чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

«со слоном»

В нашем форуме уже проходила информация о том, что «Московская чайная компания» «осуществила перезапуск культового чайного бренда советской эпохи» — чая «со слоном», который теперь, почему-то, стали называть «тот самый чай». Под ссылкой — подробная новость с иллюстрациями (вызывающими множество недоуменных вопросов) и большим обсуждением, в котором участие принимают, в основном, рекламисты.

http://www.sostav.ru/...

Depot WPF для Московской чайной компании
http://www.news.elcomart.com/...

«Московская чайная компания» осуществила перезапуск культового чайного бренда советской эпохи – «Тот самый чай», более известный, как «Чай со слоном». Долгое время упаковка, ассортимент и качество чайной продукции торговой марки (ТМ) «Тот самый чай» оставались без изменений, что привело к утрате прежних позиций «Чая со слоном». ...

«чайный путь» из китая в тобольск

Достаточно скоро Китай, Бурятию и Тобольск может связать «Чайный Путь» — туристический маршрут, проложенный по местам следования Большого Чайного пути, связывавшего на протяжении нескольких столетий Китай с Европейской Россией. В настоящее время участники проекта ведут активные переговоры и обмениваются делегациями, реализация же проекта намечена на 2010 год.

http://www.uralinform.ru/...

полифенолы чая замедляют развитие кишечных бактерий, причем в большей степени — вредных

Сингапурские ученые исследовали способность фенольных соединений, входящих в состав юннаньского чая, влиять на развитие 28 видов кишечных бактерий. В ходе исследования обнаружилось, что фенольные соединения с разной степенью эффективности (в зависимости от дозировки и вида бактерий) замедляют развитие кишечных бактерий, в том числе и тех, которые являются причиной кишечных заболеваний (E. coli и Salmonella typhimurium). В наименьше степени фенольные соединения чая влияют на развитие полезных кишечных бактерий: бифидобактерий и лактобацилл.

http://www.nutraingredients.com/...

чайный фестиваль во вьетнаме: 200 санта клаусов и 150 хипхоперов

Завтра, 21 декабря, во Вьетнаме, в городе Да Лат, открывается фестиваль чайной культуры. Фестиваль будет работать до 24 декабря, в его рамках, в частности, пройдет чайная церемония, в которой примут участие 2000 человек, и церемония свечей, в которой будут участвовать 3000 человек. Кроме того, в рамках фестиваля пройдет маскарад с участием двухсот Санта Клаусов, хип-хоп шоу (на 150 танцоров) и зимняя танцевальная вечеринка на 1000 танцоров. Также гостям фестиваля будет продемонстрирована старейшая машина для обработки чайных листьев (где старейшая, во Вьетнаме или в мире, не уточняется) и нечто самое большое с простым названием tea leaf cake, за которым может скрываться все, что угодно: от пуэрного блина до банального кондитерского изделия, приготовленного с использованием чайных листьев. Как понятно из программы, фестиваль, главным образом, рассчитан на туристов. Однако его организаторы надеются, что вьетнамской чайной индустрии он тоже пойдет на пользу — ведь в нем примут участие чайные компании из Японии, Китая, Кореи и Пакистана, а вьетнамский чайный бизнес будет представлена на фестивале 35 торговыми марками.

http://www.thanhniennews.com/...

обзор мирового чайного рынка

От «Орими Трэйд», как водится, по состоянию на 15 декабря. Достаточно любопытный — в частности, в нем сообщается о желании производители зеленого чая из Чжэцзяни, которые раньше работали на африканских потребителей, работать с Россией и Европой. И о том, что этим производителям придется изменять технологию обработки чая, потому что африканские и европейские требования к зеленому чаю очень разные. Интересно, в чем эта разница состоит? Африканцы пьют зеленый чай более терпким?

http://www.orimitrade.ru/...

лучшая ресторанная подача тайваньского чая в россии

18 декабря в Казани состоялось награждение памятными знаками и ценными призами за лучшую ресторанную подачу тайваньского чая ресторана «Канпай» и отдельных его сотрудников. Коллективу ресторана японско-китайской кухни «Канпай» в торжественной обстановке, в присутствии гостей и прессы, был вручен диплом «За лучшую ресторанную подачу чая в России в 2006 году» и памятный хрустальный знак от ЗАО «ИНТЭКС» — известного поставщика тайваньского чая в Россию (торговая марка «Бирюзовый Чай Тайваня»). Ценными фирменными призами компании «ИНТЭКС» были награждены официанты ресторана, отличившиеся в конкурсе на лучшую подачу тайваньского чая: Знангирова Римма и Сабирова Эльмира.

http://goodtea.ru/...

