чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

upasi отказалась от планов организации торговли чайными фьючерсами

В 2002 году Ассоциация чайных плантаторов Южной Индии начала работу над проектом по организации торговли чайными фьючерсами. Специально приглашенные для работы над проектом консультанты разработали деловую модель торгов, определили их правила и даже составили техническое задание на соответствующее программного обеспечение (предполагалось, что фьючерсная торговля чаем будет вестись, в основном, в режиме он-лайн). Однако проект не начал работу до сих пор и, скорее всего, будет и вовсе заморожен. Торговля фьючерсами подразумевает предсказуемое качество продаваемого товара — а в случае с будущими урожаями чая это практически невозможно. В условиях, когда качество будущего урожая чая зависит от множества причин, цена на будущий урожай не может быть установлена с приемлемой точностью, а риски чайных фьючерсов становятся столь значительными, что лишают смысла саму торговлю.

http://www.financialexpress.com/...

серебристые купидоны

Под ссылкой — несколько фотографий с акции, проведенной сегодня в Омске, Новосибирске и Барнауле компанией «Чайный Мир». Если по ссылке переходить лень, то знайте, что по улицам трех сибирских городов перемещались серебристые Купидоны (похожие на роботов из фантастики 1930-х) и вручали прохожим валентинки.

http://www.adme.ru/...

японская чайная церемония во владивостоке

20, 21 и 22 февраля во Владивостоке пройдут мастер-классы по японской чайной церемонии, которые проведут специально приглашенные для этого в город мастера из Киото. Новость эта, впрочем, носит исключительно теоретический характер, потому что попасть на мастер-классы можно только по предварительной записи, а она уже завершена.

20, 21 и 22 февраля во Владивостоке пройдут мастер-классы по японской чайной церемонии, которые проведут специально приглашенные для этого в город мастера из Киото. Новость эта, впрочем, носит исключительно теоретический характер, потому что попасть на мастер-классы можно только по предварительной записи, а она уже завершена.

кения может потерять до трети всех своих посадок чая

Если засуха в Кении продолжится, то до трети всех чайных кустов, растущих на плантациях этой страны, могут погибнуть. Некоторые чайные хозяйства уже потеряли до 80% чайных кустов и вынуждены резко сокращать объемы производства чая, а то и вовсе закрывать чайные фабрики — объемы поставляемого на них чайного листа снизились более чем в три раза. Следствием засухи, безусловно, станет резкое снижение экспорта кенийского чая, что, в свою очередь, может привести к увеличению объемов продаж на мировом рынке чая из Индии и Шри-Ланки. Индийские специалисты, например, считают, что индийская чайная индустрия вступает в исключительно благоприятный период, который продлится 3-4 года и будет характеризоваться высокими ценами на индийский чай и большей открытостью привлекательного и традиционно «кенийского» британского чайного рынка. Кенийские же специалисты пока беспомощны — засуха беспрецедентна, от нее пострадало очень много рассады и советы выращивать засухоустойчивые гибриды чайного куста уже безнадежно опоздали.

http://www.eastandard.net/...

если на этой неделе в дарджилинге не пойдут дожди, первый урожай чая может потерять в объеме и в качестве

В конце февраля на плантациях Дарджилинга должен начаться сбор первого в этом году урожая чая — однако аномально сухая зима (какой не было уже 10 лет) может привести к тому, что сбор урожая начнется позже обычного, урожай сократится примерно на 40% и заметно потеряет в качестве. Ежегодно в Дарджилинге производится около 9000 тонн чая (из которых около 80% экспортируется), при этом чай первого урожая ценится особенно высоко и приносит чайным плантаторам значительную прибыль, так что потеря части первого урожая для них (равно как и для любителей хорошего чая) — большая неприятность. Впрочем, фермеры пока не теряют надежды — если дожди в Дарджилинге пойдут хотя бы на этой неделе (обычно именно февраль в тех краях — самый дождливый месяц), то на хороший первый сбор еще можно рассчитывать.

http://www.telegraphindia.com/...

