чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

по сравнению с 2005 годом объем экспорта чая из вьетнама в индию вырос более чем в два раза

За первые восемь месяцев 2006 года Индия закупила во Вьетнаме 7530000 тонн чая — в два с лишним раза больше, чем за аналогичный период 2005 года (тогда Индия импортировала 228000 тонн вьетнамского чая). Цены на вьетнамский чай в Индии в этом году примерно на десять процентов ниже прошлогодних.

http://indiateaportal.com/...

кенийский чайный проект

Кенийское Агентство по Развитию Чая, концерн Unilever и Департамент международного развития Правительства Великобритании начали работу над проектом «Sustainable Tea Project». Этот проект должен решить несколько задач: снизить себестоимость производства чая для небольших кенийских хозяйств, поддержать устойчивый спрос на кенийский чай на традиционных рынках и привести производство кенийского чая в соответствие с современными требованиями к безопасности и этике сельскохозяйственного производства. Для участия в проекте выбраны четыре чайных хозяйства, продолжительность проекта — три года.

http://www.coastweek.com/...

английский чай в самолетах

Авиакомпания Aircraft Catering ввела на рейсах между Объединенными Арабскими Эмиратами и Великобританией новую услугу: пассажиры смогут теперь прямо на борту выпить чашку традиционного английского послеобеденного чая и угоститься традиционными английскими чайными лакомствами (весьма разнообразными, к чести Aircraft Catering). А для пассажиров первого и бизнес классов чай будет сервирован еще и по всем английским правилам — с непременной «многоэтажной» подставкой под чайные лакомства. Если английские чаепития придутся по вкусу пассажирам, то Aircraft Catering введет их и на других рейсах.

http://www.ameinfo.com/...

в шанхае откроется новый чайный рынок

Шанхайский рынок Datong Road Tea Market, с 1994 года являющийся одним из центров ежегодного шанхайского фестиваля чая, в следующем году будет перенесен на новое место и переименуется. Новое название рынка будет очень претенциозным: Шанхайский Международный Рынок Чая (Shanghai International Tea Market) — но эта претенциозность, пожалуй, обоснована. Территория нового рынка увеличится более чем в 10 раз (с 4800 квадратных метров до примерно 50000), сам рынок станет четырехэтажным, с автостоянкой и, что самое главное, с двумя чайными музеями. Один из музеев будет посвящен выращиванию, производству и разным видам чая, а другой — чайной культуре во всех ее проявлениях. Новый рынок должен открыться весной и шанхайские чиновники рассчитывают, что он будет не только выполнять свои непосредственные функции, но и станет одной из туристических достопримечательностей города.

http://www.shanghaidaily.com/...

подросткам с неустойчивой психикой...

Под ссылкой — заметка из газеты «Губернский лабиринт», посвященная целебным свойствам чая. В статье этой немного перепутаны сорта чая и нет почти ничего нового — кроме, разве что, того, что в ней расписано, для каких возрастов какой чай более полезен. Вот, например, подросткам с неустойчивой психикой рекомендуют пить чай цветочный. С какими цветами, интересно?

http://www.arhpress.ru/...

коллекция валентина баюканского...

... о которой мы писали уже неоднократно, снова привлекла внимание. На сей раз — внимание высокопоставленных англичан (начиная с королевы) и первого канала. Подробности — под ссылкой.

http://www.1tv.ru/...

чайные аукционы в индии: анонимно или нет?

Чайный Совет Индии представил индийским производителям чая информационную систему электронных торгов, позволяющую автоматизировать чайные аукционы. В общем и целом система электронных торгов понравилась производителям чая, но они предложили внести одно принципиальное изменение в принципы аукционной торговли чаем. Производители (которые, естественно, выступают на аукционных торгах в качестве продавцов) полагают, что аукционные торги нужно сделать анонимными. По мнению производителей чая, анонимность продавцов позволит покупателям ориентироваться не на название чайного сада, а на объективные качества чая, а анонимность покупателей (и недоступность для просмотра истории их покупок на аукционах) не позволит продавцам прогнозировать спрос на чай. Однако с предложением производителей чая не согласны покупатели — для них часто важной является возможность именно покупки чая с конкретной плантации, а предлагаемая анонимность эту возможность полностью исключает.

http://teaap2.indiateaportal.com/...