чайные катехины задерживает развитие функциональных и морфологических изменений в почках крыс

Приняв во внимание тот факт, что чайные катехины пресекают изменения пролиферативного потенциала в сети кровеносных капилляров, окруженных капсулой нефрона (боуменовой капсулой) и ингибирует развитие гломерулосклероза, японские медики из Women's Medial University School of Medicine (Токио), поставили задачу определить, смогут ли катехины чая замедлять развитие почечной дисфункции у крыс, болеющих диабетом, вызванным стрептозотоцином. Японские специалисты исследовали четыре группы крыс (по 11-15 особей в каждой), как здоровых, так и больных. Крыс снабжали в течение 12 недель питьевой водой с добавлением катехинов (5 мг в день). Контрольные группы пили чистую воду. Результаты показали, что прием чайных катехинов задерживает развитие функциональных и морфологических изменений в почках крыс, больных диабетом, вызванным стрептозотоцином. В частности, у крыс, получавших катехины, не было обнаружено роста внутритканевого фиброза в почках, наблюдавшегося в контрольной группе.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

«эксперт северо-запад» об «аборигене»

Под ссылкой — статья «Высоколобые и узкоглазые», опубликованная на днях в журнале «Эксперт Северо-Запад» и посвященная рекламной кампании бренда «Абориген» и ее оценкам разными людьми. В том числе и нами.

http://www.expert.ru/...

рынок дорогого чая в киеве

Под ссылкой — статья о развитии рынка дорогого чая в Киеве, смысл которой, в двух словах, сходится к следующему: рынок небольшой, но стабильный, с тенденциями развития и привлекательный, потому что войти на него очень легко. А это, оказывается, высоко сейчас ценится в бизнесе. Вот и входят.

http://dsnews.com.ua/...

Пользуясь возможностью (хотя если модератор сотрет и оштрафует, то не обижусь) сообщаю новость, что в субботу ночью был лично разгружен контейнер объемом 3м*2,5м*12м, наполненный лучшими сортами чая, купленными этой осенью. Из них имеется фудинские пхаймутани, байхаоиньчжени, шоумэи, 77 летние шэнги и шу пресс-пу-ерхи, различные вязаные чаи, дянг хунги последней сборки, дань цунги памяти Драконова Феникса, и чего-то там еще.
Ну и посуды чутка.
Общий вес перетасканого добра 14 тонн. Таскунов было четверо.
В 23,00 контейнер был отпущен на волю. Другими словами, еще до разводки мостов. Хотя зимой их все равно не разводят.

изучение механизма антиоксидантного действия полифенолов

Ученые римского Istituto Superiore di Sanita высказали предположение, что вероятное предотвращение растительными полифенолами (содержащихся в чае, красном вине, оливковом масло и т.д.) некоторых болезней, вызванных оксидативным стрессом, не ограничивается только взаимодействием полифенолов с радикалами, а включает другие, не до конца понятые на данный момент механизмы. Экспериментальные данные показали, что полифенолы помогают справляться с оксидативным стрессом, активируя эндогенные системы защиты. Экзогенные и эндогенные антиоксиданты, вероятно, действуют скоординировано, посредством взаимодействия растительных полифенолов с глутатионом и родственными ему энзимами.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

russian tea time в чикаго

Под ссылкой — описание ресторана Russian Tea Time в Чикаго. Судя по всему, ресторан неплохой. И чай там подают с сахаром и лимоном — почти по-русски. Только купаж неочевидный: из дарджилинга, цейлонского чая и листьев черной смородины. Впрочем, почему бы именно такому чаю не считаться в Чикаго русским.

http://www.chicagobusiness.com/...

рейтинг энергетических чаев

Под ссылкой — статья о пользе чая из Men's Journal. Позволю себе заметить, что первая встреченная мною статья о пользе чая в мужском журнале (та самая, что под ссылкой) превосходит все встречавшиеся мне ранее статьи о пользе чая в журналах женских. Я вот только затрудняюсь определить ту категорию, по которой она их превосходит: это некий гибрид простоты и уверенности с налетом туповатости. Кроме всего прочего, в статье приведен список лучших энергетических чаев. Вот он. 1. Улун. 2. Пуэр. 3. Ройбос (два литра в сутки — и все тип-топ). 4. Йерба Матэ (вообще, конечно, напиток с названием Йерба Матэ должен стоять первым в списке мужских энергетиков). 5. Черный чай. 6. Белый чай. 7. Зеленый чай. Последнее место зеленого чая меня искренне удивило, особенно с учетом того, что о его полезности сейчас пишут все, кому не лень. Но потом я решил, что зеленый чай, наверняка, стоит на первом месте по какому-либо параметру в каком-либо женском журнале. А в мужском должно быть все наоборот.

http://www.mensjournal.com/...

