чай :: форум : чайная утварь

Здесь можно обсуждать все чайные причиндалы: от исинских чайников и самоваров до ультрасовременных водобойлеров (я сам не знаю, что это такое).

Варил тут в чае посудинку, и сунул туда же жестянку Мэтрдете.
Белая краска стала светло-кремовой, что особенно заметно на толстых линиях. Банка выглядит одновременно старой, как будто на кухне простояла век, и новой, потому что блестященькая, аккуратненькая и чистенькая ... Прикольно.

На днях пришло деловое предложение от германских товарищей с предложением приобретать оптом такую диковину. В чайных делах я не сторонник разного авангардизьма (как говорил один мой приятель, кривя свои тонкие, красиво очерченные губы), но все-таки есть раздел чайной утвари и хотя бы развлечения ради считаю нужным туда этот агрегат поставить. Ну и естественно рекламное приложение к нему. Б/комментариев.

Уважаемые господа!
Во вложении фотография машинки для приготовления листового чая. Это новинка и теперь любитель чая никогда не забудет вовремя вытащить листья из чайника и при этом не надо отказыватся от качественного листового чая. Каждый может поставить время заварки на свой вкус от 1 до 12 минут и не нужно постоянно менять новые фильтры. Стоимость этой машинки EXW Stelle ... евро без всяких минимальных количеств и всегда имеется довольно большое количество на складе.

Вчера заметил что стеклочайник Teaposy конусовидный такой (строго говоря это молочник с стаканом-ситом внутри) очень музыкален. Тонкое качественное стекло, гармоничные формы и он изредка аж мурлыкает-поет что-то когда опустевает ...
И как большой "европейский" чахай отменен - разливает очень качественно и аккуратно, устойчив и красив.
За шаровидным чайником такого пока не замечал, у него форма посложнее всетаки, и пружинка-сито еще ...

Очень понравилась пиалка для чая, привезенная из Казани.
Кто-нибудь может прочесть, что написано на внутренней поверхности?

давеча гостил у бабушки и обнаружил вот такой нарядный сервиз... на мой взгляд просто красавчик. чашки к стати, грамм на 400! чудо сие советского производства, ибо на одной из кружек имееться клеймо- знак качества СССР. так же имееться логотип- голова лося. может оно кому знакомо?

Вопросом Вадима Шумилова другой вопрос навеяло...

"М.ГАНАПОЛЬСКИЙ: Вот смотрите, тут пришло огромное количество вопросов. И как я вам и говорил перед началом передачи, они про примитивное, но тем не менее, наше такое, жизненное. Вопрос первый: если мы имеем дело с обычным чаем, то вот, например, заварочный чайник… Сколько в него нужно класть…
С.АНДРЕЕВ: Если мы говорим об обычном чае, то есть общепринятая норма: на каждую чашку, которую вы хотите налить, кладется одна чайная ложка заварки. И одна чайная ложка на весь чайник. Вот такой стандарт.
М.ГАНАПОЛЬСКИЙ: Имеются в виду вот стандартные такие чашечки, да?
С.АНДРЕЕВ: Ну в России примерно одинаково, где-то на 300-400 мл чашки."
(http://www.echo.msk.ru/...)

"300-400 мл чашки" - это у "лучших собаководов" крышу сорвало, или я просто ничего в жизни не видел? Стоит у меня, конечно, такой "кубок", но в массовом употреблении я такого не замечал.
Классический стакан, который "в России примерно одинаковый", - это 220-250 мл.

Но правда пока он еще молодой, поэтому сначала на кружках рисует квадратики, чтобы иероглифы ровнее выходили.

Потом он уже разошелся посерьезнее и на дне кружки написал про Россию, нашу контору и друзей. Из чего становится ясно, что отношение простых китайцев к России гораздо лучше отношения простых россиян к Китаю. В общем молодец. Да еще и каллиграф.

Вот сама надпись.

Пришли сегодня к нашему последнему мастеру. Он был так рад, что скакал со своими чайниками и на радостях на дне сырой кружки резаком написал слово Россия. Это он режет и при этом можно удостовериться, что кружка даже не разлинована.

Ну чуть керамических ситечек.

Еще одна модель, правда уже прошлого сезона.