стали известны некоторые рабочие темы мирового чайного форума в дубаи

Как известно, 27-28 февраля в Дубаи (ОАЭ), под эгидой Чайного Торгового Центра, пройдет Мировой Чайный Форум. Организаторы форума сообщили, что заявки на участие в Форуме уже подали более 130 человек и объявили некоторые рабочие темы Форума: «Интернет: будущее чайной торговли», «Компьютеризированные чайные аукционы: опыт Индии», «Корпоративная социальная ответственность и экологическая безопасность при производстве и продаже чая», «Влияние брэндинга: кофейный опыт», «Блендинг: тенденции и возможности», «Упаковка чая, машины и фильтр-бумага: инновации», «Машины для производства чайных пакетиков», «Фильтр-бумага», «Ароматизированный чай — модели роста».

http://www.ameinfo.com/...

чисто этнический чай

Под ссылкой — сайт «Этнического чайного партнерства», сообщества производителей и продавцов чая, гарантирующих, что поставляемый ими чай собирается и производится без особо изощренной эксплуатации человека человеком. В списке участников партнерства — весьма солидные и известные компании.

http://www.ethicalteapartnership.org/...

новый номер «tea & coffee trade journal»

Вышел в свет новый номер «Tea & Coffee Trade Journal» — и изучение его навело меня на мысль о том, что о чае им там совсем нечего писать, в этом журнале. В постоянной рубрике «Tea Feature», например, опубликована статья «Current Trends in Tea & Coffee Packaging», в которой слово «чай» встречается всего два или три раза — в контексте «с чаем ситуация аналогичная». Впрочем, все эти недостатки искупаются интересным экскурсом в историю чайно-кофейных ароматизаторов. Все остальные материалы стандартны: анонсы событий и новости индустрии, которые уж месяц как не новости...

http://teaandcoffee.net/...

самые популярные ароматизаторы чая

В январском номере журнала «Tea & Coffee Trade Journal» опубликованы списки чайных ароматизаторов, наиболее популярных в Европе и США в настоящее время. Список из десяти наиболее популярных ароматизаторов в Европе выглядит следующим образом: бергамот (для чая Earl Grey, естественно), ваниль, красные фрукты (фрукты и ягоды красного цвета в разных комбинациях), яблоко, лимон, апельсин, земляника, малина, жасмин, фрукты со сливками. В США наиболее популярны следующие ароматы: тропическая смесь, маракуя, chai (смесь специй «в индийском стиле»), малина, земляника, черная смородина, манго, персик, лимон, бергамот (опять же — для чая Earl Grey).

http://teaandcoffee.net/...

на golden leaf india awards 2006 подано рекордное количество заявок

11 февраля состоялся первый (отборочный) тур чайного конкурса Golden Leaf India Awards, проводимого Ассоциацией чайных плантаторов Южной Индии (UPASI). По сравнению с прошлым годом количество заявок на участие в конкурсе выросло в среднем на 45%. В 2006 году свои чаи на конкурс представили 87 чайных фабрик и плантаций Южной Индии. В категории «ортодоксальный листовой чай» на конкурс представлено 58 образцов чая, в категории «ортодоксальная высевка» — 21 образец, в категории «CTC чай» — 47 образцов, в категории «CTC высевка» — 51 образец и в категории «органический чай» — 17 образцов. Непременным условием участия чая в выставке является наличие его в количестве не меньшем чем 250 килограммов для ортодоксального листового чая и не меньшем чем 500 килограммов — для остальных категорий. Такой запас гарантирует коммерческий интерес к конкурсным чаям — их можно будет приобрести в объемах, представляющих ценность не только для экспертов, но и для чайных бизнесменов.

http://news.webindia123.com/...

