевидным китайским жасминовым чаем. Одним словом, японский чайный сад в Сан-Франциско стал постепенно превращаться в обычный аттракцион в усредненном восточном стиле, что, конечно, не могло не огорчить радетелей настоящей японской культуры, коих в Сан-Франциско оказалось немало и которые недавно начали борьбу за возвращение чайного сада к японским культурным традициям.

http://www.sfgate.com/...

еще раз о китайском чае на английском языке

Китайское издательство China Intercontinental Press выпустило в свет английский перевод книги Лиу Тона «Китайский чай» (Liu Tong, «Chinese Tea»). Эта книга повествует об истории китайского чая (от начала его культивации и использования 4000-5000 лет назад до наших дней), его основных сортах, местах выращивания и производства и, конечно, о месте напитка в китайской и мировой культуре. Рассказы о чайных соревнованиях, беседах философов и поэтов, чайной керамике, чайной торговле, традиции китайских чайных и знаменитой пьесе «Чайный Домик» проходят по книге красной нитью, помогая читателю составить целостное представление о китайском чае и связанных с ним явлениях и традициях.

http://english.people.com.cn/...

еще раз о чае

Китайское информационное агентство China Daily за один день опубликовало сразу два объемных материала о чае — подробный анонс недавно выпущенной на английском языке книги «Chinese Tea» и достаточно объемную статью о полезности чая, объединяющую в себе современные научные сведения о целебных свойствах чая и небольшой экскурс в китайскую чайно-медицинскую традицию. Вторая статья — под ссылкой.

http://english.people.com.cn/...

еще раз о российском чайном рынке

«На начало 2005 года объем российского рынка чая составил 165 тыс. тонн в натуральном выражении и около 1,1 млрд. долларов США в стоимостном выражении (по оценкам компании «Май»). По данным социологических опросов, около 98% россиян выпивают ежедневно хотя бы одну чашку чая». Этим жизнеутверждающим предложением начинается материал, скомпилированный из различных обзоров российского рынка чая двух-трех последних лет. Так или иначе, почти все приведенные под ссылкой данные уже публиковались — но от этого менее интересными они не стали.

http://businesspress.ru/...

еще раз о вреде утреннего чая в обед

Под ссылкой — текст для вдумчивого чтения. После знакомства с каждым абзацем нужно делать паузу и выдыхать. Впрочем, после сентенций типа «В чем может заключаться вред, если чай — продукт?» это происходит естественным образом.

http://www.arhpress.ru/...

Еще один сайт о чае: http://bergamot.ru/...

кофейники или чайники?

Под ссылкой — заметка о кофе, бариста, кофейных соревнованиях, кофейном бизнесе, кофейнях, содержать которые очень выгодно и которых в Сиэтле больше, нежели во всей России и о том, что «Хочется надеяться, что очень скоро Россию перестанут называть чайной страной, потому что, наверное, все-таки лучше называться кофейником, чем чайником».

http://www.business-class.su/...

советы чайного сомелье

Под ссылкой — набор советов и рецептов от Синтии Голд, чайного сомелье из Бостона. Советы очень простые (как покупать и как хранить чай), рецепты — очень сложные. Все как положено.

http://theedge.bostonherald.com/...

рецепты для женского сердца

Компания Celestial Seasonings представила вниманию широкой общественности книгу «From Teapot to Table Top» — сборник рецептов чая и блюд на основе чая от десяти ведущих женщин-шеф-поваров США. Все блюда и напитки, рецепты которых собраны в издании, не только вкусны и красивы, но и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний — основной причины смерти женщин в США.

http://www.prnewswire.com/...

якову басину — 90

17 января исполнилось 90 лет Якову Наумовичу Басину — знаменитому коллекционеру тульских самоваров. Так как новость этим исчерпывается, ссылку я дам на одну из старых статей о коллекционере, а не на заметку о юбилее.

http://www.edinros.ru/...

синий глаз

Под ссылкой — статья о «похудательных» свойствах улуна, написанная по всем правилам создания статей о «похудательных» свойствах чего-либо. С интригующим названием: «Синий глаз Будды». «Синий» — это сейчас актуально. Холодно...

http://www.iamik.ru/...

новая книга о сибирском чае

В архитектурно-этнографическом музее «Тальцы» к изданию подготовлен справочник-словарь «Чай по-сибирски». Автор справочника — Станислав Гурулев — несколько лет назад уже подготовил одну книгу о чае («Чай в Сибири»), которая очень нам пригодилась при подготовке раздела «Чай по-русски».

http://i38.ru/...

«маяк» об «информационном буме»

Под ссылкой — запись короткой передачи на радио «Маяк», посвященной проекту «Информационный Бум», в котором, как известно, есть и чайная колонка. Собственно, в основном о чайной колонке в передаче речь и шла...

http://www.radiomayak.ru/...