антиязвенный эффект чайного катехина

Сотрудники лаборатории аналитической фармакологии Meijo University (Япония) установили, что чайный катехин предотвращает повреждение слизистой оболочки желудка у крыс. Катехин нейтрализует вредное действие супероксид-анионов в организме, препятствует увеличению концентрации соединений, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой в слизи и изъязвленной области желудка, предотвращает уменьшение содержания в желудочной слизи гексозамина. Результаты исследования позволяют предположить, что чайный катехин, благодаря своей антиоксидантной активности и стимулированию выделения желудочной слизи, предохраняет от повреждения слизистую оболочку желудка и способствует излечению хронических язв.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

кулебяки в екатеринбурге

В Екатеринбурге, в рамках проекта «Православная трапеза», планируется открытие сети русских чайных: с самоварами, сушками, пирогами и кулебяками. Тут даже и добавить нечего.

http://www.apiural.ru/...

чай melton

Цитата: «Брэндинговое агентство Art-fact разработало дизайн упаковки новой торговой марки Melton». Конец цитаты. Чай Melton будет выпускать «Северо-Западная чайная компания». Судя по иллюстрации под ссылкой, чай будет ароматизированным, а его упаковка, на мой взгляд, получилась не особенно красивой.

http://www.adlife.spb.ru/...

taylors of harrogate ищет титестера

Английская компания Taylors of Harrogate ищет титестера: мобильного, хорошо считающего, знающего иностранный язык или согласного его выучить и готового к этичной торговле. Стажировка в одной из чаепроизводящих стран и обучение за счет компании. Собственно, статья под ссылкой именно об этом — зазывают. Но при этом в статье немного рассказано о том, в чем состоит работа титестеров в Taylors of Harrogate: как они заваривают чай для тестирования (двойной дозой), как эффектно его выплевывают (длинной струйкой), как работают с поставщиками (как только в Кении началась засуха — закупили годовой запас чая), что служит критерием качества купажа (его «живучесть» в жесткой воде) и каков на вкус руандийский чай (очень крепкий и вяжущий, в купажи его добавляют очень немного). Вакансия открыта до 11 ноября, все координаты — под ссылкой.

http://www.yorkshiretoday.co.uk/...

споры вокруг дома на мясницкой

Некоторое время назад мы (и не только мы) сообщали о том, что реставрация Чайного Дома на Мясницкой улице подходит к концу и что один из самых интересных московских чайных магазинов вот-вот начнет свою работу. Однако это «вот-вот» затянулось — а теперь выясняется, что у участников реставрации несколько разные взгляды на использование восстановленного здания. Подробности — под ссылкой, в статье «Чай — не водка, много не выпьешь».

http://www.moswed.ru/...

чайный отель в таиланде

Начну с цитаты: «В Таиланде в середине ноября откроется небольшой эксклюзивный бутик-отель Tea Vana. Он расположен в Чиангмае, в 10 минутах от знаменитого базара Night Bazaar, на берегу реки Пинг». Продолжу своими словами: в отеле будет оборудован T-Bar, в котором можно будет отведать разного чая. Вот интересно, этот тот T-Bar как-либо связан с тем «Тибаром», что некоторое время назад продвигала компания Dilmah, или нет?

http://www.travel.ru/...

новогодняя коллекция и «абхазцы» от nadin на выставке peterfood

Вчера в Санкт-Петербурге начало работу выставка Peterfood 2006 — крупнейшая продовольственная выставка Северо-Запада. Компания Nadin на этой выставке представит традиционную уже коллекцию абхазских чаев и несколько новинок: коллекцию пакетированного ароматизированного чая и новогодние подарочные наборы — чай в праздничной упаковке с новогодними кружками и игрушками.

http://teanadin.ru/...

celestial seasonings® в россии

Еще одна известная американская чайная торговая марка пришла в Россию. На сей раз, правда, она «частично чайная», потому что значительную часть ассортимента Celestial Seasonings® составляют травяные и разные прочие загадочные чаи — но тем не менее. Мне, честно говоря, баночки Celestial Seasonings® нравятся больше, нежели их содержимое, но это, как вы понимаете, дело вкуса. Русский сайт Celestial Seasonings® — под ссылкой.

http://www.cstea.ru/...

