чай :: форум : неформат

В этой ветке я (Денис Шумаков) время от времени стану предлагать спонтанные мысли и результаты неспешных соображений, касающиеся чая. Вернее не столько чая, сколько его социальных и психологических аспектов – чайного бизнеса, чайной культуры, чайных переживаний и прочих чайных и околочайных состояний и категорий. Буду рад обсудить все эти мысли и размышления с вами.

Хочу развить свой чайный кругозор и лексикон.
Предлагаю всем, кто хочет написать пять прилагательных описывающих чай. Желательно не повторяться.
1. терпкий;
2. медовый;
3. тонкий;
4. многогранный;
5. насыщенный;

Леночку-Лето поздравляю с днем рождения!
Желаю счастья, больших и маленьких радостей в жизни, удачи!

[Улыбнуло. Извините, если боян...]

Как-то к Конфуцию пришла женщина и спросила: почему, если у одного мужчины много женщин, это свидетельство его доблести, а если одна женщина знается со многими мужчинами, то ее считают существом низким и достойным осуждения?
Это легко объяснить на примере, отвечал ей Конфуций. Возьми чайник и завари в нем чай, а потом разлей его по шести чашкам. Хорошо ли получилось?

Да, хорошо, ответила женщина, поднося чашку к губам.

А теперь достань вон из того шкафчика шесть чайников и завари чай в каждом из них. (Женщина так и сделала, взяв для каждого чайника чай из другой баночки.) А теперь налей понемногу из каждого чайника в одну чашку. Хорошо ли получилось?

Да, отлично получилось, ответила женщина, пробуя богатый ароматами чай.

Вот же дура ! - вскричал Конфуций. - Такую притчу испортила !

Цены на чай. Из каталога английского военторга 1893 года.
http://rdp4v.livejournal.com/...

Доброго всем времени суток...
подскажите, пожалуйста, есть ли чайные "центры" в Шанхае и имеет ли смысл там покупать чай я имею в виду - количество продаваемого чая, ассортимент, цена....

Здравствуйте, сочаевники)

Я вот за советом. Поскольку у нас компания вполне себе грамотная, подскажите, пожалуйста: что надо просить привезти из Австралии?

А то спрашивают, а и не знаю, что там есть такого интересного и ценного?

Чай на учениях

http://img-fotki.yandex.ru/...

Эй, православные!
Христос Воскресе!

Извиняюсь если уже было. Документальный фильм 2008 года

The Bitter Taste of Tea: A Journey into the World of Fair Trade
http://digital.films.com/...

Про рабский труд на плантациях Шри-Ланки, Кении, Индии и Бангладеш, пестициды и химические уобрения, про истинное лицо фейр-трейд

Сам пробовал неоднократно чай с плантации Утху, Южная Индия, неплохой чай, но пока не может тягаться с северными. В общем, не стоит платить больше за мыльный пузырь.

Во втором видео тут http://www.o-cha.com/... показывают производственный процесс на японской чайной фабрике. Как делают гьёкуро и матча. Особенно понравилась воздушная сушилка для матча, чайные листья красиво летают в ней, а потом осыпаются на конвеер )

узнал сегодня интересные для себя подробности про Китай:

Освящение нового урожая чая
Священник рассказал, что в переводах Евангелия на китайский язык тоже есть особенности. Например, "В начале было дао" — один из вариантов перевода первых слов Евангелия от Иоанна.

http://religion.ng.ru/...

300-year-old tea tree in Yen Bai
http://english.vietnamnet.vn/...

Всех с праздником !

ВОПРОС по ГОСТ 1938-90

Цитата из текста ГОСТа:

"1.2.5 В чае не допускается плесень, затхлость, кисловатость, а также ЖЕЛТАЯ ЧАЙНАЯ ПЫЛЬ, посторонние запахи, привкусы и примеси."

Вопрос к знатокам, что такое ЖЕЛТАЯ ЧАЙНАЯ ПЫЛЬ? у меня сразу возникла ассоциация с пылью-пыльцой, которая характерна для мелколистовых чаёв с обилием типсов (пух от типсов), но я считал наличие этой пыли скорее хорошим признаком. Кто-нибудь знает, что точно называют желтой чайной пылью?

Китайская икона нового времени (сделана у одного из чаепроизводителей).

Мэри хотела, чтобы у нее был друг. Единственными ее друзьями были Ноблеты. Ее любимый чай был чай с бергамотом. Она обожала говорить слово «Бергамот». И хотела бы однажды выйти замуж за человека по имени Бергамот.
Ее отец работал на фабрике по упаковке чая и занимался тем, что приклеивал к чайным пакетикам бирки.
Mary and Max, 2009, Адам Бенжамин Эллиот

Трагедия в Японии и Чай.

Так уж получилось, что незадолго до трагического землетрясения, по воле случая, я наконец-то более или менее ознакомился с японскими чаями и всякими японскими продуктами на его основе.

Японские зелёные чаи в западной Европе по популярности, мне так показалось, даже опережают Китайские. При этом, в качестве главного преимущества - конечно же его невероятная полезность и органический способ выращивания. Конечно, тут большую роль играет доверие японскому производителю и цена японского чая. Всё в месте, создавало вокруг японского чая особую ауру, где вековые традиции соединяются с самыми современными технологиями и на выходе получается продукт высочайшего качества великолепный во всех отношениях.

Текущая ситуация может серьёзно ударить по японским производителям чая. Паника уже началась, любители японского чая скупают старые запасы из опасений, что новый урожай опасен для здоровья. Пока что, нету доказательств того, что от японского чая исходит опасность. Самые близкие плантации чая находятся в 300 км. от повреждённой станции. (http://www.worldteanews.com/...)

Я лично не паникую, так и не "понял" по настоящему японский чай. Да, самые качественные (из опробованных) Гьекуро поразили "кисельностью" настоя и плотностью вкуса-аромата. Но сам "японский" вкус так и не понял я, не нравится и всё тут.

Всем фуромчанам уважение.
Вот, не удержался, второй день любуюсь http://www.twartw.com/...
Посмотрите, какие чайники! Как сфотографировано!
Если уже было, то sorry.

Коллеги, у меня в отстойнике лежит рекламное сообщение о чайных стиках, которые прорыв в чаепитиях. Если хотите, запущу его на форум. Но смысла в этом не вижу, потому что обычно такие сообщения оставляют даже не производители и не первичные продавцы товара, а специальные рекламные люди.

Ну и чайные стики, конечно, фигня. И уже несколько лет как не новость.

меня заинтересовал вот этот магазин
не знаете хозяина?
Если он среди "титипсов", откликнитесь, пожалуйста
http://omtea.ru/...