индийская чайная индустрия может начать зарабатывать на киотском протоколе

Киотский протокол, согласно которому каждая подписавшая его страна обязуется соблюдать нормативы выброса в атмосферу газов, приводящих к парниковому эффекту, может оказаться источником дополнительной прибыли для индийской (и особенно — ассамской) чайной индустрии. Дело в том, что государства и компании, которые не вписываются в установленные нормативы и гарантированно их превысят, имею право покупать возможность выбросов в атмосферу у индустриально неразвитых стран и экологически безопасных компаний, которые выбрасывают в атмосферу минимальное количество парниковых газов (в первую очередь — углекислого газа). Индийская чайная индустрия является производством, выбрасывающим в атмосферу минимальное количество углекислоты — она образуется лишь при сжигании угля во время сушки чая. Индийские чайные компании планируют продавать возможность немного загрязнить атмосферу европейским и японским компаниям — в настоящее время в Индии работают консультанты, изучающие, совместно с индийскими специалистами, такую возможность.

http://www.telegraphindia.com/...

индийская чайная индустрия на пороге нового подъема

Кризис индийской чайной индустрии, бывший одной из главных чайных новостных тем на протяжении нескольких последних лет, по прогнозам специалистов близок к разрешению. Причиной тому является сочетание благоприятных закономерностей и неожиданностей. К закономерностям следует отнести рост спроса на чай на внутреннем рынке Индии. За последние 10 лет среднедушевое потребление чая в стране выросло с 630 граммов до 733 граммов — для страны с таким населением, как Индия, такая прибавка очень велика. Увеличение внутреннего потребления чая является результатом постоянной работы по пропаганде чая, как модного, полезного и вкусного напитка. Неожиданностью (столь же приятной для индийцев) оказался рост спроса на чай на внешнем рынке, во многом связанный с засухой в Кении, повлекшей за собой снижение урожаев кенийского чая.

http://www.thehindubusinessline.com/...

заморозки в нилгири

По оценкам специалистов, заморозки на чайных плантациях Нилгири могут стать причиной снижения урожая чайного листа в этом регионе Индии в феврале 2006 примерно на 10% (по сравнению с февралем 2005 года). В декабре 2005 года и в январе 2006 от заморозков пострадали чайные плантации на площади более тысячи гектаров, однако к концу января погода в Нилгири улучшилась и владельцы плантаций надеялись, что февральский урожай чая не пострадает — однако новые заморозки разрушили эти надежды. Чтобы помочь фермерам справиться с последствиями, научно-исследовательским центром чая подготовлена специализированная брошюра, в которой описаны методы предотвращения поражения чайных кустов заморозками.

http://teaap2.indiateaportal.com/...

знаменитая «чашка с листиком» зарегистрирована

25 января Федеральная служба по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам зарегистрировала хорошо знакомый многим любителям чая товарный знак — чайную чашку с надписью «Turquoise Tea» («Бирюзовый Чай»), аккуратно накрытую листком чая. Владелец товарного знака — ЗАО «ИНТЭКС» — вот уже на протяжении нескольких лет привозит в Россию чаи, выращенные и произведенные на Тайване. Бывшие еще несколько лет назад невероятной редкостью, тайваньские чаи доступны сейчас не только жителям Москвы, но и жителям других регионов России (ЗАО «ИНТЭКС» поставляет тайваньский чай в кафе и рестораны Тюмени, Нижневартовска, Вологды, Казани, Орла, Тольятти, Брянска и Обнинска, имеет региональные представительства в Барнауле и Новокузнецке). Одновременно с поставками чая, ЗАО «ИНТЭКС» организует просветительские мероприятия, в рамках которых знакомит любителей чая с новыми для них вкусами и ароматами. В конце 2005 года декада тайваньского чая с большим успехом прошла в Казани, в ресторане китайско-японской кухни «Канпай», а с 30 января аналогичное мероприятие проходит в Москве, в ресторанном комплексе «Китай-Город».

http://goodtea.ru/...

новая книга о чайной индии

В Индии вышла в свет книга Гаутама Прасада Баруваха (Gautam Prasad Baroowah) «Чай — легенда, жизнь и кормилец Индии» («Tea — Legend, Life and Livelihood of India»). Книга (148 страниц, более 70 иллюстраций) рассказывает об истории чая, чайной культуре, влиянии чая на здоровье, его месте в прошлом, настоящем и будущем человечества и, конечно, о чайной Индии. Помимо обычного, в общем-то, рассказа о чайной индустрии Индии, автор существенное внимание уделил подробному описанию всех чаепроизводящих регионов страны, подробно раскрывая их особенности, достоинства и недостатки.

http://www.telegraphindia.com/...

