чай :: форум : чайная утварь

Здесь можно обсуждать все чайные причиндалы: от исинских чайников и самоваров до ультрасовременных водобойлеров (я сам не знаю, что это такое).

У Веры рядом с домом есть замечательный магазин химической лабораторной посуды. Там продается много интересных вещей, в т.ч. скальпели и пинцеты.

Купил:

Термометр лабораторный 0-100, но с красным раб. телом. К сожалению весьма инертный, не то что ртутный.

Чахай цилиндрический 250мл. (= кружка лабораторная фарфоровая). буду еще варить в чае для эксперимента, но вообще прикольная штука.

Склянки лабораторные, 125 мл, темное стекло, широкое горло, стеклянная притертая пробка (без резины). Вид - как у аптекарских склянок! Буду чай хранить! Правда побаиваюсь что стекло будет тереться в порошок и сыпаться в чай, микродозами но всеравно :(
Еще подумаю ...

Ступку с пестиком.

Причем все такое, массового производства, с огрехами и т.п. но тем и классное :) Стоит каждая вещь около 50 р, чтото больше чтото меньше.

Видел:

Ступка агатовая, около 2500р :)))

Может кто-нибудь посоветовать по подогреву воды в чайнике. Если он глиняный (у меня 1,5литровый глиняный), можно ли его подогревать скажем свеяами или горелкой газовой снизу?

Летом

Как Вы считаете, нормально ли исользовать в качестве основной чашки/пиалки гайвань, но заваривать чай в чайнике. Т.к. не могу найти в продаже подходящих 100мл. пиалок смотрю теперь вот на эту гайвань:
http://www.laocha.com.ua/...

Каков объем ваших пиал/чашек? Не могу для себя купить 100мл. пиаки из глины (с белой глазурью внутри). Есть в продаже 25мл., но это мало - такие для гунфу-ча у меня уже есть. Т.к. чайник примерно на 200мл. то на двоих как раз 100мл пиалки подойдут.

На омами.ру: на вкуснейшей неделе дизайна в Токио показывают, помимо всего прочего, 12 чайных чашек от 12 классиков современной (японской) архитектуры, таких как Шигеру Бан и Джун Аоки

Картинки здеся:
http://www.omami.ru/...

Как найти компромис?Все статьи,сайты, памятки по чаю советуют при заваривании чая накрывать его салфеткой,в то время как в Китае мне объяснили ,что чай при заваривании ни в коем случае нельзя закрывать.Даже можно приоткрыть крышку чайника?Что правильно?

Пока сижу в Исине, то решил подкинуть новую тему для обсуждения - обсудить последние коллекции уходящего 2007 года от исинских мастеров.
Надеюсь, что благородные чайные мужи и жены не отвернутся от меня, а наборот найдут в этом тоже полезное развлечение. Поэтому первая классическамя скульптурная композиция с техническим названием "Мальчик, писающий в рот жабе".
Друзья, если поучаствуете в конкурсе на лучшее название этой скульптуры, то будет просто прекрасно. Ведь шедевры не каждый день встречаются на пути.

Уважаемые Елена Владимировна и Денис Александрович, не будете ли вы любезны припомнить, не озадачивались ли вы возможностью использования изделий из "молочной" глины для хранения чая?..
Есть ли какие-то соображения по поводу вредности или нецелесообразности такого сочетания?

ЗЫ: уважаемые коллеги были потревожены вопросом как люди, наиболее близко сидящие к предмету, но это отнюдь не означает отсутствия интереса к остальным, не менее уважаемым мнениям.
"Молочной глиной" я назвал керамику, при изготовлении которой используется то ли вымачивание, то ли обжиг в молоке.

Здравствуйте многих лет Вам жизни, гунфу чу по-тихоньку, так и разобрался в названиях чайной утвари, очень интерсно как лопатка для знакомства с чаем и другие прибамбасы, неужели все называеться так как я посмотрел в рассказе о китайской чайной церемонии!!! И прошу не смейтесь надо мной я еще чайник полный!!! ))))

Для фолко:
Случайно не такие http://www.rusteaco.ru/... третья снизу

Господа любители чая,

был недавно в азербайджане и узнал там про чай следующую информацию.
Первое, это то, что у них большая чайная культура. Чай, который собирается "из трех верхних лепестков" делается у них, но в самом Азербайджане его не найти, т.к. всё идёт на экспорт в Европу.
Так же, у них есть специальные стаканы для чая. У него широкий низ и широкий верх, а талия немного тоньше. Это сделано, чтобы верхняя часть чая остывала, а нижняя не теряла температуру. Мне, по необъяснимой причине, очень понравилось пить из них чай.
Привез с собой один комплект и подарил на день рождения. А все знакомые и друзья, которые видели эти стаканы загорелись желанием получить такие же. Вы не знаете где в Москве их можно найти? Видел такие в ресторане Шашлык-Машлык на арбате, но они со мной не поделятся... Хочу пить чай из таких стаканов!

В воскресенье 16.09 в передаче "Их нравы" был интересный сюжет про "самовэры" в Иране- оказывается они там очень распостранены- цитирую ведущего- "чай в Иране- это не чай, если он приготовлен не с помощью самовэра"-). К сожалению, я не смог открыть видеосюжет- то ли я туповат, то ли "нравы" тупят. Ссылка вот http://www.ihnravy.ru/...

И еще один вопрос. В прошедшую субботу на ВВЦ, в одном из закутков торгующих чаем, услышала рассках одного мужчины о тослстенькой фигурке Хотэй (извиняюсь, если путаю его имя), которого надо обдавать кипятком и он будет пускать "уморительные" пузырьки. Здесь уже была ветка с обсуждением таких фигурок, сегодня я ее всю внимательно изучила. И у меня появились вопросы:
1. Как при покупке отличить того который "бормочит" от того который "писает" или пускает пузыри? Мне хочется с пузырями :-))) И как не купить обычную статуэтку?
2. В какую воду его опускать в холодную или горячую?
3.Пузыриться он только от кипятка? Или какую темперутуру предпочитает?

Здравствуйте! Как начинающий любитель чая хочу проконсультироваться у знатоков. Старинное ситечко для чая вышло из строя. Оно было металическое, кажется из мельхиора (?). Посоветуйте, пожалуйста, какое следует приобрести, что бы вкус чай не портился?

Я свою убитую чайную утварь выкидываю в речку около родника. Вчера вот очередной дулевский чайник с отломаной ручкой выкинул. На дне уже лежит штук 6 посудин, в т.ч. и глиняных ... Надеюсь живности подспорье, доступное жилье ... А то в мусорку как-то неуважительно выкидывать, а тут вроде и около родника, и в реку ... Лепота ...

Думаю вот еще - выкидывать туда же 5 чайниц глиняных или подождать. Они плохи тем что крышки не притерты, просто лежат. И есть ощущение что чай теряет аромат в них. Даже после того как крыжки были фольгой обернуты чтобы плотнее сидели.

Пьете чай или кофе с молоком? Кружка MyCuppa с цветовой шкалой внутри поможет добавить ровно столько молока, сколько вам нужно.
Разработано «SUCK UK».
взято с http://www.etoday.ru/...

Еще лето не иссякло, у аже понеслись воспоминания...

Пример сервировки в стиле "А давайте выпьем чаю! По-нашему, по-бразильски!"

Вот типа достал-подарили термометр лабораторный 0-105 :)))
Хвастаюсь типа ну и посмеяться :)