чай :: форум : неформат

В этой ветке я (Денис Шумаков) время от времени стану предлагать спонтанные мысли и результаты неспешных соображений, касающиеся чая. Вернее не столько чая, сколько его социальных и психологических аспектов – чайного бизнеса, чайной культуры, чайных переживаний и прочих чайных и околочайных состояний и категорий. Буду рад обсудить все эти мысли и размышления с вами.

ой, что деется!
народ под осень вымер на корню!
ни тебе картинок, ни умных мыслей о сухой и мокрой заварке...
ау, лююююди! :)

надеюсь, хоть Денис сегодня порадует еженедельной рассылкой :)
а то я себя начинаю ощущать на необитаемом острове :)

Дорогие титипсовцы! 22-24го августа буду в Москве. Кто хочет со мной погулять и попить чаю? :)

Как все в мире относительно еще раз я убедилась сегодня. Поражаясь необъятностью моря, совсем не замечаешь, что кто-то может так же поражаться перед человеком

Друзья. На прошлой неделе не стало чайного человека по имени Юлиан. Если кто из вас знал его и хочет помянуть - приходите в пятницу, 20-го, с 19-00 до 21-00 к нам в "Чайное путешествие" на вечер его памяти.

...Сигареты в руках,
чай на столе...

Есть смысл, вспомнить сегодня человека, Группа Крови которого была несовместима с последующей жизнью.

(a self-confessed tea addict not seeking rehab.) Сильное заявление о себе .....на ресурсе
http://www.teapigs.co.uk/...
и название такое....или я плохо знаю жаргон в туманном острове!

Пардон за нестандартный вопрос - случайно никто не знает недорогой гостиницы в НьюЙорке? 300 долларов за ночь уж очень зло выходит...

О делах наших винных коллег....
http://www.finmarket.ru/...
А я-то наивный, после пары поездок во Францию, никак не мог понять, почему же вино по 1 евро в любом французском супермаркете лучше, чем по 10-15 евро в наших винных бутиках. Думал, почудилось.Спрашивал у знакомых сомелье, Те смущенно чего-то вешали мне про акцизы и тяжелые сетевые договора с "алкоголиками".
Ан нет! Учитесь коллеги, как вкладывая 5 евро можно получить до 150 шенгенок. Чайные клубы нервно курят в сторонке!
Завтра будет брифинг по результатам расследования.
http://www.fas.gov.ru/...
Щоб текла кровь из носу в мире алко-бизнесу!!!

Сегодня День Рождения у одного из отцов основателей этого сайта - Сергея Калинина.

Сергей, ты нечасто появляешься на форуме, чаще видимся и пьем чай в реальной жизни. Твой основательный и романтичный подход к чаю позволяет его увидеть с неожиданных сторон) Ждем твоих новых статей.

Ну и здоровья, новых достижений, домашних и рабочих радостей))

Пару лет назад привезли мне из Тайваня нечто с названием "Матулл", из чего заваривается чаеподобный напиток. Выглядит следующим образом: высушенные ломтики чего-то похожего на фрукт. С кожурой и явно просматривающимися косточками.
Заваривается 3-5 минут из расчёте 3 ломтиков на литр воды. Получается напиток со своеобразным ароматом и кисловатым настоем. Тогда же попытался что-то о нём узнать, написав Денису, но никто ничего не знал. Сейчас вот снова его отрыл... Что ж это за загадка такая, всё-таки?

Лето в городе

На злобу дня.

Сбылось давнее предсказание Маркшейдера Кунста (утренняя побудка на ЛЧ'06 производилась с его помощью) -
http://www.youtube.com/...

PS: Бог троицу любит...
http://www.youtube.com/...

истинно говорю: всех, кто пишет ЯНь с мяХким кончиком — оно и настигнет, не зависимо от пола пишущего и говорящего.

Вчера вечером, в пятницу, меня озадачили. Да так, что я решила обратиться за помощью к вам, форумчане. Возможно, для кого то это просто и очевидно.

Вопрос мне задали такой - назови одни и те же признаки инь -янь в живописи, в архитектуре, в боевых искусствах, в приготовлении чая... В любой стороне человеческой деятельности.

Честно говоря, стройного и лаконичного ответа у меня еще нет. А вы что думаете?

КТО хочет куда-нибудь сходить на выходных, попить чаю или культурно развлечься - пишите, может быть соберется компания.
Хотелось бы зайти в пушкинский на "От Рафаэля до Гойи» http://www.vashdosug.ru/...

или можно посмотреть здесь http://www.vashdosug.ru/...

или осетинский пирожок съесть.. или еще что-нибудь

Золушка

здравствуйте.
Посмотрела скаченный с торенса фильм про чай. Там, в основном про чай Мэтр рассказывали. Но там был Михаил Баев! Интересно было его слушать. Спасибо.Фильм понравился.

Наткнулся случайно на необычные и емкие слова для характеристики вкуса и аромата: «оптимистический» и «пессимистический». Причем это именно характеристики, а не признаки хорошести или плохости.

Если переносить их на чай, то можно сказать, например, что у шу-пуэров есть во вкусе пессимистические ноты. А у легких чаев — оптимистические.

Звонил Саша Чайхорский. Он в Кабуле, занят работой. Очень доволен, сказал, что мечтал о такой команде всю жизнь. И что то, что пишут о минералах в Кабуле, это про них.Я сказала, что мы следим за этой информацией и радуемся их успехам.

Саша велел всех обнимать и передавать привет. Сказал, что скучает и постарается скоро появиться на форуме.

Где ты