на аукционе в лас вегасе будут представлены 42 чая из нилгири

Стали известны некоторые подробности аукциона чая из Нилгири (Индия), который состоится 29 марта, в Лас Вегасе, в рамках всемирной чайной выставки. На аукционе будут представлены 42 сорта чая (классические черные, «серебряные типсы», «золотые типсы», зеленые, органические и нечто загадочное с названием «зимние чаи») общим объемом 630 килограмм. Эти чаи собранны, в основном, этой зимой с четырнадцати лучших чайных садов Нилгири. Организаторы аукциона рассчитывают, что в торгах примет участие около 150 покупателей, и что цены на выставленные на аукцион чаи будут достигать 100 долларов за килограмм.

http://sify.com/...

южноиндийский чайный съезд

С 10 по 12 марта в Индии пройдет Третий Национальный Съезд Южноиндийского Чая. Мероприятие со столь пышным названием организуется при поддержке Чайного Совета Индии и основной своей целью имеет дальнейшее продвижение на рынке чая, произведенного на юге Индии. На протяжении уже достаточно длительного времени южноиндийские производители чая и созданные ими ассоциации проводят различные мероприятия и реализуют разнообразные проекты, призванные вывести чайную индустрию Южной Индии из затянувшегося кризиса. Они пытаются стимулировать внутренний рынок чая, стремясь вытеснить с него газировки и заменить их напитками на основе чая, проводят чайные аукционы, работают над повышением качества продукции (напомним, что на юге Индии производятся, как правило, простые и дешевые чаи, а на севере — более качественные и дорогие). И именно повышение качества южноиндийского чая, особенно того, который собирается зимой, привлекло к чаю из Южной Индии потенциальных импортеров... Работа Третьего Национального Съезда Южноиндийского Чая, в которой примут участие делегаты из Шри-Ланки, Великобритании и Северной Индии, буде связана и с торговлей южноиндийским чаем, и с обсуждением способов снижения производственных издержек и, как уже говорилось, с развитием системы продвижения этого чая на всех возможных рынках.

http://www.business-standard.com/...

укрепление национальной валюты наносит существенный ущерб чайной индустрии кении

Рост курса кенийского шиллинга относительно американского доллара является источником серьезных проблем для кенийских производителей чая всех уровней и, по словам кенийских экспертов, ставит под угрозу само существование кенийской чайной индустрии. Практически не имея внутреннего рынка чая, Кения полностью зависит от мировых цен на чай, которые, естественно, устанавливаются в долларах. При этом все расчеты с производителями кенийского чая ведутся в шиллингах — а при росте шиллинга относительно доллара шиллинговая закупочная цена чая падает и его производство становится невыгодным.

http://www.timesnews.co.ke/...

жестяные банки, пакеты, этикетки и рекламные плакаты

Просто цитата, добавить к ней особенно нечего: «В рамках третьей специализированной выставки «Волшебный аромат чая и кофе», которая пройдет с 27 по 30 апреля с.г. в 20 павильоне ВВЦ (Москва), будет организована ретроспективная экспозиция российской упаковки чая и кофе конца ХIX – начала XX вв. Экспонаты представлены из фондов московского Музея упаковки. Посетители смогут увидеть жестяные банки, пакеты, этикетки, рекламные плакаты известных чаеторговцев России и познакомиться с историей предпринимательства в торговле чаем и кофе».

http://www.unipack.ru/...

чайное печенье

Индийские исследователи продолжают разработку и активную пропаганду чаесодержащих продуктов. Новым их изобретением стало чайное печенье, содержащее, по словам создателей, все полезные компоненты чая (в частности — полифенолы), не содержащее кофеина и имеющее вкус чая.

http://today.reuters.co.uk/...