второй международный день чая

16 декабря, в субботу, часть представителей мировой чайной индустрии будет отмечать Второй Международный День Чая. Праздником этот день назвать пока нельзя — по своей идеологии он очень близок первомайским встречам рабочих в их изначальном виде. Международный День Чая, фактически, является днем международной солидарности чайных трудящихся. В этом году основные мероприятия Международного Дня Чая будут проходить на Шри-Ланке. На конференции, в работе которой примут представители Бангладеш, Индии, Индонезии, Китая, Малайзии, Непала, Шри-Ланки, Вьетнама и Японии, будут обсуждаться возможности общественного контроля за мировым чайным рынком и способы установки фиксированной экспортной цены на чай (установка фиксированной экспортной цены на чай позволит повысить заработную плату работникам чайных плантаций).

http://www.christianaid.org.uk/...

«искусство чая» — номер первый

В Китае вышел первый номер нового журнала о чае: The Art Of Tea («Исскуство чая»). Представители издательства «У Шин», специализирующегося на чайной литературе и периодике и выпустившего новый журнал, утверждают, утверждают, что The Art Of Tea — первое англоязычное периодическое издание о чае такого высокого уровня. В первом номере журнала 192 страницы, большое количество иллюстраций и относительно немного рекламы. Около половины страниц первого номера The Art Of Tea посвящены модному ныне пуэру, остальные — улунам, исинской керамике и другой чайной утвари, церемонии гунфу ча и прочим чайным темам. The Art Of Tea будет выходить 4 раза в год.

http://laocha.com.ua/...

японский чай в узбекистане

Сегодня не новости, а сплошные анонсы... На днях в Узбекско-Японском центре развития людских ресурсов слушательницы курса японской чайной церемонии сдавали экзамен. Не особенно интересные подробности — под ссылкой.

http://www.press-uz.info/...

корейский чай в ижевске

Под ссылкой — статья о дне корейской культуре, прошедшем недавно в Ижевске. На этом дне подавался и чай — в соответствии с корейской чайной традицией. Вот так: «А в чайной церемонии есть любопытный нюанс. Если гостю налили сразу полную чашку традиционного зеленого чая, он должен сделать вывод, что хозяева ему не слишком рады и надеются, что он скоро уйдет. Желанному же гостю подливают чай понемногу — так, чтобы чашка никогда не была полной, но и не пустела».

http://www.udmpravda.ru/...

zarafina tea brewing machine

Под ссылкой — иллюстрация и описание еще одной машины для приготовления чая. Zarafina Tea Brewing Machine заваривает каждый вид чая наилучшим, с точки зрения создателей машины, для этого вида чая способом, регулируя время заваривания и температуру воды. А потом переливает чай в керамический чайник, из которого его уже можно перелить в одну из двух входящих в комплект поставки чайных чашек. Устанавливая режим работы «чаеварки», можно выбрать вид чая (черный, улунский, зеленый, белый, травяной), виды исходного сырья (пакетики или листья) и желаемую крепость напитка. И всего 149 долларов за полную механизацию.

http://www.frontgate.com/...

в 2010 году вьетнам планирует экспортировать 140 тысяч тонн чая

Специалисты Вьетнамской Чайной Ассоциации предполагают, что экспорт чая из Вьетнама к 2010 году достигнет 140 тысяч тонн, а экспортная выручка составит 190 миллионов долларов США. В 2006 году Вьетнам, судя по всему, продаст на внешнем рынке 105 тысяч тонн чая и выручит 110 миллионов долларов США. Заметного прироста в экспорте и роста его прибыльности вьетнамские специалисты надеются добиться за счет создания и развития национальных чайных брэндов, вывода вьетнамского чая на новые рынки и подъема экспортных цен на чай до общемировых (сейчас вьетнамский чай в среднем на 30-45% дешевле чаев других крупных стран-экспортеров). Любопытно, что полтора года назад Вьетнам планировал довести экспорт чая в 2010 году до всего 120 тысяч тонн.

http://english.people.com.cn/...