придумать имя тайваньскому чаю...

Тайваньская Станция по исследованию и продвижению чая (Tea Research and Extension Station) ищет имя для чая, который был выведен специалистами станции 37 лет назад и над селекцией которого они работали 18 лет. Этот красный (черный в европейкой классификации) чай до сих пор существует под названием «Тайваньский чай №1» — и такое рабочее имя во многом сдерживает интерес к нему со стороны покупателей. Впрочем, «Первому Тайваньскому» не очень везло с самого начала. Работа над новым сортом чая началась на Станции тогда, когда на Тайване, в основном, производили как раз красный (черный) чай, а когда «Тайваньский чай №1» был выведен, самыми популярными и известными тайваньскими чаями стали улуны. «Первый Тайваньский», конечно, не был забыт, мало того, его необычный аромат (похожий на аромат улунов, с фруктовой нотой, проявляющейся при подаче чая со льдом) пользовался некоторым успехом у ценителей, однако широкой популярности не снискал. Специалисты Станции рассчитывают, что новое имя поможет популяризировать уже достаточно «старый» чай. На сегодняшний день Станция получила всего два предложения по переименованию чая с одинаковым вариантом нового названия чая — Taiwan Red, «Тайваньский Красный» — и этот вариант не особенно устраивает специалистов Станции.

http://www.taipeitimes.com/...

в юннани — переучет

Под ссылкой — традиционный обзор мирового чайного рынка (по состоянию на 3 ноября) от «Орими Трэйд». Аукционные новости из стран, производящих, в основном, черные чаи, поражают своей стабильностью, а вот новости из Китая — немного удивляют. Сейчас вот, например, в Юннани вводятся новые стандарты качества на пуэр — из-за чего приостановлена вся торговля оным...

http://www.orimitrade.ru/...

чайный фестиваль во вьетнаме. некоторые подробности

Мы уже сообщали о том, что с 21 по 24 декабря 2006 года, во Вьетнаме, в городе Да Лат, будет проходить фестиваль чайной культуры. Детали деловой и культурной программы фестиваля пока не раскрываются, известно лишь, что в рамках фестиваля пройдет ярмарка чая, конкурс чая и несколько культурных акций с туристическим уклоном (в том числе — экскурсии на чайные плантации и чайные фабрики). К участию в фестивале приглашены чайные специалисты и бизнесмены из Японии, Китая и Пакистана, вьетнамская же чайная индустрия будет представлена на фестивале 35 торговыми марками.

http://vietnamnews.vnagency.com.vn/...

австралийский зеленый чай ищет инвесторов

На принадлежащей Научно-исследовательскому институт плодоводства в Манджимапе (Австралия) опытной чайной плантации в настоящее время выращивается 800 чайных кустов 10 разновидностей, выведенных в Японии и наиболее пригодных для изготовления зеленого чая. Плантация уже готова к тому, чтобы использовать ее не только в научно-исследовательских, но и в коммерческих целях — для этого необходимо лишь построить завод по переработке чайного листа. Однако в Австралии пока не нашлось инвесторов, заинтересованных в производстве австралийского зеленого чая.

http://www.thewest.com.au/...

чайные ганаши

Шоколадная компания Charles Chocolates и чайная компания Teance Fine Teas на днях представили широкой публике коллекцию чайных ганашей — шоколадных конфет с нежной, сливочно-чайной начинкой. В одном из шоколадных наборов Charles Chocolates уже присутствует «чайная конфетка» (с начинкой из чая Earl Grey) — так что интерес компании к чайным начинкам не случаен. В новую коллекцию гамашей вошли конфеты с начинкой на основе тайваньского пушонга, жасминового чая, чая с османтусом, чая с личи и прожаренного улуна.

http://www.culinarymuse.com/...