Зарисовки из серии "Сейчас в Исине модно пить чай через ситечко"

Ну и еще на сегодня интересная вещица - чайница. Дешевые варианты таких чайниц делаются в виде оттисков на внешней стороне, а дорогие и ручные (шоугунные) вьются такими ниточками. Может я и публиковал такое уже ранее (честно говоря, не помню), но сама работа заслуживает всяческой похвалы. Такое слепить намного труднее, чем корзину сплести.

Вот интересная чайная доска. Таких я пока еще не видел. То есть модель 2007 года. В чем ее принципиальные отличия? Верхняя часть ее крутится вокруг своей оси. То есть очень удобно - налил чашку, поставил на доску, крутанул и чашка у гостя. Никаких вам здрасьте пожалуйста, а все четко коротко и ясно. Сразу вспомнился Джеральд Даррелл с описанием сухого закона в Австралии, когда бармен, чтобы успеть до наступления запрета на продажу алкоголя, носился со шлангом, разливая в кружки посетителей пиво.
Здесь тоже явный технический прогресс и работа со временем налицо: налил, поставил, крутанул, провернул, налил, поставил, крутанул, провернул... Красота!

Размышлял куда лучше отнести: к разделу пуэров или чайной утвари, но подумал, что все таки это утварь по своей сути. Это чайница для хранения блинов-пуэров, специально сделана под стандартный блин "Лепешка семи сыновей" весом в 357 грамм. Ребята настаивают, что блины лучше в ней вылеживаются. Да и вид приятный, так и хочется сесть на пенек да съест блинёк.

Решил опубликовать то, чего в России то ли мало, то ли не доходит. А может просто обленился и уже давно по чайным магазинам не хожу и ассортимент не отслеживаю. Но эта кружка тоже очень порадовала. Иван тоже удивился, а он уж ассортимент знает. Работа у него такая. Непростая работа...

"Отвлечемся на несколько мгновений от боевых искусств и посмотрим на пример, который предоставляет нам не менее древняя японская традиция — чайная церемония. Одним из основных предметов, используемых для правильного заваривания чая, является хисаку, иначе говоря, ковшик для воды. Хисаку изготавливается из бамбука и используется для переливания кипятка из котла в чайник, а также для доливания в чайник холодной воды, чтобы соблюсти наилучшую температуру для дальнейшей заварки. Хисаку представляет собой маленький бамбуковый черпак на длинной и тонкой рукоятке. Традиционно он воплощает собой доблести воина. Как говорится в одной старой поэме, «Ковшик проходит ад кипятка и льда решительно». Для мастера чайной церемонии хисаку является незаменимым орудием, тогда как любому новичку он покажется крайне неудобным: ручка отходит от черпачка под непривычным углом, из-за чего воду сложно зачерпнуть так, чтобы не расплескать. Даже просто держать его — задача не из легких. В принципе можно было бы разработать ручку и поудобнее. Однако важнейшим аспектом в изучении чайной церемонии как раз и считается умение владеть хисаку так, чтобы со стороны это выглядело изящно и красиво. С его помощью мастер чайной церемонии убедительно демонстрирует свой опыт и свое искусство. Бамбуковый ковшик остается неизменным с XIV века.
Зачем я об этом заговорил? Если бы с хисаку обращались с той же фамильярностью, с какой, увы, мы теперь обращаемся с боевыми искусствами, его бы наверняка сменил пластиковый дубликат, а то и одноразовый стаканчик. Мы бы «усовершенствовали» дизайн рукоятки и превратили неудобный ковшик в кофейник или эдакий термос. Наиболее ретивые нашли бы способ приладить к нему компьютер и напичкать электроникой. Вместо штучного изделия ручной работы, в которую ремесленник вложил всю свою любовь, мы бы стали производить хисаку массовым тиражом по наименьшей себестоимости, используя самые дешевые из доступных материалов."

(Кири Мицумоно. "Победа над собой или назидания в искусстве иайдзюцу")

Вот такую интересную посудку обнаружил в Пекине... Может кто видел, юзал? Нравиться, не нравиться? кароче предлагаю к обсуждению...
Посуда из керамики смешаной с каменной крошкой, выполнена в грубоватом монастырском стиле.

приобрёл на днях баночку для чая... ))) а как вы храните свой чай?